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部門(mén)會(huì)議記錄

時(shí)間:2025-01-19 10:19:30 會(huì)議記錄 我要投稿

【精選】部門(mén)會(huì)議記錄范文6篇

部門(mén)會(huì)議記錄范文1

  地點(diǎn)餐廳會(huì)議室

【精選】部門(mén)會(huì)議記錄范文6篇

  日期20xx年xx月xx日

  主持人陳德艾

  記錄人曹云龍

  出席人岳正龍徐德霞吳長(zhǎng)華鄭秀英馬來(lái)生蘇金國(guó)陳狄

  會(huì)議內(nèi)容:

  陳德艾:今天把大家請(qǐng)來(lái)開(kāi)伙管會(huì),請(qǐng)大家多提看法。蘇金國(guó):伙食不錯(cuò),味道也好,沒(méi)有什么意見(jiàn)。

  王仕杰:我最近牙痛,食堂的工作人員每天安排面條,照顧老人,我很感謝。

  陳狄:我的感覺(jué)是食堂的葷素搭配還是不錯(cuò)的,就是覺(jué)得青菜少了點(diǎn),建議今后食堂能否多少一點(diǎn)。

  馬來(lái)生:我對(duì)食堂的'工作基本認(rèn)可,沒(méi)啥意見(jiàn)。

  吳長(zhǎng)華:我也沒(méi)有什么意見(jiàn),飯菜基本能符合老人的口味。

  陳德艾:今天大家談得都很好,希望以后能多提寶貴意見(jiàn),讓我們更好的為老人服務(wù)。

部門(mén)會(huì)議記錄范文2

  會(huì)議時(shí)間:xx年xx月xx日星期五上午10:30—11:00

  會(huì)議地點(diǎn):餐飲辦公室

  參會(huì)人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國(guó)

  會(huì)議記錄人:李茜

  蘭馨:圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。

  呂正國(guó):請(qǐng)中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部,便于破損統(tǒng)計(jì)。

  仲慧:12月24日晚上有宴會(huì)廳會(huì)議及用餐,具體標(biāo)準(zhǔn)及臺(tái)型未確定。

  郁景:

  1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺(tái)型,便于中餐擺臺(tái)操作

  2、確認(rèn)港廳有沒(méi)有用餐,如果有及時(shí)通知本部及銷(xiāo)售部,銷(xiāo)售部會(huì)將港廳做圣誕裝飾。

  李茜:

  1、請(qǐng)各部后續(xù)將需采購(gòu)的物資擬出計(jì)劃,再匯報(bào)于總監(jiān)后出單;

  2、月底考勤請(qǐng)各部將11月加班發(fā)放工資的.對(duì)應(yīng)累積時(shí)間減去,確認(rèn)最后的累積時(shí)間。

  郁景:

  1、會(huì)議中心有的物資還存放在公共通道,請(qǐng)中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來(lái);

  2、酒店墻上有人亂寫(xiě)亂畫(huà),希望各部會(huì)后知會(huì)員工不要肆意破壞酒店公物;

  3、盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞,可能是搬運(yùn)時(shí)不注意,請(qǐng)各部加強(qiáng)員工愛(ài)護(hù)公物意識(shí),可以抬或用車(chē)搬運(yùn),用車(chē)搬運(yùn)時(shí)也應(yīng)注意小心碰到門(mén)框等。

  4、請(qǐng)各部完善部門(mén)培訓(xùn),一周進(jìn)行兩次培訓(xùn);

  5、酒店許多員工工作已滿(mǎn)一年,請(qǐng)各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;

  6、請(qǐng)各部注意不要在大堂無(wú)故逗留;

  7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯,餐飲部杜絕此事發(fā)生,在營(yíng)業(yè)和辦公區(qū)域應(yīng)符合酒店儀容儀表要求。

部門(mén)會(huì)議記錄范文3

  4月15日下午,在新海岸大廈14樓會(huì)議室召開(kāi)了20xx年第一季度經(jīng)營(yíng)分析會(huì),生產(chǎn)業(yè)務(wù)科副科長(zhǎng)朱云主持會(huì)議,季龍經(jīng)理、楊柳副經(jīng)理出席會(huì)議。生產(chǎn)業(yè)務(wù)科、計(jì)財(cái)科、綜合保障部、人事科等相關(guān)人員參加了會(huì)議。會(huì)議紀(jì)要如下:

  一、會(huì)議通報(bào)了20xx年第一季度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況:

  1月份,在裝車(chē)方面,東、西港區(qū)合計(jì)完成裝車(chē)噸167.0045萬(wàn)噸(日均5.3872萬(wàn)噸),環(huán)比12月份的203.7234萬(wàn)噸(日均6.5717萬(wàn)噸),減少了36.7189萬(wàn)噸,減幅為18.02%;到達(dá)量方面:環(huán)比增加了15.7424萬(wàn)噸,增幅為34.0%。

  2月份,在裝車(chē)方面,東、西港區(qū)合計(jì)完成裝車(chē)噸157.1027萬(wàn)噸(日均5.6108萬(wàn)噸),環(huán)比1月份的167.0045萬(wàn)噸(日均5.3872萬(wàn)噸),減少了9.9018萬(wàn)噸,減幅為5.93%;到達(dá)量方面:環(huán)比減少了3.1741萬(wàn)噸,減幅為5.11%。

  3月份,在裝車(chē)方面,東、西港區(qū)合計(jì)完成裝車(chē)噸151.20xx萬(wàn)噸(日均4.8777萬(wàn)噸),環(huán)比2月份的157.1027萬(wàn)噸(日均5.6108萬(wàn)噸),減少了5.8949萬(wàn)噸,減幅為3.75%;到達(dá)量方面:環(huán)比增加了19.6531萬(wàn)噸,增幅為33.35%。

  截止到20xx年3月31日18時(shí),公司20xx年第一季度共完成運(yùn)量481.1801萬(wàn)噸(與去年同期比較,下降244.0214萬(wàn)噸),到達(dá)1029列,56150車(chē),發(fā)出949列,56025車(chē),港口包干費(fèi)(港口鐵路部分)合計(jì)1365.72萬(wàn)元(與去年同期比較,下降722.82萬(wàn)元)。今年第一季度主營(yíng)收入1444.96萬(wàn)元,去年同期主營(yíng)收入2260.89萬(wàn)元,同比下降36%。

  二、會(huì)議通報(bào)了20xx年第一季度十七道貨場(chǎng)以及西貨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況:

  十七道貨場(chǎng)第一季度的收入是17.05萬(wàn)元,去年同期30.12萬(wàn),同比下降43%。十七道裝車(chē)288車(chē),卸了26車(chē),去年第一季度裝了475車(chē),卸了75車(chē)。西貨場(chǎng)今年第一季度裝了319車(chē),去年同期裝了230車(chē),同比增長(zhǎng)38.7%。

  三、會(huì)議通報(bào)了20xx年第一季度篷布使用情況:

  20xx年元月份篷布使用2233塊,2月份使用456塊,3月份使用1120塊,第一季度一共使用3809塊,收入553878元,同比去年第一季度篷布使用增加1693塊,同比收入增加252042元。

  四、會(huì)議指出了公司的在經(jīng)營(yíng)方面面臨的問(wèn)題與機(jī)遇:

  1、十七道貨場(chǎng)以及西貨場(chǎng)的衛(wèi)生狀況較差,要繼續(xù)加強(qiáng)環(huán)境整治。另外,由于公司道路較窄,西貨場(chǎng)路面停車(chē)問(wèn)題嚴(yán)重,西門(mén)衛(wèi)應(yīng)當(dāng)根據(jù)貨場(chǎng)大小每次放行一定數(shù)量的車(chē)進(jìn)入,保證公司道路無(wú)停車(chē),消除安全隱患。

  2、目前篷布的損壞率越來(lái)越高,疊篷布與修篷布的速度不能夠匹配,面臨著篷布周轉(zhuǎn)緩慢的問(wèn)題。

  3、十七道貨場(chǎng)場(chǎng)地過(guò)小,散貨太多。

  4、經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研糧食專(zhuān)用集裝箱是港口散糧裝車(chē)的大趨勢(shì),糧食專(zhuān)用集裝箱運(yùn)費(fèi)相比于敞車(chē)運(yùn)費(fèi)更便宜,周轉(zhuǎn)效率更高,裝卸效率也更高。

  五、公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)方面工作進(jìn)行部署:

  副經(jīng)理?xiàng)盍鴮?duì)公司未來(lái)的經(jīng)營(yíng)提出了明確要求:

  1、建立健全價(jià)格政策和制度,市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不能違背原則,面對(duì)多家客戶(hù),公司對(duì)外的經(jīng)營(yíng)要保證公平。如遇特殊情況,客戶(hù)需要在規(guī)定價(jià)格基礎(chǔ)上優(yōu)惠的,必須經(jīng)過(guò)特定的程序流程,得以調(diào)整。

  2、靈活調(diào)用篷布,對(duì)客戶(hù)做出保證篷布正常使用的承諾,在有限的客戶(hù)中要做好篷布的`調(diào)整流轉(zhuǎn),為了保證篷布的周轉(zhuǎn),特殊情況下可以適當(dāng)增加成本。

  3、綜合保障部牽頭與相關(guān)部門(mén)協(xié)商打開(kāi)十七道貨場(chǎng)東通道的事宜,找到貨場(chǎng)東通道打開(kāi)的突破口與開(kāi)門(mén)的相應(yīng)條件

  4、糧食專(zhuān)用箱符合市場(chǎng)的趨勢(shì),盡管前期投入較大,但公司也要參與。必須做足前期準(zhǔn)備工作,跟國(guó)鐵積極溝通,準(zhǔn)確掌握國(guó)鐵的政策規(guī)定,同時(shí)充分保證裝車(chē)的各種安全措施得以制定施行。

  經(jīng)理季龍最后對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)工作做出部署:

  1、公平地對(duì)待每一個(gè)貨主,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),業(yè)務(wù)人員與貨主談價(jià)時(shí)必須時(shí)刻遵守公司既定的規(guī)則,避免出現(xiàn)對(duì)待不同貨主不公平的現(xiàn)象。

  2、快速推進(jìn)糧食專(zhuān)用箱的業(yè)務(wù),增強(qiáng)與國(guó)鐵的溝通,盡可能的使新業(yè)務(wù)得以實(shí)施。

  3、計(jì)財(cái)科與生產(chǎn)業(yè)務(wù)科密切關(guān)注資源整合,緊緊抓住與鐵路有關(guān)的資源。

  4、落實(shí)十七道貨場(chǎng)東側(cè)開(kāi)門(mén)的相關(guān)事宜,逐步對(duì)十七道貨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行轉(zhuǎn)型,減少散貨業(yè)務(wù)。

  5、理念要先,快速推進(jìn)“一站式服務(wù)”,全力促進(jìn)公司形成一站式平臺(tái),為公司業(yè)務(wù)設(shè)立臺(tái)階,擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù),全面推進(jìn)公司多元化發(fā)展。

  參與會(huì)議人員:

  記錄人:

部門(mén)會(huì)議記錄范文4

  會(huì)議時(shí)間:20xx年10月29日

  會(huì)議地點(diǎn):維修部三樓會(huì)議室

  會(huì)議主持人:劉長(zhǎng)安

  會(huì)議記錄人:劉麗君

  會(huì)議內(nèi)容:

  一、汽機(jī)專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  上周工作:

  1、1號(hào)機(jī)外供工業(yè)蒸汽管道減溫器按裝完成。

  2、配合運(yùn)行1號(hào)機(jī)啟機(jī)工作完成。

  3、設(shè)備消缺維護(hù)。

  4、制定冬季培訓(xùn)計(jì)劃。

  5、1號(hào)機(jī)、汽機(jī)潤(rùn)滑油、EH油濾油。

  本周工作:

  1、根據(jù)油化驗(yàn)報(bào)告,確定是否繼續(xù)1號(hào)機(jī)汽機(jī)潤(rùn)滑油、EH油濾油工作。

  2、配合江北廠進(jìn)行檢修后的場(chǎng)地清理。

  3、設(shè)備消缺維護(hù),防寒防凍檢查。

  二、鍋爐專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  上周主要工作:

  1、1號(hào)爐啟動(dòng)及啟動(dòng)后轉(zhuǎn)機(jī)維護(hù)、閥門(mén)消缺、汽包熱緊。

  2、2號(hào)爐消缺維護(hù)。

  3、1號(hào)爐汽包右前安全門(mén)整定。

  4、設(shè)備防寒防凍檢查。

  本周工作:

  1、1、2號(hào)爐維護(hù)消缺。

  2、2號(hào)爐在大負(fù)荷時(shí)外表測(cè)溫。

  3、1號(hào)爐送風(fēng)機(jī)油站濾油。取決于脫硝工程影響。

  4、2號(hào)爐暖風(fēng)器疏水泵機(jī)封漏水處理。

  5、2號(hào)爐B磨石子煤排放們漏風(fēng)治理。

  6、2號(hào)爐A—E磨漏風(fēng)檢查治理。

  三、電氣專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  上周工作:

  1、1號(hào)機(jī)啟機(jī)實(shí)驗(yàn),防寒防凍,檢查回路,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理。

  2、5號(hào)空壓機(jī)電機(jī)前軸承損壞。測(cè)電機(jī)直流電阻及絕緣電阻合格。

  3、化學(xué)PC段1號(hào)升壓泵定值整定及輸入工作已完成。

  本周工作:

  1、設(shè)備巡視檢查。補(bǔ)水泵房的檢查

  2、飽和定值的'整定。

  3、加強(qiáng)對(duì)外為單位的管理,每周把巡視檢查象班組匯報(bào)一次。

  四、熱工專(zhuān)業(yè)匯報(bào):

  上周工作:

  1、配合啟機(jī),啟機(jī)后電纜測(cè)溫。

  2、一氧化碳測(cè)量裝置一直不好用,配合廠家正在處理。

  3、本周工作:正常維護(hù),定期工作。

  五、燃料專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  本周工作:

  1、翻車(chē)機(jī)小修。

  2、樓梯修復(fù)

  3、2號(hào)斗輪機(jī)清軌器變形修復(fù)。

  4、污水泵解體,維修。

  下周工作:

  1、防寒防凍繼續(xù)處理。

  2、設(shè)備消缺。

  3、翻車(chē)機(jī)軌道繼續(xù),螺栓緊固。

  六、化學(xué)專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  上周工作:水處理增容、熱水工程安裝主體全部結(jié)束。

  本周工作:化學(xué)水處理增容改造、生活熱水工程安裝改造繼續(xù)

  1、化學(xué)水處理增容改造、生活熱水工程安裝繼續(xù)進(jìn)行。

  2、本周可以做各種實(shí)驗(yàn)。

  七、脫硫除灰專(zhuān)業(yè)匯報(bào)

  八、安培主管匯報(bào):

  1、動(dòng)火票網(wǎng)上實(shí)行,各班組會(huì)開(kāi)票的人少,希望各班組利用冬季培訓(xùn)期間加強(qiáng)兩票的培訓(xùn)。

  2、盡快把秋檢總結(jié)交上來(lái)。

  九、衛(wèi)生負(fù)責(zé)人匯報(bào):

  衛(wèi)生正常維護(hù),交接基本完成,11月1日正式接手

  十、保溫負(fù)責(zé)人匯報(bào):

  1、上周啟機(jī)過(guò)程中配合汽機(jī)、鍋爐、熱工處理漏泄扒保溫搭架子。

  2、本周機(jī)、爐重點(diǎn)維護(hù)。

  十一、李博主任提出:

  十二、馬欣主席提出:

  上周工作:

  1、上周基本完成,本周下達(dá)任務(wù)17項(xiàng),請(qǐng)三家土建維護(hù)隊(duì)伍保質(zhì)保量完成任務(wù)。

  2、采暖系統(tǒng)已投入,防寒防凍項(xiàng)目在處理。

  工程方面:

  1、汽機(jī)地面施工完成。1號(hào)機(jī)組缺陷正在處理

  2、鍋爐B排管架加固,電機(jī)地面恢復(fù)正在進(jìn)行。

  3、1號(hào)爐脫銷(xiāo)地面防水,墻壁孔防水,請(qǐng)綜合班,做好監(jiān)護(hù)工作。

  十三、李春光主任提出:

  1、2臺(tái)爐都已投入運(yùn)行,加強(qiáng)設(shè)備巡視檢查及維護(hù),做好定期工作,做好漏油處理。

  2、脫硫脫硝缺陷及時(shí)處理。

  3、11月環(huán)評(píng)、安評(píng)現(xiàn)場(chǎng)差評(píng),還有達(dá)標(biāo)投產(chǎn)驗(yàn)收,完善各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,準(zhǔn)備好迎接檢查。

  4、冬季包供熱計(jì)劃抓緊提上來(lái)。

  十四、喬曉林主任提出:

  1、照明材料抓緊進(jìn),盡快干。

  2、今年冬季壓力小,圖紙、資料、手冊(cè)、說(shuō)明書(shū)基礎(chǔ)工作抓緊干。

  3、利用冬季抓緊培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

  十五、劉長(zhǎng)安主任總結(jié):

  1、幾項(xiàng)驗(yàn)收11月份來(lái)場(chǎng)檢查,要加強(qiáng)缺陷處理。

  2、化學(xué)水改造加快推進(jìn)。

  3、輸煤系統(tǒng)改造加快。

  4、本周廠區(qū)照明全部恢復(fù)。

  5、加強(qiáng)廠區(qū)內(nèi)外文明衛(wèi)生管理(跑、冒、滴、漏)。迎接檢查。

  6、防寒防凍本周結(jié)束。

  7、做好冬季培訓(xùn)工作,完善臺(tái)賬、記錄,年終總結(jié)。

  8、配合熱力處理缺陷。

  9、處理好現(xiàn)場(chǎng)保溫。

  10、動(dòng)火票、工作票各班組抓緊學(xué)習(xí)。

  附件:參加會(huì)議人員名單

  維修部管理:劉長(zhǎng)安、李博、李春光、喬曉林、常松、郭海濤、呂濤、周建峰、于文峰、馬欣、王杰、戴志宏、趙建民

  維修部班組:張俊然、池吉東、高舸、魏佰強(qiáng)、畢力軍、王瑞晨

  外委單位:龐建華、李希文、王義龍、高學(xué)偉、于振龍、鄭連發(fā)

  所有與會(huì)人員

  20xx年10月29日

部門(mén)會(huì)議記錄范文5

  一、管理公司安排

  1、衛(wèi)生檢查(責(zé)任人:曹名遠(yuǎn))周五上午,時(shí)間10:00————12:00

  2、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)(責(zé)任人:曹名遠(yuǎn))周二下午,時(shí)間14:00————15:30

  A、店內(nèi)管理規(guī)定

  B、服務(wù)知識(shí)

  C、管理技巧等參加人員:店長(zhǎng),主管

  3、設(shè)備維護(hù)(責(zé)任人:任均利)周三下午,時(shí)間14:00—————16:00

  A,空調(diào)濾網(wǎng)清洗

  B,熱水器,制冰機(jī)除垢

  C,冰柜的除垢,除塵

  D,燈具的檢查,維修

  E,下水管道的'除油(堿水沖洗)

  4、物品配送(責(zé)任人:任均利)影響店內(nèi)銷(xiāo)售的情況20元/次的處罰

  二、處罰依據(jù)

  1、衛(wèi)生檢查達(dá)到優(yōu)秀的,獎(jiǎng)勵(lì)100元

  2、責(zé)任人未執(zhí)行公司規(guī)定者處罰50元。

  3、衛(wèi)生情況,形成表格形式,每周一份,處罰內(nèi)容及數(shù)據(jù)以表格的內(nèi)容為準(zhǔn)。

  三、要求

  1、主管每天例會(huì),未執(zhí)行者每次扣款10元

  例會(huì)內(nèi)容:

  一、早班——————11:00

  缺貨品種,當(dāng)日的主推產(chǎn)品,當(dāng)班衛(wèi)生的情況,當(dāng)班備餐情況,吧臺(tái)的準(zhǔn)備情況。

  二、晚班———————14:30

  布置計(jì)劃衛(wèi)生,缺供品種,推銷(xiāo)品種

  三、收市———————23:30

  總結(jié)當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況,總結(jié)提成數(shù)字,衛(wèi)生檢查情況,總結(jié)即日對(duì)客服務(wù)技巧。店長(zhǎng)督促例會(huì)的落實(shí),承擔(dān)50%責(zé)任

  2、主管以上每周例會(huì)交本周工作匯報(bào),未完成者20元/次的處罰

  工作匯報(bào)內(nèi)容:

  1本周計(jì)劃衛(wèi)生情況;

  2本周日常衛(wèi)生情況;

  3、本周缺供原因;

  4、本周對(duì)客服務(wù)不足之處;

  5、本周處理客投;

  6、客人意見(jiàn);

  7、下周管理需改進(jìn);

  8、店長(zhǎng)增加經(jīng)營(yíng)分析;

  9、設(shè)備情況;

  10、工作檢查表的執(zhí)行情況。

  3員工工作檢查表由店面經(jīng)理簽字后上交,承擔(dān)50%責(zé)任。

  4員工站位問(wèn)題由主管落實(shí)執(zhí)行,每發(fā)現(xiàn)一次不符合要求的罰款20元。

  迎賓位一位,備餐臺(tái)處一位(廣州市場(chǎng)二樓,上海市場(chǎng)三樓)

  四、采購(gòu)流程

  1、固定供貨商:報(bào)貨(炸品,果汁,果醬,干調(diào),消耗品類(lèi),冰激凌,酒水,肉類(lèi),凍貨)

  2、零星采購(gòu)(維修用品,清潔用品,時(shí)蔬)由店面主管進(jìn)行采購(gòu)。

  3、報(bào)貨單—————每日上交曹名遠(yuǎn)處,未配送的寫(xiě)明原因。

  五、財(cái)務(wù)部要求

  1、做好月結(jié),往來(lái)帳目,供貨商帳目要一目了然。

  2、月末盤(pán)庫(kù)存。

  3、每月8號(hào)前上交報(bào)表:庫(kù)存表,現(xiàn)金表,管理費(fèi)用明細(xì),營(yíng)業(yè)分析。

部門(mén)會(huì)議記錄范文6

  時(shí)間:xx年xx月xx日10:00

  地點(diǎn):集團(tuán)三樓第二會(huì)議室

  主持人:孫鋼

  參會(huì)人員:王金國(guó)、趙紅軍、姜增庫(kù)、杜丙忠、王東、梁作成、鄧堅(jiān)柏

  缺席人員:無(wú)

  會(huì)議記錄:苗萌萌

  會(huì)議內(nèi)容:運(yùn)營(yíng)發(fā)展中心關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)的若干指導(dǎo)意見(jiàn)

  第一項(xiàng):王總對(duì)餐飲方向的幾點(diǎn)要求意見(jiàn):

  一、當(dāng)前面臨的主要形勢(shì)

  1、江西中快已經(jīng)進(jìn)入遼寧

  龍?jiān)茨壳霸谏蜿?yáng)有兩家餐飲,但是沈陽(yáng)市場(chǎng)有多大,大家都知道,我們是主動(dòng)出擊還是選擇被動(dòng)的被圍堵。面對(duì)當(dāng)前形勢(shì),我們要夯實(shí)基礎(chǔ),實(shí)踐相對(duì)合理化的意見(jiàn),然后快速對(duì)外復(fù)制。以前沒(méi)有同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的出現(xiàn),現(xiàn)在有人開(kāi)始在我們身邊管理食堂,這時(shí)就有了比較。我們要做到龍?jiān)丛谶|寧是依靠理念,依靠管理存在的。

  2、集團(tuán)在20xx年發(fā)生重大升級(jí)

  20xx年天醫(yī)藥業(yè)、白清寨旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、規(guī)劃、動(dòng)土。高校后勤業(yè)態(tài)得了國(guó)家、省、市、高校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。市場(chǎng)逼著我們進(jìn)一步的成長(zhǎng)。我們要一手抓內(nèi)部一手抓外部,高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個(gè)業(yè)態(tài)現(xiàn)在要明確定位。

  二、定位明確

  “6+6”管理模式是龍?jiān)床惋嫷淖罡咚剑皇且粋(gè)人的杰作,是在座的一起創(chuàng)造出的成果,他來(lái)自于現(xiàn)實(shí),不斷的指導(dǎo)實(shí)踐,并且在實(shí)踐中不斷的豐富。

  三、標(biāo)準(zhǔn)化

  1、內(nèi)部工作進(jìn)行清查。

  子公司內(nèi)部循環(huán),子公司與集團(tuán)循環(huán)不順暢,自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行內(nèi)部清查。內(nèi)部清查預(yù)計(jì)在9月末結(jié)束。

  2、學(xué)習(xí)

  首先“6+6”管理模式要學(xué)透,帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)。時(shí)間預(yù)計(jì)在10月末結(jié)束。

  3、比差異

  4、定標(biāo)準(zhǔn)(比差異與定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間在11月份到來(lái)年三月份進(jìn)行)

  5、應(yīng)用推廣

  來(lái)年三月份開(kāi)始應(yīng)用推廣。

  四、標(biāo)準(zhǔn)化要求:

  1、一崗一冊(cè)

  a)明確權(quán)利、職責(zé),橫向協(xié)調(diào)、縱向匯報(bào),有哪些紅線不能碰等。

  b)工作流程

  月初、月中、月末、學(xué)期初、期末等的工作流程。

  c)工作制度

  d)工作案例

  2、硬件標(biāo)準(zhǔn)

  3、形式簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)約,可操作性強(qiáng)。

  五、年末事宜

  了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜,要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫(kù)廚師長(zhǎng)參與到餐飲方向的決預(yù)算工作中,人員隊(duì)伍提早進(jìn)行摸底。

  第二項(xiàng):討論餐飲業(yè)態(tài)自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)的.指導(dǎo)意見(jiàn)

  孫經(jīng)理:

  一、此知道意見(jiàn)產(chǎn)生的前提:

  1、王總的指導(dǎo)和對(duì)各子公司的調(diào)研

  2、王總及財(cái)務(wù)的指導(dǎo)及對(duì)各個(gè)網(wǎng)店的調(diào)研

  二、討論:

  意見(jiàn)一:子公司各獨(dú)立核算的高校餐飲單體食堂,自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)生產(chǎn)加工及售賣(mài)面積比例為:自營(yíng)60%—70%、聯(lián)營(yíng)30%—40%;自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)售收入比例為:自營(yíng)50%—60%、聯(lián)營(yíng)40%—50%

  討論結(jié)果:鞍山北院達(dá)不到自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)生產(chǎn)加工及售賣(mài)面積比例為:自營(yíng)60%—70%、聯(lián)營(yíng)30%—40%;建議自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)面積比例為40%—60%,但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。

  指導(dǎo)意見(jiàn)二:子公司餐飲各獨(dú)立核算的主體建筑三層并且同時(shí)經(jīng)營(yíng)的食堂,自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)樓層分布生產(chǎn)加工及售賣(mài)面積比例為:一樓自營(yíng)經(jīng)營(yíng)面積占70%—80%、聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)面積占20%—30%;二樓自營(yíng)經(jīng)營(yíng)面積占100%;三樓自營(yíng)經(jīng)營(yíng)面積占20%以下、聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)面積占80%以上。

  討論結(jié)果:一致通過(guò)

  指導(dǎo)意見(jiàn)三:子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂,自營(yíng)以外的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目均采取經(jīng)營(yíng)扣點(diǎn)+保底銷(xiāo)售+風(fēng)險(xiǎn)保證金的形式經(jīng)營(yíng);餐飲基本大伙(大眾主副食)類(lèi)經(jīng)營(yíng)品種全部采用自營(yíng)方式經(jīng)營(yíng);瓶裝飲料類(lèi)經(jīng)營(yíng)品種全部采用自營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)。

  討論結(jié)果:

  1、鞍山公司可樂(lè)在售賣(mài)達(dá)到一定的數(shù)額才給返飲料(不返錢(qián)),建議集團(tuán)采購(gòu)中心進(jìn)行談判。

  2、鞍山酒水錢(qián)已經(jīng)把明年的錢(qián)付了。

  3、新食堂可以這么做,老食堂在優(yōu)惠政策達(dá)到和其他公司一致可以這樣操作。

  4、其他公司同意。

  指導(dǎo)意見(jiàn)四:子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂,聯(lián)營(yíng)檔口經(jīng)營(yíng)扣點(diǎn)比例為:回民少數(shù)民族檔口經(jīng)營(yíng)扣點(diǎn)18%—20%;風(fēng)味及小吃聯(lián)營(yíng)檔口經(jīng)營(yíng)扣點(diǎn)20%—25%;自制飲品、豆?jié){檔口經(jīng)營(yíng)扣點(diǎn)25%—30%;每家聯(lián)營(yíng)檔口風(fēng)險(xiǎn)保證金2萬(wàn)元以上。討論結(jié)果:鞍山回民檔口的裝修錢(qián)已交(三年之后到期)。其他公司同意。

  指導(dǎo)意見(jiàn)五:聯(lián)營(yíng)檔口固定資產(chǎn)配備的標(biāo)準(zhǔn):

  1、排風(fēng)設(shè)備。

  2、獨(dú)立水、電、氣計(jì)量表。

  3、白鋼灶具。

  4、白鋼工作臺(tái)。

  5、白鋼貨架。

  6、售賣(mài)臺(tái)及卡機(jī)。

  7、牌匾。

  討論結(jié)果:超過(guò)資產(chǎn)配備的建議收折舊費(fèi)。(按5—6年折舊)

  三、研討自營(yíng)班組平均崗位工資占比:

  一周內(nèi)反饋意見(jiàn)

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