中小學(xué)食品配送質(zhì)量管理及溯源系統開(kāi)發(fā)與應用論文

　　中小學(xué)校食品質(zhì)量安全是青少年身心健康的重要因素，它直接關(guān)系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。目前，我市百萬(wàn)中小學(xué)生大多在學(xué)校食堂就餐，學(xué)校集體食堂提供的午餐，營(yíng)養是否合理以及食品安全能否得到保證，這些不僅是每位家長(cháng)所關(guān)心的，也是全社會(huì )共同關(guān)注的重大課題。市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境下，物流管理以及質(zhì)量溯源是企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的重要環(huán)節，通過(guò)信息化建設為質(zhì)量監管保駕護航，通過(guò)管理與技術(shù)相結合的手段，為中小學(xué)食品安全提供保障。

　　1 概述

　　中小學(xué)生處在身體發(fā)育、智力發(fā)育的一個(gè)特殊的年齡階段，只有保證了食品安全才能進(jìn)一步提高營(yíng)養，從而促進(jìn)青少年身體和智力的健康發(fā)展。在國外，搞好中小學(xué)生的午餐被認為是增進(jìn)國民健康的戰略舉措，也是一個(gè)國家發(fā)展的明智選擇和最為節約的基礎性投資。美國、英國、日本等發(fā)達國家都非常重視中小學(xué)生的午餐配送工作，并制定了相應的法律，以保證食品的安全和改善學(xué)生的營(yíng)養。本文通過(guò)信息化溯源系統建設，完成食品安全溯源建設，通過(guò)對物流配送中心流程改造，建設標準化的

　　2 系統需求分析

　　蘇州三港農業(yè)配送中心目前已經(jīng)使用在線(xiàn)配送系統。但由于現有系統是早期開(kāi)發(fā)的，所以隨著(zhù)使用的不斷深入，發(fā)現其存在諸多不方便和有些功能不實(shí)用，操作上也存在諸多不便，因此急需新的系統來(lái)解決原有系統無(wú)法解決的問(wèn)題或存在的不完善之處。如何充分利用信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò )技術(shù)將這些信息數據管理起來(lái)，促進(jìn)工作效率的提高，提升企業(yè)的競爭力，是建立農業(yè)配送信息系統的迫切需要。

　　具體來(lái)說(shuō)，作為新的系統，必須從以下幾個(gè)方面滿(mǎn)足目前農業(yè)配送信息化工作的需要：

　　1)新系統實(shí)現目標是生產(chǎn)記錄可存儲、儲運信息可查詢(xún)、產(chǎn)品流向可追蹤、食品質(zhì)量可溯源的要求。

　　2)生產(chǎn)記錄可儲存實(shí)現蔬菜基地和供應商在生產(chǎn)蔬菜食品是對必要的生產(chǎn)進(jìn)行記錄，方便查詢(xún)。

　　3)儲運信息可查詢(xún)實(shí)現對送貨單對于日期車(chē)輛的查詢(xún)與統計工作。

　　4)產(chǎn)品流向可追蹤可溯源實(shí)現對已售出的產(chǎn)品追溯到供應商提供食品的標準信息。

　　系統包括以下功能：

　　5)在線(xiàn)下單：學(xué)校用戶(hù)根據供應商提供的產(chǎn)品列表，在線(xiàn)下單，進(jìn)行產(chǎn)品采購，生成采購訂單，根據采購訂單可以進(jìn)行食品溯源。

　　6)配送管理：配送中心負責接收訂單，采購管理，車(chē)輛調度管理，檢驗檢測，配送車(chē)輛管理和食品供應商配置。

　　7)供應商：供應商根據配送中心下達的配送產(chǎn)品訂單進(jìn)行商品配送。包括：食品配送，配貨管理，供應商檢驗檢測，田間勞作信息，標簽管理。

　　8)統計報表：統計報表是根據配送信息情況，進(jìn)行送貨單查詢(xún)，訂單查詢(xún)，車(chē)輛配送查詢(xún)和供應商報表。

　　9)系統管理：系統管理實(shí)現對配送信息系統進(jìn)行中心用戶(hù)管理，供應商管理，學(xué)校管理，蔬菜副食品基礎數據管理，日志管理，收件箱，發(fā)件箱和寫(xiě)信息。完成對系統的系統級管理。系統用例圖如下圖1所示。

　　系統功能結構圖如下圖2所示。從功能結構圖上主要從學(xué)校用戶(hù)、配送中心和供應商3種角色完成系統的使用工作。

　　首先這個(gè)事件的發(fā)起者是客戶(hù)，客戶(hù)經(jīng)過(guò)統計進(jìn)行下單，傳遞到配送中心，配送中心進(jìn)行接單然后進(jìn)行統計最后在進(jìn)行采購。配送中心將采購信息傳遞給供應商，供應商進(jìn)行統計然后進(jìn)行報貨出貨。供應商把出貨信息傳遞給調度員，由調度員進(jìn)行車(chē)輛的調度出貨，這中間有可能會(huì )出此案補貨和換貨的情況。(配送中心各區域分配各類(lèi)商品豬肉、蔬菜、冷凍、副食品、調料)系統自動(dòng)導出各類(lèi)產(chǎn)品分配統計單。

　　系統流程圖如下圖3所示。從供應商和配送中心均需要對食品進(jìn)行溯源，學(xué)校用戶(hù)可以通過(guò)二維碼進(jìn)行食品溯源工作，溯源過(guò)程包括供應商產(chǎn)品檢驗檢測和配送中心出庫檢驗檢測，用戶(hù)通過(guò)手機端掃描二維碼完成食品溯源工作，可以查看到供應商和配送中心的產(chǎn)品溯源信息。

　　3 設計與實(shí)現

　　系統的框架采用分層組件技術(shù)如圖4所示，框架主要由3層組件結構完成，自下而上分別為：數據訪(fǎng)問(wèn)組件 (DAL)、業(yè)務(wù)邏輯組件 (BLL)、表示界面組件 (UI)、實(shí)體組件 (Entity)、數據訪(fǎng)問(wèn)層工廠(chǎng)模式組件(DAL Factory)。

　　界面部分采用的是jQuery EasyUI完成。jQuery EasyUI 提供易于使用的組件，它使 Web 開(kāi)發(fā)人員能快速地在流行的 jQuery 核心和 HTML5 上建立程序頁(yè)面。界面上的所有操作都是jquery發(fā)ajax請求ashx處理，ashx處理后輸出json前臺接收處理并配合easyui的組件響應給用戶(hù)。

　　下面以員工信息為例介紹具體實(shí)現過(guò)程：

　　1) 構建員工信息實(shí)體類(lèi)

　　4 小結

　　在基于jQuery EasyUI完成物流配送質(zhì)量管理研究與應用實(shí)現過(guò)程中，除了軟件部分完成溯源以外，還完成了對研究對象以實(shí)現食品配送質(zhì)量管理為目標，進(jìn)行食品溯源、電子商務(wù)、質(zhì)量監管、配送調度等功能的集成和關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，通過(guò)將食品配送質(zhì)量管理與新一代信息范在感知、可靠傳送、智能分析、移動(dòng)監管等特點(diǎn)相結合，實(shí)現食品安全的智能化、精細化管理。此外，依托移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，使用戶(hù)通過(guò)智能終端(智能手機、平板電腦等)隨時(shí)隨地查看食品溯源信息，方便公眾參與到食品安全監督體系中，實(shí)現從行政監督到社會(huì )公眾自發(fā)監督的轉變。

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