超市項目策劃書(shū)

　　項目策劃是一種具有建設性、邏輯性的思維的過(guò)程,在此過(guò)程中,總的目的就是把所有可能影響決策的決定總結起來(lái)，為大家分享了超市的項目策劃書(shū)，歡迎參考！

　　一、小型超市的潛力及趨勢

　　近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型小型超市另外一種業(yè)態(tài)——小型超市。

　　小型超市主要是為方便周?chē)�的居民或是人群而開(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

　　以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。

　　小型超市的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。

　　主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，書(shū)報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

　　因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，小型超市的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏(yíng)得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。

　　未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的小型超市經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型超市業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

　　二、選址

　　（一）商圈理念

　　小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---200米內，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。

　　（二）經(jīng)營(yíng)選址

　　在社區（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利。

　　三、投資計劃

　　（一）CI設計

　　1、企業(yè)標識

　　要明顯的體現出小型超市的經(jīng)營(yíng)信息，要符合小型超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計企業(yè)的CI。

　　既要體現出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設計連鎖經(jīng)營(yíng)的小型超市的企業(yè)標識。

　　2、企業(yè)理念

　　為大眾提供便利購物條件

　　為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　為消費者提供適合的商品

　　（二）投資計劃

　　1、固定設施

　　天花——小型超市的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩子頂，或者是石膏板。

　　地面——小型超市由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

　　招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合小型超市本身的特征，必要時(shí)為節約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

　　店前的地面——只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面。

　　墻面――為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

　　照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

　　音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，小型超市一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。

　　2、經(jīng)營(yíng)設備

　　電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

　　軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統一使用軟件系統，以方便總部對其進(jìn)行管理監控，并且總部能根據系統來(lái)進(jìn)行庫存管理。

　　收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。

　　貨架――以平方數計，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

　　冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。

　　其他設備――如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加。

　　3、商品

　　小型超市的商品結構中，食品占比50％，日用化妝品20％，日用百貨20％，其他10％, 約需單品數2000至3000種。

　　（三）經(jīng)營(yíng)理念

　　1、符合目標消費者需求――小型超市因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便――就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)�居民的需求�?lái)進(jìn)行商品配。

　　四、管理運營(yíng)

　　1、 制度管理

　　在連鎖小型超市的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的

　　相關(guān)的管理制度有：

　　出勤制度

　　1、衛生管理制度

　　2、報表管理制度

　　3、能耗管理制度

　　4、設備管理制度

　　5、固定資產(chǎn)管理制度

　　6、采購管理制度

　　7、現金管理制度

　　8、工資的發(fā)放管理規定

　　9、員工的擔保制度

　　10、管理人員的權限規定

　　11、員工的獎懲制度

　　12、員工工作制度

　　13、貨架作業(yè)管理制度

　　14、商品配送管理制度

　　15、倉庫管理制度

　　16、會(huì )議管理制度

　　17、耗材領(lǐng)用管理制度

　　18、通訊器材及設備管理制度

　　2 商品管理

　　為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

　　1、商品的進(jìn)場(chǎng)制度

　　2、商品的銷(xiāo)售報表

　　3、采購報表

　　4、滯銷(xiāo)報表

　　5、暢銷(xiāo)商品統計表

　　6、關(guān)于商品的獎罰制度

　　7、商品的配備申報制度

　　8、臨近商品的處理

　　9、商品銷(xiāo)售考核

　　10、促銷(xiāo)商品的管理制度

　　3 庫存管理

　　因小型超市的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有

　　1、庫存報表管理

　　2、庫存的限制

　　3、商品的周轉周期與庫存的參考

　　4、調貨申請表

　　5、退貨管理規定

　　6、庫存周轉考核

　　7、商品配送管理制度

　　8、滯銷(xiāo)商品考核

　　4 系統管理

　　系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統進(jìn)行連網(wǎng)統一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關(guān)的制度有

　　1、操作員的管理規定

　　2、操作員的權限

　　3、操作員的保密規定

　　4、營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定

　　a)損耗管理

　　制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有

　　員工內盜的處理意見(jiàn)

　　損耗的管理規定

　　損耗的獎懲制度

　　耗材管理

　　關(guān)于盜損的管理規定

　　b) 促銷(xiāo)管理

　　實(shí)行統一的促銷(xiāo)政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有

　　促銷(xiāo)管理規定

　　促銷(xiāo)的申請

　　促銷(xiāo)的執行考核

　　五 投資分析

　　預算按60平米計算（單店）

　　1 A 固定設施：首期（即開(kāi)業(yè)前）

　　天花＋墻面：直接刮膩子（60＋60）*3.5／平方＝480元

　　水電設備：1200元

　　地板；60平方*20=1200

　　鋪面外：20 *30平方＝600元

　　店招：10平方*30＝300元

　　合計480+1200+1200+600+300=3180

　　B 經(jīng)營(yíng)設備

　　貨架：180*20＋90*30＝6300元

　　電腦收銀設備：3500＋500＋800＝4800元

　　冰柜：1800*2＝3600元

　　軟件：1500*1＝1500元

　　收銀臺：1000元

　　煙柜：400元

　　酒柜；600元

　　電話(huà)初裝費：200*2＝400元

　　其他設備；1000元

　　合計6300＋4800＋3600＋1500＋1000＋400＋600＋400＋1000＝20000元

　　Ｃ 租賃押金；0元

　　Ｄ 消防設備：2000元

　　總投入3180＋20000＋0＋2000＝25180元

　　2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用

　　租金―――――－0元／月

　　稅――――――－0元／月

　　工商管理――――0元／月

　　水―――――――50元／月

　　電―――――――800元／月

　　工資――――――1200*2＝2400元／月

　　耗損預估――――500元／月

　　總部配送費―――400元／月

　　總部管理費用――400元／月

　　其他費用――――300元／月

　　合計0＋0＋0＋50＋800＋2400＋500＋400＋400＋300＝4850元／月

　　３ 營(yíng)業(yè)效益

　　預計營(yíng)業(yè)額1000――1500元／日

　　月計營(yíng)業(yè)額40000元

　　營(yíng)業(yè)利潤4000*22％利潤率＝8800元

　　營(yíng)業(yè)外收入500元／月

　　合計效益8800＋500＝9300元

　　４ 貨值800元／平方60平方＝48000元

　　５ 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入15000元

　　６ 收益分析

　　收益＝效益－費用＝9300－4850＝4450元／月

　　年收益＝4450／月12月＝53400／年

　　不可預計費用5000元／年

　　實(shí)際預計收益53400－5000＝48400元／

　　總投入＝首期投入＋后期追加＝33210＋15000＝48210

　　預計收回投入需２年

　　五 項目可行性

　　行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)

　　五 風(fēng)險規避

　　由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后３個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執行降耗從而實(shí)現降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性．

　　Ａ方案；員工入股

　　Ｂ方案；前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔保抵押經(jīng)營(yíng)，自負盈虧

　　Ｃ方案；以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費用

　　Ｄ方案；繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)

　　六 投資解析

　　1. 前期投資

　　固定設施及營(yíng)業(yè)設施,可以利用部分現有的設備，以降低其投入

　　2. 追加投資

　　因以利用了現有賣(mài)場(chǎng)的客戶(hù)資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運營(yíng)，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。

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