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一般的藕有幾個孔

回答
瑞文問答

2024-08-06

蓮藕一般有7個孔或9個孔。七孔藕相當(dāng)于野生藕,又稱紅花藕,其外皮一般為褐黃色,體形又短又粗,藕中的淀粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯。九孔藕一般為銀白色,也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細長,水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來涼拌或清炒。

擴展資料

  藕原產(chǎn)于印度,引入我國已有3000余年的歷史了。藕含有豐富蛋白質(zhì)、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。

  根據(jù)藕的自身特點,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。民諺說“荷蓮一身寶,秋藕最補人!绷⑶镏螅晟徟荷鲜袝r節(jié),此時天氣變得干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

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