合理的營(yíng)養膳食計劃
光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編收集整理的合理的營(yíng)養膳食計劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧！
合理的營(yíng)養膳食計劃 篇1
合理膳食是指一日三餐所提供的營(yíng)養必須滿(mǎn)足人體的生長(cháng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要。合理飲食可以達到顯著(zhù)減肥的目的。成年人每日的食譜應包括奶類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果和五谷等四大類(lèi)。奶類(lèi)含鈣、蛋白質(zhì)等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。
一、合理的營(yíng)養膳食的意義
飲食與健康的關(guān)系：飲食(又稱(chēng)“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。人們通過(guò)飲食獲得所需要的各種營(yíng)養素和能量，維護自身健康。
基本前提是：營(yíng)養的滿(mǎn)足應該主要通過(guò)飲食來(lái)完成。食物能夠提供對身體有益的一系統營(yíng)養物質(zhì)和其他合成物質(zhì)。在某些特定情況下，強化食品和膳食補充物可能會(huì )幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營(yíng)養物質(zhì)。然而，盡管在某些情況下會(huì )推薦膳食補充物，但它仍然不能代替健康的飲食。通過(guò)合理平衡的膳食和身體鍛煉來(lái)改善人們的健康狀況，減少主要慢性疾病的發(fā)病危險。
食與健康的關(guān)系飲食(又稱(chēng)“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。合理的飲食充足的營(yíng)養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，延長(cháng)壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營(yíng)養過(guò)度或不足，都會(huì )給健康帶來(lái)不同程度的危害。
二、合理的營(yíng)養膳食的安排
谷類(lèi)食物是我國傳統膳食的主體，除了為人體提供大量的碳水化物外，還提供較多的蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，每天應吃最多。同時(shí)，還要經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等，以保證足量的膳食纖維的攝入、預防腸道腫瘤的發(fā)生。
魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物肝臟含維生素A和維生素D極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等，經(jīng)常吃可預防缺鐵性貧血和維生素D及鈣缺乏。但由于肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì )引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應當少吃。
奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源，可作為補鈣的首選。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。應經(jīng)常吃豆類(lèi)及其制品，這樣既可提高農村人口的蛋白質(zhì)攝入量，又可防止城市居民肉類(lèi)消費過(guò)多帶來(lái)的不利影響。
新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。尤其是深色蔬菜，如油菜、菠菜、油麥菜等所含的維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果。因此，每天要保證一定量的深色蔬菜的攝入。多吃新鮮蔬菜和水果，對于保持心血管健康、增強抗病能力及預防某些腫瘤等起著(zhù)十分重要的作用。
三、合理的營(yíng)養膳食的`搭配
一、膳食搭配的原則
1、“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過(guò)食物多樣化的途徑，實(shí)現營(yíng)養全面性的目標。“雜”主要指的是食物的種類(lèi)要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類(lèi)應在30種以上(日本人每人每日的食物種類(lèi)要求35種以上)
2、食物的搭配能起到營(yíng)養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無(wú)毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增強營(yíng)養保健作用。
5、將現代營(yíng)養學(xué)理論與中醫養生理論相結合，指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗細搭配，糧豆混食。如二米面發(fā)糕(標粉、玉米面各二分之一)、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥
2、糧蔬、糧果搭配。最常見(jiàn)的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類(lèi)，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會(huì )增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會(huì )使主食別有風(fēng)味。
3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營(yíng)養素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標準粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。米飯配以素菜好，如油菜飯。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學(xué)的。
6、宴席上的主食搭配
傳統宴席的組成缺陷是主食的比例太小，不能體現主食在膳食中的地位。要改革傳統宴席熱比關(guān)系的不合理性。要做到主食的多樣性，花樣多、品種齊，營(yíng)養互補，美味可口。如可增加以下品種，包子、餃子、餡餅、春餅、春卷等主副食搭配的風(fēng)味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。
三、副食搭配的技巧
1、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補，在葷素結構上的互補性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則，也是搭配的關(guān)鍵。
2、蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。
3、質(zhì)地搭配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌配韌，如蒜苗炒魷魚(yú);嫩配嫩如菜心炒雞片。
4、色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大，如木耳炒肉片。色澤協(xié)調會(huì )引人食欲，反之，如搭配不協(xié)調，反而會(huì )影響人的胃口。
四、每日合理的營(yíng)養膳食
1、每人每天一瓶奶
研究發(fā)現，現在都市人最容易缺失的就是鈣，而缺少鈣的最終后果就是動(dòng)脈粥樣硬化、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等病癥的發(fā)生。而在牛奶中卻含有大量豐富的鈣，因此每天養成喝牛奶的習慣可有效防治鈣的流失。每天早餐后或者臨睡前1小時(shí)補充一瓶牛奶，至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2、每人每天一只蛋
雞蛋中所含有的營(yíng)養物質(zhì)是一個(gè)人一天生理所需要的，因此你可以想象雞蛋對我們的重要性。一個(gè)約1兩重的雞蛋，蛋黃中所含膽固醇約280毫克，而其中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉著(zhù)。蛋類(lèi)提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。
3、天天吃豆與豆制品
豆制品的營(yíng)養主要體現在其豐富蛋白質(zhì)含量上，里面含有人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似。豆類(lèi)和豆制品既能有助于解決營(yíng)養不良，補充人體所需蛋白質(zhì)，又可以預防營(yíng)養過(guò)剩，不像吃肉那樣會(huì )增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的作物。豆制品雖然營(yíng)養豐富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有糖尿病腎病者都應忌食或者少吃。
4、創(chuàng )造條件吃海魚(yú)
海魚(yú)魚(yú)油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉，少吃豬肉
豬肉一直都是家庭餐桌上肉類(lèi)的首要選擇，豬肉雖然味美，但在豬肉中卻含有大量的飽和脂肪酸。而在畜肉、禽肉中的蛋白質(zhì)是動(dòng)物蛋白，為人體必需營(yíng)養物質(zhì)并且只含有極其少量的飽和脂肪酸。所以，營(yíng)養學(xué)家贊成多吃點(diǎn)雞肉、鴨肉，并不是豬肉不可以吃，只是少吃一點(diǎn)豬肉，有益健康。
合理的營(yíng)養膳食計劃 篇2
為了解我鎮人群營(yíng)養健康狀況，分析影響人群營(yíng)養狀況的因素，制定切實(shí)可行的綜合防治措施，指導人群科學(xué)、合理膳食，有效降低和控制營(yíng)業(yè)性疾病，根據《中國居民膳食指南》和三疾控文件的要求，現將我鎮開(kāi)展人群合理膳食指導工作計劃如下：
一、目的
為了提高我鎮居民的營(yíng)養和健康意識，促進(jìn)居民健康行為，改變不良生活方式，預防營(yíng)養性疾病的`發(fā)生，改善人群營(yíng)養健康狀況
二、工作組織機構
1、成立領(lǐng)導小組
組長(cháng)：趙鵬舉副組長(cháng)：曾建軍
成員：楊龍、陳德國、余思清等。
2、領(lǐng)導小組分工
趙鵬舉：全面負責全鎮居民人群合理膳食指導工作。曾建軍：負責全鎮居民人群合理膳食指導工作實(shí)施過(guò)程的領(lǐng)導、檢查、協(xié)調。
楊龍、陳德國、余思清具體負責合理膳食指導工作領(lǐng)導小組辦公室的日常工作
三、工作安排
（一）加強人員培訓，掌握基本營(yíng)養知識和工作技能我鎮衛生院要以村（社）、居委會(huì )（街道）、學(xué)校、機關(guān)企事業(yè)單位等為單位，對鄉村醫生、居委會(huì )干部、校醫、食堂管理等人員開(kāi)展合理膳食專(zhuān)業(yè)培訓，使其掌握基本營(yíng)養知識和營(yíng)養工作技能。全年開(kāi)展不少于2次培訓，并做好培訓記錄。
（二）加強營(yíng)養宣傳教育與指導工作，通過(guò)課堂講座、短期培訓、入戶(hù)宣傳、廣播宣傳、黑板報以及公共場(chǎng)所宣傳、咨詢(xún)等多種形式、多種途徑，積極、全面、準確、深入地對轄區內目標人群開(kāi)展營(yíng)養教育與指導活動(dòng)。全年對轄區內確定的被監測單位督導不少于2次。
（三）開(kāi)展營(yíng)養常規監測，了解人群膳食營(yíng)養狀況全鎮要重點(diǎn)選擇6歲以下兒童、孕婦、乳母、中小學(xué)生、老人等特殊人群進(jìn)行監測，撰寫(xiě)監測總結報告，按照工作任務(wù)設定的目標，對結果進(jìn)行分析，評價(jià)任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，上報縣疾控中心并留檔。
（四）按上級部門(mén)要求完善資料的歸檔整理工作完善資料的管理，實(shí)現檔案管理規范化、科學(xué)化，按時(shí)上報人群合理膳食指導的調查表、月報表、年度匯總表，按要求完善工作方案、培訓計劃、指導記錄及反饋意見(jiàn)并存檔備查，并保證資料質(zhì)量。
（五）將對人群合理膳食指導工作認真考核根據《中國居民膳食指南》、三疾控要求，切實(shí)做好合理膳食指導的培訓、宣傳、教育、監測等工作，以達到人群合理膳食指導覆蓋率100%的工作目標。
合理的營(yíng)養膳食計劃 篇3
合理營(yíng)養是健康的基石，不合理的營(yíng)養是疾病的溫床。健康和營(yíng)養適當的人，既是社會(huì )發(fā)展進(jìn)步的結果，又是對社會(huì )發(fā)展做出貢獻的主體。因此，營(yíng)養是人類(lèi)發(fā)展的一項關(guān)鍵目標，也是反映一個(gè)社會(huì )進(jìn)步的重要標志。雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、營(yíng)養不均衡是其中特別重要的因素。
居民飲食中油脂和鹽的攝入量偏高。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的每人每天油脂攝入量應少于25克，但衛生部調查顯示，我國居民實(shí)際平均每日攝入油脂量為44克，超標76％。人們油脂攝入多了，運動(dòng)少了，這是導致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性病發(fā)病的主要原因之一。我市高血壓發(fā)病率約23.3%，10年間上升了31%，每年增加5%的患者。而且，現在慢性病已表現出低齡化的現象。40歲以下患者約占10%，近年來(lái)，中學(xué)生高血壓的發(fā)病率也逐年增高。運動(dòng)太少、飲食結構不均衡、學(xué)習壓力大等因素，造成高血壓的發(fā)病年齡越來(lái)越年輕。
通過(guò)合理膳食、適量運動(dòng)，大約80%的心血管疾病、糖尿病和40%的腫瘤可以得到預防。國家有關(guān)部門(mén)已制訂《國民營(yíng)養條例》，根據條例的規定，政府應對國民的營(yíng)養進(jìn)行干預指導，在建設健康城市的過(guò)程中，有必要加強居民的營(yíng)養工作，為此我們制定本年度的營(yíng)養膳食計劃
1、對居民的免費體檢和飲食調查。目前在高血壓患者中，只有30％左右的人知道自己患有高血壓，因此讓群眾了解血壓等身體健康的基本情況，對有針對性地進(jìn)行保健治療，是非常重要的。在居民中進(jìn)行抽樣調查，對參加調查的居民進(jìn)行血壓、血糖、血脂、身高、腰圍、體重等項目檢查，并填寫(xiě)詳細的健康調查表，向被調查者提供個(gè)人慢病風(fēng)險分類(lèi)、體重、血壓、膳食和身體活動(dòng)評估指導報告。高血壓患者還獲得一份血壓管理報告。對被調查者的飲食內容、攝入熱量、運動(dòng)方式、運動(dòng)時(shí)間等做出詳細的建議，并做好居民健康的'隱私保護。
2、對居民提供健康飲食指導。由專(zhuān)門(mén)的服務(wù)醫生根據居民的身體情況、患病風(fēng)險定期上門(mén)探訪(fǎng)或電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )咨詢(xún)，對其膳食內容、身體運動(dòng)、藥物降壓等方面進(jìn)行指導，并對代謝性疾病患者進(jìn)行為期一年的粗糧膳食干預和健康宣教。或在社區建立由居民自愿參加的慢病小組（如高血壓小組），定期開(kāi)展相關(guān)疾病康復交流，由社區醫務(wù)人員定期進(jìn)行營(yíng)養和保健指導咨詢(xún)。
3、向居民免費贈送包括限油壺和健康鹽勺在內的“健康五件套”。“五件套”為鹽勺、限油壺、一張每日油鹽用量指導卡片、一份體重指數速查卡、一份健康膳食指導，對接受“健康五件套”的居民做好后續跟蹤和宣傳，及時(shí)了解其“健康五件套”使用情況和效果。
4、開(kāi)展膳食營(yíng)養科普工作。利用媒體開(kāi)展營(yíng)養膳食知識宣傳，開(kāi)辦營(yíng)養膳食健教科普活動(dòng)，舉辦面向市民的有關(guān)知識競賽；由營(yíng)養學(xué)、保健醫生等方面專(zhuān)家組成講師團，重點(diǎn)面向社區、學(xué)校開(kāi)展膳食營(yíng)養科普宣傳，為居民制定健康膳食計劃。對老年人及高血壓、糖尿病等慢性病病人進(jìn)行相關(guān)培訓。
5、開(kāi)展對特定人群的營(yíng)養工程。近年來(lái)，青少年學(xué)生低體重和營(yíng)養不良檢出率以及低血紅蛋白檢出率仍然較高，學(xué)生超重與肥胖檢出率繼續增加。要把學(xué)生營(yíng)養教育作為重要內容，納入健康教育進(jìn)行統籌，面向全體學(xué)生開(kāi)展營(yíng)養教育，通過(guò)多種形式對青少年一代進(jìn)行營(yíng)養教育，使他們形成科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)社會(huì )飲食與營(yíng)養觀(guān)念的更新。
6、制定每季度一次的健康營(yíng)養膳食講座，以宣傳營(yíng)養膳食的知識教育，提高居民對合理膳食的重要性認識，從而改善本社區居民的身體健康狀況。
7、此外，對長(cháng)期戶(hù)外、高溫環(huán)境、夜班等特殊工作條件中的特定人群，開(kāi)展營(yíng)養干預計劃，保障勞動(dòng)者的身心健康。
具體實(shí)施方案制定如下：
1、建立單位的健康指導小組。對于特殊人群（老人、孕婦、兒童。
合理的營(yíng)養膳食計劃 篇4
為了解我鎮人群營(yíng)養健康狀況，分析影響人群營(yíng)養狀況的因素，制定切實(shí)可行的綜合防治措施，指導人群科學(xué)、合理膳食，有效降低和控制營(yíng)養性疾病，根據三疾控【20xx】42號文件（三臺縣疾病預防控制中心關(guān)于開(kāi)展全縣人群合理膳食知道工作的通知）文件要求，現將我院開(kāi)展合理膳食指導工作計劃如下：
一、指導原則
（一）全面貫徹國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中國居民膳食指南》、省衛生廳疾病預防控制工作績(jì)效考核和省疾控中心《關(guān)于繼續開(kāi)展全省人群膳食指導工作的通知》（三疾函【20xx】11號）文件，《關(guān)于開(kāi)展全縣人群合理膳食指導工作的通知》（三疾控【20xx】42號）文件精神，指導群眾改善營(yíng)養水平，提高群眾身體素質(zhì)。
（二）制訂科學(xué)的營(yíng)養目標，優(yōu)化膳食結構，加強科學(xué)導向，普及營(yíng)養知識，預防和控制營(yíng)養相關(guān)性疾病。
（三）以健康促進(jìn)為主要手段，以鎮鄉組織為依托，分工負責，多方協(xié)作，分類(lèi)指導，營(yíng)造合理營(yíng)養的`環(huán)境。
二、加強人員培訓，掌握基本營(yíng)養知識和工作技能
1、將全年進(jìn)行2次以上的對村醫、居委會(huì )干部、村干部開(kāi)展合理膳食專(zhuān)業(yè)培訓會(huì )，并使其掌握基本營(yíng)養知識和營(yíng)養工作技能。
2、加強營(yíng)養宣傳教育與指導工作。通過(guò)課堂講座、廣播、宣傳畫(huà)、板報及公共場(chǎng)所宣傳等多種形式，對轄區內目標人群開(kāi)展營(yíng)養教育與指導活動(dòng)。
3、開(kāi)展營(yíng)養常規監測，了解人群膳食營(yíng)養狀況。選擇6歲以下兒童、孕婦、乳母、中小學(xué)生、老人等特殊人群進(jìn)行監測。
（一）到年全面了解各種與營(yíng)養相關(guān)的疾病的發(fā)病情況。
（二）降低5歲以下兒童維生素A缺乏率。
（三）降低孕婦和兒童、青少年的營(yíng)養性貧血發(fā)病率。
（四）控制超重和肥胖兒童、青少年數量的上升趨勢。
（五）提高4個(gè)月以?xún)葖雰旱募兡溉槲桂B率。
三、行動(dòng)措施
1.開(kāi)展各種宣傳活動(dòng)，提高村民營(yíng)養知識水平。營(yíng)養知識知曉率年重點(diǎn)人群（學(xué)生、幼教機構和中小學(xué)校班主任老師、家庭主婦、餐飲業(yè)人員）達到75%，一般人群達到40%。
2.將合理營(yíng)養納入創(chuàng )建健康促進(jìn)學(xué)校、健康促進(jìn)社區、健康促進(jìn)醫院及健康促進(jìn)企業(yè)的內容并組織實(shí)施。
3.充分發(fā)揮市學(xué)生營(yíng)養促進(jìn)會(huì )的作用，加強中小學(xué)生營(yíng)養促進(jìn)，重點(diǎn)指導學(xué)生午餐營(yíng)養規范化管理。
4.加強老年營(yíng)養促進(jìn)，到年掌握老年人營(yíng)養狀況，提出干預措施。
5.將營(yíng)養咨詢(xún)服務(wù)納入社區“健康講座”課堂和社區“健康行為咨詢(xún)點(diǎn)”工作內容。
【合理的營(yíng)養膳食計劃】相關(guān)文章：
春季營(yíng)養餐工作計劃范文02-24
關(guān)于廉價(jià)卻不失營(yíng)養的魚(yú)總結03-20
通過(guò)葉片判斷花卉缺少營(yíng)養總結03-19
食物中的營(yíng)養物質(zhì)教案（通用10篇）10-27
游泳和跳水營(yíng)養需求全攻略總結11-10
大班第一學(xué)期的工作計劃計劃03-13
胎教日程計劃06-08