做豆腐作文

時(shí)間：2024-10-01 08:04:40 好文我要投稿

做豆腐作文

做豆腐作文1

　　我們都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來(lái)的嗎？今天，我作為牛通社的小記者，來(lái)到了建德---做豆腐。

做豆腐作文

　　農家樂(lè )里的'爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過(guò)的黃豆，幫著(zhù)把黃豆放進(jìn)了大石磨里上，我們扶著(zhù)石磨的把手，開(kāi)始磨。石磨的磨盤(pán)太重了，我們要三個(gè)小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動(dòng)它，大家推得跌跌撞撞，還笑個(gè)不停。

　　黃豆被磨成豆漿后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來(lái)了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著(zhù)。5分鐘后，奶奶掀開(kāi)蓋子“好香啊”，我們忍不住地叫了起來(lái)。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來(lái)。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復幾次。大概過(guò)了20分鐘，奶奶再次掀開(kāi)蓋子的時(shí)候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著(zhù)紗布的模子里，把水過(guò)濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過(guò)了半個(gè)小時(shí)，奶奶掀開(kāi)紗布，奇跡出現了，白白嫩嫩的豆腐出現在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐，可惜她的普通話(huà)不標準，我都沒(méi)聽(tīng)懂。

　　我學(xué)會(huì )做豆腐了，你呢？

做豆腐作文2

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)婆婆手里拿著(zhù)一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的.又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)啤！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì )兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆漿的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的轉了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿(mǎn)的，最好用東北大豆，生長(cháng)期長(cháng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著(zhù)一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著(zhù)一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著(zhù)鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假。”很快，豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著(zhù)出豆腐了。過(guò)一會(huì )兒，我發(fā)現水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

做豆腐作文3

　　今年暑假，頂著(zhù)烈日，冒著(zhù)酷暑，經(jīng)過(guò)了一路的顛簸，我和爸爸媽媽到了爺爺奶奶家。每天早上，我們都能喝上鮮美的豆漿。我很想知道豆漿是怎么做的，于是，一天早晨，我饒有興趣地看姑姑們磨豆漿、做豆腐。

　　要吃到好的豆腐可不容易。首先要把黃豆浸泡在水里，讓豆子把“衣服”“脫”下來(lái)；再把浸泡脹的黃豆，加上適量的水放進(jìn)石磨里，推動(dòng)石磨就磨成了生豆漿。我幫助姑姑推石磨時(shí)感到很吃力，但看到純白的生豆漿從磨盤(pán)里流出來(lái)，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆漿倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，濾去豆渣，擠出純豆漿；再把純豆漿放進(jìn)鍋里煮開(kāi)。這樣，熟豆漿就做好了。盛上一碗，加一點(diǎn)兒白糖，味道特別鮮純。第三步，把熟豆漿“變”成豆腐。首先把石膏水加入熟豆漿稍微攪拌一下，就成了豆花。然后取出正方形的模子，在模子里墊好過(guò)濾布。接著(zhù)把豆花倒進(jìn)去。再過(guò)一會(huì )兒，用過(guò)濾布把模子里的豆花包好，加蓋板，并在上面壓上重物，濾干水分后就成了一塊雪白的豆腐了。這一步最關(guān)鍵的`是加石膏水應適量，否則豆腐就不好吃了。

　　看完豆腐制作的全過(guò)程，我不僅了解到做豆腐的基本方法，更體會(huì )到“一絲一縷物歷艱辛”的含義。

　　中午，我喝了豆漿，也吃了豆腐。你說(shuō)這不是一舉兩得嗎？今天，我嘗到了夏日里由自己參與做豆腐的成功喜悅。學(xué)會(huì )做豆腐是我今年暑假最大的收獲。

做豆腐作文4

　　中午我吃好飯，奶奶對我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當然想啦!我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢”我跟著(zhù)奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著(zhù)好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆漿，變成豆腐。”接著(zhù)奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)。“為什么要揀呢”我問(wèn)。“因為這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會(huì )影響豆漿的質(zhì)量。”奶奶回答。

　　接著(zhù)，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后，爸爸挑著(zhù)我們揀好的黃豆，跟著(zhù)奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白里帶黃的.豆漿，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調料，才可以喝。”豆漿拿到家里，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆漿啊!我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。

　　媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆漿，就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開(kāi)始往豆漿里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì )，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇!這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢!原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文5

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(cháng)我的見(jiàn)識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆漿之后，接著(zhù)要把濾好的豆漿倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因為這關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的豆漿倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著(zhù)盆里的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿里的`蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著(zhù)自己做的豆腐，品味著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，想著(zhù)自己增長(cháng)的見(jiàn)識，真好！

做豆腐作文6

　　母親在薄殼殼地點(diǎn)上黃豆子，待到秋天，能收上三五升黃豆子，這三五升黃豆子，母親留著(zhù)過(guò)年用——一升漲豆芽，兩升用來(lái)做豆腐，在那個(gè)缺油少肉的年代，豆腐是最好的副食品，我們把它當肉吃。

　　母親精心挑選豆子，浸泡在清水里，待豆子發(fā)脹，就可以磨豆腐了。院子頭有一個(gè)手推磨，手推磨旁邊是一個(gè)舂米的對窩，對窩邊就是一個(gè)磨刀石，這三樣子家什，一樣都離不開(kāi)，它們伴我走過(guò)童年，走向社會(huì )。

　　母親負責搖磨子，我負責罐豆子，其他幾個(gè)弟妹，圈在手磨周?chē)械亩⒅?zhù)手磨，有的看母親的推桿子蕩來(lái)蕩去，有的出神地盼望豆漿溢出來(lái)。母親搖著(zhù)手磨，唱著(zhù)山歌；手磨“咯咯吱吱”地叫，山歌悠悠地揚；隨著(zhù)歌聲，雪白的豆漿從磨縫里慢慢地流了出來(lái)，這流出來(lái)，怎是豆漿呀？分明是一首純潔、美麗的詩(shī)，分明是一首迷人、動(dòng)聽(tīng)的歌。這豆漿，俞聚俞多，兩股潔白的春潮，慢慢匯聚成一股瀑布，跌落在桶中，濺出一朵朵潔白的雪蓮花。大妹子和二妹子爬在桶邊“咯咯”笑。

　　過(guò)豆漿是個(gè)苦活，每過(guò)完一包豆漿，母親都累得直喘氣，但是，母親的臉上總是掛著(zhù)笑容，她的心里是甜甜的。過(guò)完的豆渣，也是我們的美食，母親精心細作，將豆渣和著(zhù)酸菜炒，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴的`豆香，放在現在，豆渣只是豬的飼料。

　　等待做豆腐的時(shí)候到了，我們好開(kāi)心呀——因為每年做豆腐，母親都要賞賜給我們每人一碗豆腐腦，這是我們童年最美味的食物了。我負責添火，母親負責攪動(dòng)豆漿，弟妹們圍在鍋臺邊，隨著(zhù)母親慢慢攪動(dòng)，豆漿翻浪了，母親一聲令下：“斷火”，我便迅速拍滅灶膛的火，只見(jiàn)母親一邊向鍋里倒漿水，一邊輕輕攪動(dòng)，眼看一鍋白花花的豆漿，慢慢地變成了一朵朵豆花，鍋里的水清了，豆花宛如盛開(kāi)的朵朵蓮花，漂浮在水中央。我們佩服母親的神奇，魔術(shù)般地將一鍋豆漿，變成一鍋豆花，我們嘖嘖稱(chēng)贊——這真是“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”

　　五個(gè)碗盛滿(mǎn)了豆花，母親放進(jìn)一點(diǎn)鹽、一勺醋、幾滴香油，一碗香噴噴的豆腐腦成了，我們拿起小勺子，輕輕地舀，慢慢地吞，悠悠地品，不敢狼吞虎咽，想美味多在舌尖滯留一會(huì )。二妹吃完了，朝我的碗里瞅，我把剩下的全倒給二妹，二妹的臉，也成了一朵雪蓮花。

做豆腐作文7

　　“奶奶，我們家什么時(shí)候做豆腐呀？”放寒假剛回到老家我就忍不住問(wèn)了。奶奶笑呵呵地說(shuō)：“自己到廚房灶頭邊去看看。”呀，原來(lái)奶奶早就做好豆腐了！我猛地清了清喉嚨，沖進(jìn)廚房，準備一飽口福。咦？灶頭上都找遍了，我也沒(méi)聞到半點(diǎn)豆腐香。正納悶，奶奶進(jìn)來(lái)了，指著(zhù)墻根的兩個(gè)桶說(shuō)：“在這里。明天就和奶奶一起做！”一看，桶里的黃豆浸在水里，一顆顆地飽脹開(kāi)來(lái)，像個(gè)胖小子，可愛(ài)極了！以前都是吃現成的，這次可以自己動(dòng)手做豆腐，心里甭提有多高興了。

　　第二天，我早早起床跟奶奶到了廚房。奶奶把灶膛里的火燒得旺旺的，然后吩咐：“杭杭，柴火三塊三塊地搭進(jìn)去，不要塞滿(mǎn)灶膛。”“知道了，您趕緊碾黃豆去吧！”鄉下的冬天還真冷，我的手腳冰涼冰涼的，可往灶前的小凳子上一坐，嗨，暖和多了。沒(méi)搭上兩次柴火，大鍋里的水就沸騰了。繼續燒吧，浪費；不燒吧，又怕火滅了。躊躇之際，奶奶回來(lái)了。桶里的黃豆變成了豆汁，糊糊的。奶奶掀開(kāi)鍋蓋，頓時(shí)，熱氣沖天。她拿來(lái)勺子把豆汁往鍋里舀，翻滾的水頓時(shí)平靜了。“杭杭，把火燒得越旺越好。”“是，遵命！”灶頭前后，我和奶奶一呼一應，干得熱火朝天。

　　“退灶，快！”“什么是‘退灶’呀？奶奶！”我一頭霧水。“把灶膛里的柴火全部弄到灶口，要起鍋啦！”我拿起火鉗就迅速撤兵。跑到鍋前一看，喲，白浪滾滾！奶奶拿起勺子把鍋里的豆汁又舀進(jìn)桶里。“奶奶，小心燙到！”我有點(diǎn)驚慌。“沒(méi)事，奶奶是做豆腐的好手，你不知道啊！”奶奶一臉得意。桶里的豆汁被轉移到了門(mén)口的大豆腐盆里。我心想：這就完工了？可豆腐盆里只是白白的豆汁，并沒(méi)有豆腐呀？哦，大概放到外邊冷卻后，豆汁就凝結成豆腐了，就像是水在0℃的氣溫下結成冰一樣。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不對，那我們夏天為什么也能吃上豆腐呢？想不通！“豆腐快來(lái)，豆腐快來(lái)……”奶奶一邊輕聲嘀咕著(zhù)，一邊端著(zhù)碗過(guò)來(lái)了。“什么呀？奶奶！”我湊上去問(wèn)。“石膏！”“什么？難道就是我們在學(xué)校手工課做石膏像用的石膏，那怎么能吃呢？”我大叫起來(lái)。“哈哈，這是食用石膏粉，沒(méi)有這個(gè)，豆腐哪里來(lái)？”奶奶喜滋滋地說(shuō)。只見(jiàn)奶奶弓著(zhù)身子，舀了兩湯匙石膏粉沿著(zhù)豆腐盆的內壁倒了進(jìn)去。我目不轉睛地盯著(zhù)奶奶的一舉一動(dòng)。“奶奶，把石膏粉放入豆汁里，做出來(lái)的`豆腐會(huì )香一點(diǎn)嗎？”我忍不住問(wèn)。“石膏粉放進(jìn)去才會(huì )變成豆腐呀！因為黃豆汁里有豐富的蛋白質(zhì)，而石膏粉的主要成分是硫酸鈣，兩者混合，會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，然后就凝成豆腐了。傻孩子，長(cháng)見(jiàn)識了吧！”我撲哧一聲笑了出來(lái)，心想，要是把剛才的想法告訴奶奶，還不把她笑掉大牙？我捂著(zhù)嘴，故作鎮定，繼續盯著(zhù)。果然，一朵朵小雪花般的豆腐飄出來(lái)了，越來(lái)越多，你擠我撞地爭著(zhù)往上冒，猶如出水芙蓉競相開(kāi)放。沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，豆腐和水完全分開(kāi)了。“喝豆漿吧！”奶奶盛了一碗遞給我。嗯，原汁原味，就是好喝！

　　豆腐定型程序開(kāi)始啦！奶奶搬來(lái)一個(gè)無(wú)底無(wú)蓋的木框，然后放到面板上，鋪濾布——舀豆漿——蓋木板，動(dòng)作是那樣的嫻熟。我拿著(zhù)相機，在“咔嚓、咔擦”聲中，奶奶擺著(zhù)各種做豆腐的姿勢！我不禁感嘆：奶奶，你好潮！

做豆腐作文8

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊亩垢孔龆垢?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著(zhù)又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿(mǎn)水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著(zhù)接漿。”

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著(zhù)紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著(zhù)大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會(huì )太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著(zhù)我一圈一圈地轉著(zhù)石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的'豆漿再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆漿就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆漿特別細，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆漿機做出來(lái)的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細膩?lái)樆亩節{變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文9

　　快過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著(zhù)它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒(méi)有磨豆汁的機器）。

　　不一會(huì )兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì )兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的'豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著(zhù)，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著(zhù)紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

做豆腐作文10

　　今天，我突發(fā)奇想，自己做一次豆腐。

　　首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當我心急如焚的時(shí)候，爸爸便給我提了一個(gè)建議：?jiǎn)?wèn)問(wèn)賣(mài)豆腐的師傅是什么。我想：對啊，賣(mài)豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點(diǎn)回來(lái)！到了菜市場(chǎng)，我問(wèn)了問(wèn)鹵水是什么，賣(mài)豆腐的師傅似乎看出了什么，二話(huà)不說(shuō)的把鹵水給我，對我說(shuō)：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。這樣材料就齊了。

　　做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個(gè)晚上，使黃豆膨脹起來(lái)。當黃豆膨脹起來(lái)的時(shí)候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過(guò)濾了，21世紀，科技真是發(fā)達呀！用豆漿機攪拌完后，攪完后的豆漿放到鍋里，用火煮開(kāi)，在煮的過(guò)程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來(lái)的.兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因為這關(guān)系到這個(gè)豆腐的質(zhì)量好不好，這個(gè)步驟就是“點(diǎn)豆腐”。要把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)煮好的豆漿里，并且不停地攪拌，這個(gè)極其關(guān)鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個(gè)步驟，就是把點(diǎn)好的豆腐放在一個(gè)木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。

　　通過(guò)了這次做豆腐的親身體驗，我體會(huì )到了：農民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦啊！

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