白酒調查報告
在當下社會(huì )，需要使用報告的情況越來(lái)越多，不同的報告內容同樣也是不同的。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的白酒調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
白酒調查報告1
一、調查的對象、時(shí)間、范圍
夏邑白酒市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況，時(shí)為9天，范圍包括夏邑縣城區及所轄的26個(gè)鄉鎮。
二、調查的方法
按照SWOT的對點(diǎn)調查形式進(jìn)行，運用普查、統計、重點(diǎn)抽樣、數據收集、酒店商超老板的直面交流、促銷(xiāo)員的直面交流、數據和調查資料的整理分析、信息查詢(xún)等，分別對夏邑白酒市場(chǎng)的優(yōu)勢、劣勢、機會(huì )、風(fēng)險進(jìn)行多層面摸底。執行這些工作的形式為：對鄉鎮計劃兩天的時(shí)間，早上7點(diǎn)出發(fā)，拿著(zhù)地圖、表格、稿紙等。與渠道溝通時(shí)采取現場(chǎng)記錄和車(chē)上記錄的辦法，然后在行走的路上再進(jìn)行所記錄的信息的真實(shí)性進(jìn)行團隊討論和分析，晚上整理信息。
在夏邑城區的調查方法為，先進(jìn)行海排。對本地的市場(chǎng)大概情況作個(gè)初步的掌握。然后采取上午商超下午酒店的辦法逐個(gè)對每條大小街道的終端進(jìn)行普查、統計、并且對B類(lèi)以上的終端進(jìn)行直面溝通，向他們了解夏邑市場(chǎng)情況，以較堅決的態(tài)度向他們傳播我們必做的決心。在城區同樣是按照每天的數據，每天整理分析，包括信息在內。
三、調查的目的
1、掌握夏邑市場(chǎng)白酒的銷(xiāo)售狀況；
2、了解渠道特征、消費習慣；
3、為“十里酒巷”在夏邑找準切八時(shí)機；
4、為下一步招商和征服夏邑市場(chǎng)奠定基礎；
5、找出夏邑白酒銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題（區域品牌認識、渠道的不滿(mǎn)等）。
四、調查內容
1、競品狀況（促銷(xiāo)、價(jià)格、手法）
2、消費特征（喜好、品牌忠誠度等）
3、市區與鄉鎮的消費區別；
4、市區與鄉鎮渠道的銷(xiāo)酒的特征；
5、本地經(jīng)銷(xiāo)商現狀（代理品牌、公司規模）
6、酒店和商超的銷(xiāo)酒特征；
7、競品在渠道中銷(xiāo)酒的形式；
8、宣傳媒體（價(jià)位、競品宣傳的方式、時(shí)間等）
9、著(zhù)重掌握與我品牌相等的品牌（比肩幅動(dòng)）
五、市場(chǎng)概況：
夏邑位于河南商丘東南處，全縣人口為105.3萬(wàn)，其中城區人口13.6萬(wàn)，各鄉鎮區人口14.8萬(wàn)人，各鄉鎮交通半徑在23公里以?xún)龋窙r較好。夏邑有兩個(gè)較大的鄉鎮，會(huì )亭和車(chē)站；這兩個(gè)鄉鎮的消費水平幾乎接近城區。在會(huì )亭鎮有五個(gè)廠(chǎng)均靠近永城市的國道兩側，鎮上的回族較多，有3家較大的鄉鎮二批商，其中最好的為“娃娃超市”。主營(yíng)瀏陽(yáng)河，其對鎮上的酒店和零售都有供貨包括其周邊的小點(diǎn)的鄉鎮，該鎮的鎮區總人口為1.6萬(wàn)人，是鎮區人口最多的一個(gè)。另外一個(gè)為車(chē)站鎮，該鎮緊靠虞城縣，鎮上有火車(chē)站，鎮區人口為8500多人，鎮上的各種二批商較旺，經(jīng)銷(xiāo)酒的有四家，較大每年銷(xiāo)酒總量接近一萬(wàn)件。其中茂源酒業(yè)在當地的網(wǎng)絡(luò )較好，據他自己反映，每年參不多可以銷(xiāo)上近萬(wàn)件。在車(chē)站鎮與楊集鎮的沿路鄉村，是夏邑縣的食用菌生產(chǎn)基地，有近50家已經(jīng)形成企業(yè)（外商投資），經(jīng)濟水平相對較高。在鎮上有一家白酒專(zhuān)營(yíng)店和一家A類(lèi)超市，另外在車(chē)站鎮有一個(gè)賓館有住宿和餐飲。鎮上較好的酒店有四家，營(yíng)業(yè)額平均每天在1500元左右；在縣區范圍內這兩個(gè)集鎮一個(gè)在南方向，一個(gè)在北方向；這兩個(gè)鎮的消費對周邊的影響力很大，原因是一方面其經(jīng)濟水平相對較高，另一方面其覆蓋面廣，并且周邊的小集都很小，它們能夠形成一種流行風(fēng)。這兩個(gè)鎮通過(guò)走訪(fǎng)和老板的反映的信息看，基本可以代表全縣鄉鎮70%以上的消費特征。在26個(gè)鄉鎮中有兩個(gè)緊靠縣城，一個(gè)是城關(guān)鎮，另一個(gè)是曹集鄉。還有就是相對較好的鄉鎮有郭店鄉、濟陽(yáng)鎮、火店鄉、王集鄉，以上為鄉鎮的基本概況；另外在各鄉鎮有個(gè)富達連鎖超市。
夏邑城區情況，縣城內南北兩條主干道和一條市場(chǎng)街，分布著(zhù)酒店、大商超和食品批發(fā)一條行業(yè)；東西四條主干道，如北環(huán)路、康復路、縣府路、人民路。其中縣府路和人民路是最繁華的路段，也是行政單位和大商超的集中區。分布著(zhù)服裝、IT行業(yè)、酒店等。在縣城的西南角有個(gè)叫馮園的村莊，緊靠城湖，是AB類(lèi)酒店的集中區，共有26家，生間民相當紅火。縣城以?xún)鹊腂類(lèi)以上酒店分別在北環(huán)路，孔祖大道和縣府路上，還有一家較大的酒店是集餐飲、住宿為一體的孔祖大酒店，在昌盛街與北環(huán)路交叉口。城區酒店A類(lèi)以上“中華園”、“一家人”、“晉味苑”、“香四海”、“陽(yáng)光小店”、“振原脊骨刀削面”、“小東北”這七家酒店的包間均在10個(gè)以上，并且生意都很好。較大的商超有“上海華聯(lián)”、“天冠連鎖”、“冰中紅量販”、“栗客隆”、“蘇果”，后三個(gè)為賣(mài)場(chǎng)。鄉鎮終端數量統計的有316家，包括酒店在內，對重點(diǎn)調查溝通的89家也包括酒店在內。城區內終端數量，含連鎖超市已記錄的有156家，酒店128家，其中A類(lèi)的8家，BCD類(lèi)120家，不含夜市，人民路和康夏路夜市46家。總的終端數量記錄646家。縣內只有一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)“步行街”，經(jīng)營(yíng)著(zhù)煙酒、日化、副食等。這些是夏邑范圍內的大概市場(chǎng)情況。
六、白灑市場(chǎng)情況
1、城區內：
（1）品牌
在城區內主流品牌分別為：“河套”、“宋河”、“黑土地”、“枝江”、“古井”、“張弓”，這六類(lèi)品牌在夏邑的操作時(shí)間均已超出了十八個(gè)月，并且是區域強勢品牌，消費者的點(diǎn)名購買(mǎi)率較高，終端的認可度也很高。
（2）價(jià)位
在城區交流的價(jià)位為20元、30元、40元這是酒店的售價(jià)，超市的價(jià)位為15元、20元、25元、30元、35元。其中河套紅合裝30元酒店售價(jià)，供價(jià)為14元，宋河為40元酒店售價(jià)，供價(jià)為25元，張弓一星酒店售價(jià)20元，供價(jià)12元。再低一點(diǎn)的在10元一瓶，供價(jià)酒店6.5元，（種子酒十里八村）。
（3）促銷(xiāo)
河套在縣城A類(lèi)酒店分派的都有促銷(xiāo)員，較大的酒店每店兩名，略小的是一名。河套在酒店的促銷(xiāo)獎?dòng)泻猩w獎，20元/瓶的5元現金，40元的有10元現金；宋河在酒店沒(méi)有促銷(xiāo)。難得糊涂，在酒店20元的有5元現金，30元有7元，40元的有10元，并且在酒店張貼的有寫(xiě)真畫(huà)面和用卡紙打印的促銷(xiāo)說(shuō)明，上的有促銷(xiāo)員，并且有700元的旅游獎金。酒店老板給“張弓”、“河套”、“宋河”在酒店掛的都有燈籠，宋河在A(yíng)類(lèi)酒店里送的有白瓷水壺。張弓20元一瓶的為五送一，仰韶40元每箱的為十送一，黑土地在夏邑沒(méi)上促銷(xiāo)（近期）。十里八村在酒店里同等價(jià)位實(shí)行買(mǎi)斷制（10元）枝江在部分酒店上的有促銷(xiāo)員。河套華聯(lián)超市給促銷(xiāo)員每28元/瓶的一箱提8元，38元/瓶的一箱提15元，枝江買(mǎi)100元以下的送不銹鋼杯子一個(gè)，100以上的送茶具一套，白楊買(mǎi)任何一種送藍啤啤酒一包。
（4）廣告：
河套、張弓、宋河、黑土地在夏邑的廣告主要是以店招和條幅為主，枝江在孔祖大道上做了燈桿廣告牌，難得糊涂做的有出租車(chē)單透廣告。皇溝、老貢、難得糊涂在夏邑電視臺每年8月至第二年的4月都會(huì )上。通過(guò)城區內幾家較大的二批商了解到以上幾個(gè)主流品牌在上市時(shí)都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)大型的市場(chǎng)推廣活動(dòng)，這里城區內沒(méi)有公交車(chē)廣告，主要媒體有戶(hù)外廣告牌、燈箱樓體看板、條幅、出租車(chē)。
（5）包裝
縣城內的酒店和商超對包裝提出幾個(gè)方面的要求，一是看上去要喜慶；二是要搶眼；三是要顯得大方、上檔次；四是要新穎。
二、鄉鎮
（1）主流品牌。
在夏邑各鄉鎮目前流行的品牌在城南方是“瀏陽(yáng)河”“黑土地”，在城北方是“枝江”、“白楊”、“毛府”、“皇溝”。這是鎮區主流品牌，在鄉村沒(méi)有品牌意識。
（2）價(jià)位。
在會(huì )亭和車(chē)站兩個(gè)大鎮上2.5元－10元檔次的酒都可以銷(xiāo)售出去，其它的一些鄉鎮的價(jià)位都在5元－15元檔次的。
（3）促銷(xiāo)
在鄉鎮上20元以上的酒盒內有打火機沒(méi)有現金獎，瀏陽(yáng)河和毛府在開(kāi)貨時(shí)采取五送一的形式，種子10元一瓶的是十送一，白楊采取的也是十送一活動(dòng)。
（4）廣告。
幾個(gè)流行品牌在鄉鎮的廣告宣傳形式都是以店招和過(guò)街條幅體現，公交車(chē)也很看到有酒的廣告，在問(wèn)及鄉鎮經(jīng)銷(xiāo)商為什么會(huì )只有這兩種廣告形式時(shí)，一大部分人都反映說(shuō)那些酒差不多，都是知名的品牌不會(huì )在一個(gè)小縣城和鄉鎮上投什么花樣的廣告的，通過(guò)對鄉鎮的走訪(fǎng)發(fā)現也沒(méi)有墻體廣告，并且宣傳方式很單一。
（5）包裝
鄉鎮消費者對包裝的看法是以喜慶和上檔次為主，他們覺(jué)得花較少的錢(qián)能買(mǎi)到很有檔次的酒，對他們來(lái)說(shuō)就覺(jué)得很有面子，也很有實(shí)惠感。
七、渠道情況
1、經(jīng)銷(xiāo)商。
在夏邑有家較有影響力的經(jīng)銷(xiāo)商，代理的白酒品牌有“仰韶”、“張弓”、“西鳳”、“白楊”、“皇溝”經(jīng)濟實(shí)力很強，公司老總叫童福建，據他說(shuō)最高峰時(shí)一年銷(xiāo)量達1570多萬(wàn)，公司有十一輛配貨車(chē)。目前他所面臨的困境有兩個(gè)方面：一是公司的管理比較混亂，苦于找不到合適的管理人員；二是公司代理的品牌太多在其網(wǎng)絡(luò )中已經(jīng)出現撞牌現象。排在第二位的是做宋河代理的司俊華其公司實(shí)力和網(wǎng)絡(luò )也很強，公司除白酒以外代理的還有統一綠茶，有一家小型賣(mài)場(chǎng)，再有就是東方商貿公司代理的品牌是黑土地，公司經(jīng)營(yíng)的時(shí)間接近10年的時(shí)間，目前正打算選擇一個(gè)新品牌操作。枝江的代理公司中興商貿，金六福代理公司繁榮副食，賒店代理公司栗星副食。在夏邑縣強勢經(jīng)銷(xiāo)商有三家，張弓代理公司，宋河代理公司，黑土地代理公司。
2、酒店
在城區內有9家A類(lèi)酒店和魚(yú)村的14家，都是包間超出8個(gè)以上的店。漁村共有26家酒店，BC類(lèi)以上酒店統計在冊的有98家，鄉鎮酒店生意較好統計在冊的有28家，在鄉鎮已統計的酒家都有四個(gè)以上的包間，并且生意也是相對較好的。
城區內酒店的銷(xiāo)酒。特點(diǎn)有幾個(gè)方面一是要求要較大的利潤空間；二是大部分的不愿讓上促銷(xiāo)因為擔心促銷(xiāo)員的素質(zhì)過(guò)低會(huì )影響自己的生意；三是一般點(diǎn)酒的客人，都靠老板推薦；四是不太愿銷(xiāo)不知名的酒；五是擔心酒的質(zhì)量和包裝問(wèn)題；六是B類(lèi)以上的店銷(xiāo)酒的價(jià)位主要在20、30、40之間。在鄉鎮上的酒店老板最擔心的是價(jià)位和質(zhì)量，他們所銷(xiāo)的酒的價(jià)位大部分都是在15塊錢(qián)一瓶的和10塊錢(qián)一瓶的，這兩者的區別最明顯的地方就是價(jià)位，另外還有度數和品牌。鄉鎮酒店銷(xiāo)酒目前沒(méi)有促銷(xiāo)，基本上是靠老板的介紹，這是一個(gè)特征。在城區內的A類(lèi)店都要進(jìn)店費，根據店的大小從500元到3000元不等，這些酒店全是個(gè)人開(kāi)的。目前城區酒店狀況是一部分酒店的客人已被漁村酒店吸引過(guò)去，其原因是漁村酒店的菜有特色，環(huán)境好、價(jià)格也不產(chǎn)高。另外，還有一個(gè)現象是縣城內的夜市很繁華主要集中在人民路、康復路段，數量按統計的有46家，他們所銷(xiāo)的酒都在10元以下的。漁村的酒店已被張弓、難得糊涂、枝江等品牌做上店招和燈籠。河套也在酒店內上了促銷(xiāo)員，酒店老板對河套的促銷(xiāo)員的素質(zhì)很認同，對難得糊涂很反感，原因是其素質(zhì)很低，只顧推銷(xiāo)自己的酒，還說(shuō)酒質(zhì)也不好。枝江也在漁村的部分酒店上了促銷(xiāo)，所有酒店供貨都是上壓下的貨，再有就是在這個(gè)季節不太愿意接受白灑進(jìn)店，城區內生意較好的A類(lèi)店有“一家人”、“中華園”、“晉味苑”、“陽(yáng)光小店”、“振原脊骨”、“香四海”、“馮家魚(yú)館”、“冰湖園魚(yú)館”、“咱家魚(yú)館”共計九家。這些酒店是目前夏邑餐飲消費代表群。
3、商超
城區內的大小商超統計在冊的有156家，普查率已達到95％以上，鄉鎮上的商超、零售店的普查率都在95％以上。城區內商超有兩家連鎖店華聯(lián)、天冠，三家賣(mài)場(chǎng)為冰中紅、栗客隆、蘇果。上海華聯(lián)的進(jìn)場(chǎng)600元，剩下都說(shuō)等進(jìn)場(chǎng)時(shí)再談的費用，還有一個(gè)情況是栗客隆不愿進(jìn)。不知名的酒，原因是賣(mài)不掉還要占地方，現在商超內華聯(lián)、蘇果、冰中紅上的有河套的促銷(xiāo)員，其它的都沒(méi)有上。在上貨時(shí)他們對品牌的要求很高，一般不知名的酒不讓上柜，進(jìn)場(chǎng)后如上促銷(xiāo)還要加收管理費。在向他們了解情況時(shí)，首先問(wèn)的是產(chǎn)品線(xiàn)和供貨價(jià)，而且很看重。
在城區內中小型超市和鄉鎮超市銷(xiāo)售的的特點(diǎn)是只要給的利潤空間大，并且是上壓下的貨都愿意去賣(mài)。這類(lèi)渠道群體銷(xiāo)酒的比重很大，可以達到50％以上。這類(lèi)渠道有個(gè)擔心較多的問(wèn)題，怕賣(mài)到假酒，因為店是自己的心血，一但賣(mài)的有假酒，讓消費者知道后影響自己的生意。這300多家超市的規模都是在2－4個(gè)店面，有的鄉鎮超市還兼營(yíng)批發(fā)，往鄉村店供貨。在這中間一年，賣(mài)白酒最多的高達近萬(wàn)件，最低的也賣(mài)到接近1000件。現在在這些渠道當中除河套、難得糊涂、枝江、白楊外，其它廠(chǎng)家都沒(méi)有促銷(xiāo)推廣活動(dòng)，主要的原因是夏季的來(lái)臨。
八、競品的現狀
目前，在夏邑市場(chǎng)上與我品牌相等的有宋河、河套、枝江、難得糊涂、瀏陽(yáng)河、黑土地、白楊、皇溝，前三者會(huì )在市區對我品牌產(chǎn)生一種抵制，后面的瀏陽(yáng)河、枝江、白楊、皇溝在鄉鎮市場(chǎng)將會(huì )對我品牌產(chǎn)生影響。它們的現狀是，宋河在城區酒店主推30元、40元價(jià)位的，并且將自己的酒完全擺在吧臺的最顯要位置，而且陳列的產(chǎn)品有5個(gè)系列，在商超除貨架上大面積的陳列以外，還有大面積的堆頭。
何套在陳列和堆頭上同宋河相等，其又加了一個(gè)在路邊和社區超市的店面空箱堆頭，并且在酒店邊都上了促銷(xiāo)員，廣告方面暫時(shí)還沒(méi)有現有什么動(dòng)作。難得涂涂在城區的酒店只有吧臺三個(gè)系列的陳列上的也同樣有促銷(xiāo)員，促銷(xiāo)的形式是：1、喝“難得糊涂”老窖（20元/瓶）送太子奶2盒。
2、喝“難得糊涂”紅啤樂(lè )酒（30元/瓶）送1.252可口可樂(lè )或雪碧一瓶。
3、喝“難得糊涂”銀牌酒（48元/瓶）送帝豪煙1名或多彩內褲1條或藍帶啤酒2瓶。但市場(chǎng)反映不好，河套和宋河市場(chǎng)點(diǎn)名率目前是最高的。在鄉鎮中枝江、瀏陽(yáng)河、白楊、黑土地也是最高的在鄉鎮牌中瀏陽(yáng)河，白楊在開(kāi)貨時(shí)有十送一的優(yōu)惠措施，其他的都沒(méi)有促銷(xiāo)，也沒(méi)有廣告表現形式。從市場(chǎng)氣氛看這些品牌都抱著(zhù)觀(guān)望的態(tài)度，另外，據鄉鎮的二批反映，枝江、黑土地在市場(chǎng)上由于價(jià)格透明了，利潤每箱也只有兩三塊錢(qián)，并且還都是現款進(jìn)貨，已出現不愿意賣(mài)的情緒。白楊在市區的部分二批商零售店同樣也出現這種情況。從這些情況看目前市場(chǎng)幾個(gè)競品已有三個(gè)品牌有萎縮的市場(chǎng)現象，有兩個(gè)品牌宋河，河套有上升的趨勢！
九、消費習慣
在夏邑對白酒的消費習慣很明顯，主要集中三個(gè)方面，一是對酒的度數，在城區一大部分人喜歡喝高度的酒（45°）以上，他們覺(jué)得花了幾十塊錢(qián)買(mǎi)瓶沒(méi)勁頭的酒，總感覺(jué)不值得一樣，還有就是高度酒可以節約一瓶?jì)善康?二是絕大部分對徽酒不太感興趣，除古井以外都覺(jué)得不怎么樣；三是體現在品牌知名度上。在鄉鎮中，在三個(gè)方面中只有第一個(gè)有所區別，另外兩項基本一樣，鄉鎮上的一部分人喜歡喝低度酒，他們最直觀(guān)的就是高酒價(jià)格高，喝低度的酒一方面不那么沖，另一方面還體現了自己的酒量。還有一種情況在一些BC類(lèi)酒店一部分人沒(méi)事喝酒時(shí)基本自帶15元以下的酒，酒店也允許帶。鄉鎮上喝酒頻率較高的時(shí)間在春節前后和結婚時(shí)期而且量相當的大，以40-60元/箱為主，其它的基本上同亳州的習慣差不多。
十、調查分析（SWOT）
1、優(yōu)勢、劣勢、機會(huì )、風(fēng)險
市場(chǎng)優(yōu)勢：夏邑市場(chǎng)有三方面優(yōu)勢是有利我品牌在這里開(kāi)拓市場(chǎng)：一，本地市場(chǎng)容量較大，人口較多是商丘較大的三個(gè)縣之一;二、消費水平與十里酒巷的定位較吻合，三、距公司較近容易配貨和作戰反映快。
十里酒巷優(yōu)勢：我品牌是一個(gè)新生企業(yè)，自身的活力很強，靈活性也很強這是一；二是公司的經(jīng)營(yíng)理念和營(yíng)銷(xiāo)n思路都很前衛，三是公司的營(yíng)銷(xiāo)隊伍很干煉，并且對夏邑市場(chǎng)又是重點(diǎn)，容樣易形成集合眾力聚點(diǎn)爆破的效果，四是公司上下對市場(chǎng)征服的決心和恒心是堅定的。
市場(chǎng)劣勢：本地市場(chǎng)對亳州的產(chǎn)品酒較為反感，認為酒廠(chǎng)太多，酒的質(zhì)量沒(méi)有保障，同時(shí)還擔心對市場(chǎng)的操作后勁跟不上。
十里酒巷劣勢：一、我們尚屬新生企業(yè)，產(chǎn)品線(xiàn)單一，會(huì )在市場(chǎng)被眾多白酒品牌淹沒(méi)；二、品牌無(wú)知名度、影響力，在銷(xiāo)售過(guò)程難以被消費者所接受；三，在市場(chǎng)中會(huì )形成一種懷疑或擔心的心理，擔心我們酒的質(zhì)量。
市場(chǎng)機會(huì )：一、夏邑縣在的白酒市場(chǎng)同其它一樣是混亂，并且沒(méi)有一個(gè)強勢品牌存在，這對新品牌進(jìn)入是一個(gè)契機，因為不會(huì )受到強勢的抵制。二、農村春節前后用酒量相當大，主要是婚宴。
十里酒巷機會(huì )：我們推出的有個(gè)新產(chǎn)品概念，OPS，這在以往的白酒市場(chǎng)中極少聽(tīng)到，對消費者來(lái)說(shuō)會(huì )產(chǎn)生一個(gè)好奇心理和會(huì )聯(lián)想到白酒的時(shí)尚性概念，這就相當于在農村告訴大家自己會(huì )開(kāi)飛機撒農藥一樣;二是我們對這里的市場(chǎng)做了詳細的調查，又在產(chǎn)品沒(méi)上市的情況下發(fā)布了品牌形象廣告。
市場(chǎng)風(fēng)險：一方面會(huì )被地方的保護全義困繞，二是由于本地的幾家大的經(jīng)銷(xiāo)商相互的關(guān)系都不錯，一旦產(chǎn)品大動(dòng)作進(jìn)入會(huì )受到眾力的排斥，三，在所有的市場(chǎng)工作，做到位后仍不能被消費者接受，會(huì )形成很不利的被動(dòng)局面，那樣不僅耗費人力、物力、財力、還耽誤了時(shí)間。從而會(huì )對公司的以后發(fā)展產(chǎn)生影響，這幾個(gè)方面是與十里酒巷的風(fēng)險并存的。
針對SWOT中在夏邑調查所體現出的問(wèn)題里，通過(guò)做工作是可以得到解決的，因為在一個(gè)縣級市場(chǎng)當中其規模是可以掌控的，無(wú)論是從了解市場(chǎng)信息的速度和深度，或是市場(chǎng)作戰的反映速度都是可以鞭及到的，因此，本調查報告將在下一內容中對劣勢和風(fēng)險提出一些建議性的解決辦法。
十一、解決辦法
劣勢：針對夏邑市場(chǎng)對亳州的酒存有疑慮的問(wèn)題和“十里酒巷”自身的一些劣勢問(wèn)題，提出幾方面的建議解決辦法：
1、本地的商家和消費者對亳州產(chǎn)品酒有個(gè)共同的認識，就是只要去注冊一個(gè)商標，有幾間房就可以生產(chǎn)白酒。加上有些小酒廠(chǎng)在這個(gè)市場(chǎng)中操作的不景氣，更讓本地人加深這種思想觀(guān)念，這有種綠樹(shù)聳朽林的感覺(jué)。
解決辦法：鑒于此可從三個(gè)方面在市場(chǎng)拓展中進(jìn)行改變：
1、以五糧液為標準，讓我們的酒進(jìn)行對比。方式為制作一批精美的類(lèi)似相框的壁畫(huà)，將五糧液的執行標準和我們的執行標準印刷上去并配上五糧液的圖片，分別掛在各終端；二是在本地以新聞發(fā)布會(huì )的形式召開(kāi)評酒會(huì )或品酒會(huì )，邀請本地官員，退休干部，媒體等實(shí)施一次公關(guān)活動(dòng);三是同質(zhì)檢部門(mén)聯(lián)合設定假酒舉報獎，凡是發(fā)現以次充好的現象，經(jīng)確認后給予獎勵，鼓勵社會(huì )監督、制造公眾與論，通過(guò)這三種直觀(guān)的方式向夏邑市場(chǎng)展現我們就是一棵健康的綠樹(shù)!
2、十里酒巷自身的幾方面劣勢也是影響在夏邑市場(chǎng)發(fā)展的因素，如若處理不好可能會(huì )延長(cháng)市場(chǎng)成長(cháng)的時(shí)間或者不被接受。
解決辦法：1、產(chǎn)品單一，我們可以著(zhù)重的宣傳我們提出的包裝概念“OPS”，將消費眼球和好有心吸引過(guò)來(lái)。從時(shí)尚、環(huán)保、新穎方面通過(guò)不同的媒體進(jìn)行宣傳，這樣可以加深消費者對我們的認識程度。2、品牌知名度沒(méi)有的問(wèn)題，這不是短時(shí)間內可以改變的，但可以化逐步的增加。我們可以制定計劃，比如今年可以設定兩個(gè)主題，一是十里酒巷渠道建設年，二是十里酒巷品牌塑造年，在今年下半年中通過(guò)戶(hù)外廣告、電視廣告、公益廣告贊助活動(dòng)、熱點(diǎn)炒作等，從不同的角度來(lái)向消費者傳播著(zhù)十里酒巷的品牌思想、品牌價(jià)值、品牌性格，從而讓公眾感受一個(gè)系統的十里酒巷品牌塑造過(guò)程。
十二、競品存在的問(wèn)題：
通過(guò)近9天時(shí)間對夏邑市場(chǎng)調查中發(fā)現幾個(gè)競品在夏邑出現了一些不足的地方，具體如下：
1、如難得糊涂雖然在這個(gè)季節促銷(xiāo)力度很大，但是到目前為止一直不被終端和消費者認同，問(wèn)題的根源是反映酒質(zhì)不好！
2、宋河、枝江在商超的陳列都很亂，同一個(gè)品牌的酒擺放的哪個(gè)位置都有給人以零亂的感覺(jué)，這說(shuō)明他們的市場(chǎng)終端管理的軟弱以及工作態(tài)度的散慢體現。
3、幾乎在夏邑縣市場(chǎng)幾大白酒企業(yè)都是以經(jīng)銷(xiāo)商負責制操作市場(chǎng)，有的只派了業(yè)務(wù)員負責督導一下市場(chǎng)，重視的程度不夠。
根據市場(chǎng)機會(huì )當中，我們也存在著(zhù)急需補充的地方，主要是產(chǎn)品線(xiàn)的充實(shí)，最好能在8月前開(kāi)發(fā)。兩個(gè)適合農村市場(chǎng)價(jià)位（40-60元/箱）的酒，若不然將會(huì )失五部分的農村市場(chǎng)銷(xiāo)量經(jīng)銷(xiāo)商也會(huì )喪失積極性。因此，請公司領(lǐng)導考慮。以上幾方面競品所存在的不足問(wèn)題，恰恰是我們創(chuàng )造卓越的一個(gè)機會(huì )，別人做的不足的地方，我們用心去做好就是征服市場(chǎng)的一種遞進(jìn)途經(jīng)。
十三、調查綜述
此次對夏邑白酒市場(chǎng)的調查，從6月1日開(kāi)始來(lái)到本地共用了9天的時(shí)間。依據初到市場(chǎng)中所定的工作指導思想“發(fā)現、蓄銳、征服、奔騰”，以及工作的態(tài)度“認真、細致”在次中展開(kāi)了掌握夏邑白灑市場(chǎng)的調查工作。這調查為了給公司下一步拓展夏邑市場(chǎng)提供一份有價(jià)值的市場(chǎng)參考報告，我們對夏邑縣城區及所轄的26個(gè)鄉鎮中進(jìn)行了密集性的普查工作，本著(zhù)多出一滴汗，多抓一條信息的原則，將各地終端的信息資料進(jìn)行了統計。這里要感謝的是公司所給予的車(chē)輛支持，這才使得調查工作全面順利的完成。有了車(chē)給調查工作帶來(lái)了很大的方便，是全面了解夏邑的一個(gè)保證。在這作個(gè)說(shuō)明，在夏邑的鄉鎮上有兩個(gè)沒(méi)有去，分別是中峰和羅莊。原因是據周邊鄉鎮人反映這兩個(gè)地方的白酒市場(chǎng)情況基本和他們差不多，而且都是過(guò)路集很小。
本次調查已達到了幾個(gè)方面的目標，一是已經(jīng)掌握夏邑白酒市場(chǎng)近來(lái)的動(dòng)態(tài)和結構;二是已掌握了夏邑范圍內終端的資料，并且邊了解他們銷(xiāo)酒的特征;三是已理出幾個(gè)主導品牌目前市場(chǎng)操作的狀況，四是已與夏邑各重點(diǎn)終端建立了聯(lián)系，五是基本摸清夏邑經(jīng)銷(xiāo)商的情況并與之有了較好的溝通，而且建立了檔案。此外，這次調查由于工作能力的限制和時(shí)間的緊促還有很多不足的地方，在這肯請公司領(lǐng)導能夠指出不足之處，并幫助指正，以促進(jìn)隊員的工作技能。
白酒調查報告2
一、市場(chǎng)總概
1、邯鄲市面積1.2萬(wàn)平方公里，人口794萬(wàn)，轄19個(gè)區，市、縣，邯鄲市區人口大概101萬(wàn)人左右。邯鄲市是中國重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門(mén)和山西通往華北平原的主要出口之一。
2、邯鄲市人均收入每月大概在600-700元，但由于擁有邯鋼和2672軍轉工大企業(yè)，所以此類(lèi)企業(yè)的員工平均收入在1000元左右。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡(jiǎn)陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒(méi)有大型超市，主要購物商場(chǎng)有新世紀、櫻花大賣(mài)場(chǎng)、康德。
5、邯鄲古城平均房?jì)r(jià)在1500-20xx元左右，城區比較舊。
6、市區出租車(chē)4000輛，以夏利為主，起步價(jià)5元。出租車(chē)司機的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當地老百姓主要以自行車(chē)或乘公交車(chē)為主，因此市區重視公交路線(xiàn)的建設，目前全市有50多路公共汽車(chē)。
二、白酒市場(chǎng)總概
1、 80元以上的價(jià)位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩占高檔白酒市場(chǎng)，用于政府招待和送禮。
2、 30-50元左右中檔價(jià)位的白酒市場(chǎng)最小，此檔生存的品牌也不是很多，以全興和瀘州老窖為主要代表。可能是高不成、低不就的“陷阱”檔位。
3、 10元-30元之間的中低檔白酒占據市場(chǎng)主導地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、 10元以下的低檔市場(chǎng)相當混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價(jià)格（商場(chǎng)超市價(jià)格）
瀏陽(yáng)河系列一星10元二星25元三星35元
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包 百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元
黑土地16、18、78元
叢臺系列12、28、52元
衡水老白干13元
塞罕壩12元
l酒店白酒平均價(jià)格高出以上價(jià)格10元左右
6、主導品牌年銷(xiāo)量圖示：
本市場(chǎng)白酒消費總量大概在2-3個(gè)億左右。
三、消費者調查匯總
（一）消費形態(tài)
1、白酒飲用季節：當年9月到次年四月底
2、自飲市場(chǎng)：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場(chǎng)：65%左右。以15元—30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚
飲。不少消費者圖省錢(qián)采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的
小型商場(chǎng)或夫妻老爺店購買(mǎi)。
3、聚飲的消費量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時(shí)每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費金額大概是酒消費金額的1.5~2倍。
（二）消費偏好
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶?jì)劝b，名稱(chēng)要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷(xiāo)小姐和營(yíng)業(yè)員影響很大。
3、認為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過(guò)癮！”
4、消費者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認知
1、消費者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價(jià)格便宜，而且口味還可以。
2、消費者對品牌認知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷(xiāo)員、營(yíng)業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個(gè)暢銷(xiāo)品牌。
5、消費者認為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過(guò)；黑土地、塞罕壩在中低檔價(jià)位中價(jià)格合適而且口感相對不錯，而很多消費者反應本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察
（一）終端類(lèi)型
1、批發(fā)市場(chǎng)（邯山街糖酒批發(fā)市場(chǎng)和渚河路糖酒批發(fā)市場(chǎng)），主要以直銷(xiāo)/批發(fā)為主
2、批零兼營(yíng)，白酒專(zhuān)賣(mài)店和煙酒公司
3、超市商場(chǎng)。
4、全市500家酒店
由于競爭激烈，無(wú)論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷(xiāo)商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷(xiāo)售。結算方式通常為月結或壓箱方式。
5、夫妻老爺店——在市中心的夫妻老爺店，經(jīng)銷(xiāo)商比較重
采用經(jīng)銷(xiāo)商直
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結算方式。其他一般到批發(fā)市場(chǎng)現款現貨。
（二）通路價(jià)差
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷(xiāo)產(chǎn)品，二批和零售商的毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣(mài)，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷(xiāo)售返利和箱蓋有獎促銷(xiāo)獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場(chǎng)很容易就能啟動(dòng)。
3、酒店毛利在10-15元左右。
（三）進(jìn)店費用
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費。中低檔酒店進(jìn)店費在1000-20xx元；中高檔酒店進(jìn)店費在3000-5000元；少數邯鄲高檔酒店進(jìn)店費達到10000元。
2、部分酒店反應可以不交進(jìn)店費，但要給營(yíng)業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結算方式，但是有“跑店”現象。
（四）經(jīng)銷(xiāo)商
當地有幾家經(jīng)銷(xiāo)商擁有的直銷(xiāo)酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習酒等
品牌的經(jīng)銷(xiāo)商。一般配備10左右的銷(xiāo)售隊伍，分別負責酒店、商場(chǎng)以及夫妻
老爺店的鋪貨和銷(xiāo)售管理，二批則以經(jīng)銷(xiāo)商本人為主進(jìn)行管理，其
操作的根據
地在當地最大的糖酒批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)廠(chǎng)家在當地設立的辦事處也協(xié)助開(kāi)拓和管
理二級網(wǎng)絡(luò )，有時(shí)會(huì )通過(guò)通路促銷(xiāo)政策會(huì )議的方式召集二級經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)會(huì )并頒布
通路促銷(xiāo)政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷(xiāo)售的熱情。
五、品牌的故事
（一）品牌的更替
1、中低檔產(chǎn)品99年領(lǐng)導品牌是是當地叢臺酒，20xx年是黑土地（東北酒），20xx年是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒(méi)有領(lǐng)導品牌，瀘州老窖、全興、習酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事——“一炮打響”的黑土地
1、進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機比較好，當時(shí)整個(gè)市場(chǎng)20元左右的白酒沒(méi)有強勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬(wàn)。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場(chǎng)的前期堅持進(jìn)酒店、堅持進(jìn)促銷(xiāo)小姐、堅持促銷(xiāo)
4、通過(guò)核心酒店的輻射，引起市場(chǎng)上消費者的爭相購買(mǎi)，經(jīng)銷(xiāo)商、商場(chǎng)、超市不得不進(jìn)貨。這時(shí)候反過(guò)來(lái)再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過(guò)有線(xiàn)電視對十幾個(gè)衛視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標、畫(huà)面廣告和公共汽車(chē)車(chē)身。
（三）當地幾家經(jīng)銷(xiāo)商給雙洋的建議
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭。”
2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設計大方，檔次給人的感覺(jué)高。”
3、價(jià)格體系：零售價(jià)在20元以?xún)龋偨?jīng)銷(xiāo)單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價(jià)值鏈的合理與穩定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、 “度數在45度左右”
5、 “啟動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費用15萬(wàn)元包括進(jìn)店費和促銷(xiāo)”
6、 “在市場(chǎng)價(jià)格體系上、通路上一定要嚴格管理”，價(jià)格一亂，市場(chǎng)必散。
7、 “推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動(dòng)了核心酒店后在啟動(dòng)其他酒店和周邊縣。
9、啟動(dòng)3個(gè)月，資金大概50萬(wàn)。一定要堅持進(jìn)店、堅持促銷(xiāo)。正常的話(huà)，三個(gè)可以回款50萬(wàn)，三個(gè)月后每個(gè)月可以進(jìn)款50萬(wàn)。
六、媒介投放概況
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線(xiàn)，通過(guò)掐播播出以及河北電視臺一套
（二）戶(hù)外樓頂廣告牌、公交車(chē)身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門(mén)頭廣告牌則更少。
（三）出租車(chē)廣告費用組成：車(chē)管所廣告費用+每輛車(chē)每月20元。
（四）在市區往機場(chǎng)的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內容的高架炮廣告。
白酒調查報告3
一、市場(chǎng)競爭資訊
產(chǎn)品k/a價(jià)零售價(jià)酒店價(jià)備注
52度珍品黃鶴樓118120－125168—188外盒黃鶴樓為銀
42度珍品黃鶴樓108105－110148—158外盒黃鶴樓為銅色，進(jìn)價(jià)88
十五年白云邊158155－16018842度，500ml
兼香型
九年白云邊6259－6088—98
五年白云邊2825—27“再來(lái)一瓶”
五年口子窖81.885－88118—13846度，400ml
御尊口子窖128/168—188
珍品口子坊58/88－98
迎駕金星//148推廣半年，暫只做酒店，很一般
迎駕銀星//88
枝江王2826—294839度，500ml，流通量特大
金版枝江王4440—4358
二．市場(chǎng)消費特征
1.主流產(chǎn)品及其主流價(jià)位（酒店價(jià)）
188—288特制黃鶴樓、二十年白云邊、十年口子窖、五星迎駕
148—188珍品黃鶴樓、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云邊
108—138五年口子窖、迎駕金星
88—98九年白云邊、迎駕銀星、珍品口子坊
48—68金版枝江王、五年白云邊
2.XX市區常駐人口850萬(wàn)（含郊區），流動(dòng)人口200萬(wàn)左右，白酒消費量大。市場(chǎng)容量估計在20－25個(gè)億之間。xx年白云邊在武漢銷(xiāo)售額將突破4.5個(gè)億，枝江、稻花香兩者銷(xiāo)售總額將突破10個(gè)億，黃鶴樓銷(xiāo)售額接近1個(gè)億。
3.武漢白酒市場(chǎng)整體以湖北地產(chǎn)酒為主，比重達60％—70％，單價(jià)在60元以?xún)鹊闹髁靼拙浦饕獮橹⒕拍臧自七叄话僭陨蠌膞x年起發(fā)展較快，珍品黃鶴樓占得該價(jià)位領(lǐng)先優(yōu)勢。
4.中檔白酒以42度—46度為主，高檔酒以50度—52度為主，半斤裝白酒占據白酒銷(xiāo)量得35％左右。白云邊今年在酒精度上引入53度得概念，市場(chǎng)反映較好。濃香、兼香為主流香型，對包裝、顏色講究不多，幾乎都是紙盒包裝，內瓶以玻璃瓶為主。
5.武漢白酒消費水平較高，朋友家庭之間得宴請以88—98價(jià)位居多，九年白云邊在該價(jià)位耕耘七八年年時(shí)間，憑借建香型得口感和較好得酒質(zhì)，占據該價(jià)位80％左右得市場(chǎng)份額。政務(wù)、商務(wù)宴請以168—188居多，該價(jià)位近兩年發(fā)展勢頭較好。
6.武漢三鎮經(jīng)濟發(fā)展不平衡，使得白酒消費呈現不同得消費特點(diǎn)。漢陽(yáng)經(jīng)濟發(fā)展水平最低，以汽車(chē)制造、橋梁設施、現代機械等重工業(yè)為主，人口構成比例中以工人為主，因此在該區以低檔桶裝酒、枝江、稻花香、醇品古琴臺銷(xiāo)售最多，九年白云邊以上價(jià)位白酒銷(xiāo)量很少。武昌以科研院校、黨政機關(guān)為主，因此白酒消費地產(chǎn)色彩和行政色彩比較濃厚，珍品黃鶴樓、九年白云邊、十五年白云邊銷(xiāo)售最多；而且在該區消費者對價(jià)格關(guān)注小一些，主流產(chǎn)品價(jià)格都比其它區域多10—20元。漢口以商業(yè)為主，流動(dòng)人口外來(lái)人口比較多，地產(chǎn)壁壘比其它兩鎮低一些，因此外來(lái)白酒如五年口子窖、迎駕都選擇以漢口作為突破口。
7.武漢10—30元白酒，比重在40％左右；40—60元白酒比重在30左右，88—108比重在20％左右（渠道價(jià)）。
8.XX市民占便宜消費心理嚴重，對促銷(xiāo)活動(dòng)興趣高，易受廣告影響。各種廣告形式，電視廣告最受喜歡，車(chē)體、樓體、店招等廣告隨處可見(jiàn)。但出租車(chē)車(chē)后貼廣告迄今為止沒(méi)有一家白酒企業(yè)采用（據調研，一輛出租車(chē)廣告費用大概在100，其中給出租車(chē)司機20元，管理局40元，出租車(chē)公司20—30元，其它費用10元）。
9.因為武漢占便宜心理嚴重，白酒盒內促銷(xiāo)幾乎沒(méi)有，各品牌都是在盒外進(jìn)行促銷(xiāo)，送現金、小禮品等。
三．市場(chǎng)渠道特征
a.漢口武昌主要渠道為酒店、大型賣(mài)嘗便利店；漢陽(yáng)二批所占比重大一些。白云邊專(zhuān)賣(mài)店、名煙名酒店開(kāi)始興起。
b.家樂(lè )福、易初蓮花、沃爾瑪等國際性賣(mài)場(chǎng)中高檔酒銷(xiāo)售較好；但相對于本地超市，其量不可相提并論。武漢如中百倉儲、中百超市、武商、中商平價(jià)等本地超市擁有280多家門(mén)店，60元以下價(jià)位的鄂酒在本地超市中銷(xiāo)量極大。今年11月。武漢中百倉儲超市與白云邊、稻花香、枝江達成戰略合作協(xié)議，以集中展示、開(kāi)設專(zhuān)柜、直供銷(xiāo)售等形式，幫助鄂酒擴大市場(chǎng)占有率。
c.武漢餐飲渠道發(fā)達，大型酒店300多家，中型酒店1500多家，其它酒店4000多家，而且大型酒店都是以連鎖經(jīng)營(yíng)為主，
d.大型賣(mài)場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)費在1.5—3萬(wàn)/店，堆頭費在1萬(wàn)左右每月。各品牌都是長(cháng)期上促銷(xiāo)員，促銷(xiāo)員平均工資在800—900。
e.新興起的名煙名
酒店、便利店對利潤要求較高，零數108左右的利潤要求在12元左右；零售60的的利潤要求在8元左右。
f.批發(fā)市場(chǎng)主要有漢正街市嘗何濱批發(fā)市場(chǎng)；其中河濱市場(chǎng)有100多家酒水批發(fā)商，以中低檔白酒為主，主要輻射XX市郊河周邊縣區，也有部分回流市區銷(xiāo)售。
g.雪花啤酒、百威啤酒代理商今年（xx年）年初開(kāi)始在百歲魚(yú)莊、鍋加鍋等火鍋店嘗試酒水大包，陪送中低檔酒，但不是很成功。
四．品牌分析
枝江系列
1997年進(jìn)入XX市場(chǎng)，前期鋪貨幾乎是免費贈送，通過(guò)車(chē)體廣告、動(dòng)力車(chē)、飛艇等多樣的廣告形式，在1999年年初成為XX市場(chǎng)第一品牌。枝江系列主要以中低檔為主，再加上進(jìn)入成熟期，利潤空間很校xx年，隨著(zhù)宜昌一批高官調任湖北省省委書(shū)記等，對枝江關(guān)愛(ài)有加，枝江酒業(yè)開(kāi)發(fā)五星枝江、四星枝江。但是由于枝江系列的優(yōu)勢太多的集中在中低檔10—30元價(jià)位，向高端的延伸并沒(méi)有取得實(shí)質(zhì)性成功。xx年下半年，大力推廣金版枝江王和百年老字號枝江，這兩款產(chǎn)品開(kāi)發(fā)非常成功。xx年初，枝江又開(kāi)發(fā)初謙泰吉枝江（239元/瓶）和二十年陳枝江（158元/瓶）。xx年下半年枝江加大廣告力度，在《武漢晚報》刊登系列整版廣告，宣傳企業(yè)社會(huì )價(jià)值、生產(chǎn)工藝等。總而言之，枝江系列優(yōu)勢集中在10—30元價(jià)位，量大利潤薄，問(wèn)題多。
白云邊
主打產(chǎn)品為定位于中高端的九年白云邊、三年和五年白云邊定位于中低端。而市場(chǎng)真正表現出眾的只有九年白云邊。九年白云邊的優(yōu)勢在于零售60的價(jià)格定位和當時(shí)該價(jià)位競爭較孝通過(guò)長(cháng)期的品牌積累塑造的產(chǎn)品美譽(yù)度及其兼香型的口感帶來(lái)特殊的消費體驗。九年白云邊暢銷(xiāo)八年而不衰，但是面臨假酒、竄貨、利潤小等問(wèn)題，而且隨著(zhù)消費升級。60的價(jià)位比較尷尬。十五年白云邊在中高檔酒店動(dòng)銷(xiāo)情況也不錯。
xx年，白云邊為解決產(chǎn)品進(jìn)入成熟后期的弊病和占有濃香型市場(chǎng)份額，開(kāi)發(fā)金二星到金五星四個(gè)產(chǎn)品，五星158元/瓶，四星60元/瓶，三星38元（45度，500ml，濃香型），該款產(chǎn)品為年份酒出產(chǎn)品線(xiàn)補充產(chǎn)品產(chǎn)品線(xiàn)，通過(guò)大力度讓利，買(mǎi)贈等活動(dòng)彌補了渠道利潤不足，同時(shí)豐富了香型，比較成功。但是仍然沒(méi)有解決消費升級代理的產(chǎn)品比較尷尬的局面。總體而言：白云邊老當益壯不可能。
黃鶴樓
xx年下半年重新崛起，其價(jià)格定位在白云邊和劍南春之間的價(jià)位空間，先期進(jìn)入市場(chǎng)的三個(gè)品種為特制黃鶴樓、珍品黃鶴樓、精品黃鶴樓。52度黃鶴樓商超價(jià)268元，為形象產(chǎn)品，珍品黃鶴樓（52度和42度兩個(gè)產(chǎn)品）為主打產(chǎn)品，精品黃鶴樓定位在流通產(chǎn)品。xx年在武漢銷(xiāo)售額為7800萬(wàn)，xx年估計為1個(gè)億。黃鶴樓暢銷(xiāo)產(chǎn)品主要是52度產(chǎn)品，42度產(chǎn)品銷(xiāo)量很少。
黃鶴樓成功原因分析如下：
a：對a,b類(lèi)酒店老板大力度公關(guān)，終端對消費者促銷(xiāo)，開(kāi)創(chuàng )了一個(gè)先例；
b：價(jià)格定位比較號，回避了激烈的競爭，在新的價(jià)位空間進(jìn)行市場(chǎng)推廣，通過(guò)高價(jià)格高開(kāi)瓶費的形式，得到了服務(wù)員的大力支持；
c：通過(guò)贊助“武漢旅游節”開(kāi)展“喝黃鶴樓酒送旅游節門(mén)票”，打火機等，而且與天龍黃鶴樓足球隊互動(dòng)等互動(dòng)性的公關(guān)活動(dòng)，打開(kāi)了知名度；
d：當地政府的支持與保護作用非常大：如黃鶴樓鋪市初期，武漢商務(wù)局出面協(xié)助與當地核心連鎖賣(mài)場(chǎng)談進(jìn)嘗餐飲協(xié)會(huì )用行政力量幫助其進(jìn)入a,b類(lèi)生意火爆酒店；
f：對權力機關(guān)公關(guān)力度大，而且黃鶴樓本身就是行政干預下的產(chǎn)物。
黃鶴樓在取得比較大的成功背后，，面臨嚴重的竄貨、假酒、團購酒回流市場(chǎng)銷(xiāo)售、公司動(dòng)蕩等因素困惑。總而言之，黃鶴樓取得了短期成功，后期如何發(fā)展還需要時(shí)間的檢驗。
五年口子窖
運作XX市場(chǎng)五六年，主要做酒店終端，對外地酒來(lái)說(shuō)還算成功，但沒(méi)有辦法取得突破性增長(cháng)。其中原因個(gè)人分析如下：
a：118—138價(jià)位層銷(xiāo)量偏小，仍需要較長(cháng)的時(shí)間來(lái)引導和迎合當地的消費升級現象的到來(lái)；
b：400ml裝在武漢水土不服，這里對容量講究比較多，低于450ml的白酒接受程度比較
低；
c：廣告力度和酒店投入比較小；
其它品牌
古琴臺在漢陽(yáng)銷(xiāo)售還行，但是在武漢整體銷(xiāo)售還沒(méi)有形成氣候；洋河集團貼牌生長(cháng)的“漢酒”，擁有5個(gè)產(chǎn)品，主要渠道為商超，在商超進(jìn)行大力度買(mǎi)贈促銷(xiāo)。因為與洋河偏離太大，沒(méi)有辦法分享洋河的品牌資源，市場(chǎng)推廣比較失敗。
湖北白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今整個(gè)市場(chǎng)的容量在60億元以上，其中XX市場(chǎng)約有20多億的容量，巨大的市場(chǎng)容量吸引了諸多白酒品牌到湖北市場(chǎng)淘金，湖北白酒市場(chǎng)的競爭重點(diǎn)依然集中在稻花香和枝江、白云邊三個(gè)白酒企業(yè)之間。
從湖北的主要市場(chǎng)來(lái)看，武漢作為省會(huì )城市，消費能力較強，白酒競爭最為激烈；宜昌作為省內重要產(chǎn)酒區，主流品牌是枝江、稻花香、金六福；十
堰是湖北西北地區門(mén)戶(hù)城市，主流品牌為枝江、金六福；東部的黃石位于安徽、江西與湖北的交界處，主流品牌是白云邊等。從消費格局來(lái)看，中低檔白酒占據湖北市場(chǎng)消費的主流，消費習性和總體特征趨于保守。一般商務(wù)應酬以酒店價(jià)30-80元左右的地產(chǎn)名牌為主；一般聚飲主要以10-30元之間的地產(chǎn)品牌為主，表現出追求實(shí)惠的消費心理；比較重要的應酬則以酒店價(jià)160元以上全國性名酒為主。
近幾年河北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，湖北白酒“走出去”戰略取得明顯成績(jì)，白云邊在江西、河南等地取得銷(xiāo)售佳績(jì)，省外銷(xiāo)售首次突破億元。枝江酒業(yè)借助央視等宣傳渠道，成功打向全國市場(chǎng)，在安徽、江蘇等地落地開(kāi)花。稻花香則很早就開(kāi)拓了廣東市場(chǎng)，在當地占據一席之地。
湖北不僅是白酒消費大省，也是生產(chǎn)大省，白酒正在成為全省重點(diǎn)打造的支柱產(chǎn)業(yè)之一。湖北省白酒生產(chǎn)集中在宜昌、荊州、襄樊等地區，稻花香、白云邊、枝江大曲等的白酒產(chǎn)量占全省的70%以上，而白酒消費則以XX市場(chǎng)為主，四川、貴州等地知名白酒不斷搶占湖北白酒市常
面對湖北白酒現狀，湖北白酒廠(chǎng)家與管理行業(yè)應當樹(shù)立名牌意識，發(fā)揮自身優(yōu)勢，走民族特色之路：力推獨具特色的具有不同風(fēng)味和風(fēng)格的民族酒中珍品；走規模化、多元化、集團化的酒業(yè)之路。這樣，湖北酒業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競爭中發(fā)展壯大起來(lái)。
白酒調查報告4
據國家市場(chǎng)調研中心專(zhuān)家對白酒市場(chǎng)進(jìn)行調查研究，現在目前主流的還是啤酒喝紅酒買(mǎi)的比較好，但是白酒也占的份額不小，很多人選擇白酒是為了送禮，真正喝的沒(méi)有幾個(gè)。下來(lái)由市場(chǎng)調研專(zhuān)家為大家解說(shuō)酒類(lèi)市場(chǎng)調研報告。
1、白酒比紅酒消費量大。
分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費多元化。
從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費者用來(lái)自己消費，約27.84%的消費者用來(lái)送禮，其余的是隨機性很大的消費者。
買(mǎi)酒用于自己消費的消費者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關(guān)。從紅酒的消費情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購買(mǎi)力相對越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張裕、山楂酒為主。
送禮者所購買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠(chǎng)商的定價(jià)和包裝策略就有了依據，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來(lái)看，消費者的消費水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規模。
購買(mǎi)因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產(chǎn)廠(chǎng)商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng )名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
顧客忠誠度調查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠(chǎng)商應在樹(shù)立企業(yè)形象、爭創(chuàng )名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
動(dòng)因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規模。而對于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應重視，因為其對酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著(zhù)一定的影響作用。
白酒調查報告5
南陽(yáng)地處河南西南部，古稱(chēng)宛，號有帝鄉之稱(chēng)，中國歷史文化名城，是豫西南的政治、經(jīng)濟、文化和教育中心。人口有1200萬(wàn)，其中市區人口有300萬(wàn)左右，人均可支配收入17852元左右，是一座明顯具有巨大人口紅利的副省級地級市。
南陽(yáng)白酒市場(chǎng)狀況特征
一、白酒競品激烈殘酷，從來(lái)都沒(méi)有主流領(lǐng)導品牌，網(wǎng)紅式消費熱度
目前南陽(yáng)市場(chǎng)大約有60多個(gè)白酒品牌，每個(gè)品牌都有一定的銷(xiāo)量，市場(chǎng)上沒(méi)有絕對的主導品牌，來(lái)自酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商們的調查發(fā)現。有以下幾大品牌：豫酒中的宋河、張弓、仰韶，河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列產(chǎn)品、江蘇的洋河、陜西的西鳳、湖北的枝江等，群雄混戰，各家力量不相上下，使南陽(yáng)白酒市場(chǎng)進(jìn)入戰國時(shí)代。
經(jīng)過(guò)20xx年的慘烈廝殺后，板城燒鍋酒、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可謂南陽(yáng)中檔白酒市場(chǎng)的“八大金剛”。
南陽(yáng)的白酒品牌眾多，人們也從來(lái)不排斥外來(lái)白酒品牌，以至于造成一旦一種新的品牌白酒涌進(jìn)這個(gè)人市場(chǎng)，一開(kāi)始會(huì )非常的火爆，而久而久之過(guò)個(gè)年兒半載就開(kāi)始出現消費的下滑期。
比如曾的老村長(cháng)和十里八寸，現在在市場(chǎng)上已經(jīng)很少看到身影了；比如20xx年咱們公司四特酒，曾經(jīng)突破1個(gè)億的銷(xiāo)量，而近幾年也逐漸開(kāi)始下滑；再比如龍江家園、洋河、汾酒、杏花村等等，都是網(wǎng)紅式火爆曇花一現。
二、市場(chǎng)占有率僅１０％ 期待本地白酒雄起
在競爭激烈的南陽(yáng)白酒市場(chǎng)上，除了茅臺、五糧液、劍南春外，多年屹立不倒的，還有本地的幾個(gè)白酒品牌。然而，令人遺憾的是，這些本地酒在１８億元市場(chǎng)份額中所占比例較小，僅僅１０％多一點(diǎn)。
南陽(yáng)本地酒，具有鮮明的文化特色。漢光武帝劉秀賒酒旗而起，建立東漢王朝，‘賒店老酒，天長(cháng)地久’家喻戶(hù)曉；人中之龍諸葛亮隱居南陽(yáng)，未出草廬而知天下三分，臥龍玉液長(cháng)盛不衰；另外還有桐柏的淮源酒，新野的漢華酒等。據悉，賒店酒業(yè)推出的“中國賒酒”被稱(chēng)為中國誠信文化第一酒，在長(cháng)沙、鄭州等地非常暢銷(xiāo)。
三、喝白酒的人口眾多，而且具有較傳統的酒文化和飲酒習慣
人們的口感基本喜歡醬香型和濃香型，清香型的較少。度數也一直偏高基本上在46度到53度之間，度數較小的品牌酒基本上午太大的銷(xiāo)售對象。
四、市區煙酒店眾多，單店銷(xiāo)量比較大，自帶酒水帶動(dòng)名煙名酒店快速發(fā)展模式
南陽(yáng)市區約有大小名煙名酒店20xx余家，其中走量較好的約有900家左右。消費者主權意識的抬頭，造成了普遍的自帶酒水現象，也促使一些名煙名酒店開(kāi)設在酒店餐飲終端附近。
名煙名酒店多以中檔、高檔酒為主，但假冒現象比較嚴重，但在20xx年工商部門(mén)執法力度較大，也凈化了這一渠道。良好的銷(xiāo)售效果，低廉的維護費用，吸引了眾多品牌開(kāi)始搶占。
“一年就喝倒兩三個(gè)牌子”，這話(huà)雖然有點(diǎn)夸張，但卻形象地反映出南陽(yáng)白酒市場(chǎng)競爭的激烈和復雜程度。
白酒調查報告6
盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一；盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地；盡管白酒有火之性，但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內人士所目睹的。廣東省的白酒市場(chǎng)容量卻遠高于一些白酒強省，據統計，20xx年廣東酒類(lèi)年消費額高達180億元，其中白酒年消費量達到70萬(wàn)噸愈100億元。而作為廣東省的省會(huì )城市，廣州市的白酒銷(xiāo)量更是不可輕視，以近60億的市場(chǎng)容量位居廣東省白酒的消費至高點(diǎn)。
廣州市包括市內10區和二（個(gè)縣級）市。廣州市常住人口約1200萬(wàn)，外來(lái)的流動(dòng)人口約600萬(wàn)人，外來(lái)人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區人員為主，正是如此多的外來(lái)人員豐富了廣東以及廣州的酒文化，提升了廣州市酒類(lèi)消費的市場(chǎng)容量。
對于處于炎熱環(huán)境之中的大都市，廣州的白酒市場(chǎng)又是如何的呢？
一、白酒的經(jīng)濟性本質(zhì)助其熱度不減
白酒在廣州的市場(chǎng)發(fā)展，不僅僅是酒文化的市場(chǎng)延伸，更是由于白酒消費的餐桌上的替代經(jīng)濟性原因所在。
首先，對于低端白酒。不要以為廣州是大都市，廣州的消費水平就高同時(shí)白酒的價(jià)格也同樣都高。其實(shí)不然，在外地白酒沒(méi)有進(jìn)入廣東市場(chǎng)以前，廣東的低端白酒市場(chǎng)就已經(jīng)形成，更是老廣州（東）人的消費習慣，如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢(qián)一瓶，而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。
由于熱，啤酒在南方是白酒的最大競爭者；而同樣由于經(jīng)濟性的原因，加之喝啤酒漲肚子是一個(gè)無(wú)法避免的事實(shí)，白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三個(gè)人喝；而同樣的價(jià)格喝啤酒則頂多能買(mǎi)2瓶啤酒；因為在餐飲終端的啤酒售價(jià)最少的是3-4元一瓶，稍好點(diǎn)的都要6元以上，8-10元的啤酒現在已很普遍。從消費的整體支出量對比可以很明顯地看出，白酒的經(jīng)濟價(jià)值對于啤酒的替代性也是難以避免的，所以，即使是炎熱的夏季，白酒依然有銷(xiāo)量。
此外，據廣州市統計數據顯示，廣州外來(lái)人員中的務(wù)工、務(wù)農及從事服務(wù)業(yè)等的低收入人員比例約占外來(lái)總人口的70%，而這些低收入人群的白酒消費同樣是中低端白酒消費的主流人群。
同樣，高端的白酒市場(chǎng)并非是到了夏季就無(wú)影無(wú)蹤。在高端的白酒消費的餐飲終端里，一般啤酒的價(jià)格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎？幾十瓶啤酒的價(jià)值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道，這就是高端白酒所特有的價(jià)值內涵和溝通使命，也是其成為高端商務(wù)酒飲首選的原因所在，而對于廣州這樣一個(gè)經(jīng)濟中心大都市，商務(wù)溝通所帶來(lái)的高端白酒類(lèi)的消費的增長(cháng)就成為了一種必然。
此外，廣州餐飲終端的空調普及率和使用率高，涼爽的消費環(huán)境對于白酒消費有很大的側面支持。
二、白酒文化品類(lèi)的多元化
由于長(cháng)期處于沿海及對外貿易的前沿，使得廣州對于新事物的接受度要快于其它同類(lèi)地區，使得廣州市場(chǎng)有著(zhù)非常高的包容性。如同廣州消費群體組成的多元化一樣，廣州市場(chǎng)中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。
從產(chǎn)地來(lái)分，有著(zhù)濃濃的區域文化特色，而正是濃濃的區域文化情緣從一個(gè)方面促進(jìn)了區域白酒產(chǎn)品在廣州市場(chǎng)的發(fā)展。在區域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。
高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主，其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主，雖然也有一些高端系列產(chǎn)品，但是都沒(méi)有形成市場(chǎng)的主流，僅作為形象產(chǎn)品在市場(chǎng)上出現。
近期廣州白酒市場(chǎng)的中端主流競爭品牌（以50元上下為主）則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開(kāi)口笑等品牌。
按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。
在白酒的度數上，則包容了從低度到高度的所有白酒的度數空間，這和北方的中心城市相比有著(zhù)很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進(jìn)入廣州市場(chǎng)以及融入廣州當地白酒消費文化的重析產(chǎn)品策略。
在產(chǎn)品的包裝規格上，除了標準500ml之外，小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場(chǎng)。
在價(jià)格區間上，則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間，如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價(jià)格僅在二元左右。
按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來(lái)源區分，由于地理的及資金等的客觀(guān)距離原因，很多外地酒并不愿意到廣州來(lái)運作，如甘肅的皇臺酒業(yè)，企業(yè)是上市公司，但就是不親自操作廣州市場(chǎng)，而是交給了經(jīng)銷(xiāo)商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，這種做法就為廣東及廣州的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商提供了更多的貼牌機會(huì )，因此，廣州的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區進(jìn)行貼牌的居多。
三、渠道的細分多元化
外來(lái)產(chǎn)品的蜂擁而來(lái)，使得白酒市場(chǎng)出現供大于求的競爭狀態(tài)。競爭的加速促進(jìn)了渠道的發(fā)展。眾所周知，渠道是產(chǎn)品和消費者溝通及實(shí)現交易的橋梁。作為經(jīng)濟發(fā)展前沿地帶的現代化大都市，廣州的酒類(lèi)渠道更是體現出了多元化、專(zhuān)業(yè)化等的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新。
一是傳統的商超渠道。在大型的KA商超中，以華潤萬(wàn)佳為例，高端白酒是和低端白酒是分柜臺進(jìn)行銷(xiāo)售的，距離是非常明顯的，中間隔著(zhù)洋酒和葡萄酒銷(xiāo)售區。
二是餐飲的多元化細分。廣州市有各類(lèi)正規餐飲終端上萬(wàn)家之多。傳統的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來(lái)劃分為A、B、C類(lèi)店，現在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店，如湘菜館、粵菜錧、海鮮樓、川菜錧等其中某一類(lèi)或連鎖餐飲店。因為，不是所有的白酒都有能力進(jìn)入所有的餐飲終端，一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符，二是看企業(yè)的資金實(shí)力和渠道建設的具體情況。因此，盡管廣州市場(chǎng)中的白酒多至上千種之多，但是，再好的中檔酒店里的白酒品種都不會(huì )多于20個(gè)品牌。
三是專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉（煙酒）連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規模不等的（煙）酒類(lèi)連鎖（加盟）店已有上千家之多且仍在增長(cháng)，已成為一類(lèi)主流酒類(lèi)流通與銷(xiāo)售渠道。
四是以7－11之類(lèi)的連鎖便利店及宏城超市之類(lèi)的小區超市等成為了各類(lèi)低度酒的有效終端。
四、行業(yè)協(xié)會(huì )成為進(jìn)入廣州市場(chǎng)的主流平臺
和進(jìn)入其它市場(chǎng)一樣，進(jìn)入廣州市場(chǎng)的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長(cháng)時(shí)間內都招不到商，而不得不悄然退出廣州市場(chǎng)而轉戰其它區域或者廣州的周邊區域市場(chǎng)，甚至包括一些區域型名酒企業(yè)。
多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠(chǎng)商關(guān)系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境，更造成了廣州經(jīng)銷(xiāo)商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對于招商模式的創(chuàng )新，對于廠(chǎng)商信任關(guān)系的平臺的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會(huì )的作用得以發(fā)揮，如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團平臺現已成為進(jìn)入廣東（州）市場(chǎng)的有效平臺，為進(jìn)入廣州（東）的酒類(lèi)企業(yè)提供了很好的機會(huì )，這也是廣東酒業(yè)的一大特色。
五、推廣成本高再現資本的市場(chǎng)本質(zhì)
過(guò)度的競爭使得市場(chǎng)推廣成本的劇增，如廣告費、進(jìn)店費、促銷(xiāo)費、公關(guān)費、管理費用等。另由于廣州的每一個(gè)區就已經(jīng)有很大的市場(chǎng)空間及終端售點(diǎn)，這也使得許多實(shí)力不強的白酒企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商的渠道范圍以至于僅茍活于一個(gè)區中的一條街，甚至于僅有的幾個(gè)終端。
盡管如此，但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍而勝于藍，有前赴后繼之勢。以這二年在廣州市場(chǎng)當紅的中檔品牌開(kāi)口笑為例，開(kāi)口笑是從20xx年進(jìn)入廣東的，主打零售價(jià)60元左右的產(chǎn)品。剛一進(jìn)入就顯示出了它“高舉高打”的風(fēng)格。在廣州市，開(kāi)口笑持續在車(chē)體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳，廣告一直時(shí)至今日。在餐飲終端開(kāi)口笑與競爭對手拚得更兇，促銷(xiāo)上總是比別人高出一截。在買(mǎi)店方面開(kāi)口笑也是不惜重金，幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)的都有等等，這些做法使一般的酒品牌望塵莫及，只得另辟蹊徑。
由于湖南菜在廣東比較流行，湘菜館較多，同時(shí)在廣東工作的湖南人較多，因此對開(kāi)口笑這一在湖南部分市場(chǎng)比較流行的品牌來(lái)說(shuō)具有很大的好處。這種做法也為一些其它區域文化白酒品牌進(jìn)行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。
此外，競爭使得企業(yè)加重了對于營(yíng)銷(xiāo)智力資源的需求，如借助一些營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)等以獲得四兩撥千斤的市場(chǎng)功效；競爭更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場(chǎng)規劃和營(yíng)銷(xiāo)策略。
結束語(yǔ)：
當年水井坊通過(guò)在廣州市場(chǎng)的覆水之戰從而取得了通往全國市場(chǎng)的制高點(diǎn)，足以說(shuō)明廣州市場(chǎng)的經(jīng)濟橋頭堡作用威力，但是，面對廣州如此巨大的市場(chǎng)空間和貿易橋梁機會(huì )，白酒企業(yè)應該用科學(xué)的理性的市場(chǎng)觀(guān)去對待，畢竟，市場(chǎng)永遠都有機會(huì )。
白酒調查報告7
一，基礎調查
① 主導香型：濃香型、兼香型
② 暢銷(xiāo)酒度：52°—62°
③ 本地主要品牌：長(cháng)沙——白沙液系列
衡陽(yáng)——回雁峰系列
湘西——湘泉系列
邵陽(yáng)——開(kāi)口笑系列
④ 外地入湘主品牌：四川——五糧液，劍南春，金六福，瀏陽(yáng)河，
全興，沱牌，瀘州老窖
安徽——金種子
湖北——稻花香
貴州——茅臺，小糊涂仙
二，消費市場(chǎng)調查
湖南白酒市場(chǎng)有80％的酒是52°的，高度化趨勢明顯。白酒市場(chǎng)價(jià)位以3—10元／500ML和18—45元／500ML的低中檔酒最為暢銷(xiāo)。其中3—10元／500ML的低檔酒市場(chǎng)份額為43．6％，消費區域以農村、鄉鎮為主；18—45元／500ML的中價(jià)位酒市場(chǎng)份額為41．2％，消費區域以地、市、區城市為主，二者市場(chǎng)份額總計為84．8％。60—880元／500ML的高價(jià)位白酒的市場(chǎng)份額為15．2％，消費區域主要集中在長(cháng)沙，株洲和湘潭，其消費去向為禮品、酒樓和婚慶。
有33．52％的消費者希望白酒口味平和，飲后不上頭；有77．23％的消費者愿意接受大型國營(yíng)釀酒企業(yè)提供的白酒，其重要因素是安全、放心。占受訪(fǎng)者總數13．13％的高學(xué)歷消費者，渴望能喝上無(wú)任何污染、對身體健康無(wú)害、回歸自然的生態(tài)型白酒。在市場(chǎng)消費調查中，幾乎是100％的受訪(fǎng)者希望白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家推出對身體健康有益的，并具有某種生理功能的白酒。
三，包裝調查
對湖南高橋市場(chǎng)的20戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)商的調查發(fā)現，有96．2％的經(jīng)銷(xiāo)商反映劍南春酒、茅臺酒、小糊涂仙酒、五糧液酒包裝華貴、莊重，并以鮮明、簡(jiǎn)練的形象表達出無(wú)限的深意，著(zhù)力突出了民族風(fēng)格，瀏陽(yáng)河，金六福和開(kāi)口笑等，富有濃厚的地方文化色彩并具有一定的美學(xué)價(jià)值和喜氣價(jià)值。
湖南消費者對包裝的選擇上高中檔酒差別明顯。在高檔酒中，他們喜歡華貴而莊重的包裝，這與高檔酒多用作送禮有很大關(guān)系。而在中檔酒，湖南消費多用于請客宴飲，比較注重包裝的古樸、典雅，喜歡突出文化品位的包裝。
四，市場(chǎng)分析
湖南白酒市場(chǎng)品牌繁多，幾乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、蘇的主要品牌。
對主流品牌，我們進(jìn)行了一次知名度調查。瀏陽(yáng)河和金六福，分別為95．3％和92．7％；其次是湘泉，市場(chǎng)知名度分別為88．2％。在省外白酒調查中，四川的五糧液和劍南春市場(chǎng)知名度最高，達到95．1％以上。對于白酒消費市場(chǎng)來(lái)講，白酒的知名度，市場(chǎng)可信度對白酒消費的選擇有極為重要的影響。從調查的結果看，凡知名度高，可信度高的品牌，其市場(chǎng)銷(xiāo)量也高。
品牌知名度與市場(chǎng)消費量基本呈正比關(guān)系，但從細節分析，可發(fā)現清香型白酒（如汾酒），茅臺酒的知名度與市場(chǎng)消費量呈逆向。清香型白酒的市場(chǎng)銷(xiāo)量走低的主要原因與湖南人的飲酒習慣長(cháng)期受濃香型影響有關(guān)，茅臺酒的市場(chǎng)銷(xiāo)量走低的原因，主要受市場(chǎng)價(jià)位過(guò)高和競爭的影響。
湖南白酒市場(chǎng)上雖然川酒仍是主流（約占60％）但絕大多數是中低檔酒，面對白流調稅，形勢嚴峻，況且今年上半年，湖南不少白酒企業(yè)銷(xiāo)量下滑。
在外省酒中，川、皖酒表現“生猛”。川酒品牌在2 5種以上（包括系列酒），高檔酒以劍南春，五糧液表現尤佳，（此外全興和酒鬼也賣(mài)得很熱），主要原因在于五糧液價(jià)格太高及受假酒影響大（其可信度僅為55．6％），劍南春的突出業(yè)績(jì)來(lái)源于合理的價(jià)格（52°，116元／500ML）及該企業(yè)出色的打假工作。全興、瀘州老窖、沱牌（包括其系列酒）主打中低檔酒市場(chǎng)。
在湖南市場(chǎng)一直暢銷(xiāo)不衰。川酒最熱賣(mài)的地區是長(cháng)沙，一些經(jīng)銷(xiāo)商甚至提出“非五糧液酒不賣(mài)！”的口號。
皖酒中，皖酒集團的百年皖酒市場(chǎng)表現較為穩健，金種子表現活躍，在湖南市場(chǎng)投入了一定廣告費用，旗下的大帝御酒加大促銷(xiāo)力度，但能否站穩腳跟，值得懷疑。貴府在減少或取消廣告支持以后全線(xiàn)撤出市場(chǎng)（出了名的市場(chǎng)“浮躁病”）。
此外值得一提的是茅臺，其在湖南市場(chǎng)表現不佳，一是價(jià)格高（52°245元／500ML，38°210元／500ML）；二是假酒多。尤其是假酒，一直是茅臺揮之不去的陰影。
總的說(shuō)來(lái)，今年上半年湖南白酒市場(chǎng)較為疲軟，不少企業(yè)出現銷(xiāo)售業(yè)績(jì)下滑。外地酒中，川酒最為堅挺，尤其是劍南春在極少廣告支持下達到如此知名度與可信度實(shí)屬不易。而其它幾個(gè)牌子（除新增系列酒，如金六福）都一直是湖南市場(chǎng)的“四川常客”，波動(dòng)不大，特別是沱牌大曲“加量不加價(jià)”使其進(jìn)一步堅挺于湖南市場(chǎng)的“亂軍”之中。湖南白酒市場(chǎng)整體呈川、湘、皖三家瓜分格局。
暢銷(xiāo)高檔白酒排序：五糧液、茅臺、劍南春、酒鬼、瀏陽(yáng)河、金六福、小糊涂仙。
白酒調查報告8
一、白酒行業(yè)概述
白酒是指以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類(lèi)無(wú)色透明的酒。
按照制作工藝，白酒可以分為固態(tài)法、固液結合法和液態(tài)法三類(lèi)。按酒的香型，可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、獨特風(fēng)格型。
二、中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1、國家政策環(huán)境。隨著(zhù)以后中央“八項規定”的出臺，20xx年開(kāi)始執行的限制三公消費政策有了進(jìn)一步的舉措和內容，政府推行作風(fēng)建設和反腐倡廉力度日益加強、公務(wù)支出信息日益公開(kāi)，發(fā)布“加強自身作風(fēng)建設十條規定”，限酒、禁酒的范圍進(jìn)一步擴大。1月20日，中央辦公廳發(fā)出《印發(fā)同志關(guān)于厲行勤儉節約反對鋪張浪費重要批示的通知》，隨后中央出臺“六項禁令”等。這種形勢對白酒消費，特別是高端白酒的銷(xiāo)售產(chǎn)生了明顯的抑制。
2、經(jīng)濟環(huán)境。中國的GDP總量每年高速增長(cháng)，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消費能力逐漸加強。盡管全球遭遇到金融危機之中，但是由于白酒行業(yè)并不處于“國際大循環(huán)”之中，因而收到金融危機的負面影響并不特別大。此外，白酒板塊的抗通脹能力，也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小。同時(shí)，中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷，對應于旺盛的市場(chǎng)需求，因而提價(jià)能力較強。
3、社會(huì )環(huán)境。中國龐大的人口基數對白酒的需求相對較大，而除了白酒本身之外，中國源遠流長(cháng)的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因。近幾十年來(lái)，經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入水平廣泛提高。受此影響，人們對白酒的消費理念和消費行為都有所改變。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的質(zhì)量以及銷(xiāo)售過(guò)程中提供的服務(wù)受到人們更多關(guān)注。
4、技術(shù)環(huán)境。根據有關(guān)報告顯示，截至20xx年底我國釀酒行業(yè)擁有的國家級企業(yè)技術(shù)中心有11個(gè)，五年來(lái)增加了近50%，這意味著(zhù)白酒行業(yè)實(shí)現了規模化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。此外，通過(guò)引入高端的信息管理系統，實(shí)現了供求、成本、收益與投資風(fēng)險的和諧一致。
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)競爭結構分析
1、新進(jìn)入者的'威脅。幾年來(lái)，受到接踵而至的美國次貸危機、歐債危機以及外圍整體環(huán)境的影響，許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)停滯，資金去向有待選擇。同時(shí)，股市低迷也使得部分資金從中抽離，面臨著(zhù)選擇資金投向的問(wèn)題。因為有些出售、整改白酒企業(yè)的作為被當地政府當作招商引資項目重點(diǎn)加強，所以預計未來(lái)會(huì )有更多的資本進(jìn)入白酒行業(yè)。
2、替代品的威脅。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進(jìn)攻酒精飲料，紅酒市場(chǎng)也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價(jià)值等附加值，因而市場(chǎng)地位受以上替代品的沖擊不大。
3、供應商的議價(jià)能力。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來(lái)源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費用、燃料動(dòng)力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應商為白酒的包裝供應商與原料糧食供應商。目前包裝物供應商和原料糧食供應商沒(méi)有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價(jià)能力較強，因此供應商的議價(jià)能力較弱。
4、消費者的議價(jià)能力。在白酒市場(chǎng)上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對的消費群體多屬于中低收入人群，這部分消費者對于價(jià)格敏感度較高。因而，即便消費者會(huì )因為選擇多樣而具有較高的價(jià)格彈性。因此其對應的議價(jià)能力較強。但是，高端白酒擁有強勢的品牌，自主定價(jià)能力很強，因而消費者的價(jià)格彈性及議價(jià)能力都略弱。
5、現有競爭對手的威脅。國內目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營(yíng)銷(xiāo)、規模及開(kāi)發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢。因此，盡管利潤豐厚，中低端品牌進(jìn)入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時(shí)，由于各種主觀(guān)因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費的主體，這也使得外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到的阻力增大。
四、發(fā)展趨勢
1、高端品牌壟斷加劇，白酒市場(chǎng)競爭激烈。隨著(zhù)生活品質(zhì)的提升及消費意識更加健康化，市場(chǎng)對于白酒的需求動(dòng)因已經(jīng)逐漸轉變?yōu)閷】瞪睢⑵焚|(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場(chǎng)好評度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價(jià)值、商譽(yù)優(yōu)勢，使得其能夠在激烈的市場(chǎng)競爭中，保持強勢甚至壟斷。此外，在市場(chǎng)低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場(chǎng)邁進(jìn)也使得行業(yè)內的競爭顯得更加激烈。
2、高度白酒仍為白酒的主要市場(chǎng)，白酒度數分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認同白酒未來(lái)發(fā)展的趨勢是低度化，同時(shí)也是白酒吸引年輕一代和國際化的關(guān)鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不穩，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題，而這也仍將維持一定時(shí)期。
3、行業(yè)的監管趨向加強，行業(yè)的規則、標準缺失問(wèn)題更受關(guān)注。20xx年，“購買(mǎi)散酒門(mén)”、“酒精勾兌門(mén)”、“塑化劑風(fēng)波”等一系列事件的出現，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規范管理的法規政策存在滯后和有關(guān)規則標準的嚴重缺失。面對不斷暴露的問(wèn)題和日益增大的輿論壓力，國家有關(guān)政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )組織對行業(yè)的監管勢必不斷加強。
白酒調查報告9
在對白酒市場(chǎng)調查的信息的研究中，通過(guò)綜合目前市場(chǎng)相關(guān)白酒品牌的研究，對白酒市場(chǎng)調查的統計結果整理、分析結果，總結出武漢市白酒市場(chǎng)調查報告。
一、前言
通過(guò)二天對武漢市白酒類(lèi)飲品市場(chǎng)進(jìn)行調查(主要對終端市場(chǎng))，同時(shí)對相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行研究和細分，在對白酒市場(chǎng)反饋的信息的研究中，通過(guò)綜合目前市場(chǎng)相關(guān)白酒品牌的研究，對市場(chǎng)調查的統計結果整理、分析結果顯現出來(lái)。
此次白酒市場(chǎng)調查的目的是：全面了解各類(lèi)白酒品牌的市場(chǎng)占有率及消費者需求差異，對今年和以后市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)預測，對武漢市居民生活方式、購買(mǎi)方式、習慣等因素進(jìn)行細分。對競爭品牌終端表現、廣告投放情況等進(jìn)行研究，為白酒品牌得銷(xiāo)售提供依據。
二、市場(chǎng)環(huán)境及前景預測
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多(不包括未統計到的品牌)的白酒品牌在爭奪市場(chǎng)分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽(yáng)河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)
領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來(lái)軍團進(jìn)行爭奪的場(chǎng)面，但相對份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。
隨著(zhù)紅酒市場(chǎng)的迅速擴展，也分流了一定比例的市場(chǎng)份額，其主要消費者為女性和中高收入者;還有啤酒市場(chǎng)，也是一個(gè)不容忽視的利潤增長(cháng)點(diǎn)。但隨著(zhù)城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時(shí)飲用白酒也是我國人民較傳統的消費習慣，因此，市場(chǎng)前景很廣闊。
三、消費特征分析
針對消費群體，在調查時(shí)把其收入、年齡構成、購買(mǎi)季節等因素和動(dòng)機心理考慮進(jìn)去，同時(shí)反饋情況：
消費能力：收入與消費心理成正比，中老年消費能力和購買(mǎi)實(shí)踐性較大。
消費動(dòng)機：自己飲用或送禮。
消費季節：以冬季、春季為主。
消費心理：除品牌和價(jià)格外，還考慮其型號、外包裝等，且附加值越多，產(chǎn)品吸引力越強。
四、購買(mǎi)習慣分析
自己飲用多在便利店——
超市——商場(chǎng)購買(mǎi)，送禮則相反。消費者還會(huì )考慮到各買(mǎi)場(chǎng)信譽(yù)。
五、品牌狀況分析
白酒市場(chǎng)發(fā)育以久，各自品牌在市場(chǎng)上都有相應份額(特殊情況除外)，各品牌在鞏固各自現有市場(chǎng)的同時(shí)，又積極開(kāi)發(fā)新的輔助性品牌，主要以贏(yíng)的消費者、增加利潤為主。
六、終端表現
終端市場(chǎng)軟、硬兩方面表現調查顯示：終端訴求存在缺陷，兩種終端回饋表明，終端相應工作角度不到位傳統得綁架式(監督、巡視)作用也在減弱。
七、結論
目前市場(chǎng)上所形成的各類(lèi)品牌的白酒類(lèi)品牌應適合各層次和多角度得需求，在廣告投放上也不可少。這樣，由于多選擇使用產(chǎn)品機會(huì )，市場(chǎng)也正處于轉型期階段，消費群體也會(huì )由單一化向多元化轉向，這是未形成壟斷市場(chǎng)前的一個(gè)機會(huì )。
面對目前市場(chǎng)此種情況，廠(chǎng)商要產(chǎn)品上市進(jìn)而產(chǎn)品推廣，那么，一定要分析好市場(chǎng)情況、變化及相關(guān)決策，方能知己知彼。
A應加大力度做好終端工作，發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
B在媒體運用方面，利用策劃手段提供較好美譽(yù)度、知名度，進(jìn)而進(jìn)攻忠誠度;運用報媒、電臺、招貼及相關(guān)POP齊上，轟擊市場(chǎng)。
C銷(xiāo)售渠道方面，應合理利用客戶(hù)，根據各自品牌及類(lèi)型的特點(diǎn)，將經(jīng)銷(xiāo)商的作用充分發(fā)揮。
D應重視品牌價(jià)值，提高其認知度和品牌形象。
E為穩定市場(chǎng)，廣告的投放要跟得上市場(chǎng)的變化。
白酒調查報告10
鄭州~河南省省會(huì )，全省政治、經(jīng)濟、文化中心。總面積7446.2平方公里，人口716萬(wàn)。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國重要的交通樞紐、著(zhù)名商埠、中國八大古都之一。 中原，自古是兵家必爭之地。鄭州，猶如是。這注定是一個(gè)熱鬧的市場(chǎng)。白酒，更不例外。
鄭州歷來(lái)是白酒軍團必爭的市場(chǎng)。一是因為河南人愛(ài)飲酒的習性;二是鄭州具有非常強大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力以及巨大的包容性與開(kāi)放性。這使整個(gè)鄭州白酒市場(chǎng)呈現出一個(gè)百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場(chǎng)上創(chuàng )造了神話(huà)，20xx年黑土地在中檔市場(chǎng)喧囂一時(shí)，20xx年老白汾又在中高檔市場(chǎng)上崛起。20xx年誰(shuí)會(huì )在鄭州崛起?這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題！
20xx年的鄭州白酒市場(chǎng)，競爭空前激烈，重量級的洋河、瀘州老窖軍團、白云邊、衡水老白干正在加入戰團;而寶豐正希望在今年能打個(gè)翻身仗;宋河正在運作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續自己的優(yōu)勢。但是也有收縮陣線(xiàn)的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團正在積蓄自己的力量，以待可乘之機。
渠道概況
在關(guān)注具體品牌之前，先讓我們簡(jiǎn)單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來(lái)說(shuō)被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿公司共同操作。他們構成了鄭州白酒市場(chǎng)的主角，是競爭激烈的鄭州白酒市場(chǎng)直接操縱者，當然其背后是懷有極強戰略目標的各個(gè)品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類(lèi)似事業(yè)部的分工制度，河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個(gè)獨立的事業(yè)部來(lái)負責，前幾年運作的宋河現已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現下滑趨勢，輝煌不再。世嘉公司目前主要運作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商貿公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個(gè)產(chǎn)品。
煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據統計，鄭州名煙名酒店的數量是中國最大的，大大小小的名煙名酒店超過(guò)1萬(wàn)家，這在全國是一個(gè)典型的市場(chǎng)特性，經(jīng)常是10米遠的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內運作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主要有伊川杜康、汝陽(yáng)杜康和白水杜康。 其次要數瀘州老窖了，其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河藍色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯，有上升勢頭。
商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場(chǎng)的一個(gè)重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀聯(lián)華、易初蓮花、華潤萬(wàn)家等，但由于門(mén)檻較高，所需費用高，令很多經(jīng)銷(xiāo)商望而卻步。對于白酒產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它們越來(lái)越淪為價(jià)格昂貴的“形象展示臺”。雖然如此，但因其具有極強的便民性和在消費者心目中的信賴(lài)度以及運作風(fēng)險小等特點(diǎn)，所以還是有一部分經(jīng)銷(xiāo)商愿意選擇這一渠道。
當前是白酒消費淡季。如果你走進(jìn)商超就會(huì )發(fā)現：各種飲料和啤酒做足了風(fēng)頭，陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場(chǎng)，為此，做了一系列的舉措來(lái)拉動(dòng)白酒消費，如買(mǎi)贈活動(dòng)，再如瀘州酒廠(chǎng)還在一些超市設有專(zhuān)柜，并專(zhuān)門(mén)安排內部專(zhuān)業(yè)人員做促銷(xiāo)。這些活動(dòng)都在一定程度上刺激了銷(xiāo)量。 據了解，鄭州商超最暢銷(xiāo)品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍色經(jīng)典。其他銷(xiāo)量不錯的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內品牌
為了便于描述鄭州市場(chǎng)，我們把主要品牌分成省內品牌和省外品牌。在鄭州省內品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河：從20xx年下半年開(kāi)始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續至今。20xx年宋河在鄭州市區市場(chǎng)實(shí)現銷(xiāo)售收入將近兩個(gè)億。自20xx年以來(lái)，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開(kāi)發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護方面擁有明顯優(yōu)勢，機關(guān)單位開(kāi)會(huì )和對外招待上多用宋河酒。宋河對市場(chǎng)的投入也是全方面的。從主銷(xiāo)產(chǎn)品檔次來(lái)看，宋河在中高低檔均有走量。
最近，宋河正在運作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價(jià)格在128元。但就目前來(lái)說(shuō)，效果并不明顯，雖然有一定的銷(xiāo)量，但起色不大，有待觀(guān)察之中。 在100元以上價(jià)位，宋河品牌拉動(dòng)乏力，這類(lèi)產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢并不明顯。共贏(yíng)天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏(yíng)系列活動(dòng)比較頻繁，比如送代金卡，兌獎等活動(dòng)。
實(shí)際上，宋河的一些局部市場(chǎng)確實(shí)出現了下滑，但整體銷(xiāo)量還是可以的。品種雜亂，價(jià)格透明，渠道利潤低，量大利薄，這些都是市場(chǎng)普遍反映的問(wèn)題。當然，這些只是問(wèn)題的表象。最關(guān)鍵的問(wèn)題是，宋河的價(jià)位還是沒(méi)有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤的主導品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會(huì )讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。
第一品牌永遠都是其它品牌鎖定的競爭目標，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標攻擊其某單品。宋河目前面臨的問(wèn)題是能否穩定持續的發(fā)展。
寶豐：寶豐在鄭州的運作給人感覺(jué)比較低調，其實(shí)最近幾年寶豐一直是在增長(cháng)，20xx年的時(shí)候寶豐不過(guò)300萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，次年便增加到800萬(wàn)元，20xx年的銷(xiāo)售額已經(jīng)到了2000萬(wàn)年。目前寶豐的產(chǎn)品線(xiàn)比較亂，看不出有什么線(xiàn)索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，國釀(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費中也有一定的量。
今年，寶豐酒業(yè)推出國色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會(huì )是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導的好評。自品鑒會(huì )以來(lái)，經(jīng)銷(xiāo)商加大市場(chǎng)投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場(chǎng)促銷(xiāo)員就達幾十名之多，還專(zhuān)門(mén)設有直營(yíng)公司。總體勢頭比較好。
仰韶：仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結構調整和營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng )新方面都有所突破。產(chǎn)品線(xiàn)較宋河要好，但競爭力不是太明顯，短期內要想取代宋河的可能性不大，因為無(wú)論是資金實(shí)力，投入力度還是經(jīng)營(yíng)理念上，宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區要更好一點(diǎn)，另外華中食品城也分銷(xiāo)了一部分。從去年銷(xiāo)售的產(chǎn)品構成來(lái)看，仰韶的光瓶酒估計占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計“在30元的同價(jià)位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個(gè)產(chǎn)品很有可能起來(lái)，因為消費者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線(xiàn)比較簡(jiǎn)潔，這一點(diǎn)好于宋河和寶豐。
張弓：在鄭州的流通渠道不錯，在金水路上有一個(gè)專(zhuān)賣(mài)店。這幾個(gè)豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢和起量中，但是從目前的“量”來(lái)看，他們都集中于中低檔市場(chǎng)上，這對今后的豫酒發(fā)展并不是一個(gè)好的開(kāi)頭。但從總體上來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)量還是有所上升的。
賒店：賒店目前在鄭州的運用仍然以中國賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場(chǎng)上也取得了不俗的成績(jì)。中國賒酒今年趨于理性。更注重于實(shí)際運作。特別是在渠道方面中國賒酒做足了文章，雖然使中國賒酒在鄭州市場(chǎng)上成為一個(gè)很有潛力的品牌，但運作效果一般。
另外還有幾個(gè)豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷(xiāo)商在運作。以前在鄭州只看到汝陽(yáng)杜康，但是目前伊川杜康的能見(jiàn)度明顯增大。德惠公司運作的杜康酒之源已經(jīng)運作半年，一些終端開(kāi)展了一些活動(dòng)。姚花春在20xx年的時(shí)候市場(chǎng)投入很大，但基本沒(méi)有起來(lái)，目前正在把重心向下面的地市轉移。據河南白酒協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開(kāi)始越來(lái)越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場(chǎng)管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場(chǎng)，20xx年春節前做了幾十輛公交車(chē)體廣告，給鄭州市民帶來(lái)了不小的視覺(jué)沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店，其中5家買(mǎi)斷了專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo)權。整體上做的還可以，嘗試消費過(guò)的消費者都比較認為藍色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍色經(jīng)典在酒店針對中高檔消費人群推出的活動(dòng)比較新穎。基于中高檔消費人群注重的是面子和健康，藍色經(jīng)典沒(méi)有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機或兌獎卡等，而是對出了以休閑健康為內容的積分卡，送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍的積分卡內容是按摩，天之藍的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷(xiāo)員推廣，消費者的情緒消費很重要。目前，洋河藍色經(jīng)典的價(jià)格有所提升，42°海之藍超市價(jià)148元，52°海之藍價(jià)格為168元，52°天之藍價(jià)格為338元。夢(mèng)之藍分500多元和800多元兩個(gè)價(jià)位，因價(jià)格偏高，一些終端沒(méi)有鋪貨。因當下是白酒消費淡季，商超都有做不同幅度的促銷(xiāo)，產(chǎn)品價(jià)格可以適當優(yōu)惠。
瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當銷(xiāo)量，我們估計整個(gè)瀘州系產(chǎn)品加起來(lái)可能有15個(gè)左右，總的銷(xiāo)售額應該在4000-5000萬(wàn)元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們在鄭州最少有一年的暢銷(xiāo)時(shí)間。應該說(shuō)，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開(kāi)三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來(lái)，三睿公司先后操作過(guò)瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當然還有國窖1573。這幾個(gè)品牌都是從酒店開(kāi)始做起來(lái)的，所以瀘州系的市場(chǎng)基礎比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷(xiāo)活動(dòng)，以刺激市場(chǎng)銷(xiāo)量，其收效還有待觀(guān)望。
白云邊：從20xx年5月份白云邊開(kāi)始強攻鄭州市場(chǎng)，重點(diǎn)基本鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽(yáng)做了3年，銷(xiāo)售額已經(jīng)突破一千萬(wàn)，安陽(yáng)、新鄉也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢也看好。或許強勢運作鄭州，就希望在整個(gè)河南形成一個(gè)較好的氛圍。可以說(shuō)，鄭州是白云邊第一個(gè)重點(diǎn)開(kāi)拓的省外市場(chǎng)，意義非同小可。為了區別于湖北成熟市場(chǎng)，白云邊在鄭州主推的是星級產(chǎn)品，包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹(shù)形象)，星級產(chǎn)品酒店價(jià)格在68-188/瓶的價(jià)格帶上。白云邊的度數主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數，據悉，對白云邊的低度酒，有些消費者反應是比較強烈的，原因可能是覺(jué)得花同樣的價(jià)錢(qián)卻要多消費，因為酒精度低相應的就要多喝一點(diǎn)了。前段時(shí)間，白云邊在酒店開(kāi)展了買(mǎi)贈活動(dòng)，只要前五桌喝酒的消費者都可以免費獲贈白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時(shí)間在100家酒店做了活動(dòng)，效果非常好，并引起了一些競品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車(chē)體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對于白云邊來(lái)說(shuō)，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣(mài)點(diǎn)。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來(lái)，市場(chǎng)走勢一直呈上升趨勢。但因其產(chǎn)品線(xiàn)比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場(chǎng)深入的障礙。
另外還有幾個(gè)品牌值得關(guān)注。老村長(cháng)酒在煙酒店基本沒(méi)有見(jiàn)到，據悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長(cháng)的盒裝酒目前正在重點(diǎn)操作B、C類(lèi)酒店，最近正在部分酒店做促銷(xiāo)活動(dòng)，比如購買(mǎi)其“歡天喜地”酒(零售價(jià)30元/瓶)就可獲贈一盒東北香煙;消費45度老盒(零售價(jià)38元/瓶)可獲贈兩張10元的電話(huà)卡。在這類(lèi)酒店，老村長(cháng)還安排了大量的便裝促銷(xiāo)員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢，但因其基礎市場(chǎng)做得不錯，底子好，所以，還是有一定的銷(xiāo)量的，而且數量還是很大的。
總的來(lái)說(shuō)，在鄭州市場(chǎng)上，省外品牌整體上的銷(xiāo)量要高于省內品牌，其實(shí)省內品牌只有宋河有相當銷(xiāo)量，其他品牌還處于啟動(dòng)期，或者觀(guān)望期。
市場(chǎng)分析和入市機會(huì )點(diǎn)
鄭州消費者對白酒需求比較強烈，川酒消費占主導地位。鄭州消費者目前消費比較成熟，以廣告為主導的時(shí)冷時(shí)熱的消費在逐漸淡化。現在中原白酒市場(chǎng)已成群雄逐鹿之勢。
在鄭州市場(chǎng)，目前共有白酒品牌150余個(gè)，集中了中國四大香型五個(gè)香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復合香型。在酒度的選擇上，45度~52度最適合當地人的口味，38度以下的低度酒市場(chǎng)情況則較差。對價(jià)位方面，13元~25元之間的酒最為暢銷(xiāo)。在農村，3元多的“四五”較為暢銷(xiāo);在城鄉結合部，4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費，12~18元的“金六福”、“瀏陽(yáng)河”比較俏銷(xiāo);賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷(xiāo)。 從總體情況看，川酒主導市場(chǎng)，豫酒緊隨其后。川酒市場(chǎng)分額達42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開(kāi)始萎縮，魯酒則全線(xiàn)崩潰。
從整體上來(lái)看，幾個(gè)知名品牌的價(jià)位、包裝都不錯，尤其是豫酒，它改變了原來(lái)包裝的特點(diǎn)，顏色及色調和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷(xiāo)活動(dòng)，作了較大的宣傳。“金六福”、“瀏陽(yáng)河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節到白酒悄”，好客的河南人民又開(kāi)始新的白酒消費高峰，特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠近聞名。 時(shí)下，“奧運、中秋、十一”的逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場(chǎng)的競爭。
可是，怎樣運作好這次的白酒市場(chǎng)呢?
豫酒品牌：練好內功
曾經(jīng)一位外埠酒商對記者這樣感慨：在國內，無(wú)論我走到哪里，都能見(jiàn)到宋河糧液，你們豫酒真厲害！除了宋河糧液，你們還有賒店、杜康、仰韶，你們有太多的好資源、好品牌可以利用，可你們怎么就走不出大品牌、大文化、大市場(chǎng)的發(fā)展之路呢?
從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說(shuō)，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內人士發(fā)出“保護豫酒、保護豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴重的生存危機的挑戰下開(kāi)始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場(chǎng)份額的數量轉向追求市場(chǎng)份額的質(zhì)量上來(lái)，開(kāi)始在主品牌的基礎上，研制、開(kāi)發(fā)、儲備子品牌。同時(shí)，部分酒廠(chǎng)在發(fā)揮地域優(yōu)勢的同時(shí)，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場(chǎng)做掩護，進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉酒的旗號，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門(mén)票，提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭：潛移默化
鄭州是中原地區的核心城市。據不完全統計，鄭州市每年的白酒消費量接近20萬(wàn)升，巨大的消費能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場(chǎng)，也就是占領(lǐng)了整個(gè)中原白酒市場(chǎng)。但鄭州人對白酒又有一定的品牌忠誠度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場(chǎng)份額是有很大難度的。
據不完全統計，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現在鄭州白酒市場(chǎng)的陌生品牌就不下十幾家，但沒(méi)有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調、冷處理的金門(mén)高粱酒、乳香飄奶酒以其獨具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道：探索新路
在新的市場(chǎng)競爭形勢下，傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式已受到嚴重挑戰。一些酒廠(chǎng)開(kāi)始思考、探索新的營(yíng)銷(xiāo)思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營(yíng)銷(xiāo)模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營(yíng)銷(xiāo)方式經(jīng)過(guò)幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營(yíng)銷(xiāo)案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費終端運作到農村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團消費到“后備箱工程”，從親情營(yíng)銷(xiāo)到走市場(chǎng)化運作。賒店與河南郵政物流動(dòng)作的同時(shí)，又完善了省、市、縣三級網(wǎng)絡(luò )配送的銷(xiāo)售模式，幾年來(lái)，河南郵政物流共計配送賒店老酒4000多萬(wàn)元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶(hù)之一。目前，賒店也正逐步向全國郵政物流輻射，努力打造中國酒類(lèi)郵政物流營(yíng)銷(xiāo)第一品牌。
白酒調查報告11
一、白酒行業(yè)概述
白酒是指以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類(lèi)無(wú)色透明的酒。
按照制作工藝，白酒可以分為固態(tài)法、固液結合法和液態(tài)法三類(lèi)。按酒的香型，可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、獨特風(fēng)格型。
二、中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
國家政策環(huán)境。隨著(zhù)十八大以后中央“八項規定”的出臺，20xx年開(kāi)始執行的限制三公消費政策有了進(jìn)一步的舉措和內容，政府推行作風(fēng)建設和反腐倡廉力度日益加強、公務(wù)支出信息日益公開(kāi)，中央軍委發(fā)布“加強自身作風(fēng)建設十條規定”，限酒、禁酒的范圍進(jìn)一步擴大。1月20日，中央辦公廳發(fā)出《關(guān)于厲行勤儉節約反對鋪張浪費重要批示的通知》，隨后中央出臺“六項禁令”等。這種形勢對白酒消費，特別是高端白酒的銷(xiāo)售產(chǎn)生了明顯的抑制。
經(jīng)濟環(huán)境。中國GDP總量每年高速增長(cháng)，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消費能力逐漸加強。盡管全球遭遇到金融危機之中，但是由于白酒行業(yè)并不處于“國際大循環(huán)”之中，因而收到金融危機的負面影響并不特別大。此外，白酒板塊的抗通脹能力，也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小。同時(shí)，中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷，對應于旺盛的市場(chǎng)需求，因而提價(jià)能力較強。
社會(huì )環(huán)境。中國龐大的人口基數對白酒的需求相對較大，而除了白酒本身之外，中國源遠流長(cháng)的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因。近幾十年來(lái)，經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入水平廣泛提高。受此影響，人們對白酒的消費理念和消費行為都有所改變。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的質(zhì)量以及銷(xiāo)售過(guò)程中提供的服務(wù)受到人們更多關(guān)注。
技術(shù)環(huán)境。根據有關(guān)報告顯示，截至20xx年底我國釀酒行業(yè)擁有的國家級企業(yè)技術(shù)中心有11個(gè)，五年來(lái)增加了近50%，這意味著(zhù)白酒行業(yè)實(shí)現了規模化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。此外，通過(guò)引入高端的信息管理系統，實(shí)現了供求、成本、收益與投資風(fēng)險的和諧一致。
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)競爭結構分析
新進(jìn)入者的威脅。幾年來(lái)，受到接踵而至的美國次貸危機、歐債危機以及外圍整體環(huán)境的影響，許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)停滯，資金去向有待選擇。同時(shí)，股市低迷也使得部分資金從中抽離，面臨著(zhù)選擇資金投向的問(wèn)題。因為有些出售、整改白酒企業(yè)的作為被當地政府當作招商引資項目重點(diǎn)加強，所以預計未來(lái)會(huì )有更多的資本進(jìn)入白酒行業(yè)。
替代品的威脅。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進(jìn)攻酒精飲料，紅酒市場(chǎng)也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價(jià)值等附加值，因而市場(chǎng)地位受以上替代品的沖擊不大。
供應商的議價(jià)能力。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來(lái)源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費用、燃料動(dòng)力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應商為白酒的包裝供應商與原料糧食供應商。目前包裝物供應商和原料糧食供應商沒(méi)有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價(jià)能力較強，因此供應商的議價(jià)能力較弱。
消費者的議價(jià)能力。在白酒市場(chǎng)上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對的消費群體多屬于中低收入人群，這部分消費者對于價(jià)格敏感度較高。因而，即便消費者會(huì )因為選擇多樣而具有較高的價(jià)格彈性。因此其對應的議價(jià)能力較強。但是，高端白酒擁有強勢的品牌，自主定價(jià)能力很強，因而消費者的價(jià)格彈性及議價(jià)能力都略弱。
5.現有競爭對手的威脅。國內目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營(yíng)銷(xiāo)、規模及開(kāi)發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢。因此，盡管利潤豐厚，中低端品牌進(jìn)入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時(shí)，由于各種主觀(guān)因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費的主體，這也使得外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到的阻力增大。
四、發(fā)展趨勢
高端品牌壟斷加劇，白酒市場(chǎng)競爭激烈。隨著(zhù)生活品質(zhì)的提升及消費意識更加健康化，市場(chǎng)對于白酒的需求動(dòng)因已經(jīng)逐漸轉變?yōu)閷】瞪睢⑵焚|(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場(chǎng)好評度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價(jià)值、商譽(yù)優(yōu)勢，使得其能夠在激烈的市場(chǎng)競爭中，保持強勢甚至壟斷。此外，在市場(chǎng)低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場(chǎng)邁進(jìn)也使得行業(yè)內的競爭顯得更加激烈。
高度白酒仍為白酒的主要市場(chǎng)，白酒度數分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認同白酒未來(lái)發(fā)展的趨勢是低度化，同時(shí)也是白酒吸引年輕一代和國際化的關(guān)鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不穩，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題，而這也仍將維持一定時(shí)期。
行業(yè)的監管趨向加強，行業(yè)的規則、標準缺失問(wèn)題更受關(guān)注。20xx年，“購買(mǎi)散酒門(mén)”、“酒精勾兌門(mén)”、“塑化劑風(fēng)波”等一系列事件的出現，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規范管理的法規政策存在滯后和有關(guān)規則標準的嚴重缺失。面對不斷暴露的問(wèn)題和日益增大的輿論壓力，國家有關(guān)政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )組織對行業(yè)的監管勢必不斷加強。
白酒調查報告12
一、 行業(yè)運行綜述
2月正值春節黃金銷(xiāo)售期，各種節日消費品表現出良好的銷(xiāo)售勢頭，整個(gè)白酒市場(chǎng)因為年底禮品市場(chǎng)的啟動(dòng)而變得紅火，銷(xiāo)量比平時(shí)攀升了三成左右，五糧液、茅臺等知名品牌的銷(xiāo)量最大。中高檔白酒的促銷(xiāo)方式出現新變化，即：以前以商超銷(xiāo)售為主的方式，正向廠(chǎng)家或其派駐機構的直銷(xiāo)方式轉變，開(kāi)始通過(guò)進(jìn)攻酒樓、賓館等直接在消費終端尋找新的市場(chǎng)。本月市場(chǎng)鮮見(jiàn)新品，廠(chǎng)家都忙于老品牌的銷(xiāo)售，并且著(zhù)手為即將在3月來(lái)臨的糖酒會(huì )做準備。
二、市場(chǎng)狀況分析
1、區域市場(chǎng)分析
重點(diǎn)區域市場(chǎng)價(jià)格分析
在本月受調查的5個(gè)城市里，所調查的白酒品牌價(jià)格波動(dòng)不太活躍，其中武漢市場(chǎng)和成都市場(chǎng)的白酒價(jià)格異常平靜，南京、廣州和北京市場(chǎng)也不象預期的那樣活躍。在本月受調查的15個(gè)品牌中，除了55古井貢在被調查的城市里均沒(méi)有價(jià)格變化外，其他品牌在價(jià)格上都做了調整。被調查的15個(gè)品牌分別是：52五糧液、38茅臺、52劍南春、52水井坊、54酒鬼、52瀘特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井貢、45西鳳酒、53汾酒、35中國勁酒、金六福(一星)、52尖莊、紅星二鍋頭。
以下是具體調查情況的圖表分析：
① 商品采樣原則，根據品牌在不同銷(xiāo)售點(diǎn)出現的重復次數取樣，重復次數多的采為樣本。
② 樣本價(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權平均數。
③ 表中“/”處表明在該地區未將該品牌作為取樣樣本。
④ 抽樣城市：成都、南京、武漢、北京、廣州等5個(gè)城市2月份的武漢白酒市場(chǎng)比較平靜，被調查的15個(gè)品牌除了38茅臺上漲7元外，其他品牌均沒(méi)有價(jià)格的變化。武漢白酒市場(chǎng)呈現出本地酒、川酒、貴酒三足鼎立的格局。和大多數地區消費者一樣，武漢人比較偏愛(ài)濃香型白酒，所以占市場(chǎng)份額較大的主要是濃香型白酒。但茅臺在該市場(chǎng)仍然擁有相當的消費群體，足以支撐其對價(jià)格進(jìn)行輕微上調。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月調查的15個(gè)品牌中，廣州白酒市場(chǎng)價(jià)格出現波動(dòng)的品牌有52五糧液、52劍南春、52水井坊和45西鳳酒這四個(gè)品牌，價(jià)格出現下降，降幅0.83%、1.56%、2.1%、11.36%，54酒鬼和紅星二鍋頭價(jià)格上漲。54酒鬼酒價(jià)格上漲的原因是公司策略需要，節前更換新裝后，價(jià)格隨之上調88元;紅星二鍋頭價(jià)格在本月上漲率達100%，是借春節銷(xiāo)售旺季提價(jià)的表現。
廣州作為經(jīng)濟發(fā)達地區，消費者消費已經(jīng)非常成熟，節日送禮開(kāi)始向送健康、送品位為主導轉變，白酒的禮品功能逐漸被淡化，高端白酒競爭更加激烈。相當一部分高端產(chǎn)品通過(guò)略微調低價(jià)格來(lái)爭取更多的銷(xiāo)售。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調查中，南京被調查品牌活躍度較大。從上面的調查結果可以看出，南京在本月調查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹慎，是調高價(jià)格，追求高利潤率，還是調低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%(54酒鬼)，1.41%(52瀘特)，4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著(zhù)白酒競爭的加劇，以中低檔白酒消費為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費價(jià)值。
2月白酒的調查中，成都白酒市場(chǎng)表現平靜。調查結果顯示，在本月調查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節前銷(xiāo)售旺季，多數中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調的動(dòng)作，在 2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。
在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調查中，南京被調查品牌活躍度較大。從上面的調查結果可以看出，南京在本月調查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹慎，是調高價(jià)格，追求高利潤率，還是調低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%(54酒鬼)，1.41%(52瀘特)，4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著(zhù)白酒競爭的加劇，以中低檔白酒消費為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費價(jià)值。
2月白酒的調查中，成都白酒市場(chǎng)表現平靜。調查結果顯示，在本月調查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節前銷(xiāo)售旺季，多數中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調的動(dòng)作，在 2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。
2月份，北京白酒市場(chǎng)比較活躍。本月調查的15個(gè)品牌中，共有8個(gè)品牌的白酒價(jià)格發(fā)生變化，并以下調為主。除52五糧液、52水井坊和紅星二鍋頭的價(jià)格有小幅的上升，54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福(一星)和52尖莊的價(jià)格都出現下降，幅度分別為-1.62%、32.5%、-1.18%、-5.36%和-7.14%。在所有受調查的品牌中，郎酒的價(jià)格下降幅度最大，面對競爭激烈的中檔白酒市場(chǎng)，郎酒希望通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢搶占北京市場(chǎng)。
盡管不斷有高端新品進(jìn)入，但今年春節期間廣東地區的高端白酒市場(chǎng)格局總體變化不大，依然是“五糧液”、“茅臺”、“劍南春”的天下，經(jīng)過(guò)幾年品牌培育的“水井坊”“國窖1573”也取得了不俗的市場(chǎng)表現。而那些在節前就通過(guò)廣告、促銷(xiāo)手段，力圖在春節市場(chǎng)賺回一年的投入的高端白酒新貴們，由于品牌缺乏支持價(jià)高的真實(shí)內涵，不得不接受“價(jià)高和寡”的命運。
本月重慶白酒市場(chǎng)表現出良好的銷(xiāo)售勢頭。國窖1573、貴州茅臺以及江津老白干等高中低檔白酒都在開(kāi)展形式各異的促銷(xiāo)。其中，價(jià)格在30-100元的白酒成為超市中的熱賣(mài)品。家庭消費以簡(jiǎn)裝為主，看重酒的品質(zhì);送禮和走親訪(fǎng)友的消費者則青睞于禮盒裝。
春節期間烏魯木齊白酒市場(chǎng)上，伊力特和肖爾布拉克幾乎充當了壟斷者的角色，給新品造成了很大壓力。伊力特產(chǎn)品以十幾元到一百元以?xún)鹊淖顣充N(xiāo)，肖爾布拉克以二十元以下產(chǎn)品具有市場(chǎng)競爭力。在操作上，伊力特依靠開(kāi)發(fā)買(mǎi)斷品牌擴大了市場(chǎng)占有率，肖爾布拉克通過(guò)對終端的大力度運作取得了很好的效果。
本月天津低檔白酒市場(chǎng)的促銷(xiāo)大戰升溫，買(mǎi)一送一、降價(jià)銷(xiāo)售、捆綁銷(xiāo)售等形式均有。
幾家大型商超里降價(jià)和促銷(xiāo)的白酒比比皆是，至少有20個(gè)以上的品牌加入了降價(jià)促銷(xiāo)行列，但多為中低檔品牌。而高檔白酒價(jià)格表現卻異常平靜，基本上都未參與春節的降價(jià)促銷(xiāo)。
本月寧波市場(chǎng)上 “五糧液”和“茅臺”的價(jià)格走低。 在“新江廈”、“百家緣”等超市，五糧液每瓶平均下降40元左右，茅臺則下降了五六元。這種降價(jià)行為有相當一部分是超市所為，他們希望通過(guò)名牌商品降低價(jià)格的方式，吸引更多消費者。
2、主流品牌價(jià)格分析
2月是一年中白酒銷(xiāo)售最火暴的時(shí)期，多數品牌在這個(gè)時(shí)期追求銷(xiāo)量，而利潤被弱化。從本月價(jià)格行情的整體情況來(lái)看，被調查的15個(gè)品牌呈現上漲態(tài)勢，平均漲幅9.3%。白酒三強中五糧液表現出北方略微上漲，而南方則處于下跌趨勢。茅臺在北方價(jià)格比較平穩，而南方地區的價(jià)格呈現上升趨勢，這和眾多品牌降價(jià)求量的策略稍有不同。而本月劍南春的價(jià)格表現介于前兩者之間，北方表現穩定，南方則有小幅下跌，說(shuō)明劍南春是想追求銷(xiāo)量和利潤的雙突破。其他品牌表現不太活躍，整體市場(chǎng)表現為在強勢區域表現出降價(jià)，而其他區域保持價(jià)格的穩定。
調查的主要品牌中，價(jià)格變化較大的幾個(gè)品x分析：
1月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)白酒品x分析：
52五糧液價(jià)格在本月份比較活躍。在受調查的5個(gè)城市中，北京、廣州和南京價(jià)格均有變化，北京上漲，廣州、南京價(jià)格下調，價(jià)格變化較小，變化幅度均不超過(guò)5%。。在1月份取得實(shí)現銷(xiāo)售收入33.8億元的佳績(jì)后，本月五糧液在不同城市做出不同的價(jià)格調整，是希望在春節這個(gè)最大的旺季取得更好的成績(jì)，從而為20xx年的市場(chǎng)發(fā)展打下良好的基礎。
54酒鬼在受調查的5個(gè)城市中北京價(jià)格下調，廣州和南京價(jià)格上漲。其中下降幅度非常小，而其在廣州市場(chǎng)的增幅卻較大。在對產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新?lián)Q代后，酒鬼酒可能在20xx年進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)格，在價(jià)位上拉進(jìn)和茅臺的距離。
其他幾個(gè)價(jià)格波動(dòng)活躍度不高的白酒品牌的漲幅示意圖：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，雖然本月這些品牌表現比較平靜，但仍可以看出一個(gè)特點(diǎn)：同一個(gè)品牌在被調查的5個(gè)城市的價(jià)格變化方向是基本一致的。這說(shuō)明白酒品牌已經(jīng)開(kāi)始新一年的策略調整。多數高檔白酒品牌希望借提高價(jià)格增加利潤率，而中低檔白酒則通過(guò)價(jià)格下調拉動(dòng)更多銷(xiāo)售。
三、行業(yè)熱點(diǎn)分析
1、白酒流行換裝
隨著(zhù)春節的到來(lái)，白酒銷(xiāo)售勢頭良好，市場(chǎng)上中高檔白酒紛紛換上新裝，既增加了節日氣氛，也提高了白酒的身價(jià)，逐漸形成節前的“換裝”熱潮。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認為，消費者的需求不會(huì )一成不變，根據市場(chǎng)需求更新產(chǎn)品的包裝可以提升產(chǎn)品形象，鞏固消費者的忠誠度，但依靠簡(jiǎn)單地更換漂亮包裝是很難做好白酒品牌的，真正的高檔名酒需要優(yōu)秀的品質(zhì)，深厚的文化底蘊，并輔之以適當的包裝和現代營(yíng)銷(xiāo)理念。消費者會(huì )從白酒的品質(zhì)、品牌和文化內涵來(lái)分析白酒的好壞，所以?xún)H僅更換包裝抓住了消費者的目光，卻抓不住消費者的心。
2、各酒企備戰春季糖酒會(huì )
隨著(zhù)04年春季糖酒會(huì )的臨近，各大白酒企業(yè)紛紛開(kāi)始著(zhù)手預定賓館、展廳，準備展品和宣傳廣告等，糖酒會(huì )前的熱鬧氣氛。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認為，糖酒會(huì )作為食品行業(yè)內每年兩次的盛會(huì )，歷來(lái)被業(yè)界企業(yè)看好，知名品牌借此展示實(shí)力，小企業(yè)借糖酒會(huì )提高知名度，為打開(kāi)市場(chǎng)作鋪墊。雖然也有企業(yè)漸漸淡出糖酒會(huì )，但是大多數的食品企業(yè)還是熱情不減，糖酒會(huì )仍然是不少企業(yè)進(jìn)軍全國市場(chǎng)的叩門(mén)磚。
四、行業(yè)競爭狀況
2月有消息稱(chēng)世界三大超市巨頭沃爾瑪、麥德龍、好又多紛紛派出高層到五糧液集團洽談?dòng)嘘P(guān)全球合作事宜。五糧液打造世界品牌的戰略正在逐步實(shí)施。面對國內日益加劇的市場(chǎng)競爭和飽和的市場(chǎng)狀態(tài)，白酒產(chǎn)品作為具有中國特色的傳統產(chǎn)品，已經(jīng)被越來(lái)越多的國外消費者認可，拓展海外市場(chǎng)是讓產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤保持持續增長(cháng)的一條有效途徑。
1月茅臺經(jīng)歷了與五糧液的“熊貓爭奪戰”敗訴，“紅運當頭”因涉嫌四川郎酒集團“紅花郎”外觀(guān)侵權被查封等負面事件后，本月市場(chǎng)表現比較平靜，沒(méi)有什么大動(dòng)作，只在國內部分地區加入節前白酒市場(chǎng)價(jià)格大戰。但價(jià)格的調整主要是商超等零售終端為了吸引消費者而采取的措施，一些超市通過(guò)降低茅臺產(chǎn)品的價(jià)格，來(lái)宣傳低價(jià)年貨的概念。
2月下旬四川郎酒集團對外宣布董事長(cháng)汪俊林不再兼任郎酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，原郎酒銷(xiāo)售公司常務(wù)副總經(jīng)理盧國利升任銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，隨后提出取消“大區制”，同時(shí)設立四個(gè)品牌部即紅花郎、新郎酒、郎泉、常規產(chǎn)品，進(jìn)行交叉縱橫管理的營(yíng)銷(xiāo)工作變化。種種跡象表現出郎酒集團05年打造“中國郎”的決心，更換后的管理層能否為郎酒帶來(lái)新的活力，還需要時(shí)間的檢驗。
有消息稱(chēng)，春節過(guò)后瀘州老窖集團再次召開(kāi)“申報世界文化遺產(chǎn)”工作會(huì )議，正式成立申報工作組，全面啟動(dòng)世界文化遺產(chǎn)的申報工作。申報世界文化遺產(chǎn)對瀘州老窖集團的發(fā)展具有重大意義，不僅能提高瀘州老窖品牌的含金量，提高國寶窖池群的保護層次，而且為集團進(jìn)入國際市場(chǎng)作好鋪墊。此舉通過(guò)對瀘州老窖歷史、釀酒工藝進(jìn)行完整的總結，形成對“濃香正宗”、“濃香鼻祖”崇高歷史地位的檔案資料，為逐步提升國窖1573的美譽(yù)度奠定物質(zhì)基礎。
春節期間，勁牌保健酒業(yè)策劃的“勁酒健康中國年”春節推廣主題活動(dòng)取得了很好的效果。活動(dòng)將春節促銷(xiāo)從單純的商超買(mǎi)贈促銷(xiāo)提升為產(chǎn)品的品牌傳播和整合營(yíng)銷(xiāo)。用“健康”來(lái)豐富“中國年”的內涵，倡導一個(gè)“健康的中國年”概念，實(shí)現了品牌宣傳與終端促銷(xiāo)的有機結合，將勁酒與健康過(guò)年緊密相連，獲得了消費者的廣泛共鳴。成功的營(yíng)銷(xiāo)將為勁酒新年的市場(chǎng)運作開(kāi)好頭。
2月8日，由伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的595箱36度伊力特曲從天津港啟程銷(xiāo)往澳大利亞。這是“伊力”牌白酒首次出口澳大利亞。伊力特酒的出口為其他區域性白酒的發(fā)展帶來(lái)希望。區域性白酒在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎上，加強品牌建設，同樣能夠得到全國市場(chǎng)，甚至是國外市場(chǎng)的肯定。
白酒行業(yè)新品開(kāi)發(fā)狀況分析：
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，2月白酒市場(chǎng)推出的新品較少。春季糖酒會(huì )將于3月在成都召開(kāi)，白酒企業(yè)已經(jīng)提前備戰糖酒會(huì )，新品亮相集中糖酒會(huì )，相信3月的糖酒會(huì )將會(huì )成為白酒企業(yè)們新品競爭的又一戰場(chǎng)。
五、發(fā)展趨勢預測
1、3月，春節旺季已過(guò)，白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售開(kāi)始降溫，高檔白酒價(jià)格開(kāi)始回落。
2、春季糖酒會(huì )的召開(kāi)成為白酒企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。
3、參展白酒廠(chǎng)商的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)集中在糖酒會(huì )上，其他地區的促銷(xiāo)活動(dòng)相對減少。
【白酒調查報告】相關(guān)文章：
白酒調查報告通用10-24
白酒市場(chǎng)的調查報告12-14
廣州白酒市場(chǎng)的調查報告03-18
有關(guān)于安徽白酒市場(chǎng)的調查報告10-05
白酒購銷(xiāo)合同范本_白酒購銷(xiāo)合同02-11
白酒促銷(xiāo)標語(yǔ)03-25
白酒年度總結11-09
立冬白酒文案11-02