一、教學(xué)目標：
知識與能力：
1、 了解麥當勞的中外文化意義。
2、 理解“全球化”的內涵以及傳統文化的復興與“全球化”過(guò)程。
3、 了解文化沖撞的特點(diǎn)。
過(guò)程與方法：
1、 引導學(xué)生關(guān)注社會(huì )現象，理解文本分析內容。
2、 引導學(xué)生進(jìn)行合作、探究、深入思考社會(huì )現象。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
關(guān)注社會(huì )現象，培養學(xué)生辯證思考的意識、習慣和能力。
二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：全球化概念及文化沖撞的雙向性。
三、教學(xué)手段：多媒體課件
四、教學(xué)時(shí)間：1課時(shí)
五、教學(xué)內容和步驟：
1、導入新課：投影圖片，請同學(xué)們說(shuō)出這是什么圖片？
2、(出示課件：麥當勞廣告短片作,出示M簡(jiǎn)介)
麥當勞最初是加州的一家小餐館，由迪克邁克唐納和馬克邁克唐納經(jīng)營(yíng)。２０世紀５０年代，雷克羅克與邁克唐納兄弟合伙，開(kāi)始新的麥當勞式連鎖經(jīng)營(yíng)。第一家麥當勞快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥諾洲Des Plaines誕生。到了６０年代，克羅克又買(mǎi)下邁克唐納兄弟的股份，獨自掌控這個(gè)迅速膨脹的快餐帝國。在第一家麥當勞快餐店開(kāi)業(yè)那天，漢堡包的標價(jià)是15美分，全天營(yíng)業(yè)額為366美元。而今，麥當勞在世界各地已有３萬(wàn)多家分店，每天為5000多萬(wàn)名顧客服務(wù)，全球營(yíng)業(yè)額約104.9億美元。麥當勞已經(jīng)成為全球最有價(jià)值的品牌之一。
麥當勞90年在深圳開(kāi)設了中國第一家麥當勞餐廳，隨后92年4月在北京王府井開(kāi)設了當時(shí)世界上面積最大的麥當勞餐廳，當日的用餐人次超過(guò)萬(wàn)人。至今，麥當勞已經(jīng)在中國17個(gè)省市的74個(gè)大中城市開(kāi)設了近600家餐廳，在中國的快餐業(yè)市場(chǎng)占有舉足輕重的地位。'麥當勞不僅僅是一家餐廳'這句話(huà)精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營(yíng)理念。在全球麥當勞得到整體制度體系中，麥當勞餐廳的營(yíng)運是很重要的一環(huán)，因為麥當勞的經(jīng)營(yíng)理念和歡樂(lè )、美味是通過(guò)餐廳的人員傳遞給顧客的。
教師：雖然新安江還未曾出現麥當勞，但它對大家而言，依然不是一個(gè)陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價(jià)廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲霸主的地位
3、文本研習：
①、 美國的麥當勞來(lái)到中國以后發(fā)生了怎樣的變化？
明確：A美國麥當勞的三個(gè)特點(diǎn)：快捷、價(jià)廉、被大眾接受。B到中國后：快捷、價(jià)廉不復存在，但是依然被中國各種職業(yè)人、各個(gè)社會(huì )階層所歡迎，麥當勞似乎成了文化使者，起了溝通中美文化的作用。
②麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛(ài)？
明確：A麥當勞餐廳的平等、民主氛圍；
B溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務(wù)吸引了各類(lèi)社會(huì )人群；
C顧客行為的自律；
D吃麥當勞于體味外國文化。
③作為一個(gè)企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢必要采取一定的措施，為了開(kāi)拓中國市場(chǎng)，麥作了哪些努力？
明確：塑造地方企業(yè)的形象；設置情人角和“兒童樂(lè )園”；營(yíng)造中國式家庭氣氛。（由于員工大多數是中國人，制作食品的原材料大部分來(lái)自本地，積極主動(dòng)參與社區活動(dòng)，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）
④麥當勞為了在中國拓展市場(chǎng)所作的努力中，哪些有變動(dòng)，哪些保持原樣？說(shuō)明什么問(wèn)題？
明確：不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式
變～營(yíng)銷(xiāo)策略、（營(yíng)造中國式麥當勞、地方企業(yè)）、中國特色、
表明：麥當勞的經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說(shuō)明，外境文明文化融入另一種文明文化時(shí)的本土文化過(guò)程，也是一種積極姿態(tài)的表現。
教師：麥當勞在中國的銷(xiāo)售過(guò)程中，更多的考慮了中國消費者的習慣。到了中國以后逐漸地地方化了，M的地方化的過(guò)程，實(shí)際上是人類(lèi)歷史上和現實(shí)社會(huì )活動(dòng)中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會(huì )變遷過(guò)程中的重要內容之一，這用我們書(shū)本的一個(gè)詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進(jìn)的。
⑤全球化的概念是什么？
全球化：是社會(huì )文化過(guò)程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結果是多種文化的互動(dòng)和混合。
⑥ 如何理解“文化沖撞所引起的變化從來(lái)就不是單向的。文化沖撞中，并沒(méi)有哪一個(gè)文化是完全被動(dòng)的”？
明確：歷史上中國文化曾主動(dòng)沖撞過(guò)別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進(jìn)步，不斷升華。在現代，當中國人喝著(zhù)可口可樂(lè )感受圣誕節的同時(shí)，“老外”們也會(huì )樂(lè )于吃上一頓正宗的中國菜，會(huì )在中國菜市場(chǎng)內討價(jià)還價(jià)，他們會(huì )在過(guò)年時(shí)吃著(zhù)餃子欣賞京劇，還會(huì )逛逛元宵節的燈會(huì )并猜上幾條謎語(yǔ)。文化之間的交流是互動(dòng)的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。
4、問(wèn)題探討
問(wèn)：有人說(shuō) 我們現今的一代是由肯德基、M喂養大的一代，認為中國已經(jīng)開(kāi)始M化，你認為對嗎？
明確：作為一種西式快餐，M確乎已經(jīng)遍布中國的大中城市，這是一個(gè)顯然的事實(shí)，但是由此斷言中國文化的M話(huà)乃至危言聳聽(tīng)地認為殖民主義卷土沖來(lái)，只不過(guò)是一種情緒的宣泄，并沒(méi)有多少經(jīng)驗的根據。因為在中國，所謂中國文化的M化是M的中國化同步發(fā)生的現象。在中國吃過(guò)M的人想必都知道，中國人并不是把M當做一種速食快餐，他們常常拖家帶口或三五成群的在那兒邊吃邊聊，這種帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得M這種起源于西方的快餐中國化，結果是中國的M既不同于傳統的中國飲食文化 ，也不同于西方的原形。同樣，中國的火藥、指南針、中國百姓常用的掃帚傳到西方也發(fā)生了變化。西方的汽車(chē)、西服傳到中國也被賦予了新的內容。
教師：著(zhù)名作家馮驥才出訪(fǎng)時(shí)，一次他出席法國人歡迎他的宴會(huì )。在這次宴會(huì )上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問(wèn)題，其中一個(gè)記者問(wèn)：“尊敬的馮先生，貴國改革開(kāi)放，學(xué)習西方國家的東西，你們不擔心變成資本主義嗎？”馮驥才說(shuō)：“不！人吃了豬肉不會(huì )變成豬，吃了牛肉也不會(huì )變成牛。”馮驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。
我們接納、融合西方的真正態(tài)度應該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話(huà)給了我們很好的啟迪。
5、出示課件：
2005年12月19日，麥與北京2008年奧運會(huì )組合：在具東方特色的扇面上繪制出M的黃金雙拱以及2008年奧運會(huì )會(huì )徽。麥當勞事務(wù)觀(guān)官羅凱睿表示，希望通過(guò)多種富有創(chuàng )造性的設計把麥當勞及中國文化結合在一起。
6、設想你是中國傳統文化的推廣者，你打算將哪些傳統文化推向世界？
提示：服飾文化 中國武術(shù) 書(shū)法藝術(shù)
飲食文化（倒篤菜、干菜鴨、魚(yú)湯面、臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子）
中國京劇 草編制品 茶文化
7、活動(dòng)體驗：設想你是中國某一傳統文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？
8、課后作業(yè)：對肯德基作調查
調查內容包括：主要食品、客流量、主要消費者、服務(wù)態(tài)度、顧客就餐表現
[《麥當勞中的中國文化表達》(蘇教版必修) 教案教學(xué)設計]相關(guān)文章：