幼兒園觀察記錄《由“什么食品不能吃”想到的》
本周是我們幼兒園的安全教育周。這周班級(jí)的一切活動(dòng)都圍繞著孩子們的安全展開(kāi)。
昨天我們大班有一個(gè)活動(dòng)是“什么食品不能吃”。看到這個(gè)內(nèi)容，我首先想到了如今社會(huì)上一起起曝光的飲食問(wèn)題，火腿腸里加瘦肉精，黃魚(yú)身上抹黃粉，菜桌上的油可能是地溝油，牛奶里面有致癌物質(zhì)......這些飲食問(wèn)題都發(fā)生在我們的身邊。我們?cè)搹哪睦锶胧肿尯⒆觽冎滥男┦称凡荒艹阅亍＝Y(jié)合原來(lái)的活動(dòng)設(shè)計(jì)，我決定在原來(lái)內(nèi)容“禁止孩子們喝酒和喝茶”的基礎(chǔ)上再加一些生活中經(jīng)常會(huì)接觸到的一些食物問(wèn)題進(jìn)行介紹。如孩子們喜歡去買一些顏色鮮艷的糖果，為此我把食物添加劑的危害加入其中。我們經(jīng)常看到的添加劑有香精，色素，活動(dòng)中我結(jié)合實(shí)物，讓孩子們看到色素的存在以及它會(huì)阻礙人的健康。果凍也是孩子們喜歡的食物，活動(dòng)中我運(yùn)用實(shí)例讓孩子們感受到吃食物不當(dāng)會(huì)引發(fā)的危險(xiǎn)。飲料也是現(xiàn)在孩子喜歡的，但是碳酸飲料卻不適合孩子。醫(yī)生在一群兒童中還發(fā)現(xiàn)了“果汁飲料綜合征”。
這些兒童大的7歲、小的`只有2歲，他們每天從碳酸飲料和果汁中攝取的熱量達(dá)到總熱量的1/3，結(jié)果，孩子們食欲不振，好動(dòng)、情緒不穩(wěn)定，時(shí)常腹瀉，吃飯時(shí)常吵鬧，而這些癥狀與大量飲用果汁、飲料有關(guān)。有資料表明，偏愛(ài)飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂(lè)型飲料中磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。今天的活動(dòng)讓孩子們了解了很多跟自己有關(guān)的安全飲食問(wèn)題，也知道了什么食品不能吃。安全教育重在平時(shí)，我們?cè)陂_(kāi)展相應(yīng)的活動(dòng)后也不能忽視生活中的教育。
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