關(guān)于營(yíng)養快線(xiàn)沒(méi)有營(yíng)養的總結
關(guān)于營(yíng)養快線(xiàn)沒(méi)有營(yíng)養的總結
營(yíng)養快線(xiàn)其實(shí)不營(yíng)養專(zhuān)家特別指出別當早餐
近日，網(wǎng)上流傳一則消息：有網(wǎng)友做了一個(gè)實(shí)驗，將娃哈哈營(yíng)養快線(xiàn)飲料倒入一個(gè)瓷盤(pán)，一夜時(shí)間，飲料陰干后就凝固成了白色的膠狀物，網(wǎng)友戲言能當避孕套。這一消息迅速在微博和各大論壇引起了人們的關(guān)注和熱議，大家紛紛質(zhì)疑那白色膠狀物是食品添加劑所致。專(zhuān)家指出：乳制品風(fēng)干后都會(huì )“成膠”，但是營(yíng)養快線(xiàn)的牛奶成分只有1%左右，其實(shí)它是不營(yíng)養的，不能經(jīng)常當做早餐來(lái)喝。
網(wǎng)友熱議“營(yíng)養快線(xiàn)當避孕套”
針對“營(yíng)養快線(xiàn)當避孕套”，一些網(wǎng)友表示擔憂(yōu)
phyllis：對比娃哈哈營(yíng)養快線(xiàn)的產(chǎn)品配料表，竟然發(fā)現該飲料含有11種添加劑，而其標榜的乳飲料含量?jì)H僅為30%。太可怕……
信托陳鶴君：太恐怖了以后再也不敢喝營(yíng)養快線(xiàn)了。從三鹿奶粉的三聚氰胺開(kāi)始我們上化學(xué)課，地溝油、塑化劑、瘦肉精等我們一直在學(xué)習，到現在營(yíng)養快線(xiàn)的羧甲基纖維素鈉、阿斯巴甜和乳化硅油，我們應該是要期末考試了。國家食品藥品監督管理局，我們能畢業(yè)嗎？
藍翼vs冬天真的有點(diǎn)冷：老實(shí)說(shuō)我就很討厭這個(gè)東西，白白的都不知道里面究竟有什么東東！心里會(huì )不安哪~~好吧，現在終于出事了！
還有部分網(wǎng)友比較理性，提出不同的看法：
相攜看日出：有什么好奇怪的，你怎么不弄一盆牛奶放幾天試一下，看會(huì )發(fā)生什么情況，人家瓶子上都說(shuō)的“當天飲用啊”！！
馬剛：面湯這么放一夜也能結一層糊糊吧，我覺(jué)得這說(shuō)明不了問(wèn)題，恰恰說(shuō)明營(yíng)養快線(xiàn)里有干貨，至于是否有害，得有良心的專(zhuān)業(yè)機構鑒定。
子軒大灰狼：我不是學(xué)食品專(zhuān)業(yè)的，更不知道相關(guān)法規，我是學(xué)化學(xué)而已。我只覺(jué)得這有明顯的誤導性，普通人總覺(jué)得一連串化學(xué)名稱(chēng)就很恐怖。
擁抱_就好：允許我發(fā)表不同意見(jiàn)吧，這些添加劑有的是使飲料看起來(lái)黏稠吧，畢竟酸奶含量很少。11種添加劑竟然敢寫(xiě)出來(lái)，那么應該是合法添加劑吧。沒(méi)事烘干飲料干什么。
醫院診療不當致腎結石患者成植物人賠出216萬(wàn)
日前，濟南一律師事務(wù)所在其官網(wǎng)掛出該所代理的“省立醫院巨額賠償案例”引眾多網(wǎng)友關(guān)注，該案曝出山東省立醫院因診療不當，致一腎結石患者成植物人，省立醫院因此賠償216萬(wàn)余元。山東法學(xué)會(huì )醫政法學(xué)分會(huì )副主任委員張靜律師稱(chēng)，從案值講，該案是新中國成立以來(lái)山東省最大的醫療損害賠償案。
腎結石患者被“治成”植物人
“腎結石患者”與“植物人”，無(wú)論讀者如何發(fā)揮想象力，估計也很難在兩者之間畫(huà)上等號，然而到山東省立醫院求診的一位患者不幸把兩者“聯(lián)”到一起。
2008年3月15日，威海乳山51歲的患者張女士因右腎結石到省立醫院住院治療，3月20日，省立醫院對其施行了右側經(jīng)皮腎鏡碎石取石術(shù)。手術(shù)后，張女士就出現了呼吸急促、心率加快、煩躁不安等癥狀。3月20日晚18：10，張女士被緊急轉入省立醫院ICU（重癥監護病房）進(jìn)行監護，當時(shí)記錄顯示心率每分鐘僅有11次，呼吸每分鐘31次。到21日凌晨00：30，張女士出現呼吸暫停、昏迷癥狀，院方緊急采取氣管插管、輔助呼吸機、胸外心臟按壓、藥物搶救等治療措施，最終使患者生命體征得以維持，但意識卻再也沒(méi)能恢復。就這樣，因腎結石求診的張女士，不到一周內被省立醫院“治成”了植物人。
乳制品風(fēng)干后都會(huì )“成膠”
隨后，娃哈哈官方回應：營(yíng)養快線(xiàn)產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現象；市場(chǎng)上各類(lèi)液態(tài)乳制品脫水后都會(huì )出現凝膠現象；營(yíng)養快線(xiàn)產(chǎn)品標簽及添加劑完全符合國家各項安全標準要求。
口說(shuō)無(wú)憑，實(shí)驗為證！有記者挑選了五大品牌的含乳飲料和三大品牌的牛奶，進(jìn)行測試。這些樣品分為三大類(lèi)，第一類(lèi)是純牛奶，在配料表中無(wú)任何添加劑；第二類(lèi)為蛋白質(zhì)1%左右的乳飲料，食品添加劑較多；第三類(lèi)為酸奶制品，在配料表中除了牛奶和奶粉之外，添加了白砂糖、果膠和明膠等少量的食品添加劑。記者在專(zhuān)家的指導下進(jìn)行了實(shí)驗，稱(chēng)取樣品20g左右于器皿中。
實(shí)驗證明，所有的含乳飲料和牛奶，經(jīng)過(guò)54個(gè)小時(shí)，都變成了或軟或硬的膠狀物，只要是牛奶，風(fēng)干后均會(huì )“成膠”。
針對營(yíng)養快線(xiàn)風(fēng)干“成膠”一事，專(zhuān)家表示這是非常正常的現象，液態(tài)乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而牛奶中的蛋白質(zhì)與其他蛋白質(zhì)一樣具有凝膠性和成膜性。而利用蛋白質(zhì)的這種凝膠特點(diǎn)制造的產(chǎn)品在日常生活中也隨處可見(jiàn)，如豆腐皮、酸奶、魚(yú)凍、肉凍、熟雞蛋等。
當然，在各種含乳飲料中，除了牛奶蛋白，還會(huì )加入一些“增稠劑”來(lái)改善口感，增加穩定性。這些“增稠劑”包括CMC（羧甲基纖維素鈉）、果膠、瓜爾膠、黃原膠等“食用膠”。“即使沒(méi)有蛋白質(zhì)，加入‘食用膠’，它們也一樣能成膠。”而營(yíng)養快線(xiàn)等含乳飲料，標簽標注出的食品添加劑中，確實(shí)有“增稠劑”的身影。
營(yíng)養快線(xiàn)，食品添加劑多達11種
“香濃牛奶加純正果汁，15種營(yíng)養，一步到位！來(lái)不及吃早餐，就喝營(yíng)養快線(xiàn)！”這則營(yíng)養快線(xiàn)的電視廣告，不少人都耳熟能詳。營(yíng)養快線(xiàn)是娃哈哈集團年銷(xiāo)量超百億元的明星飲料。這則廣告面臨質(zhì)疑：難道喝營(yíng)養快線(xiàn)就可以不吃早餐啦？
現在不吃早餐的人確實(shí)不少。比如小學(xué)生自控能力差，營(yíng)養快線(xiàn)口感比常吃的早餐口感要好，在廣告誘導下，他們會(huì )選擇營(yíng)養快線(xiàn)替代早餐，這對孩子的健康顯然很不利。另外就是上班族，早上匆匆忙忙上班，營(yíng)養快線(xiàn)正好迎合了他們的方便。
李女士的兒子今年剛滿(mǎn)3歲，看上去比同齡的孩子矮一大截，身體瘦弱，頭發(fā)稀少，被確診為營(yíng)養不良。李女士說(shuō)，孩子在斷奶后就隨爺爺奶奶住，一直不好好吃飯。一天爺爺看到了“營(yíng)養快線(xiàn)”飲料的廣告，買(mǎi)了給孫子喝，結果就成了習慣。孩子現在每天要喝3~4瓶營(yíng)養快線(xiàn)，米飯和水果基本不碰。來(lái)自農村的劉大爺到城里探望兒子，心疼兒子工作繁忙，去超市買(mǎi)了一箱營(yíng)養快線(xiàn)，兒子問(wèn)為何不買(mǎi)一箱純牛奶，劉大爺的理由是：“營(yíng)養快線(xiàn)有營(yíng)養啊！”
那營(yíng)養快線(xiàn)的營(yíng)養成分到底都有啥？記者在營(yíng)養快線(xiàn)上的配料表看到：水、全脂乳粉（或鮮牛奶）、白砂糖、濃縮蘋(píng)果汁、食品添加劑（羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、黃原膠、乳化硅油、乳酸鏈球菌素）、食用香精、牛磺酸、維生素E、煙酰胺、檸檬酸鋅。
記者注意到，一瓶營(yíng)養快線(xiàn)，僅僅是食品添加劑就占據了包裝上四行配料中的三行，多達11種。
營(yíng)養專(zhuān)家批判營(yíng)養快線(xiàn)當早餐
“‘來(lái)不及吃早餐，就喝營(yíng)養快線(xiàn)！’這么說(shuō)很不恰當。”這是中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)翟鳳英聽(tīng)到這則廣告后的第一句話(huà)。膳食平衡是飲食的最基本原則，正常人的早餐標準應該是50~70克的主食、部分高蛋白食物、少量水果和蔬菜。一瓶營(yíng)養快線(xiàn)中會(huì )有牛奶和果汁，也會(huì )添加一些蛋白質(zhì)和維生素，不究其含量是否滿(mǎn)足人體對早餐的需求，單看配料的話(huà)，它是不含谷物和蔬菜的，而且沒(méi)有雞蛋，早餐的基本元素它都無(wú)法滿(mǎn)足，又怎能替代早餐呢？
有營(yíng)養專(zhuān)家表示：“營(yíng)養快線(xiàn)只是一種飲料，它里面的營(yíng)養素雖然有營(yíng)養，但營(yíng)養素的種類(lèi)肯定是不全的，含量也是不夠的，滿(mǎn)足不了人體需求。當你實(shí)在沒(méi)辦法吃飯時(shí)，偶爾喝瓶營(yíng)養快線(xiàn)是可以的，但不能天天都把它當做早餐。廣告中宣稱(chēng)它含有15種營(yíng)養素，僅是我們體內需要的氨基酸就有20多種，另外還需要飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，各種維生素和各種微量元素它未必會(huì )有這么全，且不含膳食纖維。”很顯然營(yíng)養快線(xiàn)夸大了它的作用。
中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，含乳飲料實(shí)際營(yíng)養價(jià)值遠低于牛奶，但很多消費者對此并不了解。含乳飲料最大的缺點(diǎn)就是含乳成分少，含乳飲料蛋白質(zhì)含量多在0.7%~1.3%，大部分只有0.8%，另外一個(gè)缺點(diǎn)就是含糖分較高，這很迎合孩子們的口味。加糖飲料不利于健康已是國際共識，營(yíng)養既差、含糖又高的營(yíng)養快線(xiàn)，對健康是不利的。
有專(zhuān)家表示，含乳飲料的蛋白質(zhì)含量通常只有普通牛奶的三分之一。此外，含乳飲料的某些風(fēng)味是使用食品添加劑調出來(lái)的，其最大的賣(mài)點(diǎn)就是較好的口感。
針對乳飲料目前存在的問(wèn)題，有專(zhuān)家指出，某些含乳飲料類(lèi)產(chǎn)品可能存在過(guò)度宣傳的問(wèn)題，消費者區分能力有限，很難進(jìn)行辨別，消費者不應該只看廣告宣傳，而要在購買(mǎi)時(shí)注意看看產(chǎn)品標簽說(shuō)明中對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分的標注。據估計，零售價(jià)格3元/瓶的含乳飲料成本不到1元，更多的是營(yíng)銷(xiāo)成本
女人早餐吃什么最好
早餐可以選擇不同的方式，但是不正確的早餐方式，會(huì )讓女人的健康受傷害。想年輕的你不妨試一下下面5種早餐吃法。雖然最為常見(jiàn)的，但它們都各有其營(yíng)養陷阱，看看你是否避開(kāi)了呢。
一、燒餅油條族
營(yíng)養陷阱：油脂過(guò)高，易發(fā)胖一個(gè)燒餅的熱量約為230～250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養素會(huì )被破壞，還會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
如何健康吃
1.一星期食用不宜超過(guò)1次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2.由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。
3.建議搭配喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。
二、面包牛奶族
營(yíng)養陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養價(jià)值不高。含糖量太高的早餐會(huì )讓血糖很快升上來(lái)，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等癥狀。
如何健康吃
1.少吃?shī)A餡面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。
2.想吃甜面包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì )增加反式脂肪的攝入。
3.兩片烤面包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著(zhù)吃，營(yíng)養會(huì )更均衡。
三、餅干零食族
營(yíng)養陷阱：缺乏水分和營(yíng)養。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內提供能量，但很快會(huì )使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致?tīng)I養不足，導致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
如何健康吃
1.不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
2.如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
四、蔬菜水果族
營(yíng)養陷阱：熱量過(guò)低吃蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來(lái)源，需要主食來(lái)提供熱量。蔬菜水果的熱量過(guò)少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長(cháng)期不吃主食，會(huì )造成營(yíng)養不良，并導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
如何健康吃
1.搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。
2.三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有關(guān)，過(guò)高時(shí)，應減少此類(lèi)食物的攝取。
五、清粥小菜族
營(yíng)養陷阱：缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量偏高清粥小菜雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。
如何健康吃
1.選擇五谷雜糧粥，比清粥更營(yíng)養，也較有飽足感。
2.吃粥時(shí)，不要只配醬菜，還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質(zhì);最好加盤(pán)炒青菜，營(yíng)養就會(huì )很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外
五大“殺手”讓你早餐越吃越胖
吃早餐的禁忌，隨著(zhù)我們對于健康飲食的關(guān)注，不吃早餐的人越來(lái)越少。但是，同樣都是吃早餐，有的早餐可以讓身體受益，也有的早餐，除了飽腹以外還會(huì )對身體有害。健康對于我們來(lái)說(shuō)真的非常重要，健康飲食對于我們來(lái)說(shuō)也是非常重要，我們的一日三餐都離不開(kāi)食物，但是有些食物絕對不能一大清早就吃。
西式早餐
許多OL都喜歡去西式快餐店買(mǎi)早餐，如漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進(jìn)去不堆積成脂肪才怪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿(mǎn)足身體需求。
建議：選擇西式早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養均衡，保證各種營(yíng)養素的攝取。
水果、蔬果汁
MM們?yōu)榱藴p肥瘦身，經(jīng)常以水果、蔬果汁來(lái)替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，確實(shí)有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿(mǎn)足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會(huì )讓你吃進(jìn)去更多的熱量。
建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿(mǎn)足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
燒餅油條
傳統的MM大多會(huì )選擇中式早點(diǎn)，買(mǎi)個(gè)燒餅油條就上班去了。其實(shí)，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營(yíng)養素被破壞，還會(huì )產(chǎn)生致癌物，不宜長(cháng)期食用。
建議：中式早餐一星期不宜食用超過(guò)一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
零食早餐
上班族都會(huì )在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時(shí)之需，甚至把它們當早餐。其實(shí)，這樣是相當不健康的。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內提供能量，但很快會(huì )使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì )明顯下降。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物應選水分含量多的。
方便面
有些MM貪圖方便，就靠一杯方便面來(lái)?yè)巫≌麄�(gè)上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經(jīng)過(guò)油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。
建議：貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。
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