食品調研報告(15篇)
在學(xué)習、工作生活中，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。那么一般報告是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編幫大家整理的食品調研報告，歡迎閱讀與收藏。
食品調研報告1
品流通環(huán)節是消費者接觸食品的第一道主要環(huán)節，同時(shí)也是牽涉消費者數量最大的一個(gè)重要環(huán)節，搞好流通環(huán)節的食品安全工作至關(guān)重要。溫縣工商局圍繞提高流通環(huán)節食品安全保障水平，實(shí)現食品安全長(cháng)效監管，近期對流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了專(zhuān)題調研。
一、流通領(lǐng)域食品安全基本狀況和存在的問(wèn)題
縣共有涉及食品經(jīng)營(yíng)的單位和業(yè)戶(hù)445家。經(jīng)工商部門(mén)注冊的個(gè)體食品店（含部分經(jīng)營(yíng)副食的百貨店）375家，有限公司1家，超市（商場(chǎng)）5家；“食品放心示范店”93家，萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程“農家連鎖店”126家，食品統一配送率70—80%；無(wú)照經(jīng)營(yíng)70家。
這些經(jīng)營(yíng)單位是全縣流通領(lǐng)域的食品經(jīng)營(yíng)主體，直接為百姓提供食品來(lái)源，與百姓生活息息相關(guān)，密不可分。監督、管理好這些經(jīng)營(yíng)單位，就管好了全縣人民的“菜籃子”、“米袋子”、“肉案子”，就為百姓創(chuàng )造了安全放心的食品消費環(huán)境。近年來(lái)，我縣不斷加大對食品流通領(lǐng)域的監督執法力度，有效促進(jìn)了全市食品安全形勢持續好轉。目前，流通領(lǐng)域食品安全狀況基本令人放心，經(jīng)營(yíng)單位管理制度、索證索票制度、不合格食品退貨制度、購銷(xiāo)臺帳制度有效落實(shí)，食品安全基本實(shí)現了無(wú)縫隙監管。而在農村食品流通領(lǐng)域，食品安全水平仍有待提高。
今年我局組織了10余次食品類(lèi)專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)，取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)67戶(hù)，查處各類(lèi)食品案件27起，其中無(wú)證經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)84％在農村，食品案件90％發(fā)生在農村。檢查結果顯示，農村流通領(lǐng)域食品安全狀況較城區仍存在一定差距。
我縣設立12315消費者投訴站（點(diǎn)）547個(gè)，在全縣各行政村聘請一名食品安全義務(wù)監督員，聘請食品安全監督員262名，制定了義務(wù)監督員制度，定期召開(kāi)座談會(huì )，集中聽(tīng)取他們對食品安全工作的建議和意見(jiàn)，以期達到消除食品安全隱患，改進(jìn)食品安全工作的目的。農村是食品流通環(huán)節安全問(wèn)題的多發(fā)地區，農村食品流通環(huán)節監管是需要著(zhù)力破解的難點(diǎn)。雖然縣政府每年均將食品安全工作納入目標考核，且在食品監管方面有一定的經(jīng)費投入。但是食品安全監管工作還存在有以下問(wèn)題：主要表現在六個(gè)方面：一是集市散裸裝食品的“兩防”設施不夠完善。農村集市食品近60%為散裝、裸裝，雖然有的業(yè)戶(hù)添置了網(wǎng)罩，解決了防蠅問(wèn)題，但防塵效果不理想。二是食品店的散裸裝食品標示不清晰。調查發(fā)現，農村商店所售的散裝食品多數無(wú)原料說(shuō)明，無(wú)加工日期，無(wú)保質(zhì)期，消費者正當權益得不到保障。三是農村雜貨店食品混放嚴重。農村雜貨店規模較小，衛生狀況較差，商品類(lèi)別較雜，洗化用品與食品混放，存在食品被污染的隱患。四是銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品、超期食品現象依然存在。部分經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)銷(xiāo)售本應淘汰的過(guò)期商品，少數業(yè)戶(hù)為牟取利潤違規銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品，損害了消費者的`權益。五是部分食品質(zhì)量堪憂(yōu)。集市和小食品店出售的果凍、汽水等食品普遍存在色素、有害菌超標現象。部分飲料由糖精、色素和水簡(jiǎn)易勾兌而成，未經(jīng)殺菌處理，便進(jìn)入市場(chǎng)流通。六是部分食品外包裝質(zhì)量低劣危害人體健康。許多小企業(yè)、小作坊為降低成本，選用質(zhì)量低劣的塑料袋或塑制瓶進(jìn)行食品外包裝，有些企業(yè)使用未經(jīng)充分消毒殺菌的二次包裝，對消費者健康構成潛在威脅。
導致問(wèn)題出現的原因來(lái)自三個(gè)方面：一是部分生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)商、零售商盲目逐利，形成了劣質(zhì)食品供應鏈。一些小企業(yè)、小作坊為降低成本，用不合格原料加工食品，以低價(jià)戰略向農村傾銷(xiāo)；部分批發(fā)商貪圖利潤，批量采購低價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品；一些零售商只顧“適銷(xiāo)對路”，對食品質(zhì)量置若罔聞，銷(xiāo)售低價(jià)“三無(wú)”商品。很多劣質(zhì)食品和“三無(wú)”食品，正是通過(guò)這一供應鏈條流入農村市場(chǎng)。二是農村消費能力偏低，農民食品
安全意識薄弱。農村總體經(jīng)濟水平不高，農民購買(mǎi)能力不強，質(zhì)量過(guò)硬的名優(yōu)食品難以占領(lǐng)市場(chǎng)。很多農民缺乏安全意識和自我保護意識，容易成為假冒偽劣食品的受害者。同時(shí)，多數農民辨偽
能力不強，在消費時(shí)沒(méi)有查驗證照和索要發(fā)票的習慣，給一些“三無(wú)”食品、過(guò)期不合格食品和城市淘汰食品流入農村埋下了隱患。三是農村市場(chǎng)存在監管薄弱環(huán)節。食品安全工作已呈現出“跨區域流通、多部門(mén)交織”的特點(diǎn)，多數劣質(zhì)食品由外地加工窩點(diǎn)制造并向本地輸出，打掉這些加工黑窩點(diǎn)，需要區域合作、部門(mén)配合，存在一定難度。農村食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)多、分布散、流動(dòng)大，難以實(shí)現集中監管。
二、加強流通領(lǐng)域食品安全工作的意見(jiàn)建議
（一）建立健全食品安全長(cháng)效監管體制。要有效整合監管資源，促進(jìn)監管工作高效有力地施行，真正形成各監管部門(mén)各司其職、相互協(xié)助、無(wú)縫對接的聯(lián)動(dòng)機制。要健全食品安全監管體系，完善各項監管制度，切實(shí)做到監管工作全履蓋和經(jīng)常化。
（二）強化食品安全監管能力建設。加強食品安全監管能力建設，是做好監管工作的前提和基礎。雖然我單位基層執法人員均為國家公務(wù)員，具有高中以上學(xué)歷。根據當前食品安全監管狀況，還要繼續加強執法人員業(yè)務(wù)培訓，提高執法水平，提高整體防范食品安全能力。要充分發(fā)揮社區居民的作用，鼓勵其積極舉報違法案件，達到實(shí)時(shí)監管的效果。
（三）強化食品源頭監管。要繼續加強農產(chǎn)品源頭的監管，充分利用現有政策，加快無(wú)公害基地和無(wú)公害產(chǎn)品建設，對已通過(guò)認證的無(wú)公害基地的產(chǎn)品實(shí)行動(dòng)態(tài)監管。要繼續加強對外來(lái)食品的監管，建立健全各項監管制度，實(shí)現食品質(zhì)量監管關(guān)口前移，對食品質(zhì)量安全衛生情況進(jìn)行跟蹤監測，把好食品市場(chǎng)準入關(guān)，確保食品源頭安全。
（四）加強食品流通領(lǐng)域監管。要大力倡導現代流通組織方式和經(jīng)營(yíng)方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送；要切實(shí)落實(shí)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺賬和質(zhì)量承諾制度；全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，完善食品質(zhì)量監測制度，嚴格實(shí)行不合格食品的退市、銷(xiāo)毀、公布制度，加大對違法經(jīng)營(yíng)行為的打擊力度，確保流通環(huán)節經(jīng)營(yíng)秩序規范。
（五）加大餐飲消費環(huán)節的食品安全監管力度。餐飲衛生是食品安全的重要環(huán)節。要進(jìn)一步加大對餐飲衛生的監管力度，實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，建立完善對餐飲單位食品、餐具等進(jìn)行經(jīng)常性檢查、監測機制，保障食品消費安全。要加大對無(wú)證經(jīng)營(yíng)的整治，開(kāi)展集中整治衛生不合格現象，規范其經(jīng)營(yíng)行為，保證食品清潔衛生。
（六）加強食品安全宣傳和培訓教育。要采取多種宣傳形式，宣傳食品安全知識，提高廣大老百姓食品安全意識、維權意識，增強防范能力。要加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的培訓，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性，增強企業(yè)法人的第一責任意識、法制意識、社會(huì )公德意識，把好食品安全“入口關(guān)”。
食品調研報告2
(一) 引言
隨著(zhù)人們生活節奏的加快，方便食品成為了生活中不可或缺的一部分，于是方便面和方便粉絲成為了兩大主流。而我們這次進(jìn)行的是關(guān)于家鄉人方便粉絲的調查。此次調查
（二）調研結果
目的是對家鄉人方便粉絲產(chǎn)品銷(xiāo)量、粉絲產(chǎn)品的口味、份量、價(jià)格等方面進(jìn)行調查。
1. 消費者知道的家鄉人食品
根據調研，我們發(fā)現，在家鄉人食品中，最具存在感的仍然是正宗重慶方便粉絲，據調查69%的消費者知道家鄉人正宗重慶方便粉絲。
2. 購買(mǎi)家鄉人方便粉絲時(shí)消費者在乎的因素
因此要為家鄉人推出新產(chǎn)品就必須從粉絲產(chǎn)品上尋求突破口。確定了推出的目標產(chǎn)品，我們需要進(jìn)行進(jìn)一步的調查，以確定該產(chǎn)品的產(chǎn)品特性以及在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售特點(diǎn)。在針對家鄉人方便粉絲這一產(chǎn)品的市場(chǎng)調查中，我們確定的調查項目為粉絲的口味、價(jià)格、知名度等幾個(gè)方面。從這幾個(gè)方面可以得出我們在推出新品時(shí)需要注意哪些方面，以及新品需要具有哪些方面的特點(diǎn)。在調查中我們發(fā)現，對粉絲的口味的關(guān)注度在消費者中是最高的，在所有受調查的消費者中，有60%的消費者認為口味是他們在選擇粉絲時(shí)最需要考慮的問(wèn)題。其次有21%的消費者認為價(jià)格是他需要考慮的主要因素，11%的消費者認為產(chǎn)品知名度是需要考慮的'重要因素，而其他方面的因素則占有8%的比例，例如粉絲的分量問(wèn)題等。 同時(shí)在對零售商的調查中我們得出了一個(gè)結論，就是家鄉人方便粉絲的消費群體是相對較為穩定的，在大部分零售商看來(lái)，家鄉人方便粉絲的客戶(hù)源非常穩定和忠誠，如果推出新產(chǎn)品非常容易被消費者接受。
3. 消費者和零售商對家鄉人食品價(jià)格的認知
在研究一種產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格是最重要的研究因素。我們在確定了以家鄉人方便粉絲為新品目標時(shí)就對粉絲的價(jià)格做出了市場(chǎng)調查。在消費者調查中，有70%的消費者認為家鄉人方便粉絲的價(jià)格適中，有20%的消費者認為家鄉人方便粉絲的價(jià)格偏貴，只有9%的消費者認為家鄉人方便粉絲價(jià)格便宜。 在對零售商的價(jià)格調查中，我們發(fā)現有80%的零售商認為家鄉人方便粉絲價(jià)格合適，20%的零售商則認為家鄉人方便粉絲價(jià)格偏高。 對比消費者和零售商對于價(jià)格的意見(jiàn)，基本上家鄉人方便粉絲的價(jià)格是比較適中的。
4. 市場(chǎng)上的存在感
能否買(mǎi)到想要的方便粉絲對于產(chǎn)品在市場(chǎng)上的存在感是研究該產(chǎn)品必須研究的重要因素，在對粉絲產(chǎn)品市場(chǎng)調研中，我們提出：您能否買(mǎi)到想要方便粉絲這一問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題有助于我們了解到現在方便粉絲市場(chǎng)有無(wú)重要缺口。在調查中有72%的人認為基本能買(mǎi)到，有19%的消費者認為不能買(mǎi)到想要的方便粉絲，有8%的人則完全能買(mǎi)到想要的方便粉絲。絕大部分消費者對于現有產(chǎn)品沒(méi)有完全滿(mǎn)足，推出一種新產(chǎn)品是有很大的市場(chǎng)的。
5. 喜歡哪種口味
對方便粉絲做出的產(chǎn)品調查一定不能缺失口味這一重要因素，他是消費者最關(guān)心的購買(mǎi)因素。在調查中我們發(fā)現，有53%的消費者喜歡麻辣、酸辣等特色口味，有30%的不吃辣的消費者則對酸菜粉絲特別感興趣，有17%的消費者則對清淡口味的粉絲表示有興趣。
6. 消費者對包裝的看法
包裝對消費者購買(mǎi)欲望有著(zhù)直接的影響，所以這一因素也是我們本次調查的主要目標，我們主要對家鄉人方便粉絲的包裝滿(mǎn)意度做出了調查，調查結果顯示有25%的消費者覺(jué)得包裝一般，29%的消費者認為包裝比較滿(mǎn)意，有46%的消費者認為很滿(mǎn)意。
食品調研報告3
根據固政食安辦明電4號文件要求，我鎮組織食藥、公安、教育、工商、綜治等部門(mén)負責人集中兩周時(shí)間就學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全現狀進(jìn)行了認真的調研。現將調研情況報告如下：
一、學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全現狀
（一）資金投入量少，食品衛生環(huán)境差
通過(guò)對學(xué)校超市、食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)單位的調查，發(fā)現大多數學(xué)校及商家為了減少成本支出，降低對設備資金投入，導致食品衛生環(huán)境達不到門(mén)規定的標準。例如，學(xué)校食堂洗菜池和洗碗池混用;有部分學(xué)校甚至存在沒(méi)有消毒櫥柜或消毒柜不使用的現象，食堂工作人員對食用餐具簡(jiǎn)單清潔后讓學(xué)生在不知情的情況下使用。校園周?chē)囊故小⒃缡械榷囝?lèi)飲食流動(dòng)攤點(diǎn)沒(méi)有清潔消毒餐具的固定場(chǎng)所，使用后的一次性餐具隨意丟棄，無(wú)基本的衛生防護設備，嚴重影響環(huán)境衛生。
（二）大部分攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，取締工作難以開(kāi)展
學(xué)校大部分小賣(mài)部、小吃店、小型攤位依舊存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)現象，這些商家和學(xué)校的關(guān)系較為復雜，對于一些不符合衛生規定的現象，管理人員由于顧及一些社會(huì )各方面關(guān)系不能加以治理。學(xué)校周?chē)鸁o(wú)證營(yíng)業(yè)的流動(dòng)攤位屢禁不絕，流動(dòng)攤位的經(jīng)營(yíng)者大多是下崗職工或是其他低收入人群，他們經(jīng)濟條件差只能靠經(jīng)營(yíng)食品、小吃保障生活，因此就算公安、工商部門(mén)多次勸阻，他們仍然沒(méi)有能力達到辦證資格，為了生存繼續經(jīng)營(yíng)。無(wú)證經(jīng)營(yíng)的主體流動(dòng)性、隨意性較強，各級部門(mén)監管存在一定難度。學(xué)校周邊的攤位營(yíng)業(yè)時(shí)間大多是在學(xué)生放學(xué)和上學(xué)這兩個(gè)時(shí)間段，有時(shí)監管部門(mén)未處于上班狀態(tài)。假設分配固定的工作人員每日到場(chǎng)監察，也因為監管部門(mén)基層人力的.缺乏難以實(shí)現，公安、工商部門(mén)實(shí)施臨時(shí)突擊性檢查只能起到短期作用，流動(dòng)攤點(diǎn)的設備簡(jiǎn)單，發(fā)現檢查便可以快速離開(kāi)，給執法監管工作加大任務(wù)量。
（三）食品進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量問(wèn)題嚴重
學(xué)校自辦的食堂總體上可以根據有關(guān)的標準實(shí)施索證、索票和配送制度，保障食品材料的來(lái)源透明。但學(xué)校內、外個(gè)人營(yíng)業(yè)的食堂和小吃攤位由于缺少監控，在進(jìn)貨時(shí)優(yōu)先考慮成本支出，不關(guān)注食品生產(chǎn)廠(chǎng)家條件以及食品質(zhì)量是否合格。只要是貨源價(jià)格較低就買(mǎi)，有利可圖就賣(mài)，根本不考慮食品的質(zhì)量。學(xué)校周?chē)牧鲃?dòng)攤點(diǎn)食品材料的來(lái)源更加難以判斷，生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、食品保質(zhì)期這些基本信息都難以弄清，很容易造成食物中毒、食源性疾病。學(xué)校周邊的小賣(mài)部、超市、食品攤位由于面積較小，有些食品擺放沒(méi)有順序、堆碼隨意，容易引發(fā)食品之間的交叉污染，很多食品露天擺放時(shí)會(huì )受到陽(yáng)光直射導致食品還在保質(zhì)期內就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
（四）學(xué)生消費意識差，經(jīng)營(yíng)者食品安全思想薄弱
根據調查可知學(xué)校周邊90%的經(jīng)營(yíng)者屬高中以下學(xué)歷，文化水平比較低，沒(méi)有受過(guò)食品安全教育，缺少食品安全意識。例如學(xué)校周?chē)牧鲃?dòng)攤點(diǎn)，大部分經(jīng)營(yíng)燒烤、油炸食品、奶茶、麻辣燙等。食品經(jīng)營(yíng)者過(guò)分注重食品加工后的味道，忽略了食品原料的采購、保存、加工、制作。學(xué)生由于自制力差，食品安全意識差，對食品只是根據個(gè)人喜好選擇，忽視了食品的質(zhì)量，很容易受到一些不合格食品的傷害。
二、學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問(wèn)題
(一)無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象較為突出。調研中發(fā)現，全鎮95%以上的學(xué)校周邊的小買(mǎi)部、小吃店、小攤位都是無(wú)證經(jīng)營(yíng)，其中有的經(jīng)過(guò)整改基本可以達到許可條件、有的則根本達不到許可要求。按照食品安全相關(guān)的法律法規規定，應予以取締，但這樣會(huì )給師生生活帶來(lái)極大的不便，同時(shí)也給社會(huì )穩定帶來(lái)一定隱患。
(二)部分學(xué)校食堂硬件設施跟不上。近年來(lái)投入了大量資金新建、改建了很多學(xué)校食堂，但食堂配套設施，如不銹鋼餐具、冷藏消毒設施等需要學(xué)校自己解決，不少學(xué)校無(wú)力解決，特別是大部分學(xué)校學(xué)生吃飯都在教室里。
(三)管理不規范。部分學(xué)校食堂食品存放零亂，食品采購索證、索票及臺帳登記不規范，食品留樣制度堅持不經(jīng)常，沒(méi)有按要求做到分類(lèi)、分架、離墻、離地、冷藏存放。
(四)學(xué)校周邊環(huán)境不容樂(lè )觀(guān)。調研中發(fā)現，學(xué)校周?chē)泻芏嘈〔惋嫷旰唾u(mài)小吃的小攤位，其經(jīng)營(yíng)行為多為短期行為，且為無(wú)證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)現狀是小、臟、亂、差。店主和攤主大多文化程度低，自身素質(zhì)較差，缺乏食品安全意識，多經(jīng)營(yíng)三無(wú)食品和不合格食品，影響學(xué)生身體健康。
(五)監管能力有待加強。一是我縣食品藥品監管體制改革未完全到位，法律法規尚不健全，在一定程度上影響了監管力度。二是執法力量薄弱。一方面人員少，高技能專(zhuān)業(yè)人才缺乏。另一方面執法技術(shù)支撐低，設備缺乏。
三、學(xué)校及學(xué)校周邊食品的對策及建議
（一）廣泛宣傳教育，營(yíng)造社會(huì )氛圍。積極與教育主管部門(mén)協(xié)調配合，制定完善的宣傳工作方案。針對兒童消費中存在的問(wèn)題和誤區，制作圖文并茂、詼諧幽默的食品安全宣傳冊分發(fā)到各學(xué)校，引導小學(xué)生安全消費。在校園內開(kāi)辟食品安全專(zhuān)欄，供廣大師生、學(xué)生家長(cháng)觀(guān)閱學(xué)習。采取“食品安全進(jìn)課堂”、食品安全有獎競猜等孩子們易于接受的形式，組織人員進(jìn)學(xué)校、進(jìn)班級開(kāi)展宣傳，寓教于樂(lè )，讓小學(xué)生、家長(cháng)、老師充分認識小食品的危害性，自覺(jué)做到遠離問(wèn)題小食品，增強廣大少年兒童的安全消費意識和自我防范能力。
（二）立足食藥、工商職能，明確監管職責。嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)，結合年檢驗照工作，清理規范主體資格，切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。按照“網(wǎng)格化”巡查要求，制定細化考核標準，全面簽訂《食品安全管理責任書(shū)》，將監管責任落實(shí)到每位責任人，通過(guò)開(kāi)展“拉網(wǎng)式”檢查，及時(shí)排查轄區安全隱患，確保責任區監管推行到位。同時(shí)嚴厲打擊和查處食品中摻雜使假、過(guò)期霉變和利用化工原料加工有毒有害食品等違法行為。
（三）完善數據信息，實(shí)行分類(lèi)管理。建立健全小食品“黑名單”數據庫信息，根據小食品所標示的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址相對單一的特點(diǎn)(如標注產(chǎn)地多為湖南長(cháng)沙、重慶、鄭州等地，一個(gè)地區通常涵蓋了數十種小食品)，從以下四個(gè)方面入手：首先從查證廠(chǎng)名廠(chǎng)址入手。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類(lèi)，將生產(chǎn)廠(chǎng)家信息以調查證明函件的形式郵寄當地工商部門(mén)配合查驗真偽，及時(shí)將查證回復函件分文別類(lèi)，形成原始的證據材料予以保存。其次，從商品條形碼、認證標識入手。通過(guò)提取小食品樣品，將小食品樣品綜合信息反饋質(zhì)監部門(mén)，由質(zhì)監部門(mén)鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。再次，將提取小食品樣品送交衛生防疫部門(mén)，對小食品衛生狀況的綜合指標予以評估和認定。最后，將通過(guò)多種途徑取得法定證明文件（虛假的廠(chǎng)名廠(chǎng)址、假冒認證標識、衛生狀況等）進(jìn)行信息匯總，登記造冊，形成一本小食品“黑名單”數據信息，各職能部門(mén)在監管中就能“對號入座”、有據可查，并及時(shí)將小食品“黑名單”通報給批發(fā)商所在地食藥、工商等部門(mén)，實(shí)現“資源共享、追源截流”，切實(shí)促進(jìn)流通領(lǐng)域食品落實(shí)到位。
（四）注重源頭治理，構建長(cháng)效機制。繼續引導和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、協(xié)議準入、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等自律制度，嚴格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責任，切實(shí)向學(xué)生消費者負責。對問(wèn)題小食品采取“露頭就打”原則，積極加強與質(zhì)檢、衛生、公安工商等部門(mén)的溝通協(xié)調，明確責任、通力合作、達成共識、各司其職，建立重大食品安全案件查處通報機制，完善與相關(guān)職能部門(mén)的執法網(wǎng)絡(luò )，整合執法資源，增強執法效能，努力做到源頭治理與市場(chǎng)巡查相結合；日常檢查與預警應急處置相結合；教育警示與加大案件查處相結合；行政執法與部門(mén)協(xié)助相結合;集中整治與長(cháng)效監管相結合，將行政執法環(huán)節中的漏缺互為補充，努力營(yíng)造校園周邊食品安全消費環(huán)境。
食品調研報告4
（一）調查研究：
1、調查背景；民以食為天，食以安為先。古人質(zhì)樸的話(huà)語(yǔ)告訴我們，食品安全在生活中位置至關(guān)重要，不僅關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定。當前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。
2、調查目的：希望通過(guò)這次調查，了解大邑縣食品安全現狀，提高對食品安全問(wèn)題的警惕和普及食品安全問(wèn)題的科普知識，促進(jìn)社會(huì )和諧發(fā)展而努力。
3、調查時(shí)間：11月2日
4、調查地點(diǎn)：人人樂(lè )超市，家樂(lè )福超市，學(xué)校附近的小店，街旁的地攤。
5、調查方法：
（1）實(shí)地調查：
家樂(lè )福超市：在中輕超市，調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產(chǎn)日期的食品是90％，有保制生產(chǎn)日期的食品是95％，是有保制期的食品是95是％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食有65％，有有保制期的食品有75有％，有質(zhì)量安全標志的食品有70％，品是80％，有廠(chǎng)方地址的食品是90％。
學(xué)校附近的小店：在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產(chǎn)日期的食品有廠(chǎng)方地址的食品是是85％。
街旁的地攤：在街旁的地攤上，我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15有％，有生產(chǎn)日期的食品有10％，有保制期的食品有竟然只有5 5有％，有質(zhì)量安全標志的食品有5 5％，有廠(chǎng)方地址的食品是10％。
由此可見(jiàn)，我們應該在大型超市購買(mǎi)東西，不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買(mǎi)東西，尤其是學(xué)校附近的小店！街旁的地攤，等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西！
（2）上網(wǎng)調查：為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，據網(wǎng)上資料顯示，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71。8％，不關(guān)注食品安全的.僅占0。6％；購買(mǎi)占食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61。7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8 8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74。4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43。7％仍首選價(jià)格便宜。
（二）調查認識：
我縣的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的。縣政府及有關(guān)職能部門(mén)高度重視食品安全，多層次多途徑的開(kāi)展食品安全宣傳教育，穩步推進(jìn)體制機制改革，逐步理順部門(mén)監管職能。以創(chuàng )建文明縣城為切入點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌和食品安全專(zhuān)項整治等系列活動(dòng)，進(jìn)一步規范了行業(yè)秩序，食品安全保障體系日益完善，日常監管不斷加強，保障能力有了較大提高，全縣食品安全形勢總體穩定。
（三）總結問(wèn)題：
我們總結出管理上出現問(wèn)題的一些緣由：
1、法律、法規跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求。
（1）、食品在衛生、安全方面的標準跟不上時(shí)代？有的標準還停留在上世紀六、七十年代的水平，與現代社會(huì )的標準還有一定差距，，亟待修訂完善。我們在大邑縣的一些街道小鋪看到，許多包子鋪一類(lèi)的店，設備簡(jiǎn)陋，可以說(shuō)根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說(shuō)又是一個(gè)警鐘。當問(wèn)及當地居民時(shí)，竟然都一點(diǎn)不知道，知道新聞播出大家才有醒悟，原來(lái)是自己的鄰里。危險就在身邊，黑心加工坊就在旁邊。
（2）、伴隨科技的進(jìn)步出現的新問(wèn)題，如三聚氰氨、瘦肉精等問(wèn)題。比如雙匯香腸，我們是一直吃到大的。方便面里出現了塑化劑，可以說(shuō)是令人震驚。但是我們仍在實(shí)地走訪(fǎng)的超市中看到大量無(wú)合格檢驗標識香腸、方便面的存在。
（3）、法律、法規、規章、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢發(fā)展的需要。
2、政府職能部門(mén)的監督、管理不力。
（1）、各個(gè)部門(mén)互相推諉？食品的衛生、安全問(wèn)題，從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷(xiāo)售直至餐桌上，其環(huán)節很多，其監督、管理又涉及政府數十個(gè)部門(mén)，其監管的職責范圍界限有的還不夠明確、細化，造成互相推諉或大家不管，有的站在本部門(mén)、本系統的利益上，趨利則上，遇到疑難問(wèn)題、新問(wèn)題等就以法規、標準不全、職責不清等種種借口，或不作為、或不管不聞，或一推了之。更有甚者，還貪贓枉法。
（2）、監督管理者缺乏有力的監管。各級都并未積極采取對居民，特別是外來(lái)務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷。在大邑縣桃園社區的居民進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)時(shí)，他們更是表現出對當今負責食品安全的相關(guān)部門(mén)的監管力度的不信任。
3、社會(huì )不良風(fēng)氣有所抬頭。
（1）、部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。太多的人為了賺錢(qián)都趨之若鶩，但是卻見(jiàn)利忘義，為追求高額利潤，使用種種手段，摻假摻雜甚至摻毒，違紀違法。因此很多的黑心工坊也就見(jiàn)怪不怪了，他們絲毫都不顧及人民的安全。惡臭的環(huán)境下，超負荷工作的人們，瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中，但在平時(shí)的新聞上也可以了解到，化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上，。例如地溝油的壞影響，甚至影響到了學(xué)校，據有的學(xué)生看到，有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實(shí)地走訪(fǎng)部分居民家時(shí)，大家更是說(shuō)出了不太敢去酒店、飯店，因為怕那是地溝油做成的菜。
（2）、非法的添加不合格的物質(zhì)？食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長(cháng)、增強食品的營(yíng)養價(jià)值、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴格的法律標準規范食品添加劑的使用，其根本的前提的是對人身體健康無(wú)害。
（四）分析原因：
在調查中我發(fā)現，大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的，即便是高學(xué)歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄。人們一般通過(guò)電視報紙等媒體了解一點(diǎn)常識，其他諸如閱讀科普書(shū)籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒(méi)有普及。盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代，人們交流機會(huì )眾多，但很明顯，食品科普知識還無(wú)法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活。
（1）當前消費者主要通過(guò)電視、報刊、網(wǎng)絡(luò )的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養與安全事件。
對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì )造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門(mén)話(huà)題。調查中大部分受訪(fǎng)者說(shuō)她每天都會(huì )從網(wǎng)絡(luò )上關(guān)注食品安全這方面的信息，而且現在好多的“三無(wú)”產(chǎn)品她們都不敢吃。對于受采訪(fǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，名人效應是明顯的，所以他們對于名人代言的食品都比較信任，他們也聲稱(chēng)食品廣告對他們是有影響的。因此，繼續保持和加強媒體對食品營(yíng)養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。
（2）產(chǎn)品基本屬性、售賣(mài)地點(diǎn)對人們選擇的影響。
消費者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標志、成分和營(yíng)養等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來(lái)看，被調查者絕大多數認為一些信譽(yù)好、規模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變、以劣充優(yōu)的現象。對于學(xué)校附近路邊擺攤現象則更是明顯。
（五）由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議：
1、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規，要讓以身試法者有所“畏懼”。
無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
2、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。
絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識，還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng)，也有部分人群根本不知道我們在干什么。還有些人認為這些東西無(wú)所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。
3、引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。
食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén)，更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)。
4、加大有關(guān)部門(mén)對食品安全問(wèn)題采取的工作，提高部門(mén)間的協(xié)作能力。
食品調研報告5
在全國經(jīng)濟下行壓力不斷加大的形勢下，我盟經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展也面臨嚴峻挑戰，“三期疊加”直接考驗著(zhù)我們對產(chǎn)業(yè)結構調整和轉型升級的調控能力。盟委、行署立足當前、放眼長(cháng)遠、結合x(chóng)x自身發(fā)展優(yōu)勢，確定了建設國家級牛羊繁育基地與肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，這對我盟產(chǎn)業(yè)結構調整、供給側改革、去產(chǎn)能、提升產(chǎn)業(yè)層次、惠及民生起到了積極促進(jìn)作用。
一、定位“高端”，是xx肉食品加工的必然選擇
xx擁有全國最大的天然草場(chǎng)，最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)牛羊（草原牛羊），這是我盟得天獨厚的優(yōu)勢。但由于加工工藝、市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌培育的相對薄弱使我們產(chǎn)品只能裹挾在普通羊肉市場(chǎng)中，并與之激烈競爭。目前市場(chǎng)并不缺少普通羊肉，且已是產(chǎn)能過(guò)剩，這使企業(yè)利潤不斷降低，牧民利益也隨之受損。相反，市場(chǎng)中有一部分消費者對安全、高品質(zhì)、生態(tài)有機、值得信賴(lài)的中、高端品牌產(chǎn)品的期待和需求與日俱增，這恰恰是我們需要爭取的消費群體。當前，中國中產(chǎn)階級人口已突破1億，在此基礎上，每年還在以20%速度遞增，這是塊具有巨大消費需求和盈利空間的“大蛋糕”。那么，xx就應該立足優(yōu)勢資源，繼續堅定不移的走高端、特色、品牌、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，打造“中國草原生態(tài)牛羊肉之都”，并定位我們的中高端消費群體。這是我盟非常準確的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，更是有別于xx、xx、xx、xx等非生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異化精準定位。黑龍江大莊園集團建設的畜牧產(chǎn)業(yè)精深加工示范園區已使我盟具備了定位高端，打造生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)的必要條件。這正是我盟進(jìn)行供給側改革的立腳點(diǎn)和突破點(diǎn)，也是我盟實(shí)現產(chǎn)業(yè)結構調整和轉型升級的必由之路。
而定位“高端”，則意味著(zhù)對食品安全的要求也必須要“絕對之高”。那么，我盟在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展上就應“聯(lián)動(dòng)”，絕不能著(zhù)眼于某一點(diǎn)或環(huán)節，而是全局。應做到：一產(chǎn)繼續強化向示范養殖、科技養殖和與加工企業(yè)的下游搭接要效益；二產(chǎn)要加大對龍頭企業(yè)扶持力度，形成龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力，深入開(kāi)展供給側改革和產(chǎn)業(yè)結構調整，嚴格淘汰落后產(chǎn)能，打造新型產(chǎn)業(yè)模式，向精深加工產(chǎn)品和高端市場(chǎng)需求產(chǎn)品要效益，全力打造xx特色品牌；三產(chǎn)要打造中高端消費市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )、現代智能物流、電子交易平臺、草原食品工業(yè)旅游和畜牧科技孵化中心等，并輔助錫林郭勒牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系、全產(chǎn)業(yè)標準化管理體系等軟環(huán)境建設，全產(chǎn)業(yè)同步協(xié)調發(fā)力，積極打造xx產(chǎn)業(yè)振興和實(shí)現牧民可持續增收致富的目標。
二、定位“高端”，提升生產(chǎn)高端產(chǎn)品的條件和能力
草好、羊好只能說(shuō)明原料好，并不等于產(chǎn)品好、市場(chǎng)好乃至價(jià)格好。打造高端產(chǎn)品，就要具備把好羊變成好產(chǎn)品的條件，這就要考量二產(chǎn)的水平。xx目前并不缺少加工企業(yè)，而是現有大部分加工企業(yè)并不具備從入廠(chǎng)檢疫到高標準的屠宰、污染控制、加工安全控制及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等能力。所以，定位高端，一定要有具備承載高端產(chǎn)品加工能力的企業(yè)，甚至有能夠代表xx高端（國家級）牛羊肉屠宰及加工能力的示范性產(chǎn)業(yè)園區，這是實(shí)現高端定位的關(guān)鍵環(huán)節。
目前，已入駐xx牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園區的大莊園集團所建設的從原料入廠(chǎng)后的屠宰與分割、精深加工工藝、污水處理，清潔生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保、循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)等都具備國內領(lǐng)先、國際產(chǎn)業(yè)示范水平，各類(lèi)設備投資達到2億元，完全具備承載高端產(chǎn)品的加工能力。建議給予一定扶持，將大莊園列為錫林浩特市定點(diǎn)屠宰單位及相關(guān)職能部門(mén)駐廠(chǎng)檢疫、產(chǎn)品質(zhì)量全程檢驗單位，這樣可以解決食品安全體系中屠宰污染控制和食品加工全程安全控制問(wèn)題，這也與自治區關(guān)于“定點(diǎn)屠宰”要求相契合。對于加快全盟畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)提檔升級，打造高端健康品牌起到重要作用。
三、定位“高端”，努力培育高端產(chǎn)品品牌
品牌是產(chǎn)業(yè)健康、持續發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈持久受益的重要前提。沒(méi)有品牌，再好的肉也難登高端市場(chǎng)的大雅之堂。xx羊好，只是自己熟知，但好酒也怕巷子深，我們一定要主動(dòng)把xx羊的“好”宣傳出去。xx生態(tài)羊需要走進(jìn)高端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)也需要了解xx羊，只有讓全國中高端消費群體聽(tīng)到、看到、嘗到，并配以精準的市場(chǎng)宣傳才能使其充分認識到xx生態(tài)羊的好在天然、好在加工。如何做到這些？就要靠市場(chǎng)化宣傳、運作，但宣傳離不開(kāi)市場(chǎng)，運作離不開(kāi)企業(yè)。下一步，我盟將以“中國高端生態(tài)牛羊肉之都”為宣傳切入點(diǎn)，加大品牌宣傳推廣力度，并與大莊園一道，共同打造xx高端生態(tài)牛羊肉品牌。從企業(yè)角度，大莊園具備中國牛羊肉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)單位、世界肉類(lèi)組織執委單位及馳名商標的優(yōu)勢，具備34年鋪設的龐大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )、具備較強的行業(yè)影響及消費者信用口碑、具備市場(chǎng)誠信及優(yōu)質(zhì)品牌推廣與品牌建設經(jīng)驗、具備從屠宰、加工、冷藏、物流到高端市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)國內領(lǐng)先的能力，這是大莊園獨具的優(yōu)勢資源，我們要依托“錫林郭勒羊肉”地理商標的區域品牌優(yōu)勢，加大合作共享、整合利用工作，且大莊園也有這方面的意愿，并承諾每年與不低于各方1000萬(wàn)元以上的`投資，這對我盟打造高端產(chǎn)品品牌具有良好的基礎。
（一）品牌建設已是當務(wù)之急。目前，隨著(zhù)大莊園的投產(chǎn)，xx已到了打造高端生態(tài)牛羊肉品牌的最關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，我們應該與企業(yè)共同商談、商定xx品牌培育、推廣思路，并迅速開(kāi)展品牌建設的系列工作，該工作不是一蹴而就的，即使現在運作，也將會(huì )面臨時(shí)間緊、任務(wù)重的窘?jīng)r。如果確定與企業(yè)合作，需立即提到議事日程。否則，從企業(yè)角度，如果未及時(shí)履行品牌共建合約，他們也可能要進(jìn)行自己的品牌建設工作，而將來(lái)如果再一起建設品牌，企業(yè)勢必面臨巨大損失或很難參與合作。
（二）嚴格設定市場(chǎng)準入門(mén)檻。真正高端的xx羊肉品牌不能歸列于沒(méi)有嚴格養殖、屠宰、加工與物流標準的各類(lèi)工廠(chǎng)，否則將會(huì )嚴重影響xx高端羊肉形象，造成市場(chǎng)混亂，xx品牌建設也將功虧于潰。這就需要我們主導，嚴格設定食品加工市場(chǎng)準入門(mén)檻，從入廠(chǎng)檢疫到屠宰、環(huán)保、加工、冷藏與物流的全程標準，并進(jìn)行全程監管控制。
（三）品牌建設與監管要同步。保障食品安全，要從源頭抓起。這需要嚴格控制生態(tài)飼養與禁用添加劑等問(wèn)題。嚴格監管和保護xx的“生態(tài)”品牌并將防疫、檢疫落到實(shí)處，對進(jìn)入加工示范園區檢疫出的病畜要進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)，有關(guān)部門(mén)要加強對“錫林郭勒羊肉”地理標志商標的管理與保護，應為xx高端生態(tài)肉品品牌合規使用企業(yè)頒發(fā)“牌照”，嚴格控制私用、濫用、冒用現象。同時(shí)，依法嚴厲打擊任何侵犯知識產(chǎn)權和制假售假行為。
四、定位“高端”，建設高端受眾營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )
（一）構建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )建設。高端產(chǎn)品從一開(kāi)始就要面對高端消費市場(chǎng)，而不能定位在農貿市場(chǎng)等普通消費圈。所以，要建設大型商超、使領(lǐng)館、高端餐飲、酒店、高端消費定制等區域及電商等全國性營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。應借助大莊園3700家合作大型商超、5000余家工業(yè)客戶(hù)、高端餐飲連鎖、五星際連鎖酒店基礎上進(jìn)一步聯(lián)合拓展營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，建立龐大的xx高端生態(tài)肉品消費商業(yè)圈。
（二）搭建生態(tài)有機肉食品電子商務(wù)交易平臺。為更好的宣傳和推廣xx綠色產(chǎn)品，打造xx綠色肉食品品牌，適應現代化營(yíng)銷(xiāo)模式，應積極搭建xx生態(tài)肉食品全國電子商務(wù)交易平臺，并將其打造為國內最大的草原生態(tài)羊網(wǎng)上交易平臺。
五、定位“高端”，構建高端物流存儲及配送體系
目前，xx冷鏈物流建設相對落后，肉食品主要通過(guò)普通物流車(chē)輛或順豐等快遞車(chē)輛外運，存在冷鏈運輸不標準，安全不可控的問(wèn)題，這對全盟打造高端肉食品品牌是評分的制約因素。下一步，需在冷鏈物流上加大投入力度，與肉食品加工龍頭企業(yè)合作共建冷鏈物流系統，建設成xx國際標準化冷鏈物流示范體系。
大莊園正在建設的五萬(wàn)噸級國際標準化現代冷庫是目前世界最先進(jìn)、規模最大的標準化、智能全自動(dòng)化立體冷庫，其投入使用后不僅解決自身產(chǎn)品冷藏問(wèn)題，也能解決大規模國儲、肉品存儲、報關(guān)存儲、期貨存儲等標準化存儲問(wèn)題。該冷鏈系統采用世界最先進(jìn)的制冷技術(shù)、安全工藝，土建及設備總投資超過(guò)2億。本著(zhù)資源共享、避免重復性投資的原則，建議按照以下辦法操作：一是國儲肉、xx全國生態(tài)羊肉電子交易平臺的交易物資等儲存地設在大莊園冷庫；二是大莊園黑龍江萬(wàn)噸冷庫是由國家檢驗檢疫總局批準的指定查驗場(chǎng)所，海關(guān)報檢環(huán)節轉為直接從口岸到黑龍江進(jìn)行報檢。大莊園xx冷庫庫容是黑龍江的五倍，其現代化程度也高于黑龍江，在非屠宰季或蒙古國開(kāi)關(guān)允許牛羊進(jìn)口時(shí)，大莊園將從事國際貿易，而我盟應積極向自治區和國家檢驗檢疫總局爭取列入指定查驗場(chǎng)所，這樣，為企業(yè)的關(guān)稅節省、提高報關(guān)報檢效率及自治區和xx在進(jìn)出口數據的增加、海關(guān)查驗費增收及物流、餐飲、住宿等三產(chǎn)的帶動(dòng)等都將起到積極促進(jìn)作用。三是解決xx高端肉食品外運的標準化冷藏、物流、檢驗檢疫及貨物集中管控問(wèn)題。
在建設全國冷鏈物流示范體系方面，將節省大量資金，可以對支持xx冷鏈物流體系建設的大莊園給予一定的設備資金扶持。初步測算，項目建成后牛羊肉冷鏈物流體系的交易額達到近百億元.
六、定位“高端”，建設國家級繁育、生態(tài)養殖示范基地
季節性出欄和傳統養殖及上下游產(chǎn)業(yè)搭接不暢是制約我盟畜牧產(chǎn)業(yè)做大做強及又好又快發(fā)展的主要因素，也是制約xx品牌建設的重要因素之一。建設國家級良種繁育、生態(tài)養殖示范基地，是提高牧民科學(xué)養殖水平、搭建上下游產(chǎn)供銷(xiāo)合作示范、打造xx高端肉食品安全示范、增加牧民收入，實(shí)現產(chǎn)業(yè)化扶貧攻堅并逐步解決季節性加工問(wèn)題的有效途徑，也是我盟落實(shí)供給側結構改革及產(chǎn)業(yè)結構調整的重要方式。建議設立良種繁育產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，主要用于龍頭企業(yè)良種繁育、生態(tài)養殖等方面的扶持。
黑龍江提供7億元專(zhuān)項資金扶持大莊園建設了規模為25000頭牛的國家級肉牛繁育養殖示范基地，對于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、科學(xué)養殖帶動(dòng)、就業(yè)拉動(dòng)與精準扶貧、生態(tài)環(huán)保等起到了極大的推動(dòng)作用。建議借鑒先進(jìn)經(jīng)驗，充分利用毛登牧場(chǎng)畜產(chǎn)品加工園區的基礎設施，由大莊園等畜牧龍頭企業(yè)參與建設xx國家級良種繁育、養殖示范基地，利用產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗帶動(dòng)xx的養殖及畜牧上下游產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現有效搭接、協(xié)調發(fā)展。同時(shí)，大莊園建設的屠宰及精深加工基地具備年屠宰10萬(wàn)以上頭牛的加工能力，完全可以滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)鏈的未來(lái)發(fā)展需求，充分實(shí)現上下游的有效搭接。
繁養示范基地的建設對探索企業(yè)與牧民的新型利益聯(lián)結機制及建立科學(xué)養殖帶動(dòng)也將具有直接意義。基地與加工企業(yè)的一體化聯(lián)動(dòng)將促進(jìn)養殖、種植合作社建設，運生一批種、養殖大戶(hù)。可與企業(yè)一道支持部分養殖大戶(hù)到畜牧發(fā)達國家考察、學(xué)習，從而吸收國外養殖經(jīng)驗，提高xx養殖水平。企業(yè)應免費對合作牧戶(hù)進(jìn)行科學(xué)生態(tài)養殖指導，為養殖戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種牛、羊，指導合作養殖戶(hù)的牛羊出欄期并按訂單收購，企業(yè)通過(guò)不斷研發(fā)高檔產(chǎn)品、通過(guò)高端品牌與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)現對合作牧民的反補，實(shí)現精準扶貧。
七、定位“高端”，營(yíng)造高端發(fā)展“軟環(huán)境”
定位生態(tài)高端，除了“硬件高”外，“軟件”也要具備一流水平，為硬件保駕護航。
（一）加強食品安全標準與安全追溯體系建設。沒(méi)有標準、沒(méi)有追溯，食品安全控制將無(wú)從談起。建設全國高端生態(tài)牛羊肉之都，就一定要有國內最嚴格的食品安全控制標準和食品安全追溯體系。標準和體系的相同之處就是連續性，需要一、二、三產(chǎn)全程聯(lián)動(dòng)。如：養殖、屠宰、加工、冷藏、運輸等，哪一環(huán)節沒(méi)有標準都很難控制。而追溯則需要全過(guò)程記錄其從母體健康到出生、防疫、檢疫、飼料安全、水源、病害情況、入廠(chǎng)后安全檢疫、檢驗、屠宰、分割、排酸、包括副產(chǎn)品在內的來(lái)源數據，速凍、冷藏、冷鏈運輸及冷鏈銷(xiāo)售全部做到前期耳標與后期入廠(chǎng)二維碼數據的連貫及對應，做到分批次可追溯，這才是有效的追溯。下一步，將與大莊園一道進(jìn)行行業(yè)標準化建設和養殖與加工、物流的追溯過(guò)程搭接。與基因企業(yè)萊根形成戰略合作關(guān)系，開(kāi)展我盟食品安全追溯體系建設及基因庫建設。
（二）抓好牛羊風(fēng)險防控體系建設。重大疫病一旦發(fā)生，對牧民、都是沉重負擔，這也會(huì )波及企業(yè)和市場(chǎng)。應建立針對布病等多發(fā)疫病的風(fēng)險防控體系。通過(guò)與保險簽訂保險合同，為xx高端羊的安全與減輕牧民損失保駕護航。
（三）抓好畜牧科技研發(fā)中心建設。目前，我盟畜牧科研機構存在規模小，科研綜合力量薄弱、科研成果過(guò)少，科研資金扶持力度分散、社會(huì )影響力不高的客觀(guān)情況。在科研建設問(wèn)題上，應強化企業(yè)創(chuàng )新主體地位，支持行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)建設高水平研發(fā)機構，這也是供給側改革的一個(gè)方向。那么如何強化企業(yè)創(chuàng )新主體地位，如何支持行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)建設高水平研發(fā)機構就應從科研機構整合入手，統籌建設xx畜牧科技研發(fā)中心，由具備科研實(shí)力的企業(yè)牽頭，拿出可行性報告，形成xx統一的畜牧科技研發(fā)中心，主導建設，集中扶持，鼓勵科研走進(jìn)市場(chǎng)，促進(jìn)科研成果轉化，提高科研成果為地方經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展貢獻力量。
作為中國牛羊肉行業(yè)會(huì )長(cháng)單位和世界肉類(lèi)組織執委單位，大莊園具備國內外影響力及國際研發(fā)力量整合能力，建議由大莊園牽頭建設，盟里幫助積極爭取專(zhuān)項資金支持，切實(shí)提高xx畜牧科研成果轉化水平，實(shí)現畜牧科研強盟的角色轉換。
（四）打造4a級草原生態(tài)及食品工業(yè)旅游目的地。xx每年有超千萬(wàn)游客，這是拉動(dòng)xx產(chǎn)業(yè)發(fā)展和xx高端生態(tài)牛羊肉品牌打造的便捷型中高端市場(chǎng)。針對目標市場(chǎng)，打造一條從草場(chǎng)、國家級繁養示范基地、xx大莊園精深加工園區食品安全示范、冷鏈物流，安全追溯、科技研發(fā)中心為一體的具備4a級草原生態(tài)及食品工業(yè)旅游目的地的xx生態(tài)全產(chǎn)業(yè)旅游體驗計劃并對外推介。這也是宣傳我盟高端、生態(tài)牛羊肉的最簡(jiǎn)潔而實(shí)用的契機。如何讓游客群成為xx高端產(chǎn)品體驗群、宣傳群，如何使其充分體驗到xx牛羊肉的生態(tài)、安全與有機，讓xx高端生態(tài)牛羊肉快速走向全國，載譽(yù)世界，這是我們供給側改革的課題。也是強化景區景點(diǎn)等設施建設，迎接正在興起的大眾旅游時(shí)代相吻合，我們要立足生態(tài)優(yōu)勢，打好xx生態(tài)旅游這張牌，這是加快我盟三次產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要路徑。
食品調研報告6
本次調研主要是為了首屆重慶大學(xué)城休閑食品展在重慶大學(xué)城的順利舉辦提供依據。本文就本次調研的目的、方法、調研背景、調研內容、以及對調研結果的簡(jiǎn)要分析，做出了此次調研的心得。通過(guò)調研得知重慶大學(xué)城首屆休閑食品展具有可行性。
一、調研的目的
市場(chǎng)調研的目的是為首屆重慶大學(xué)城休閑食品展提供依據，為市場(chǎng)銷(xiāo)售提供信息，為決策者提供決策依據。通過(guò)調研，加深對所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論的感性認識，夸大眼界，擴寬視野，并能應用和實(shí)驗所學(xué)的理論知識，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
二、調研的方法
為了更好的了解大學(xué)生消費者的需求以及現在休閑食品市場(chǎng)的現狀，我們組在大學(xué)城各高校及大學(xué)城周邊家庭進(jìn)行了為期一個(gè)月的市場(chǎng)調查。調查以調查問(wèn)卷為主，輔訪(fǎng)談、觀(guān)察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。
調研的方法：抽樣調查法、問(wèn)卷調查法、文獻檢索法。
三、調研的時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年1月—20xx年2月
地點(diǎn)：重慶大學(xué)城
四、調研的背景
目前休閑食品已成為大學(xué)生最主要的方便食品。據大概統計，全球每年休閑食品的消費量為652.5億份，其中大約1/3是被中國消費掉的，我國已成為全世界休閑食品的生產(chǎn)和消費大國，其中大學(xué)生是休閑食品的主要消費群體。在過(guò)去
10年中，重慶市休閑食品行業(yè)在“市場(chǎng)之手”的推動(dòng)下，創(chuàng )新步伐不斷加快，整體發(fā)展水平有了顯著(zhù)提升。目前，我市行業(yè)迫切需要從追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉變，從而實(shí)現產(chǎn)業(yè)結構與產(chǎn)品結構多元化，提升產(chǎn)業(yè)整體價(jià)值。
五、調研的內容
調研主要針對對象為在校大學(xué)生和大學(xué)城周邊的家庭群體，每個(gè)高校和家庭群體各100份調研報告。調查結果如下：
5.1學(xué)生群體
在大學(xué)生選擇休閑食品的調查中，我們發(fā)現38%得大學(xué)生對于價(jià)格是很在意的，32%的`大學(xué)生對于品牌很在意，而對于口味和營(yíng)養不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購率。
消費者特點(diǎn)：
5.1.1、取向不穩定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。
5.1.2、活圈單一、生活有規律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。
5.1.3、強在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。
5.2家庭消費群體
在家庭這個(gè)消費群體選擇休閑食品的時(shí)候，我發(fā)現在家庭對于品牌是非常重視的，而對于口味和價(jià)格不在意，他們認為只要是吃，價(jià)格并不是問(wèn)題，而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì )選擇休閑食品，而且一大部分有小孩的家庭中，吃休閑食品是因為小孩想吃所以才會(huì )去買(mǎi)。
六、調研結果分析
6.1市場(chǎng)現狀的分析和總結
未來(lái)很長(cháng)一段時(shí)間內，重慶休閑食品市場(chǎng)巨頭盤(pán)踞的格局不會(huì )有大的改變，但中小企業(yè)的表現是行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)了。目前重慶的休閑食品市場(chǎng)呈現出一下一些特點(diǎn)：
6.1.1、市場(chǎng)集中度高，競爭格局已經(jīng)形成
休閑食品品牌的集中度越來(lái)越高，其在市場(chǎng)上的主競品基本表現為康師傅、統一、可比克、恰恰等強勢品牌，而作為低端產(chǎn)品的小廠(chǎng)家在市場(chǎng)上日漸式微，行業(yè)壟斷趨勢越來(lái)越明顯，寡頭競爭初露端倪。休閑食品市場(chǎng)的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個(gè)品牌就占據了整個(gè)市場(chǎng)份額的60％。
6.1.2、市場(chǎng)趨于飽和，發(fā)展空間有限。
從市場(chǎng)的競爭格局看，休閑食品市場(chǎng)雖然品牌眾多，但是各品牌市場(chǎng)的成長(cháng)空間比較有限。休閑食品的技術(shù)含量較低，進(jìn)入門(mén)檻不高，所以進(jìn)入市場(chǎng)的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費品的休閑食品很難培養出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實(shí)屬不易。基于以上因素，經(jīng)過(guò)了十幾年的快速成長(cháng)后，休閑食品市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和。
6.1.3、產(chǎn)品向上走，渠道向下移。
通過(guò)市場(chǎng)走訪(fǎng)觀(guān)察，發(fā)現各大休閑食品廠(chǎng)家的產(chǎn)品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業(yè)利潤微薄導致的企業(yè)戰略行為調整的結果。
6.1.4、提升產(chǎn)品力與品牌升級是未來(lái)行業(yè)走向。
隨著(zhù)各階層消費者消費理性的增強，目前人們對休閑食品品牌的認知度越來(lái)越高。通過(guò)推廣、促銷(xiāo)和廣告宣傳實(shí)現產(chǎn)品和品牌升級，提升產(chǎn)品的終端拉力，
食品調研報告7
為認真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監管總局6月17日“食品安全監管工作電視電話(huà)會(huì )議精神”和《xx省人民政府食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展食品安全大檢查工作的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕x號）要求，結合我縣政府食品安全辦的工作要求，我鄉自行開(kāi)展食品安全大檢查調研工作，現將調研情況報告如下：
一、調研過(guò)程
（一）為深入開(kāi)展此次調研，全面了解我鄉食品安全情況，我鄉組建食品安全調查小組，調查小組由分管食品安全工作的領(lǐng)導、鄉獸醫站檢疫人員、協(xié)管員和信息員組成。加大對農產(chǎn)品安全的監管力度，針對農村集市和餐飲店的食品安全情況進(jìn)行監管。鄉獸醫站檢疫人員對市場(chǎng)上銷(xiāo)售的肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗檢疫，切實(shí)打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。鄉農推站對農產(chǎn)品進(jìn)行農藥殘留檢測，確保百姓“舌尖上的健康”。
（二）抓整治，重宣傳，促進(jìn)食品安全質(zhì)量的提高。六月來(lái)我鄉野生菌陸續上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的隱患，我鄉及時(shí)發(fā)布預防野生菌中毒有關(guān)事項的通告，充分利用張貼宣傳畫(huà)冊、公告、發(fā)放宣傳冊子等形式告知群眾加工食用野生菌過(guò)程中要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類(lèi)不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)。提醒轄區內的餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲經(jīng)營(yíng)單位（戶(hù)）嚴把野生菌的采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應急處理預案及流程，嚴格執行用沸水先煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。檢查學(xué)校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會(huì )議等群體性聚餐的地方，嚴格告知負責人嚴禁加工烹飪食用野生菌類(lèi)，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
二、存在問(wèn)題
通過(guò)調研看來(lái)，當前我鄉食品安全監管處于有序狀態(tài)，食品安全真題水平有所提高，同時(shí)食品安全監管工作也存在一些薄弱環(huán)節，主要表現在一下幾點(diǎn)：
（一）食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和誠信經(jīng)營(yíng)意識有待提高，經(jīng)營(yíng)著(zhù)法制意識淡薄，追求利益而忽視管理，部門(mén)餐飲商戶(hù)衛生狀況差。我鄉豆制品制作商戶(hù)都為家庭作坊式，加工設備簡(jiǎn)陋，加工工藝簡(jiǎn)單，環(huán)境衛生不符合標準，存在一定食品安全隱患。
（二）消費者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的.群眾因價(jià)格便宜而忽視食品安全問(wèn)題，有的買(mǎi)到不合格商品，抱著(zhù)多一事不如少一事的態(tài)度，不依法維護自身利益。
（三）食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)工作人員的食品安全意識較差，進(jìn)貨制度不健全，過(guò)期食品不及時(shí)銷(xiāo)毀，散裝食品進(jìn)貨日期和保質(zhì)期標識不完善。一些銷(xiāo)售人員整體素質(zhì)較低，由于超市人員流動(dòng)性強，一些銷(xiāo)售人員上崗前大都沒(méi)經(jīng)過(guò)正規培訓，也沒(méi)有進(jìn)行正規體檢。街頭飲食攤點(diǎn)的衛生狀況堪憂(yōu)，對碗筷等用具消毒不達標，容易病從口入的隱患。
三、下一步工作計劃
（一）加強培訓，加強從事食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障社會(huì )食品安全是責任意識，從源頭上把好食品入口關(guān)。
（二）加大宣傳力度，食品安全工作是一項復雜、長(cháng)期艱巨的任務(wù)，要多渠道，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識。
（三）加大具有執法資格人員對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)的檢查力度。
xx鄉人民政府
6月24日
食品調研報告8
一、前言
當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。
二、問(wèn)卷情況
我們于12月25日到27日之間，對我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機的問(wèn)卷調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷24份，收回有效問(wèn)卷22份。調查的大部分為女生，所以此次的調查目標為在校女大學(xué)生。
調查問(wèn)卷見(jiàn)附錄，包含一份結果分析表格。
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，消費額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限A.200以下和D.800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費群體而言，消費總額在400——800之間是正常的，其他區間符合正態(tài)分布。在設計問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費較高，所以大家在其他的花費上對而言會(huì )比較節省一點(diǎn)，所以設計的數值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數值的調查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費下，大家的其他花費相對而言會(huì )減少。這也從側面反映出，現在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢(qián)之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。
2、飲食消費
由數據表上可以看出，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個(gè)現象，減肥觀(guān)念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過(guò)程中，觀(guān)察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒(méi)有選“C有面子”的。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預期的而言，是一個(gè)比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，“如果不買(mǎi)零食是否有盈余”的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數的人會(huì )有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費品，而不是必需品。
主要購買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項，比較多的回答是“水果有營(yíng)養，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學(xué)生的購買(mǎi)特點(diǎn)。
就購買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇B學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買(mǎi)，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據個(gè)人喜好購買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現在的學(xué)生大多數是理性購買(mǎi)。
四．更進(jìn)一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著(zhù)具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次，并且區分程度相對穩定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
1、理性消費是主流
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費的主要因素。從調查結果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費仍是當前大學(xué)生主要的消費觀(guān)念。據了解，在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因為中國的大學(xué)生與國外的不同，其經(jīng)濟來(lái)源主要是父母的資助，自己兼職掙錢(qián)的不多，這使他們每月可支配的錢(qián)是固定的，大約在400-800元之間，家境較好的一般也不超過(guò)1000元，而這筆錢(qián)主要是用來(lái)支付飲食和日常生活用品開(kāi)銷(xiāo)的。由于消費能力有限，大學(xué)生們在花錢(qián)時(shí)往往十分謹慎，力求“花得值”，他們會(huì )盡量搜索那些價(jià)廉物美的商品。
在吃的方面上，力求便宜有營(yíng)養，不浪費過(guò)多的錢(qián)在面子問(wèn)題上，而且在購買(mǎi)零食上，更突出了理性消費的一面，不受外界的影響，以自己的喜好為出發(fā)點(diǎn)。
2、消費結構存在不合理因素，女生更為突出
大學(xué)生的生活消費從20世紀70年代至今，至少有一個(gè)方面是共同的，即消費的主要組成部分以生活費用和購買(mǎi)學(xué)習資料、用品為主。在生活費用中，飲食費用又是重中之重，按照長(cháng)春地區的物價(jià)水平，以學(xué)生在校每天消費十元左右用于基本飲食需要來(lái)估計，學(xué)生每月凈飲食費需300元左右。
我們驚奇地發(fā)現，在被調查的20名女生中，55%飲食費用在300元以下，有的為了保持苗條身材控制自己的'食欲，有的為了節約支出不顧營(yíng)養需要凈選擇廉價(jià)的飯菜，有的就干脆以水果為食，不吃主食。
五、結論與建議
綜合以上分析，我們可以看出大學(xué)生的消費心理總體上處于成長(cháng)健全期。他們在質(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購買(mǎi)的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素，但更注重價(jià)格與情緒的影響。因此可以說(shuō)大學(xué)生充滿(mǎn)的是感性而略摻有理性的消費觀(guān)。
那么對于大學(xué)生在消費中產(chǎn)生的問(wèn)題，我們能提出什么建議呢？
1、增強獨立意識，培養和加強理財能力
現今的大學(xué)生需要懂得如何在激烈競爭的社會(huì )中生存，那獨立理財能力就成了重中之重。理財不是簡(jiǎn)單的四則運算，不是簡(jiǎn)單的收支平衡，它需要長(cháng)期的理性基奠，個(gè)人盲目的沖動(dòng)不是獨立，是任性的表現，我們需要的不僅僅是腦中有獨立的概念，更迫切的是獨立的行動(dòng)和理性的思考。主要有兩方面的內容：其一，正確認識金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力；其二，正確運用金錢(qián)及金錢(qián)規律的能力。
2、形成大學(xué)生良好消費風(fēng)氣
良好校風(fēng)是師德師風(fēng)和學(xué)生學(xué)習、生活作風(fēng)的有機組合。其中學(xué)生的消費心理和行為是體現學(xué)生生活作風(fēng)的重要部分。一旦良好的消費習慣得到培養和加強，就會(huì )對良好校風(fēng)的塑造起促進(jìn)作用，并形成校風(fēng)助學(xué)風(fēng)的良性循環(huán)。因此，應該把大學(xué)生良好消費心理和行為的培養作為校園文化建設的重要組成部分。在校園文化建設中設計有關(guān)大學(xué)生健康消費理念的活動(dòng)專(zhuān)題，并且持之以恒，以大學(xué)生良好的消費心理和行為促進(jìn)良好生活作風(fēng)的形成，進(jìn)而促進(jìn)良好學(xué)風(fēng)、校風(fēng)的鞏固與發(fā)展。
參考文獻：
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田志龍：《市場(chǎng)調研——基本方法、應用于案例》，華中理工大學(xué)出版社1993年版
樊志育：《市場(chǎng)調查》，上海人民出版社1995年版
食品調研報告9
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，社會(huì )的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò )這一平臺在人們的日常生活中被充分的應用，現在的人們常常會(huì )運用網(wǎng)絡(luò )來(lái)實(shí)現生活中的一些需求，網(wǎng)絡(luò )的普及和互聯(lián)網(wǎng)應用的飛速發(fā)展，許多企業(yè)也將市場(chǎng)從傳統的市場(chǎng)轉移到了網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)方式也從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式轉變到了網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)方式，網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)信息對消費者產(chǎn)生的效果同各種廣告信息一樣，甚至超過(guò)了傳統的廣告。為了剛好的學(xué)習網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，本人對運城市食品有限公司的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)情況進(jìn)行調研。
調研對象：食品有限公司
企業(yè)網(wǎng)址：
調查內容：對企業(yè)的現狀進(jìn)行分析，提出其存在的問(wèn)題并給住解決方案
網(wǎng)站只能分析
在該公司的網(wǎng)站上，網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的基本職能都有所體現
一、網(wǎng)絡(luò )品牌
網(wǎng)絡(luò )品牌主要指企業(yè)注冊在通用網(wǎng)址的域名與企業(yè)名稱(chēng)、商標一起構成企業(yè)的名牌。
運城市食品有限公司在網(wǎng)上建立了自己的網(wǎng)站，在其主頁(yè)中，以其企業(yè)的注冊商標作為網(wǎng)站的.logo，又以一屆忠臣關(guān)羽作為素材制作了主頁(yè)的banner，運用關(guān)羽故鄉與企業(yè)所在地的關(guān)系提升了企業(yè)的品牌形象
二、網(wǎng)站推廣
網(wǎng)站推廣就是以互聯(lián)網(wǎng)為主要手段進(jìn)行的，為達到一定營(yíng)銷(xiāo)目的的推廣活動(dòng)。使網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)可以更方便的進(jìn)入和了解你的網(wǎng)站的一種手段。
運城市食品有限公司的網(wǎng)站做到了加注搜索引擎，在百度中搜索運城鍋巴后，運城市食品有限公司的企業(yè)網(wǎng)站位居榜首。在其網(wǎng)站主頁(yè)上，設有友情鏈接欄目，連接了link、百度、網(wǎng)易等一些有價(jià)值的大型網(wǎng)站，對其企業(yè)網(wǎng)站的推廣有很大的好處。
除了引擎加注和友情鏈接這兩個(gè)方法之外，論壇推廣和軟文推廣也比較適合這家企業(yè)的網(wǎng)站推廣。
三、信息發(fā)布
互聯(lián)網(wǎng)為企業(yè)發(fā)布信息創(chuàng )造了優(yōu)越的條件，不僅可將信息發(fā)布在企業(yè)網(wǎng)站上，還可以利用各種網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)工具和網(wǎng)絡(luò )服務(wù)商的信息發(fā)布渠道向更大的范圍傳播信息。
運城市食品有限公司的企業(yè)網(wǎng)站對信息發(fā)布做的不是特別到位，他的主頁(yè)上發(fā)布的信息只有公司簡(jiǎn)介，而且沒(méi)有做到及時(shí)更新，只在其導航欄中設有公司簡(jiǎn)介和誠聘英才的欄目，并且公司簡(jiǎn)介與主頁(yè)上的公司簡(jiǎn)介完全相同。我認為該企業(yè)浪費了一個(gè)好的信息發(fā)布平臺，不應該只是將公司簡(jiǎn)介放在首頁(yè)上，而是應該規劃一個(gè)小的發(fā)布公司信息的窗口，或重點(diǎn)信息浮動(dòng)窗口。例如，發(fā)布有關(guān)公司新產(chǎn)品的信息，有關(guān)公司進(jìn)來(lái)獲得的榮譽(yù)的信息等等。并且應該做到定期更新。
四、銷(xiāo)售促進(jìn)
銷(xiāo)售促進(jìn)，又稱(chēng)為營(yíng)業(yè)推廣，它是指企業(yè)運用各種短期誘因鼓勵消費者和中間商購買(mǎi)、經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的促銷(xiāo)活動(dòng)。
運城市食品有限公司的企業(yè)網(wǎng)站的主頁(yè)上有產(chǎn)品展示窗口，其導航欄中也設有產(chǎn)品展示欄目，并以圖文結合的形式對公司產(chǎn)品進(jìn)行介紹，這樣可以使用戶(hù)更方便的看到有關(guān)公司產(chǎn)品的信息介紹，對產(chǎn)品有更直觀(guān)地了解。但是該企業(yè)沒(méi)有折扣或回饋老顧客等的促銷(xiāo)信息，我認為可以根據企業(yè)自身情況，制定一些具體的促銷(xiāo)信息，并在主頁(yè)上發(fā)布。
五、網(wǎng)上銷(xiāo)售
網(wǎng)上銷(xiāo)售是指，運用網(wǎng)絡(luò )平臺，使買(mǎi)賣(mài)雙方不謀面地進(jìn)行的各種商業(yè)和貿易活動(dòng)，是一種方便快捷的新的銷(xiāo)售模式。
在運城市食品有限公司的企業(yè)網(wǎng)站的導航欄中設有產(chǎn)品訂購和招商加盟兩個(gè)欄目，在產(chǎn)品訂購頁(yè)面中，有詳細的訂單供客戶(hù)填寫(xiě)，在招商加盟頁(yè)面中也有簡(jiǎn)單的加盟政策供欲加盟者了解。該公司很好地做到了網(wǎng)上銷(xiāo)售，實(shí)現了網(wǎng)上銷(xiāo)售與實(shí)體市場(chǎng)銷(xiāo)售同步進(jìn)行，這樣對公司的銷(xiāo)售額的提高起到了非常大的作用。
六、網(wǎng)上調研
網(wǎng)上市場(chǎng)調研具有調查周期短、成本低的特點(diǎn)。網(wǎng)上調研不僅為制定網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)策略提供有效地支持，也是整個(gè)市場(chǎng)研究活動(dòng)的輔助手段之一。
該公司做了網(wǎng)上調研工作，但并沒(méi)有認真去做這項調研工作，只是設有一個(gè)在線(xiàn)咨詢(xún)窗口，經(jīng)過(guò)實(shí)驗，該公司的客服人員基本不在線(xiàn)，總是彈出留言窗口，這樣對市場(chǎng)調研很不利，我認為該公司應該要求瀏覽網(wǎng)站的用戶(hù)填寫(xiě)一些問(wèn)卷調查，并應該安排專(zhuān)門(mén)的客服人員為在線(xiàn)咨詢(xún)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)解答。
七、顧客關(guān)系
顧客關(guān)系又稱(chēng)消費關(guān)系，是商品經(jīng)濟社會(huì )中最重要的關(guān)系。只有供應商與顧客建立了良好的關(guān)系，整個(gè)銷(xiāo)售鏈才能夠正常運行。
該企業(yè)網(wǎng)站并沒(méi)有很好地做到與客戶(hù)溝通，唯一的與客戶(hù)溝通的渠道“在線(xiàn)咨詢(xún)”總是無(wú)人響應，彈出留言窗口，這樣的溝通方式很容易讓客戶(hù)感到不受尊重，而且不能暢通的與客戶(hù)進(jìn)行溝通，使的自身的許多問(wèn)題都不能被及時(shí)地發(fā)現和指出，這樣也不利于企業(yè)的發(fā)展。
八、顧客服務(wù)
該企業(yè)的網(wǎng)站上多次出現了企業(yè)地址、電話(huà)、業(yè)務(wù)qq、手機、網(wǎng)址、郵箱等聯(lián)系方式濟企業(yè)信息，這樣為用戶(hù)聯(lián)系和了解該企業(yè)提供了方便，做到了基本的顧客服務(wù)。
總結
以上是我對運城市食品有限公司的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)調研報告，在這次調研中，我仔細地研究了該公司的網(wǎng)站，結合該公司的實(shí)際情況，分析了該公司網(wǎng)站的長(cháng)處和不足，看到了網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的重要之處，特別是網(wǎng)站建設的重要性。網(wǎng)站建設是網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的基礎，重點(diǎn)關(guān)注的是網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)思想指導下的企業(yè)網(wǎng)站建設一般原則，是的企業(yè)網(wǎng)站建設具有明確的目的性和系統性，讓網(wǎng)站真正能發(fā)揮其網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值。
食品調研報告10
調研對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調研以全市60名小學(xué)生為調研對象。
調研時(shí)間：
20xx年11月15日
調研方法
調研的結果與分析
本次參與調研的男生有33人，占總人數的55%;女生27人，占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人，占總人數的25%;二年級學(xué)生有7人，占總人數的11.67%;三年級學(xué)生有3人，占總人數的5%;四年級學(xué)生有11人，占總人數的18.33%;六年級學(xué)生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的.，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(9名)男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品，只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品，只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學(xué)還是注重食品安全的，極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：
請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;
請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;
各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方;
學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食;
同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)本次調研可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品調研報告11
目前，國內食品安全事故頻繁，食品安全問(wèn)題屢屢出現在新聞報道里，使民眾感到不安，食品安全問(wèn)題成為當前社會(huì )的重大問(wèn)題。
第一，城區居民綠色消費意識明顯增強，農村居民消費觀(guān)念有待轉變。城區消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食品健康營(yíng)養價(jià)值支付少量的額外費用。而處于低收入階層的農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。
第二，群眾對食品安全的認知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。其中，群眾對食品安全的認知度在提高，關(guān)注度亦然。
第三，城鄉食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理監督和市場(chǎng)管理機制有待加強。在農村，現在出現了一大批小型自由集貿市場(chǎng)，那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤，為農村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規模的代銷(xiāo)點(diǎn)貨架上的食品種類(lèi)也越來(lái)越多，這在給居民提供便利的同時(shí)也給食品安全監管和市場(chǎng)管理帶來(lái)了困難。
第四，食品安全管理存在眾多問(wèn)題，腐敗現象時(shí)有發(fā)生。
食品安全是直接關(guān)系人民健康，維持市場(chǎng)穩定的重要問(wèn)題，是構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的重要內容。我國正處于完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的重要時(shí)期，當前國內層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監督嚴重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，增大了消費者對食品安全的憂(yōu)慮和擔心，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機，這不得不引起全社會(huì )的高度重視。
食品加工者道德淪喪不顧消費者權益甚至性命的根本原因，還是在于從生產(chǎn)第一線(xiàn)到高級官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐敗，食品威脅的根也難斷。
第五，食品企業(yè)狀況不是很樂(lè )觀(guān)，民營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊，個(gè)別企業(yè)光景不佳。造成民營(yíng)企業(yè)出現這種情況的原因主要是企業(yè)規模小，專(zhuān)業(yè)職工數量少，生產(chǎn)設備落后，企業(yè)環(huán)境衛生質(zhì)量不高，不能打出自己的優(yōu)勢品牌，加之管理不善，使企業(yè)信譽(yù)度和知名度不高，缺乏后續發(fā)展的潛力和動(dòng)力。而一些新興的小型企業(yè)，憑借其先進(jìn)的生產(chǎn)設備，優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)嚴謹的企業(yè)管理制度和系統特色的企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。
第六，由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議。
完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。調查顯示，以前接受過(guò)有關(guān)食品營(yíng)養與質(zhì)量安全方面知識的宣傳與調查的人少之又少只占6%，絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識，還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng)，只有5%的人認為不必要，8%的`人認為無(wú)所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來(lái)區別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)行舉報，怎樣為自己維權。
加大投入，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén)，更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)人才，為此我們在調查問(wèn)卷的背面同時(shí)印有我們學(xué)院和食品工程系的簡(jiǎn)介，以供社會(huì )人士參考。
多聽(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議。民以食為天，各部門(mén)要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲，多對他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買(mǎi)到放心食品。
第七，大學(xué)生暑期社會(huì )社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓勵更多的人參與到這支龐大的隊伍中來(lái)。
我通過(guò)大學(xué)學(xué)習后，要想盡快的成為現代化建設的有用人才，適應社會(huì )的需要，就要在學(xué)習期間，積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，認識社會(huì )，認識自己的社會(huì )位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習熱情，調整和完善自己的知識結構，戰勝各種困難和挫折，鍛煉意志和毅力，為適應以后的工作做一定的準備。
抓住有利時(shí)機參與各種形式的暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，利用國家、學(xué)校和社會(huì )提供的難得機會(huì )，把學(xué)習書(shū)本知識與投身社會(huì )實(shí)踐統一起來(lái)，自覺(jué)走與實(shí)踐相結合、與人民群眾相結合的道路，努力縮小成長(cháng)與社會(huì )需要之間的距離，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力，到改革開(kāi)放和現代化建設最需要的地方去見(jiàn)世面，長(cháng)才干具有十分重要的意義。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國情。我們出生在改革開(kāi)放的浪潮中，成長(cháng)在鄧小平理論不斷發(fā)展的年代，對社會(huì )主義初級階段的認識，對改革開(kāi)放的認識，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會(huì )，深入農村，了解占全國人口80%的農民的現狀，了解他們的所思所想，才能真正在實(shí)踐中深化對鄧小平理論的理解，深化對改革開(kāi)放的理解。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風(fēng)中的情感滋養，貧困農民臉上的愁容和他們對知識、對美好生活的渴望所激發(fā)的力量，勤勞樸實(shí)的鄉親們對大學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)懷和幫助，還有社會(huì )主義新農村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書(shū)本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅實(shí)的土地，貼近農民的心，才能真切感受到耕耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會(huì )到今天我們舒適的生活是多么的來(lái)之不易。
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)有利于增長(cháng)才干。實(shí)踐中通過(guò)對企業(yè)的參觀(guān)走訪(fǎng)與學(xué)習，加深了對本學(xué)科專(zhuān)業(yè)的理解;在與公司負責人直接對話(huà)了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程中，學(xué)到了不少做人做事的道理;在與當地居民的多次熱情交談中，提高了我們的人際交往能力和適應陌生環(huán)境的能力。社會(huì )實(shí)踐是知識創(chuàng )新的源泉，是檢驗真理的標準。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續學(xué)習提高，才能真正成為對社會(huì )有用的人才。
實(shí)踐已充分證明，社會(huì )實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗，從無(wú)數活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì )責任感得到增強。在實(shí)踐中，我們的人生觀(guān)，價(jià)值觀(guān)得到進(jìn)一步的強化，提高了認識能力，適應能力和創(chuàng )新能力。真誠的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊伍中來(lái)。
食品調研報告12
社會(huì )在發(fā)展，人們要進(jìn)步，知識要拓展，為了加強普通人群的食品安全意識，我們走進(jìn)了社區，進(jìn)行了為期三天的食品安全宣傳，活動(dòng)分為兩個(gè)不同的人群階段進(jìn)行宣傳。
食品安全意識在人群中的普及程度：
即使是在社會(huì )發(fā)展迅速的今天，我們任然可以發(fā)現在現在的人群中平常能夠做到把安全這兩個(gè)字放在心上的人很少，并不是他們不愿意去關(guān)心，而是他們不了解關(guān)于食品的一些小知識，可見(jiàn)對于食品安全的宣傳是迫切的需要。
活動(dòng)前的準備：
我們專(zhuān)門(mén)為了普通的人群準備了一些生活小常識，比如：食品的保藏，食品如何安全營(yíng)養烹調，哪些食物不能夠一起食用等等的宣傳海報，還有專(zhuān)門(mén)為小朋友準備了ppt講解，對于組員進(jìn)行分配，總共分配了兩大組，分別是海報講解組和ppt展示組。
活動(dòng)過(guò)程：
第一天：在開(kāi)完動(dòng)員大會(huì )后，大家集體趕往目的地——大花園社區，開(kāi)始了緊張的布置活動(dòng)，大家團結一致有條不紊的懸掛橫幅，張貼海報，為圍觀(guān)的人們一一講解了海報內容，告訴人們平時(shí)的一些食物要及時(shí)保鮮，對于腐爛的蔬菜水果要及時(shí)丟掉，有的熟食在保鮮時(shí)不能放在一起，有些食物在一起食用可能會(huì )讓人消化不良甚至食物中毒，在烹調生食時(shí)要注意烹調時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(cháng)容易使營(yíng)養物質(zhì)損失時(shí)間過(guò)短食物中的細菌以及一些殘留物難以去除等等日常簡(jiǎn)單的常識。
第二天：專(zhuān)門(mén)針對小朋友進(jìn)行宣傳，這次因為人群的不同，我們采用了ppt的.形式，勸解小朋友們日常要注意衛生，病從口入，在吃飯是要洗手，一些好吃的東西不能多吃，食物本身沒(méi)有壞處，但是量的增加會(huì )產(chǎn)生一些不好的影響，平時(shí)不能挑食，均衡膳食才能有利于身體的成長(cháng)，同時(shí)我們利用三色法將食物分類(lèi)，列舉了許多食物的圖片告訴他們哪些是對于身體有利的等等一些知識。
第三天：我們綜合了前兩天的活動(dòng)和經(jīng)驗，在社區進(jìn)行了我們提前打印的關(guān)于食品安全方面的材料的發(fā)放宣傳，這樣彌補了在前兩天的活動(dòng)中沒(méi)有參與進(jìn)來(lái)的人們對食品安全方面的知識的了解。
活動(dòng)感受：
經(jīng)過(guò)這次的實(shí)踐活動(dòng)，可謂是滿(mǎn)載而歸。
①團結：在實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程中，團結的力量顯得多么的重要，在受傷時(shí)因為隊友的關(guān)心以及一句問(wèn)候疼痛就算不了什么，同時(shí)正是因為大家的優(yōu)勢互補活動(dòng)才能精彩，有的人善于和小朋友交流則可以負責小朋友的ppt講解，有點(diǎn)善于對著(zhù)大家講解的則講解海報。
②信心：這次的活動(dòng)給與了我們信心，平時(shí)在課堂中學(xué)習的都是死的知識，甚至其中的我們曾經(jīng)懷疑過(guò)學(xué)這些枯燥的知識有什么用，這次的活動(dòng)讓我們的知識得到了利用也增加了對這個(gè)專(zhuān)業(yè)的感情。
③歷練：這次的活動(dòng)既鍛煉了我們的口才又增長(cháng)了勇氣，讓曾經(jīng)不敢開(kāi)口的人也說(shuō)起了流利的話(huà)。
④不足：這次的活動(dòng)方式不夠多樣化，下次的活動(dòng)要增加其它鮮明特色的方式。
活動(dòng)反思：
通過(guò)這次進(jìn)社區的調研，我們發(fā)現食品安全在人們的意識中是薄弱的，為此在今后的發(fā)展中積極推進(jìn)安全宣傳進(jìn)社區乃至校園都是必不可少的，可以進(jìn)行資源利用，比如加派大學(xué)生進(jìn)入社區，學(xué)校以及農村進(jìn)行宣傳，不僅使大學(xué)生的知識得以鞏固利用，同時(shí)提供鍛煉大學(xué)生的機會(huì )；對于宣傳的方式也可以進(jìn)行拓展，比如不僅可以通過(guò)海報，橫幅以及ppt等方式，可以將一些食物中毒的現象加以表演，一些食物安全烹調方法繪制成圖印成小冊分發(fā)給一些文化水平較低的人群，在小學(xué)生中可以進(jìn)行獎勵式的宣傳，通過(guò)分發(fā)獎勵來(lái)回答日常食品安全問(wèn)題，這樣不僅加深印象又能使小朋友娛樂(lè )。
食品調研報告13
鄉村旅游的根在鄉村，基礎在農民，只有讓農民真正參與到旅游進(jìn)程中來(lái)，讓農民真正受益，鄉村旅游的可持續發(fā)展才有根本保障。農戶(hù)的參與既是旅游業(yè)發(fā)展空間的拓展，又是“三農”發(fā)展的延伸。如何激發(fā)我區農民參與興辦農家樂(lè )鄉村旅游的積極性，如何提升我區的農家樂(lè )鄉村旅游整體競爭力，合理引導、扶持、規范“農家樂(lè )”旅游的健康發(fā)展，帶著(zhù)這些問(wèn)題，結合黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)，區政協(xié)港澳臺僑委在戴玉英副主席的帶領(lǐng)下，利用多種形式深入有關(guān)鄉鎮、村、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了走訪(fǎng)和調研，研究并提出發(fā)展措施，現將調研情況報告如下：
一、我區農戶(hù)參與鄉村旅游發(fā)展的現狀及優(yōu)勢特點(diǎn)
屯溪作為XX市中心城區境內生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、空氣清新、水質(zhì)清澈，山、水、古村落、森林構成了綠色、生態(tài)、健康、美麗的人居環(huán)境，是發(fā)展農家樂(lè )休閑旅游業(yè)的理想場(chǎng)所。近年來(lái)，我區以‘觀(guān)光在黃山，休閑在屯溪’為目標，以“休閑觀(guān)光、農事體驗”為主要功能定位，因地制宜的發(fā)展觀(guān)光旅游農業(yè)，積極探索農村一、三產(chǎn)業(yè)“融合式”發(fā)展，在加快農旅結合，推動(dòng)農業(yè)轉型升級方面做了有益嘗試，培育出一批賞花、采摘、攝影、民宿、垂釣、徽州美食等特色旅游產(chǎn)品，為游客提供了一個(gè)欣賞優(yōu)美生態(tài)、感受徽風(fēng)徽韻、體驗農家風(fēng)情“享受慢生活”的鄉村休閑旅游圈。在改變城郊風(fēng)貌、豐富農業(yè)業(yè)態(tài)、帶動(dòng)旅游發(fā)展、增加農民收入等方面取得了明顯成效。
據不完全統計，目前我區以農戶(hù)為經(jīng)營(yíng)主體并已形成一定規模的從事“農家樂(lè )”鄉村休閑旅游有36家，其中：以經(jīng)營(yíng)山野菜、鄉土農家菜、徽州風(fēng)味菜等特色餐飲的有13家；以經(jīng)營(yíng)采摘園、園地認購農事參與體驗的有8家；以觀(guān)光園、垂釣園等特色農業(yè)休閑的有15家，2013年“農家樂(lè )”接待人數16萬(wàn)人次，從業(yè)人員800余人，銷(xiāo)售鮮活農副產(chǎn)品320萬(wàn)元，年營(yíng)業(yè)收入達 2000多萬(wàn)元，已成為我區旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
一是初步形成了一定規模的景區依托型、農事參與型、文化體驗型、休閑度假型鄉村旅游產(chǎn)業(yè)。
借助鄉村旅游的發(fā)展平臺，充分挖掘生態(tài)、農耕、產(chǎn)業(yè)等資源，把大力發(fā)展“農家樂(lè )”產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農民增收，調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的重要內容，引導和鼓勵農民開(kāi)辦“農家樂(lè )”， 發(fā)展了一批各具特色的可供游客和市民放松身心、回歸自然、體驗農事的休閑觀(guān)光農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區，為農家樂(lè )休閑旅游發(fā)展奠定了一定基礎。如：以新江蔬菜基地、徐村蔬菜基地、新潭金星蔬菜加工廠(chǎng)為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)；以九龍藍莓生態(tài)園、果亭山桃李基地、新潭草莓基地為代表的水果產(chǎn)業(yè)；以一品有機茶業(yè)公司、屯溪實(shí)驗茶場(chǎng)、胡氏茶廠(chǎng)為代表的`茶業(yè)產(chǎn)業(yè)；以植物大觀(guān)園、碧桂園苗木基地為代表的花卉苗木產(chǎn)業(yè)；以農家樂(lè )徽菜美食一條街為代表的餐飲產(chǎn)業(yè)；以鬲山市民開(kāi)心菜園、黃山嘉順農業(yè)科技示范園為代表的農事體驗區。
二是XX市旅游業(yè)的長(cháng)足發(fā)展為我區農家樂(lè )休閑旅游業(yè)開(kāi)辟了快車(chē)道。
隨著(zhù)XX市旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，去年游客接待游客已達3732.6萬(wàn)人次，旅游總收入314.5億元。我區鄉村旅游發(fā)展的實(shí)踐證明，農家樂(lè )休閑旅游只要從各景區引流拓源，做到與景區互相配套，就能夠取得良好的業(yè)績(jì)。很多農民都從旅游產(chǎn)業(yè)中得到了實(shí)惠，有的村更是走上了集體致富的道路，廣大農戶(hù)參與旅游產(chǎn)業(yè)的積極性高漲，對發(fā)展鄉村旅游充滿(mǎn)了熱情和期盼。一批鄉村觀(guān)光休閑、餐飲、農事體驗和鮮果采摘項目應運而生，應勢而上，且生意日益紅火興旺。
三是優(yōu)越的區位條件為農家樂(lè )休閑旅游業(yè)的可持續發(fā)展提供了保證。
隨著(zhù)XX市大交通條件的逐步改善，特別是黃山高鐵的即將建成通車(chē)，貫通南北、承東啟西的全國區域性綜合交通樞紐已逐步形成，我區將更緊密的融入長(cháng)三角旅游圈、經(jīng)濟圈、城市圈，處于長(cháng)三角地區人口較為密集、經(jīng)濟十分活躍的城市群之中，交通便捷，客源充足。最終形成到杭州、上海、寧波、合肥、武漢、南昌和廈門(mén)等中心城市都在2到4小時(shí)之間。來(lái)自長(cháng)三角地區游客比重不斷上升，特別是“黃金周”和周末，自駕車(chē)排隊已成為我區旅游旺潮的一大亮點(diǎn)。
四是美好鄉村建設的扎實(shí)推進(jìn)為農家樂(lè )休閑旅游業(yè)發(fā)展奠定了基礎。
近兩年，我區著(zhù)力在美好鄉村建設與農業(yè)休閑觀(guān)光旅游開(kāi)發(fā)的合理嫁接上做文章，把鄉村旅游開(kāi)發(fā)作為美好鄉村建設的一個(gè)重要的內容，在硬件建設上，要求在區域環(huán)境融入旅游意識、園林意識和環(huán)境意識，實(shí)現鄉村旅游開(kāi)發(fā)與區域硬件建設一體化。圍繞美好鄉村建設中心村、百村千幢、百佳攝影點(diǎn)等關(guān)節點(diǎn)，逐步擴大油菜、蓮藕等特色作物種植面積，策劃茶葉制作、開(kāi)心菜園、瓜果采摘等農事體驗活動(dòng)，推出一批徽菜、山野菜、特色畜禽等農家美食，培植一批各具特色的專(zhuān)業(yè)村、特色村。打造農旅結合的示范點(diǎn)和樣板區。示范帶內首批5個(gè)中心村依托項目帶動(dòng)推進(jìn)美好鄉村建設，重點(diǎn)發(fā)展農業(yè)休閑觀(guān)光、鄉村旅游、農村服務(wù)業(yè)和特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。如鳳霞的“鳳起霞飛”、三充的“醉美三充”、云村的“都市云村”、東關(guān)的“生態(tài)東關(guān)”、朱村的“綠色朱村”。
食品調研報告14
加強農村食品藥品監管，確保農村群眾飲食用藥安全，是黨中央、國務(wù)院高度重視的民生問(wèn)題，也是近年來(lái)地方各級政府及有關(guān)職能部門(mén)積極深入探索，尋求根本解決的一個(gè)重要課題.通過(guò)調查我市農村食品藥品安全監管現狀，總結推廣經(jīng)驗，找準存在的主要問(wèn)題，提出加強和改進(jìn)我市農村食品藥品安全監管、提高農村飲食用藥安全保障水平的政策建議.
（一）農村食品生產(chǎn)流通消費情況
由于目前農產(chǎn)品生產(chǎn)主要以農戶(hù)為單位，農業(yè)種養殖環(huán)節的污染嚴重，食品行業(yè)整體設施管理水平較低，農產(chǎn)品全過(guò)程質(zhì)量監控難度大，食品生產(chǎn)企業(yè)相當一部分為家庭小作坊，特點(diǎn)是“小、散、亂、臟、差”，這種生產(chǎn)單位缺乏合格食品的基本條件，食品標準難以達到要求，食品安全難以保障.
目前，農村餐飲流通消費的主要形式有：
一是以集鎮為主的小餐飲店，主要針對場(chǎng)鎮居民、當地企事業(yè)單位接待和過(guò)往客人用餐.這些小餐飲店使用不合格食品，假冒偽劣和“三無(wú)”產(chǎn)品是其突出表現，變質(zhì)的豬肉等食品大多都消費在這些地方.
二是農村“農家樂(lè )”，主要針對城市居民休閑度假用餐.居住在城市的人們周末去感受鄉村的寧靜已經(jīng)是大多數城里人度假的首選，加之政府積極鼓勵和扶持農家樂(lè )的發(fā)展，現在的農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)規模較大，營(yíng)業(yè)收入較高.而部分小型農家樂(lè )基礎設施落后，只有一個(gè)烹調間，拆菜、洗菜經(jīng)常在院壩進(jìn)行，服務(wù)人員多數為業(yè)主家里人或親戚，不具備餐飲服務(wù)人員的要求，和集鎮小餐飲店一樣，也是不合格食品，假冒偽劣和“三無(wú)”產(chǎn)品的重災地.
三是農村自辦或請人承辦的家宴，主要針對農村一定范圍內的村民用餐.農村的這種聚餐普遍存在食品原料采購比較隨意，食品加工、保存不符合要求.這種形式的聚餐，人員集中、數量較大，極易發(fā)生大面積的食物中毒事件，其食品安全狀況令人擔憂(yōu).
四是農村中小學(xué)食堂，主要針對學(xué)校教師和學(xué)生用餐.由于校園學(xué)生集中，消費量可觀(guān)，加之學(xué)生辨別能力差、防范心理不強，學(xué)校部分餐飲管理人員和直接服務(wù)人員的個(gè)人利益驅使和“節約”的觀(guān)念，導致使用不合格食品、過(guò)期變質(zhì)食品、剩飯盛菜較多.
五是景區特色餐飲，主要針對各地游客旅游用餐.我市的劍門(mén)關(guān)、昭化等景區特色餐飲服務(wù)火爆，雖然某些食品可以說(shuō)是垃圾食品，但是他們還是吸引了大量游客前來(lái)食用，因為他們代表了一種特色，一種味道.這些在景區景點(diǎn)附近的小型餐飲店中，環(huán)境衛生較差，經(jīng)營(yíng)者為了圖方便，用便宜的食材和油較為突出.
（二）農村藥品生產(chǎn)流通消費情況
主要是以鄉鎮中心衛生院、村衛生室以及單體藥店、連鎖藥店和個(gè)體診所的形式經(jīng)營(yíng)藥品，由于多年來(lái)農村實(shí)施了“兩網(wǎng)”建設，藥品的購銷(xiāo)都較為規范，村衛生室的藥品均由中心醫院提供，藥品質(zhì)量得到了保證.
但在部分單體藥店、連鎖藥店和個(gè)體診所，特別是在村醫中，為了追求更多利潤，不從正規渠道采購藥品，出售、使用過(guò)期失效藥品現象還是較為突出.有的村醫和藥品零售商繼續使用明令淘汰的藥品，由于經(jīng)常性的監管不到位，有的存在超范圍、超方式經(jīng)營(yíng)，一些過(guò)期藥品沒(méi)及時(shí)清退，繼續銷(xiāo)售給老百姓的現象.
目前，農村群眾在藥品消費上，由于受經(jīng)濟條件和文化素質(zhì)的限制，大多數老百姓在就醫用藥時(shí)比較注重方便、便宜，主渠道仍以鄉、村醫療機構為主，而村級醫療機構規模偏小、品種不足，價(jià)格較高，給農村群眾用藥帶來(lái)不便.加之農民對用藥安全缺乏足夠的重視，對用藥安全知識了解不多，購藥時(shí)不看說(shuō)明，不看生產(chǎn)日期，一些老百姓還存在到集市上的游醫藥販擺攤點(diǎn)購藥的現象，農村藥品安全隱患依然存在.
（一）xxxx市農村食品藥品監管取得的經(jīng)驗
1、xxxx市食品藥品安全形勢總體較好，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)持證率不斷上升，監管頻率和監管力度不斷加強.近年來(lái)，沒(méi)有發(fā)生重特大食品藥品安全事故，切實(shí)保障了人民群眾的.飲食用藥安全.
2、創(chuàng )新食品藥品監管體系建設，初步探索出了適合農村食品藥品監管的模式.在青川縣初步建立以縣食品藥品監管局為統領(lǐng)，縣食品藥品監督稽查大隊和食品藥品檢驗所、藥品不良反應監測中心為執法和技術(shù)支撐，基層片區食品藥品監管機構為基礎的食品藥品監管體系架構.在劍閣縣食品藥品稽查大隊原內設機構變成獨立參公事業(yè)單位后，依據全縣地理特點(diǎn)和市場(chǎng)分布，該大隊成立下寺、武連、普安、白龍、開(kāi)封5個(gè)中隊.青川縣的3個(gè)鄉鎮食品藥品監管站和劍閣的5個(gè)中隊，對保證兩縣的基層食品藥品市場(chǎng)監管工作常態(tài)化發(fā)揮了重要作用.
（二）xxxx市農村食品藥品安全監管現狀，
1.執法人員數量已遠遠不能適應和承擔全市食品藥品安全監管工作需要
目前，我市共有各種餐飲服務(wù)單位9800余家，現有藥品、醫療器械生產(chǎn)企業(yè)10家，藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及門(mén)店2098家、醫療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)168家、涉藥涉械使用單位3697家.而全市現有食品藥品監管人員300人，這300人肩負著(zhù)全市310萬(wàn)人的飲食用藥安全，執法人員數量已遠遠不能適應和承擔全市食品藥品安全監管工作需要.
在農村，執法人員的數量更少，食品藥品監管乏力，農村的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)分布比較散，執法人員要把轄區內農村食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)檢查一遍，需要很長(cháng)的時(shí)間，甚至有的邊遠山區可能一
年都難去一次；還有一些農村處于兩縣或幾縣交界地段，情況復雜，往往成了監管空白.正是由于監管周期較長(cháng)，對農村季節性無(wú)證食品生產(chǎn)加工小作坊，流動(dòng)食品小販，邊遠山區無(wú)證食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲店等到監管不到位或缺乏有效監管，導致假劣過(guò)期食品“轉戰”農村市場(chǎng).
2.農村監管網(wǎng)絡(luò )缺失，與兄弟系統相差較大
目前，我市除青川分片區設立竹園、清溪、木魚(yú)三個(gè)食品藥品監督管理所外，其他縣區未設置鄉鎮派駐機構.由于我市食品藥品監管部門(mén)人員少，監管范圍大，機構體制難以適應任務(wù)的要求.鄉（鎮）村級沒(méi)有監管機構，現有的制度對他們缺乏必要的制約力，他們對食品藥品監管工作認識不足，缺乏主動(dòng)參與的積極性，加之配套政策不完善，因此實(shí)際上并不能很好的發(fā)揮作用.食品藥品監管在鄉鎮只是屬于安全生產(chǎn)的一個(gè)很小的部分，不受重視，甚至沒(méi)有納入大安全監管范圍，農村監管網(wǎng)絡(luò )嚴重缺失.
以青川縣和劍閣縣為例，青川縣工商行政管理局總編制100人，實(shí)有人數90人，在鄉鎮設置12個(gè)基層所（隊），總人數60人，平均每所（隊）5人，每所（隊）平均管轄3個(gè)鄉鎮，由省財政支付經(jīng)費.青川縣食品藥監局在鄉鎮的監管能力是全市最強的一個(gè)縣，也僅有3個(gè)鄉鎮派駐機構，總人數10人，平均每個(gè)派駐機構管轄13個(gè)鄉鎮.
劍閣縣工商行政管理局在基層設有10個(gè)所，另設有1個(gè)運輸所和1個(gè)經(jīng)監大隊，基層管理人員在崗為62人，每個(gè)所為6人，監管力量對比為：工商平均1個(gè)所監管約6個(gè)鄉鎮，每1人監管約1個(gè)鄉鎮，1人監管1萬(wàn)余人.而劍閣縣食品藥監局沒(méi)有鄉鎮派駐機構，他們1個(gè)中隊監管至少11個(gè)鄉鎮，1人監管3.8個(gè)鄉鎮，1人監管4萬(wàn)余人.劍閣縣餐飲和保化品過(guò)去的監管部門(mén)縣衛生部門(mén)，在擁有觸角延伸到村的醫療機構和較強的疾控監控系統（約70人）的情況下.其執法單位衛監所共有人員42人，是目前食藥監局總人數的135.5%.
3.食品安全配套法規立法滯后和監管體制不健全
一是按照《食品安全法》的規定，食品攤販的管理要省級人大常委會(huì )制定具體辦法，至今無(wú)相關(guān)法規出臺，食品攤點(diǎn)無(wú)監管法律依據.保健食品的管理要國務(wù)院制定具體辦法，目前監管使用的《保健食品管理辦法》是1996年發(fā)布的，此辦法依照的是《中華人民共和國食品衛生法》而制定，而《食品安全法》出臺后，《中華人民共和國食品衛生法》同時(shí)廢止，《保健食品管理辦法》顯然已不實(shí)用.
二是《食品安全法》確定的多部門(mén)分段監管體制，看似實(shí)現了從農田到餐桌的全過(guò)程監管，但在實(shí)際執行過(guò)程中各監管部門(mén)職能交叉，職責難以明確劃分，多頭監管現象突出，常常會(huì )出現一個(gè)經(jīng)營(yíng)使用單位由衛生部門(mén)辦理公共場(chǎng)所衛生許可證，由衛生部門(mén)監管，由工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執照.食品藥監部門(mén)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監管，一個(gè)單位接受多部門(mén)監管，增大了經(jīng)營(yíng)者的負擔.多部門(mén)分段監管的體制在運行中客觀(guān)存在監管“縫隙”.相關(guān)部門(mén)分段監管銜接不緊密，相互推諉，既形成監管盲區，又難以形成工作合力.
4.監管保障能力滯后，嚴重影響監管工作順利開(kāi)展.
一是執法裝備嚴重不足.各縣區執法車(chē)輛和裝備都是嚴重超負荷使用，不能同時(shí)滿(mǎn)足分片和快速應急處置，加大了執法監管周期，制約了監管工作的開(kāi)展，日常監管、專(zhuān)項整治的有效性相對減弱.由于經(jīng)費少，檢測手段比較簡(jiǎn)單，有的甚至連檢測設備都沒(méi)有，僅憑眼觀(guān)、手摸，對于簡(jiǎn)單的食品藥品標志不清、不齊，未標注名稱(chēng)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，沒(méi)有生產(chǎn)日期或保質(zhì)期，以及相關(guān)證照不全或無(wú)證等還能檢查識別，但對于食品添加劑是否符合規定、食品藥品的成分含量是否符合要求，衛生指標是否合格等卻沒(méi)有辦法檢測，極大削弱食品藥品監管效果.
二是監管隊伍建設亟需加強.食品藥品監管部門(mén)成立時(shí)間短，亟需加強執法隊伍的培訓；垂管前，食品藥品監管部門(mén)人、財、物不受地方管理，監管處罰力度較大，打假制劣威懾力較強，取消垂管方后，地方干撓，說(shuō)情等現象增多，有處罰過(guò)輕或放松處罰的現象.
（一）落實(shí)鄉鎮政府食品藥品安全責任.按照“地方政府負總責、監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人”的食品藥品安全責任體系要求，強化鄉鎮政府對轄區內食品藥品安全負總責的意識，全面擔負起對本行政區域食品藥品監督管理工作統一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調的職責.強化第一責任人的責任，要讓鄉鎮真正把食品藥品監管作為安全生產(chǎn)的一項重點(diǎn)工作來(lái)抓.
（二）設立鄉鎮監管機構.根據“國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定”要求“強化基層食品安全管理工作體系，推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品安全管理責任”.急需建立一套從上到下的監管網(wǎng)絡(luò )體系，使日常管理常態(tài)化，實(shí)時(shí)開(kāi)展隱患排查，違法案件舉報和科教宣傳等.借鑒青川縣的模式，在鄉鎮分片區成立食品藥品監管工作站，或者在鄉鎮限額內加掛食品藥品安全監管站牌子，也可依托鄉鎮安全生產(chǎn)辦公室增設食品藥品安全監管職能，增設食品藥品監管員人員編制1—2名.每個(gè)行政村要至少聘用食品藥品監督信息員1名，建立橫向到邊、縱向到底、全方位覆蓋的食品藥品監管體系，切實(shí)保障廣大群眾身體健康，實(shí)現發(fā)展成果全民共享.
（三）加強監管技術(shù)能力建設.按照填平補齊、適用適宜的原則，為食品、藥品安全監管部門(mén)配備必需的檢驗檢測技術(shù)裝備、執法執勤裝備，提升基層快檢能力.加強重大節慶活動(dòng)食品藥品安全指揮、監測和快速檢測裝備水平.加快監管部門(mén)信息化建設，加快實(shí)現食品藥品安全遠程監管、移動(dòng)監管.
（四）保障經(jīng)費投入.要進(jìn)一步加大食品藥品安全監管經(jīng)費投入力度，逐年提高經(jīng)費保障水平.要把食品藥品安全保障的投入和經(jīng)費列入當地財政預算，確保食品藥品安全監管能力建設和執法辦案等執法工作所需經(jīng)費落實(shí)到位.
食品調研報告15
為全面落實(shí)國家、省、州局xx年保健食品化妝品監管工作部署，貫徹執行《**省xx年食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》，建立健全日常監管機制，有效保障保化品質(zhì)量安全，進(jìn)一步提高保化品監管科學(xué)化、規范化、法治化水平，xx年5月以來(lái)，我局在轄區內開(kāi)展了保健食品化妝品風(fēng)險管理調研與專(zhuān)項整治工作，現將情況報告如下：
一、 基本情況
截至xx年5月，我縣無(wú)保健食品專(zhuān)營(yíng)單位，有兼營(yíng)單位85
家，其中藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)65家、超市及其他門(mén)店xx年**州保健食品監管工作要點(diǎn)及食品安全專(zhuān)項整治“百日行動(dòng)”，重點(diǎn)對減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類(lèi)保健食品進(jìn)行專(zhuān)項檢查。
(二)化妝品。
1. 重點(diǎn)調研檢查化妝品經(jīng)營(yíng)使用單位購進(jìn)渠道的合法性以及建立健全并執行驗收、索證索票制度的情況。
2. 以化妝品專(zhuān)營(yíng)單位、美容機構為重點(diǎn)，加強對美白、祛斑、祛痘以及防曬類(lèi)等特殊用途化妝品合法情況的調研檢查。
3. 以美容美發(fā)機構為重點(diǎn)，調研檢查是否有使用“三無(wú)”化妝品、過(guò)期化妝品、違法添加化妝品以及自制化妝品等違法違規行為。
三、目前我縣保健食品、化妝品監管中存在的主要問(wèn)題
(一)法律法規不健全、不配套，監管依據不充分，致使監管措施不力。
《食品安全法》頒布實(shí)施后，保健食品監管后續的相關(guān)配套法律法規、規范性文件甚至《保健食品監督管理條例》尚未出臺，現有的化妝品監管相關(guān)法律法規也早已無(wú)法滿(mǎn)足新的監管需要，對保健食品、化妝品的監管缺乏有力的法律依據，對在監管中存在的許多違法違規行為，基層執法人員常常感到監管措施乏力，力不從心。
(二)職能移交后，環(huán)節界定模糊，部門(mén)之間溝通交流不暢。
職能移交后，由于新的配套的法律法規尚未出臺，在一些環(huán)節上出現了界定模糊的情況，就我縣而言，《食品安全法》出臺后，保健食品、化妝品的監管職能很快移交給了食品藥品監督管理部門(mén)，原來(lái)的行政許可部門(mén)就停止了保健食品、化妝品《食品流通許可證》、《衛生許可證》的發(fā)放，而現行法律法規也未對此作出明確規定，從而導致了部門(mén)與部門(mén)之間、監管者與經(jīng)營(yíng)者之間溝通的困難。
(三)保健食品監管方面存在的其他問(wèn)題。
1.保健食品批準文號標示不統一。由于保健食品監管歷史的沿革，造成了目前保健食品批準文號標示的不統一，產(chǎn)品有效期的要求不一致，常常使消費者和基層監管部門(mén)感到困惑。
2.生產(chǎn)廠(chǎng)家“一號多用”，或者冒用其他合法廠(chǎng)家批準證號。生產(chǎn)廠(chǎng)家為占據市場(chǎng)份額，擅自增加產(chǎn)品類(lèi)型，常見(jiàn)如補鈣類(lèi)保健食品同一個(gè)批準證號被同時(shí)用于兒童型、孕婦型、高鈣型或不同口味等。同時(shí)，還存在冒用合法企業(yè)批準證號的情況，例如，在此次專(zhuān)項檢查中，我局就查獲了涉嫌冒用合法企業(yè)生產(chǎn)的氣血雙補案 件，目前已立案調查。
3.虛假廣告夸大宣傳，手段愈加隱蔽。隨著(zhù)監管部門(mén)對違法保健食品廣告的打擊整治，近年來(lái)未發(fā)現我縣有通過(guò)電視媒體發(fā)布虛假宣傳廣告的行為。但保健食品推銷(xiāo)從發(fā)宣傳單、貼廣告等傳統方式轉向隱蔽的居民小區，采取在監管單位八小時(shí)工作時(shí)間以外通過(guò)推銷(xiāo)員現身說(shuō)法、免費體檢、健康講座以及贈送牙膏、雞蛋、餅干等花俏小禮品的方式進(jìn)行宣傳，夸大產(chǎn)品功能，引誘欺騙消費者尤其是老年、文化素質(zhì)偏低的消費者消費。
4.索證索票以及進(jìn)貨查驗、銷(xiāo)售記錄不完善。通過(guò)調研檢查發(fā)現，我縣大部分經(jīng)營(yíng)單位都建立了索證索票、進(jìn)貨查驗、購進(jìn)銷(xiāo)售記錄制度，但在執行中還存在資質(zhì)收集不齊全，尤其是檢驗報告未逐批收集的情況，存在購進(jìn)、銷(xiāo)售記錄不完善，記錄要素不齊全，只記錄大宗品種，數量小的品種未進(jìn)行記錄等情況。
(四)化妝品監管方面存在的其他問(wèn)題。
1.從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，培訓不到位。規模較大的化妝品經(jīng)營(yíng)單位，從業(yè)人員素質(zhì)相對較高，單位對員工培訓教育也較為重視，能有計劃、有重點(diǎn)地對員工進(jìn)行培訓并建立檔案，但絕大部分經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，甚至有從業(yè)人員對化妝品效期等常識都不甚了解，加之人員流動(dòng)性大，對化妝品的相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識培訓較少，對化妝品相關(guān)法律法規更是一無(wú)所知。有的'甚至連自己歸屬于哪個(gè)部門(mén)監管都不清楚。
2. 絕大部分從業(yè)人員未進(jìn)行健康檢查。除個(gè)別規模較大的化妝品經(jīng)營(yíng)單位、部分兼營(yíng)化妝品的藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照《**省化妝品衛生監督管理辦法》的規定對直接接觸化妝品的從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查外，其他單位的從業(yè)人員均未按要求進(jìn)行健康檢查。
3. 存在購進(jìn)渠道不規范、索證索票制度執行不嚴的情況。轄區內大部分化妝品經(jīng)營(yíng)單位都建立了索證索票制度，但在執行中除個(gè)別較大規模經(jīng)營(yíng)單位外，還普遍存在購進(jìn)化妝品時(shí)未嚴格審查供貨方資質(zhì)，索證索票制度執行不嚴格，索取的購進(jìn)票據僅為開(kāi)具了數量、單價(jià)、金額的要素不全的手寫(xiě)單據的情況，甚至還存在未索取相關(guān)資質(zhì)證明材料以及購進(jìn)票據的行為。
4. 存在同系列化妝品共用一個(gè)號的“一號多用”情況。由于生產(chǎn)廠(chǎng)家要取得化妝品衛生許可證，尤其是進(jìn)口化妝品衛生許可批件，從經(jīng)濟上、精力上都需要大量的投入，加之地方保護主義思想造成的對“一號多用”行為有意或無(wú)意的默許，有的生產(chǎn)廠(chǎng)家尤其是小規模的生產(chǎn)廠(chǎng)家就采取“一號多用”的方式生產(chǎn)同一系列產(chǎn)品，尤其以防曬、祛斑、祛痘等特殊用途類(lèi)化妝品為突出。
5. 小化雜類(lèi)化妝品未標明相關(guān)許可信息的情況較為嚴重。洗面奶、化妝水、護膚霜等常規化妝品，其產(chǎn)品包裝上一般都標明了生產(chǎn)及衛生許可證等相關(guān)信息，但對于小化雜類(lèi)化妝品還存在未標明上述信息的情況，最為突出的有指甲油、價(jià)格低廉的唇彩、胭脂等。
6. 部分經(jīng)營(yíng)單位還存在銷(xiāo)售過(guò)期化妝品的情況。部分化妝品經(jīng)營(yíng)單位，尤其是規模較小的單位，對化妝品過(guò)期情況未引起重視，甚至認為過(guò)期時(shí)間不長(cháng)，又非入口產(chǎn)品，不會(huì )存在什么安全隱患。在此次專(zhuān)項檢查中，我局就查處了銷(xiāo)售過(guò)期美容霜、過(guò)期面膜的違法案件2件。
7. 美容機構使用超過(guò)有效期化妝品以及違法添加情況時(shí)有發(fā)生。由于美容機構服務(wù)人群的特定性、直接性、現場(chǎng)性，顧客往往希望起到立竿見(jiàn)影的效果。為了迎合顧客的心理，留住客源，部分美容院不得不采取一些不規范的措施，比如，進(jìn)行抗粉刺、祛痘時(shí)添加甲硝唑、氯霉素，美白護理時(shí)添加vc針劑等。還有自制所謂純天然面膜的情況更是比比皆是。
另外，由于美容服務(wù)的特殊性，美容院還會(huì )使用一些多人共用的大包裝產(chǎn)品，對這部分產(chǎn)品單個(gè)顧客對產(chǎn)品的歸屬感不強，對產(chǎn)品的情況關(guān)注度不高，因此滋生了使用過(guò)期產(chǎn)品而顧客全然不知的情況。有的美容機構為節約成本還存在不區分顧客膚質(zhì)使用產(chǎn)品的情況，所有這些行為，勢必造成很多安全隱患。
8. 美發(fā)機構使用的化妝品較為混亂，尤其以染發(fā)、燙發(fā)類(lèi)為突出。美發(fā)機構使用的洗發(fā)用品一般有兩種：一種是顧客在美發(fā)店購買(mǎi)后存放在店內，美發(fā)店提供服務(wù)使用，這部分產(chǎn)品由于顧客對產(chǎn)品歸屬感強，對產(chǎn)品情況關(guān)心，所以問(wèn)題相對較少;另一種是由美發(fā)店統一提供多人共用的大包裝產(chǎn)品，這類(lèi)產(chǎn)品由于是多人共用，加之顧客流動(dòng)性大，所以顧客對產(chǎn)品情況一般都不太在意，因此造成了部分美發(fā)機構為了利潤最大化而使用小廠(chǎng)甚至是小作坊生產(chǎn)的質(zhì)量較差的，有的甚至是沒(méi)有取得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品。
美發(fā)機構使用的燙發(fā)、染發(fā)產(chǎn)品問(wèn)題尤為突出。因為利益的驅動(dòng)再加之長(cháng)期處于監管真空，美發(fā)機構使用的燙發(fā)、染發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量令人堪憂(yōu)。由于燙發(fā)、燙染發(fā)劑一般都需要幾種制劑混合使用，加之顧客在美發(fā)機構消費時(shí)關(guān)注點(diǎn)往往更多在其技術(shù)上，所以燙發(fā)、染發(fā)劑使用時(shí)到底添加了什么成分、是否超過(guò)有效期、是否合法，常常被忽視，導致部分美發(fā)機構堂而皇之使用不合格的燙發(fā)、染發(fā)劑而不被發(fā)現。
9. 化妝品銷(xiāo)售使用過(guò)程中出現糾紛時(shí)鑒定困難。由于化妝品的特殊性，在使用中會(huì )有部分受用者出現不同程度的不適，如果情況輕微，經(jīng)營(yíng)單位尚有能力與消費者協(xié)商處理，但如果情況稍微嚴重，需要對是否是化妝品質(zhì)量引發(fā)的問(wèn)題進(jìn)行權威界定時(shí)就非常困難。加之目前維護消費者權益的相關(guān)部門(mén)往往采取簡(jiǎn)單的、要求經(jīng)營(yíng)單位息事寧人給予經(jīng)濟補償的方式，這就給經(jīng)營(yíng)單位和消費者都帶來(lái)了困惑，雙方權益得不到合法、正當的保障，也無(wú)利于整個(gè)行業(yè)健康、有序、法治發(fā)展。
四、存在問(wèn)題的原因及采取的措施建議
因為保化品監管長(cháng)期以來(lái)都處于多部門(mén)、多頭監管，所以雖然目前保化品已經(jīng)劃歸食品藥品監督管理部門(mén)監管，但由于法律法規的滯后，食品藥品監督管理部門(mén)又幾經(jīng)機制改革，監管隊伍建設不足，監管能力非常缺乏。保化品國家標準不明確，從業(yè)準入門(mén)檻低，從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低，宣傳培訓不到位，法律意識淡薄，消費者對保化品期望不科學(xué)，安全意識不足，導致目前理性消費保化品的良好社會(huì )氛圍尚未形成。要進(jìn)一步提升保化品安全狀況，確保老百姓身體健康及生命安全，同時(shí)提升整個(gè)行業(yè)發(fā)展水平，建議采取以下措施：
(一) 盡快健全完善保化品監管法律法規，使監管工作能夠有法可依。
保化品現行法律法規已不適應當前不斷發(fā)展變化的新形勢，必須盡快修訂。應根據《食品安全法》制定一套適用于我國保化品監管的法規條例，不但要規范保化品的注冊審批、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，還要不斷健全和完善保化品的市場(chǎng)準入(退出)、質(zhì)量檢驗、安全評估、安全監測和監督抽查、質(zhì)量預警、廣告宣傳以及產(chǎn)品標志、標識、標簽等管理制度。還應根據美容美發(fā)行業(yè)的特殊性制定更有針對性、更具操作性的法規制度，更好地保護消費者的合法權益。
(二)狠抓監管隊伍建設，提升監管能力，打造一支適應新形式的高素質(zhì)監管隊伍。
采取請進(jìn)來(lái)、送出去等多種方式，充分利用網(wǎng)絡(luò )等媒介，以保化品相關(guān)法律法規、管理規范等為內容，加強對監管人員的系統培訓教育，打造一支政治思想過(guò)硬、法律法規熟悉、業(yè)務(wù)能力強、工作責任心重的高素質(zhì)監管隊伍。
(三)提高從業(yè)人員法制意識和安全意識，強化企業(yè)是第一責任人的責任意識。
部分保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位對法律法規、國家標準、企業(yè)理念、質(zhì)量管理等不甚了解，缺乏競爭意識和發(fā)展意識，保化品安全觀(guān)念缺乏，安全意識淡薄，有的甚至連最基本的社會(huì )責任感和守法意識都不具備，對執法部門(mén)的監管不理解甚至存在抵觸情緒。以保化品專(zhuān)業(yè)知識及相關(guān)法律法規為重點(diǎn)，加大對從業(yè)人員的培訓教育力度，從而提高從業(yè)人員法律意識、安全意識。與企業(yè)簽訂并督促其按質(zhì)量安全責任書(shū)的責任要求從事經(jīng)營(yíng)，真正擔負起質(zhì)量安全第一責任人的責任。
(四)借助各種渠道大張旗鼓對消費者進(jìn)行宣傳，培養理性、成熟、依法的消費群體。
通過(guò)播放公益廣告、懸掛宣傳橫幅、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛安全警示、發(fā)放宣傳單等各種渠道，采取“六進(jìn)”、舉辦講座、開(kāi)辦宣傳網(wǎng)站等多種形式進(jìn)行宣傳，使廣大消費者能正確認識保化品的作用，保持良好心態(tài)，提高識別能力，科學(xué)消費、理性消費、健康消費。同時(shí)，采取公布舉報電話(huà)、發(fā)布打假信息、公示法律法規制度等方式加大社會(huì )監督力量，形成全民參與、人人打假的氣候，使制假售假行為受到遏制。
(五)創(chuàng )新監管機制，促進(jìn)行業(yè)規范發(fā)展。
作為監管部門(mén)，提升行業(yè)整體發(fā)展水平也是檢驗監管水平、監管效果的一個(gè)標桿。要根據當地化妝品行業(yè)的實(shí)際，在不違背相關(guān)法律法規的情況下制定不同監管措施，在打擊違法違規行為的同時(shí)，要對整個(gè)行業(yè)進(jìn)行扶優(yōu)治劣。比如，根據化妝品專(zhuān)營(yíng)店、美容、美發(fā)機構、大型超市、小攤店各種不同業(yè)態(tài)采取符合實(shí)際情況的不同監管措施;對特殊用途類(lèi)化妝品、基礎類(lèi)化妝品實(shí)行重點(diǎn)監管，對一些銷(xiāo)售量小的、安全隱患不大的小化雜類(lèi)品種采取逐步規范的措施。
(六)堅持源頭治理，加強區域合作。
上游不防風(fēng)治沙，下游又且能保持水土?保化品也不例外，其流通性強、覆蓋面廣，違法產(chǎn)品雖然發(fā)現在市場(chǎng)，但源頭在生產(chǎn)，要真正做到鏟除違法行為，堅持源頭治理是關(guān)鍵。所以，必須從準入審批、生產(chǎn)、流通、不良反應監測等多環(huán)節入手，多部門(mén)協(xié)作，跨區域共同作戰方可見(jiàn)成效。
(七)加強抽驗機構和檢驗隊伍建設，加大抽驗力度，提高抽驗靶向性。
保化品如果存在包裝、標簽、標識不合格、被污染以及超過(guò)有效期等從表面就能判斷的違法違規，執法人員只要加強專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習，強化工作責任心，一般都能發(fā)現。但要判斷產(chǎn)品成份是否合格、用量是否準確，是否添加了違法違禁成份等就必須通過(guò)相關(guān)技術(shù)檢驗，但目前在基層監管部門(mén)該項技術(shù)支撐根本無(wú)法滿(mǎn)足監管需要，因此，必須下大力氣加強檢驗機構和檢驗隊伍建設。
應加大對改善睡眠、輔助降血糖、緩解體力疲勞、減肥類(lèi)保健食品以及對防曬、美白、祛斑、祛痘、燙發(fā)、染發(fā)等重點(diǎn)產(chǎn)品的抽驗數量和抽驗頻次，提高抽驗的靶向性，充分發(fā)揮科學(xué)、有效、權威監管手段的作用。
(八)加強日常監管，開(kāi)展信用體系建設，加大違法違規案件查處力度，做好司法銜接。
加強對保化品經(jīng)營(yíng)單位日常監督檢查，大力開(kāi)展信用體系建設，對有不良記錄的經(jīng)營(yíng)單位增加監督檢查頻次，對存在安全隱患的保化品要及時(shí)采取下架、暫停生產(chǎn)銷(xiāo)售、責令召回、信息通報等有效措施，確保消費者使用安全。對違法違規行為，要依法嚴肅查處，絕不手軟。對涉嫌犯罪的，必須移送司法機關(guān)處理。
(九)開(kāi)展示范建設，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。
根據實(shí)際情況，開(kāi)展質(zhì)量安全示范建設，打造一批在當地有影響、誠實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)的示范單位，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮市場(chǎng)引領(lǐng)作用。
(十)引導、鼓勵建立行業(yè)協(xié)會(huì )，充分發(fā)揮其橋梁紐帶作用，促進(jìn)行業(yè)自律。
引導鼓勵以法律意識強、管理規范、配合積極的經(jīng)營(yíng)單位為主體，建立行業(yè)協(xié)會(huì )，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì )搭建平臺、反映訴求、傳遞信息，依照法律法規組織開(kāi)展行業(yè)內訓，開(kāi)展行業(yè)評比，督促企業(yè)自律，營(yíng)造保化品行業(yè)上進(jìn)、守法、安全、專(zhuān)業(yè)的良好氛圍。
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