不合格食品處置制度
不合格食品處置制度范本
制度是為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。以下是小編整理的不合格食品處置制度范本，僅供參考！
不合格食品處置制度1
第一條為加強本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本經(jīng)營(yíng)單位聲譽(yù)，特制定本制度。
第二條對不合格食品實(shí)施處置制度，是指對銷(xiāo)售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關(guān)要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，采取停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位的管理制度。
第三條下列食品為不合格食品，應停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：
（一）腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
（二）包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；
（三）超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的；
（四）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
（五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；
（六）使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的；
（七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志等，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的；
（八）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的；
（九）行政監管機關(guān)公布屬于不合格食品的；
（十）其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條本經(jīng)營(yíng)單位工作人員發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
（一）立即清點(diǎn)不合格食品，登記造冊；
（二）將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告；
（三）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀；
（四）可能造成安全衛生危害的，立即向當地行政管理部門(mén)或相關(guān)行政監督管理部門(mén)報告。
第五條對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本經(jīng)營(yíng)單位選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。
第六條本經(jīng)營(yíng)單位工作人員應對本經(jīng)營(yíng)單位內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下檔口。
不合格食品處置制度2
一、目的
對不合格食品進(jìn)行識別和控制，防止不合格食品的非預期食用。
二、適用范圍
適用于對購入的食品原材料、半成品、成品及發(fā)生的不合格品的控制。
三、職責
1、食品制作人員負責不合格品的識別，并上報不合格食品的內容。
2、食品安全管理人員負責在其職責范圍內，對不合格食品進(jìn)行處置。
3、食品安全管理人員對不合格食品處置的種類(lèi)、數量及其結果向相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導匯報處置結果。 4. 食品安全管理人員加強對食品的管控，防止不合格食品的發(fā)生。
四、控制程序
1、對不合格食品原材料、半成品、成品的分類(lèi)。
2、對不合格食品原材料、半成品、成品的識別。和處理。
3、對購入的確認不合格原材料、半成品、成品，食品安全管理人員做出“不合格品”標識，并放置于不合格品區內，將《進(jìn)貨記錄》報采購部門(mén)負責人退換。
4、對不合格食品原材料、半成品、成品的處理，并填寫(xiě)相應的處置記錄。
5、食品安全管理人員必須嚴格按照上述內容對食品的管控。
不合格食品處置制度3
1、目的
對工作的不合格和不合格品進(jìn)行識別和控制，以防止不合格品的非預期使用或安裝，避免工作上的疏忽造成重大的損失。
2、適用范圍
本程序適用于本廠(chǎng)原材料驗收、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和使用現場(chǎng)不合格品及成品檢驗不合格的控制
3、職責
3.1本程序由質(zhì)量部管理
3.2評審職責本廠(chǎng)授權檢驗人員負責本廠(chǎng)內不合格品的評審現場(chǎng)不合格品的評審由本廠(chǎng)委派的.人員負責。
3.3處置職責檢驗人員作出不合格品的處置決定。若不能處置，則上報質(zhì)量部處置生產(chǎn)人員根據處置決定及時(shí)進(jìn)行處理。
4、工作程序
原料、成品檢驗和試驗中發(fā)現不合格品進(jìn)行標識、評審，確定不合格品的范圍和性質(zhì)；決定并實(shí)施不合格品處置方案，并割據不合格品的嚴重程度和范圍，通知生產(chǎn)技術(shù)科，質(zhì)量部有關(guān)負責人
4.1評審、記錄
4.1.1原料檢驗過(guò)程中發(fā)現的不合格品由收購檢驗人員根據合同規定的相應技術(shù)標準和補充要求作出評審，做好記錄，不合格原料不予收購。
4.1.2產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不合格品判定由生產(chǎn)技術(shù)人員根據標準作出評審，做好質(zhì)量記錄，并通知質(zhì)量部。
4.1.3現場(chǎng)不合格由本廠(chǎng)委派專(zhuān)業(yè)人員前往用戶(hù)現場(chǎng)，對標有本廠(chǎng)標識的成品進(jìn)行調查、評審、記錄，并寫(xiě)出書(shū)面報告交供銷(xiāo)科。
4.2標識、隔離
4.2.1原料收購檢驗時(shí)發(fā)現的不合格品，一律拒收。儲存過(guò)程中發(fā)現的不合格品，由倉庫保管員作出如下標識：不合格品應設立紅色標志另行隔離堆放。
4.2.2生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格品，由該崗位人員根據技術(shù)規程規定作出相應標識，有條件時(shí)，應與合格品隔離。
4.2.3不符合規定檢驗標準的產(chǎn)品，不允許包裝入庫。
4.3處置
4.3.1檢驗人員對不合格品評審有作出處置決定，由相關(guān)人員進(jìn)行處置。若有爭議，則由質(zhì)管部負責人仲裁。
4.3.2收購原料時(shí)發(fā)現不合格，由供應方自行處置。
4.3.3生產(chǎn)過(guò)程中，結于標準允許返工的不合格品，生產(chǎn)人員應按相應標準和技術(shù)規程的操作工藝，予以返工，并經(jīng)檢驗員重新驗證合格后方可放行。
4.3.4對已判定不合格的成品或經(jīng)返工仍不合格的產(chǎn)品另行堆放，并做好標識。
4.3.5原料/成品儲存過(guò)程中發(fā)生的不合格品，由倉管人員進(jìn)行處置。
4.3.6現場(chǎng)不合格由本廠(chǎng)委派的人員和客戶(hù)協(xié)商處理辦法，做好記錄，并寫(xiě)成書(shū)面報告交供銷(xiāo)科。
4.4工作不合格對于制度制定不合理、執行情況不好或有差錯等工作不合格，對此類(lèi)不合格應及時(shí)采取糾正措施。
5、其它
5.1各級產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查中，發(fā)現的不合格品，執行上述程序。
5.2若客戶(hù)要求使用不合格成品時(shí)，必須經(jīng)供需雙方商定，并形成書(shū)面接受文件，需要時(shí)右供銷(xiāo)科向客戶(hù)說(shuō)明情況，各相關(guān)職能部門(mén)做好標識和記錄。
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