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椒鹽排骨作文
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的椒鹽排骨作文，希望對(duì)大家有所幫助。
椒鹽排骨作文1
有人說(shuō)：“天下美食屬中華，中華美食屬?gòu)V東。”我是個(gè)“小吃貨”，從小就生活在廣東，自然也吃過(guò)很多家鄉(xiāng)的美食。暑假的某一天，我終于有機(jī)會(huì)和媽媽學(xué)做美食了！媽媽說(shuō)，我們要做的美食是椒鹽排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味無(wú)窮！
一大清早，我便興致勃勃地和媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜了。媽媽來(lái)到肉攤前，一本正經(jīng)地精心挑選著排骨，我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)殴遣欢家粯訂幔繛槭裁茨x那么久？”媽媽一臉神秘：“你不懂，選材很重要。太大的排骨肉老，要選不帶腔的排骨，再稍微帶點(diǎn)肥肉。”我聽(tīng)了，似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
回到家，媽媽把排骨剁成段，放入腌肉的調(diào)料，一個(gè)小時(shí)后，媽媽讓我把適量的淀粉、面粉灑在排骨上，接著，我小心翼翼地用手抓勻，媽媽還告訴我，這樣可以防止炸排骨的.過(guò)程中，肉的水分流失。“哦，原來(lái)還有這樣的學(xué)問(wèn)啊！”我又微笑著連連點(diǎn)頭。
“炸排骨啰！”媽媽比我還激動(dòng)，興奮地叫起來(lái)。我按媽媽的指示，馬上在鍋里多倒些油，油冒煙的時(shí)候，我迫不及待地要把排骨倒進(jìn)鍋，媽媽見(jiàn)狀，立刻阻止了我，“排骨要一塊塊放，才不粘在一起。”媽媽邊說(shuō)邊示范起來(lái)……過(guò)了幾分鐘，金黃的排骨就炸好了。
最后，媽媽把切好的姜、蔥、蒜，用大火炒出香氣，倒入一些黃酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香啊！”我口水流了一地，給媽媽豎起了大拇指，“媽媽?zhuān)闾Ａ耍 ?/p>
就這樣，一盤(pán)色香味俱全的椒鹽排骨就做好了，它是我家鄉(xiāng)的一道美食、一道文化。
椒鹽排骨作文2
奶奶是我兒時(shí)最好的玩伴，奶奶做的椒鹽排骨也成了記憶中最好吃的美食。
奶奶是一位退休老人，臉上一條條凹下去的皺紋展示出歲月的無(wú)情。雖然已該好好享受生活但她卻不想安度晚年。她種了一片菜園，還開(kāi)了一家小店，有些微薄的收入。記憶中奶奶是不辭勞苦，廣結(jié)善緣的人，別人只要一句話，她十有八九都答應(yīng)。
椒鹽排骨是我小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的`東西。只需要把它橫過(guò)來(lái)，雙手捏住兩頭凸起處，在鎧甲上輕輕一咬，椒鹽排骨就骨肉分離啦，排骨的彈牙加上椒鹽的微麻，椒鹽排骨成了我最喜歡吃的美食。
“奶奶，我回來(lái)啦！”我像往常一樣推開(kāi)門(mén)，跑到餐桌前一瞥，便看到了碗里的排骨。“加加，回來(lái)啦！”奶奶從后門(mén)走了進(jìn)來(lái)。“奶奶，今天怎么只有5根排骨呀？”我對(duì)著碗里的排骨皺起了眉頭。奶奶趕忙跟我解釋?zhuān)骸澳莻�(gè)，我今天起來(lái)晚了，排骨沒(méi)有多少了。”“哦，我嘟著嘴，那你下次多買(mǎi)點(diǎn)……”沒(méi)想到我隨口說(shuō)出的那句話，奶奶卻牢記在心。
第二天回家，我連叫幾聲“奶奶”都沒(méi)有回應(yīng)，走進(jìn)廚房一看，奶奶在煮飯呢，紅燒雞、清蒸魚(yú)、小青菜……還有椒鹽排骨！看著今天的排骨，我不禁張大了嘴巴，20來(lái)根金黃香噴噴的排骨靜靜地躺在碗里，加上椒鹽的點(diǎn)綴，色香味俱全，看得我口水已經(jīng)流到地上了。
開(kāi)飯了，我狼吞虎咽地吃著飯菜，奶奶卻在一旁靜靜地看著，不時(shí)夾些青菜放進(jìn)我碗里，和藹地說(shuō)，青菜有營(yíng)養(yǎng)，要多吃，我讓她快吃，可她總說(shuō)看我吃就已經(jīng)“酒足飯飽”了，奶奶滿是皺紋的臉上終于露出了幸福地微笑，眼睛瞇成了一條縫兒，泛黃的臉上閃爍著光澤。待我吃完，奶奶才端起飯碗開(kāi)始吃飯。
我雖然現(xiàn)在已不經(jīng)常回鄉(xiāng)下，但只要憶及那些椒鹽排骨的香味，我的心境與夢(mèng)境就立刻變得有聲有色……
椒鹽排骨作文3
我喜歡的菜數(shù)不勝數(shù)，有紅燒豬蹄，清蒸鱸魚(yú)，宮爆雞丁……但我最?lèi)?ài)吃的還是椒鹽排骨。
椒鹽排骨全身都是金燦燦的，一層一層疊起來(lái)，下面一層最多，上面一層最少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，仿佛是一座雄偉壯觀、傲對(duì)碧空的金字塔。排骨們一個(gè)個(gè)悠然自得的躺在碗里，每一個(gè)都是那么晶瑩剔透，金光閃閃。走近一看，排骨真是太美了中間的骨頭外包著一大塊兒細(xì)膩的精肉，乳白的骨頭包在里面，就像藏了一根玉條，排骨上一片片翠綠翠綠的蔥和雪白的蒜頭鑲嵌在那兒，似乎是金條上那一顆顆翡翠和白寶石，讓人口水直流三千尺。
我吃排骨也講究的，吃排骨時(shí)我最喜歡用兩根筷子扎在排骨兩邊的肉兒里，像吃冰糖葫蘆似的，先舔一舔，看看味道怎樣然后用嘴咬住中間，“嘩”的一下，撕下來(lái)好大一塊肉，吃到嘴里，頓時(shí)只聽(tīng)見(jiàn)“酥”一聲，油賤得滿嘴都是，嘴里香噴噴的。仿佛進(jìn)了一片自己的天地，突然看見(jiàn)一根金色的'排骨在風(fēng)中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨盡情的跳舞，歡唱。
這么可口的椒鹽排骨是怎么做出來(lái)的呢？原來(lái)，要先選好排骨，要選仔排，，仔排要切成5公分左右一根，然后依次放入作料：白糖、花椒、生姜、雞蛋、生粉、味精、雞精、香蔥，攪拌均勻，腌制一兩個(gè)小時(shí)，再下油鍋，放在油鍋里炸20分鐘左右，等到排骨兩面金黃色時(shí)，就可以起油鍋了，再灑上椒鹽，蒜泥，香蔥，攪拌均勻，便可以吃了。
不能再說(shuō)了，口水都掉下來(lái)了，我得去吃我的最?lèi)?ài)了！椒鹽排骨——我來(lái)啦！
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