高端連鎖酒店管理論文范文
一、中國本土高端連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國際化的新材料、新設(shè)備技術(shù)的運(yùn)用，新概念酒店逐漸取代傳統(tǒng)的酒店。當(dāng)前，我國酒店企業(yè)的經(jīng)營和管理理念相對(duì)落后，國外酒店憑借著其自身的信息化技術(shù)、資金和管理的優(yōu)勢(shì)上迅速的搶占了中國高端酒店的市場(chǎng)，也加劇了酒店行業(yè)的競爭趨勢(shì)，使得我國本土酒店不得不改變策略來適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，國際酒店的進(jìn)入給我國的酒店市場(chǎng)帶來了巨大的壓力。據(jù)統(tǒng)計(jì)國際酒店集團(tuán)在國內(nèi)的酒店多達(dá)300多家，引進(jìn)的品牌將近50余個(gè)，國際酒店每年在我國的數(shù)量都在不斷地增加，促使著更大品牌的國際酒店落戶中國市場(chǎng)。給中國本土酒店帶來新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，這就需要我們更多的了解自己缺陷所在，通過引進(jìn)和構(gòu)建新的模式和方法不斷的改進(jìn)我國本土酒店的管理模式，著重打造具有綜合競爭力的本土酒店的品牌，積極有效的擴(kuò)大市場(chǎng)的占有率，更好的適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
二、我國本土高端連鎖酒店管理模式的分析
（一）投資主體多元化，房地產(chǎn)業(yè)與酒店管理相結(jié)合。中國的酒店產(chǎn)業(yè)在中國是個(gè)特殊的行業(yè)，目前隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)加快，各個(gè)地方的旅游業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)也帶動(dòng)了酒店產(chǎn)業(yè)的國際計(jì)劃進(jìn)程，對(duì)于酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其投資的主體也呈現(xiàn)了多元化的發(fā)展趨勢(shì)，其中以房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)參與酒店的管理和經(jīng)營最為明顯。同時(shí)，還帶動(dòng)了房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成各個(gè)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的局面，更好地促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。二者相結(jié)合的模式，改善了單一的經(jīng)濟(jì)體系，實(shí)現(xiàn)了全面發(fā)展。
（二）專一化戰(zhàn)略，秉持高端理念，打造品牌形象。酒店的品牌是酒店發(fā)展的目的.所在，同時(shí)也是酒店發(fā)展的前提條件，國際競爭力就是品牌的競爭力，著重打造酒店品牌，不僅是酒店自身的需要，也是顧客的需求所在。因此，更應(yīng)該實(shí)行專一化的戰(zhàn)略目標(biāo)，采用高端發(fā)展理念，注重品牌競爭力。從酒店的自身努力挖掘關(guān)于其本身的發(fā)展歷史和企業(yè)文化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)與酒店品牌的營銷相結(jié)合，以酒店的品牌和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作為酒店發(fā)展的保障，形成酒店自身的特色，綜合分析市場(chǎng)，滿足酒店顧客需求，掌握酒店發(fā)展行情，實(shí)現(xiàn)酒店的全面發(fā)展。
（三）建立人力資源激勵(lì)機(jī)制，提升服務(wù)水平。酒店的管理工作異常復(fù)雜，這就要求在管理上進(jìn)行人才的整合，保證各個(gè)崗位的合理性，建立健全的人力資源鼓勵(lì)的機(jī)制，進(jìn)而提升服務(wù)的水平，促進(jìn)酒店的全面發(fā)展。著重對(duì)于酒店員工的培訓(xùn)工作，熟練掌握操作技能，成為酒店管理的專業(yè)人才。在管理和經(jīng)營中對(duì)于能力的考核采用雙效的考核體系，制定標(biāo)準(zhǔn)的工作手冊(cè)和管理制度，完善管理體系。加強(qiáng)薪酬管理，嚴(yán)格監(jiān)督各個(gè)部門，對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量控制，創(chuàng)立機(jī)制的分配結(jié)構(gòu)，從而穩(wěn)定經(jīng)營目標(biāo)。以漢庭連鎖酒店為例，樹立核心競爭力意識(shí)。
三、對(duì)中國酒店管理業(yè)的啟示
（一）推廣帶資管理，擴(kuò)大品牌影響力和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。為了更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)我國宏觀調(diào)控的政策，努力推進(jìn)酒店產(chǎn)業(yè)和旅游之間的合作，促進(jìn)金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)等行業(yè)相互協(xié)調(diào)發(fā)展。眾所周知，旅游行業(yè)屬于綜合性產(chǎn)業(yè)，能夠帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的普及面較廣，因此，更應(yīng)該擴(kuò)大發(fā)展空間，努力抓住這一契機(jī)，使酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。著重營造酒店品牌，做好品牌推廣，深化改革，占據(jù)市場(chǎng)影響力，走品牌營銷戰(zhàn)略。
（二）全球化的背景下，嘗試“走出去”，開發(fā)海外市場(chǎng)。隨著我國改革開放的腳步加快，我國的經(jīng)濟(jì)也出現(xiàn)了快速發(fā)展的趨勢(shì)，我國的酒店管理應(yīng)該進(jìn)一步注重與國際化接軌，根據(jù)酒店的結(jié)構(gòu)調(diào)整，改革內(nèi)部體制，進(jìn)而增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競爭力，實(shí)現(xiàn)與國際酒店產(chǎn)權(quán)的置換，從而取得國際酒店的經(jīng)營權(quán)。發(fā)展“走出去”戰(zhàn)略目標(biāo)，開發(fā)海外國際化市場(chǎng)，面相世界，成就未來。
（三）引進(jìn)管理人才，完善內(nèi)部管理，以服務(wù)質(zhì)量打造口碑。借鑒和引進(jìn)關(guān)于國外先進(jìn)的人才，大力的整合人力資源的結(jié)構(gòu)，制定相關(guān)的經(jīng)營管理模式，完善酒店內(nèi)部的管理結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大對(duì)于酒店管理上的人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和酒店經(jīng)營管理共同發(fā)展的新模式。堅(jiān)持以服務(wù)為主，構(gòu)建關(guān)于酒店管理方面的專業(yè)化人才，走綠色健康發(fā)展的道路，培養(yǎng)出社會(huì)發(fā)展所需要的專業(yè)酒店管理人才。我國本土化高端連鎖酒店是以向消費(fèi)者提供服務(wù)、滿足于顧客需求的一種產(chǎn)業(yè)，因此更應(yīng)該整合自身的內(nèi)部資源，促進(jìn)酒店的自身成長，明確優(yōu)劣勢(shì)。在不斷變化的國際市場(chǎng)下，抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，構(gòu)建具有自身獨(dú)特的核心競爭品牌，努力打造高端酒店的發(fā)展模式，促進(jìn)我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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