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生鮮超市店長管理方案

時間:2022-12-23 13:02:23 方案 我要投稿

推薦生鮮超市店長管理方案通用

  為了確保工作或事情順利進行,常常需要提前進行細致的方案準備工作,方案可以對一個行動明確一個大概的方向。方案應該怎么制定呢?以下是小編精心整理的推薦生鮮超市店長管理方案通用,希望對大家有所幫助。

推薦生鮮超市店長管理方案通用

  1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查,了解其動態(tài)和價格,及時應對,對生鮮商品的配置、新品引進、聯(lián)營商品調價等向采購提出建議,以確保門店的競爭處于領先優(yōu)勢。

  2、及時了解顧客的西求,指導生鮮熟食區(qū)主管正確實施生鮮熟食區(qū)的經營方案,對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整

  3、負責采購及促銷部安排的'促銷計劃的實施,制定生鮮促銷計劃

  4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理,指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量

  5、嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作,強化所有生鮮員工的損耗控制意識,規(guī)范相關操作

  6、負責生鮮商品的質量管理工作,確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標準,滿足顧客的需求

  7、負責生鮮盤點工作的正常執(zhí)行及盤點數(shù)據的準確

  8、負責門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全

  9、負責生鮮區(qū)所有員工能正確的實施生鮮各自區(qū)域的所有流程,主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送

  10、了解市場調查的原則和常用方式,正確分析相關數(shù)據,能制訂實施應對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程

  11、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價簽的使用規(guī)范,能根據商品的組合特點,對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

  12、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比,掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點,掌握各種促銷標志、道具的使用規(guī)范,并能結合商品的特點合理的使用各種道具。

  13、熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點,掌握科學定貨、合理生產的管理方法

  14、熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點,有較強的成本控制意識及成本控制方法

  15、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求,能夠對不合格商品及時的采取措施。

  16、熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程,對盤點數(shù)據能判斷其準確性,并對盤點結果進行分析

  17、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標準及要求

  18、熟悉生鮮營運標準、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則,熟練應用關鍵表單和系統(tǒng)報表

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