豆腐頌說(shuō)課稿

時(shí)間：2021-07-10 10:24:09 說(shuō)課稿我要投稿

豆腐頌說(shuō)課稿

　　尊敬的各位專家老師，下午好！今天我要說(shuō)課的內(nèi)容是林海音的《豆腐頌》。我將從以下五個(gè)方面來(lái)說(shuō)說(shuō)這篇課文的教學(xué)。一、說(shuō)教材二、說(shuō)教法三、說(shuō)學(xué)法四、說(shuō)教學(xué)程序五、說(shuō)板書設(shè)計(jì)

豆腐頌說(shuō)課稿

　　一、說(shuō)教材

　　（一）教材簡(jiǎn)析

　　《豆腐頌》是江蘇教育出版社出版的中等職業(yè)學(xué)校國(guó)家審定教材第三冊(cè)第五單元的第五篇課文，是一篇自讀課文。本單元的教學(xué)總目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生掌握散文形散神不散的特點(diǎn)，并用心體會(huì)作者通過(guò)文本所抒發(fā)的情感。這個(gè)單元的散文都是文情并茂的優(yōu)美篇章，多數(shù)出自名家之手，且都具有形散神不散的特點(diǎn)。《豆腐頌》是臺(tái)灣女作家林海音的作品。本文感情濃厚，意味雋永，形神兼?zhèn)洌霓o清麗樸實(shí)，作者把豆腐和中華民族歷史久遠(yuǎn)的物質(zhì)文明和精神文明結(jié)合起來(lái)，賦予豆腐豐富的人文內(nèi)涵，表達(dá)了深厚濃郁的民族情感。散文的形散神不散和托物言志的特點(diǎn)在這篇課文中尤為突出。因此學(xué)習(xí)這篇課文，既是對(duì)前幾篇散文學(xué)習(xí)效果的檢測(cè)，又是對(duì)欣賞散文基本方法的歸納總結(jié)。

　　（二）教學(xué)目標(biāo)定位

　　20xx年教育部頒發(fā)的中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱要求教師要引導(dǎo)學(xué)生接受優(yōu)秀文化的熏陶，提高思想品德修養(yǎng)和審美情趣，形成良好的個(gè)性，健全的人格，促進(jìn)職業(yè)生涯的發(fā)展。學(xué)習(xí)《豆腐頌》這篇課文，不只是要求學(xué)生把握文本中的主要內(nèi)容，更重要的是體會(huì)作者通過(guò)這些內(nèi)容所抒發(fā)的情感，真正理解豆腐所包含的文化內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)，并內(nèi)化為學(xué)生的道德修養(yǎng)。結(jié)合本單元教學(xué)目標(biāo)及本文特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：

　　1.知識(shí)目標(biāo)

　　(1)了解林海音（2）了解豆腐特性及其文化內(nèi)涵

　　2.能力目標(biāo)

　　(1)通過(guò)交流并討論自學(xué)成果，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力

　　(2)通過(guò)小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作、探究能力

　　(3)學(xué)習(xí)托物言志的寫作手法

　　3、情感目標(biāo)

　　（1）啟迪學(xué)生在與人交往中具備寬厚柔軟的豆腐修養(yǎng)

　　（2）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)

　　(三)教學(xué)重點(diǎn)的確立

　　學(xué)生在自學(xué)過(guò)程中能自主找到散落課文各處的“形”，但對(duì)于“神”的把握有難度，所以本課的教學(xué)重點(diǎn)為引導(dǎo)學(xué)生明確作者通過(guò)豆腐所頌揚(yáng)的精神品質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)本文形散神不散的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)托物言志的寫作手法。

　　（四）教學(xué)難點(diǎn)的突破

　　中職語(yǔ)文課程是中等職業(yè)學(xué)校各類專業(yè)必修的主要文化基礎(chǔ)課，語(yǔ)文教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生思想政治素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)，對(duì)于學(xué)生學(xué)好各科知識(shí)，形成綜合職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力以及終身學(xué)習(xí)和發(fā)展具有重要作用。所以本課的教學(xué)難點(diǎn)為啟迪學(xué)生結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)從文本中獲得關(guān)于成人成才的啟示，提高語(yǔ)言表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生在將來(lái)的職業(yè)活動(dòng)中必須的道德精神品質(zhì)及情感態(tài)度價(jià)值觀。

　　二、說(shuō)教法

　　美國(guó)教育家杜威說(shuō)過(guò)“教育不是一種告知和被告知的事情，而是一個(gè)學(xué)生主動(dòng)性建構(gòu)的過(guò)程”。因此本課在教學(xué)過(guò)程中以學(xué)生為中心，將文本交給學(xué)生充分解讀，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)。為此，我主要采用以下教學(xué)方法：指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)法、抓住重點(diǎn)詞句品讀感悟法、朗讀探究法，交流討論法、多媒體教學(xué)輔助法。

　　三、說(shuō)學(xué)法

　　在說(shuō)學(xué)法之前，我先說(shuō)一下學(xué)情。

　　我的教學(xué)對(duì)象是一所農(nóng)村職校中職機(jī)電專業(yè)高二年級(jí)的學(xué)生，就本單元而言，學(xué)生已在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)了《故都的秋》、《富春江上》、《感悟珍珠港》、《廢墟》這四篇散文，已基本掌握散文閱讀的方法，學(xué)生一般能說(shuō)出散文“形散神不散”的特點(diǎn)，但鑒賞散文的能力還有待提高。這篇課文不難理解，學(xué)生通過(guò)自讀能找出課文具體選了哪些內(nèi)容作為題材，并能夠結(jié)合課文一些語(yǔ)句進(jìn)行賞析，但學(xué)生抓表層容易，知本質(zhì)難，他們所找出的課文選取的題材較零碎，以及這些題材在課文中起何作用學(xué)生不能把握。我所教班級(jí)不少學(xué)生求知欲和表現(xiàn)欲都較強(qiáng)，能發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)的學(xué)生也占大多數(shù)。

　　根據(jù)本課自讀課文的特性及學(xué)生特點(diǎn)，特確立如下學(xué)習(xí)方法：

　　1.自讀法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：中職語(yǔ)文教學(xué)大綱要求教師指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成自學(xué)的良好習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，這篇課文是自讀課文，故設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)卡引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。

　　2.誦讀法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：誦讀是鑒賞散文絕不可少的環(huán)節(jié)，通過(guò)誦讀感知內(nèi)容，品味語(yǔ)言，能更好地體會(huì)作者通過(guò)頌揚(yáng)豆腐所抒發(fā)的情感。

　　3.賞析法（圈劃批注法）

　　學(xué)生就自己感興趣內(nèi)容進(jìn)行賞析，寫出自己獨(dú)到的理解感悟，為課堂上交流做準(zhǔn)備

　　4.質(zhì)疑法

　　在學(xué)習(xí)過(guò)程中質(zhì)疑更有利于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，也有利于面向全體學(xué)生

　　5.討論法

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：討論對(duì)于提高思辨能力，鍛煉口頭表達(dá)能力有重要作用，并有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神

　　四、說(shuō)教學(xué)程序

　　為了讓教法學(xué)法充分運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我確定了教授本課的整體思路：課前結(jié)合導(dǎo)學(xué)卡進(jìn)行自學(xué)、課上學(xué)生交流討論自學(xué)成果、教師歸納總結(jié)本文形散神不散及托物言志的特點(diǎn)、學(xué)生質(zhì)疑師生互動(dòng)、拓展延伸談啟示、布置作業(yè)。課時(shí)安排為一課時(shí)，并采用多媒體輔助教學(xué)。

　　為了讓學(xué)生在教師引導(dǎo)下很好地自學(xué)，我設(shè)計(jì)了導(dǎo)學(xué)卡引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)。此設(shè)計(jì)主要是基于兩個(gè)方面的原因。

　　（1）從學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)的角度出發(fā)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，學(xué)生通過(guò)到圖書館查閱資料、網(wǎng)上搜索等方法搜集作者林海音的相關(guān)信息，了解作者的人生經(jīng)歷，知人論世，為學(xué)生能更好理解課文主旨服務(wù)。

　　（2）大綱要求學(xué)生能用普通話朗讀課文，對(duì)課文進(jìn)行整體感知和領(lǐng)會(huì)，能概括文章的內(nèi)容要點(diǎn)，注重閱讀中的情感體驗(yàn)，就作品中感興趣的內(nèi)容進(jìn)行賞析，說(shuō)出自己的理解、體驗(yàn)和感悟。所以導(dǎo)學(xué)卡上要求學(xué)生用自己的話概括文章內(nèi)容要點(diǎn)，運(yùn)用圈劃批注的方法，把自己認(rèn)為精彩的詞句劃出來(lái)，并寫出自己的感受、評(píng)價(jià)，這也是為課上交流做準(zhǔn)備。

　　在學(xué)生已結(jié)合導(dǎo)學(xué)卡充分自學(xué)的前提下，課堂教學(xué)包括“直接導(dǎo)入”、“交流討論”、“歸納總結(jié)”、“質(zhì)疑互動(dòng)”、“拓展延伸”五大環(huán)節(jié)。

　　（一）直接導(dǎo)入(1分鐘)

　　由我們學(xué)校校訓(xùn)直接導(dǎo)入——先成人，后成才。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：這樣導(dǎo)入有助于引發(fā)學(xué)生思考這篇課文與成人成才之間的聯(lián)系，學(xué)生帶著懸念走進(jìn)課堂，為實(shí)現(xiàn)本課的有效教學(xué)提供保障。

　　（二）師生互動(dòng)，交流討論自學(xué)成果(23分鐘)

　　1．首先請(qǐng)學(xué)生概括文章的內(nèi)容要點(diǎn)，在學(xué)生概括之后老師用幻燈展示全部的內(nèi)容要點(diǎn)。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：這樣設(shè)計(jì)讓學(xué)生意識(shí)到分析課文首先要走進(jìn)文本，整體感知全文內(nèi)容。

　　2．請(qǐng)學(xué)生上講臺(tái)交流文本閱讀中感興趣的內(nèi)容，并談?wù)勛约旱睦斫狻Ⅲw驗(yàn)和感悟。在交流的過(guò)程中，如有異議，可當(dāng)堂討論，解決不了的問(wèn)題，教師點(diǎn)撥，發(fā)動(dòng)同學(xué)討論。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：中職語(yǔ)文教學(xué)要在實(shí)用性教學(xué)內(nèi)容上花大力氣，把學(xué)生的表達(dá)能力（特別是口語(yǔ)表達(dá)能力）作為教學(xué)的重點(diǎn)。讓學(xué)生上講臺(tái)進(jìn)行交流，學(xué)生在課堂上活動(dòng)起來(lái)，最大限度地參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，以這種形式鍛煉了學(xué)生當(dāng)眾發(fā)表自己觀點(diǎn)的能力。

　　在學(xué)生就自己賞析的內(nèi)容上講臺(tái)進(jìn)行交流的過(guò)程中，老師也適當(dāng)?shù)赜枰栽u(píng)價(jià)。

　　比如當(dāng)有同學(xué)講到豆腐做法時(shí)，肯定制作工藝的一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)

　　比如有同學(xué)講到豆腐是貧苦老實(shí)和勤勞的象征時(shí)，肯定為人要勤勞、認(rèn)真刻苦

　　比如有同學(xué)提到麻婆豆腐故事中人與人之間的`誠(chéng)摯的情誼，肯定做生意要有情有義，這樣才會(huì)贏得別人的尊重，得到別人的幫助

　　比如有同學(xué)提到豆腐吸收眾長(zhǎng)，集美味于一身，自成一格，肯定為人也要取長(zhǎng)補(bǔ)短，要有自己的個(gè)性

　　當(dāng)有同學(xué)提到作家子敏的話時(shí)，要求學(xué)生集體朗讀，肯定為人要寬厚、寬

　　（三）學(xué)生上講臺(tái)交流結(jié)束后，老師進(jìn)行總的點(diǎn)評(píng)，并借學(xué)生所說(shuō)內(nèi)容來(lái)揭示這篇散文的主旨。（2分鐘）

　　作者寫豆腐頌，不僅頌揚(yáng)了豆腐的容易搭配、物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)均衡、歷史悠久，更重要的是借豆腐頌揚(yáng)了勤勞、樸實(shí)、寬厚的品質(zhì)。在散文當(dāng)中，這也是常用的一種寫作手法，即托物言志、借物抒情。

　　至此，散文的形散神不散及托物言志的特點(diǎn)也水到渠成地被揭示出來(lái)。

　　（四）質(zhì)疑互動(dòng)、討論（5分鐘）

　　在學(xué)生上講臺(tái)交流完自學(xué)成果以及歸納出出本文的主旨以后，安排質(zhì)疑環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽質(zhì)疑。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：學(xué)貴有疑，借助質(zhì)疑這個(gè)平臺(tái)，讓全體學(xué)生參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，學(xué)生個(gè)體不能解決的問(wèn)題，在師生共同交流討論后得到解決，將課堂自主學(xué)習(xí)推向高潮，也讓學(xué)生意識(shí)到只有充分解讀文本，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，只有共同解決了問(wèn)題，才能體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的快樂(lè)和成就感。

　　（五）拓展延伸談啟示（8分鐘）

　　作為一個(gè)準(zhǔn)社會(huì)人、準(zhǔn)職業(yè)人，你從這篇課文當(dāng)中獲得哪些啟示？（請(qǐng)結(jié)合課文內(nèi)容從理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、為人處世三方面來(lái)談?wù)劇＃?/p>

　　比如：要博采眾長(zhǎng)，自成一格；要勤勞致富；要愛(ài)崗敬業(yè)；要誠(chéng)心待人；嚴(yán)以律己，寬以待人；要有所創(chuàng)新；從底層做起，有一技之長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)職校生的自我價(jià)值等。

　　設(shè)計(jì)依據(jù)：職教教學(xué)如何讓學(xué)生學(xué)為所用并與將來(lái)的崗位銜接是非常重要的，在語(yǔ)文教學(xué)中不僅要完成本學(xué)科的教學(xué)任務(wù)，而應(yīng)更多地結(jié)合學(xué)生的專業(yè)，為學(xué)生的專業(yè)技能發(fā)展而服務(wù)。比如麻婆姑嫂生活在社會(huì)底層，在受生活打擊后靠自己的勤勞智慧創(chuàng)立了“麻婆豆腐”這一品牌。再如能持之以恒三更就起來(lái)磨豆腐的群體身上具有著吃苦耐勞的品質(zhì)等。林海音眼中的豆腐修養(yǎng)為我們職業(yè)學(xué)校的學(xué)生的成人成才提供了很多啟示。

　　（六）板書設(shè)計(jì)

　　豆腐頌

　　林海音

　　特點(diǎn)（表）品質(zhì)（里）先成人，后成人

　　容易搭配博采眾長(zhǎng) 一技在手，終身不愁

　　營(yíng)養(yǎng)均衡清正廉潔

　　物美價(jià)廉勤勞樸實(shí)

　　歷史悠久寬厚平和

　　托物言志

　　形散神不散

　　板書設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)，是給學(xué)生一個(gè)整體的概念，目標(biāo)明確，結(jié)構(gòu)完整，主旨清晰。

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