咖啡廳設計理念

時(shí)間：2021-07-03 09:58:29 咖啡廳設計理念我要投稿

咖啡廳設計理念

　　一、什么是設計理念

　　設計理念是設計師在空間作品構思過(guò)程中所確立的主導思想，它賦予作品文化內涵和風(fēng)格特點(diǎn)。

　　好的設計理念至關(guān)重要，它不僅是設計的精髓所在，而且能令作品具有個(gè)性化、專(zhuān)業(yè)化和與眾不同的效果。

　　二、咖啡廳設計理念（精選10篇）

　　一切設計由概念出發(fā)，圍繞功能進(jìn)行細節設計。合理劃分空間，讓設計融入生活，營(yíng)造自然，品味，格調。下面是小編收集整理的咖啡廳設計理念（精選10篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　咖啡廳設計理念1

　　在咖啡店的裝修設計中，局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以人員能夠正常活動(dòng)的最低照度為準，把精力放在刻畫(huà)細節的局部照明上。每組插座應當有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類(lèi)似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng )造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加了空間的立體感和層次感。

　　咖啡店店內空間設計要點(diǎn)：主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運用；主通道的寬度及層次的表現要協(xié)調，通路要堅持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶(hù)服務(wù)；對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要。咖啡廳的空間設計要與其總體設計風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過(guò)虛的手法遮擋視線(xiàn)，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線(xiàn)；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當的分隔還可滿(mǎn)足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。

　　咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位貼合，同時(shí)注意個(gè)性的表現與印象的塑造，并且要堅持美感。咖啡店招牌對于“易見(jiàn)高度”的把握，要使它在遠處仍能夠一目了然，且要注意規格的適合性；店頭的設計必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱(chēng)，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導性；在咖啡店面設計中，顧客進(jìn)出門(mén)的設計是重要一環(huán)，所以店面要有適當的店頭開(kāi)放度，并且易于看到咖啡店內部，同時(shí)要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。

　　顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內的氣氛，他們會(huì )選擇充滿(mǎn)適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運用空間美學(xué)，裝修設計出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設計，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下完美印象，起到招徠顧客，擴大銷(xiāo)售的目的。店面的設計必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀(guān)和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。

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　　1、風(fēng)格：店鋪內外設置要精心打扮，多花心思會(huì )給顧客帶來(lái)別樣的感覺(jué)，這樣也會(huì )讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費群體。

　　2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富：比如開(kāi)店慶，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規律。

　　3、產(chǎn)品：咖啡廳的店內的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。

　　4、制度：就是員工制度，必須要謹慎處理。

　　5、吧臺：吧臺用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調，構成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識中傳達平等的觀(guān)念。

　　6、色彩搭配：采用紅色，紅色代表奔放熱情；藍色，藍色代表憂(yōu)郁安靜；黑色，黑色代表神秘凝重。

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　　一、咖啡館氣氛的塑造

　　消費者喝咖啡之際，不僅僅對于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應，甚至對于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè )趣及其他各種附帶因素等也會(huì )有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。所以咖啡館經(jīng)營(yíng)者對于營(yíng)業(yè)空間的表現，如何巧妙地運用空間美學(xué)，設計出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。

　　二、咖啡館形象設計原則

　　良好的店面設計，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下完美印象，起到招徠顧客，擴大銷(xiāo)售的目的。進(jìn)行店鋪設計的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀(guān)，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個(gè)性越突出，越易相人注目。、店面的設計必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀(guān)和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。、要貼合主要用戶(hù)的“口味”。、店面的裝潢要充分研究與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì )失去信賴(lài)。、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線(xiàn)條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶(hù)感到“太累”。、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的比較。、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì )使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可經(jīng)過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

　　三、咖啡館燈光效果

　　一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。所以，燈光的總亮度要低于周?chē)燥@示咖啡館的特性，使咖啡館構成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線(xiàn)過(guò)于暗淡，會(huì )使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。

　　其次，光線(xiàn)用來(lái)吸引顧客對咖啡的注意力。所以，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì )吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì )舒適起來(lái)。一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，可是，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，強調淺顏色與背景的比較，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線(xiàn)，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線(xiàn)5—10%。

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　　著(zhù)名的咖啡店裝修是全球統一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，所有所有的咖啡店設計都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因為咖啡店設計好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。

　　在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。

　　這些都算是咖啡店設計，一個(gè)店的存在當然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過(guò)的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個(gè)小的咖啡店。

　　它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門(mén)到所有的家具都是實(shí)木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設計十分的漂亮。咖啡店的墻面上貼了很多屋主走過(guò)的城市，讓我們看到了每個(gè)地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設計的十分的溫暖人心。

　　所以咖啡店設計不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動(dòng)人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點(diǎn)。想象在一個(gè)天氣明朗的午時(shí)，在一個(gè)溫暖人心的咖啡店中，當陽(yáng)光透過(guò)玻璃灑在你的身上，那會(huì )是多么的完美啊。

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　　1、基本規劃（空間形象和范圍）

　　基本規劃的作用是決定設計概念，從而建立空間形象。因為室內設計對服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響，所以咖啡廳的室內裝修設計不僅僅要研究色彩和照明規劃，以及席位風(fēng)格和席位陳設，還要研究如何用隔墻隔開(kāi)咖啡廳內的景象，聲音和空間，讓顧客獲得獨立和私密的空間。

　　2、基本設計（設計階段）

　　在這個(gè)步驟中，要將基本規劃所提議的事項應用于設計，出基本設計圖，從行動(dòng)角度以便分析空間消費者及其行為。主要研究：咖啡廳的席位陳設和展示規劃、家具設計和照明規劃等。

　　3、實(shí)施設計（總體協(xié)調）

　　實(shí)施設計表示施工和最終基本規劃的制造所需要的施工圖。圖紙應包括咖啡廳裝修現場(chǎng)施工所需要的細節，例如施工方法，裝修，家具的選擇與陳設，以及設備的展示。并且，細節以規格的形式明確表達出來(lái)，以免干擾施工。

　　4、施工和監督（評估）

　　這是根據實(shí)施設計圖進(jìn)行現場(chǎng)施工的過(guò)程，實(shí)施設計圖是由設計師完成的。在這種情景下，設計師應當檢查客戶(hù)的詳細要求是否得到滿(mǎn)足，是否適宜地應用了設計，咖啡廳內家具的數量和尺寸是否與空間大小適合，以及人流是否得到有效地規劃。現場(chǎng)設計應解決現場(chǎng)條件以及實(shí)施規劃之后資料的變化所產(chǎn)生的問(wèn)題。

　　5、開(kāi)業(yè)之后的維護

　　咖啡廳施工結束并不意味著(zhù)設計過(guò)程結束。設計師在開(kāi)業(yè)之后還應在檢查一些維護重點(diǎn)，例如施工的裝修，缺陷設施的檢查和修理，檢查設計附件元素，內部和外部裝修等。

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　　田園咖啡館的設計理念

　　1、設計主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細刻。

　　2、室內陳列注重陽(yáng)光、簡(jiǎn)約、清新、大氣

　　3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質(zhì)座椅等

　　4、室內注重自然表現和綠植融入

　　田園風(fēng)格咖啡館設計特點(diǎn)

　　1、崇尚回歸自然是田園風(fēng)格的主要風(fēng)格。

　　2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。

　　3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng )造一種純粹的田園風(fēng)格。

　　4、各種布藝的破碎花圖案有著(zhù)自然而親密的感覺(jué)。

　　5、印染著(zhù)大方格圖案的窗簾，低調的展現著(zhù)田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。

　　6、清新的嫩綠風(fēng)格的裝修，如圖畫(huà)般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風(fēng)格隨意而又浪漫的生活。

　　田園風(fēng)格的咖啡館設計理念

　　1、咖啡廳餐飲吧臺、桌椅

　　田園風(fēng)格的咖啡館對于吧臺的`選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡(jiǎn)約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。

　　2、田園風(fēng)咖啡廳門(mén)廳和窗戶(hù)

　　田園風(fēng)的咖啡廳，常常選擇半開(kāi)放式設計模式，當然在室內部分也常常采用落地窗來(lái)增加室內的采光，塑造室內空間的質(zhì)樸和大氣。

　　3、咖啡廳燈具

　　咖啡廳中的燈具可選擇性比較廣泛，其中常用的鍍鉻、鍍鎳的金屬制做的燈具可顯示出較強的現代感。天然材料如石材、陶瓷、竹木制成的燈具，則往往給人以樸素的親近感。目前應用于人工照明的光源有白熾燈、熒光燈、鹵鎢燈、高壓汞燈、高壓鈉燈及金屬鹵化燈等。

　　4、咖啡店室內色彩

　　田園風(fēng)格的咖啡廳室內色彩應當以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來(lái)營(yíng)造簡(jiǎn)約、時(shí)尚、淡雅的氣質(zhì)，增強人們休閑時(shí)的舒適感。同時(shí)，一般咖啡廳還會(huì )在周?chē)黾右恍┚G色植物來(lái)存托環(huán)境。

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　　一個(gè)好的咖啡館，能夠根據店面的裝修要求，對店面的門(mén)面進(jìn)行務(wù)必的裝修，或許門(mén)面不是個(gè)性的出色，但是的門(mén)面務(wù)必要個(gè)性的別出心裁。不僅僅僅如此店面的裝修，還要與所在的環(huán)境協(xié)調，不然會(huì )給人一種突兀的感覺(jué)。

　　咖啡館設計說(shuō)明——室內裝修

　　說(shuō)過(guò)店面的裝修，那么接下來(lái)就是咖啡館的室內的裝修了。整個(gè)咖啡館的裝修設計都要相同，如果使用混搭的話(huà)，要把握好度。十分休閑的設計，在使用色彩方面也是比較大膽的，合理的使用會(huì )用到的色彩，讓咖啡館的而室內裝修呈現出一種田園風(fēng)情。

　　室內裝修設計不用刻意的去改變什么，一切順從自然就能夠了。整個(gè)設計是趨于簡(jiǎn)約的，并沒(méi)有使用都過(guò)多的裝飾元素，天花板的設計是別出心裁，能夠讓人眼前一亮，因為咖啡館的設計大多數都是中規中矩的，偶爾多看一些創(chuàng )意式的這樣不是很好么？

　　咖啡館設計說(shuō)明——露天咖啡館

　　咖啡館除去有室內的，還有室外的。室內的咖啡館有時(shí)候，能夠給人一種壓抑的感覺(jué)，不僅僅僅如此，嚴重的時(shí)候會(huì )影響人的情緒。露天咖啡館不會(huì )出現這樣的問(wèn)題，最大面積的接觸自然，也會(huì )讓人情緒愉悅。但是，碰到天氣不好的時(shí)候，就麻煩了。

　　總結：以上就是對咖啡館設計說(shuō)明的相關(guān)資料了，其實(shí)在一些大型的會(huì )所里，咖啡館的設計也是別出心裁的，想要裝修咖啡館的朋友，能夠借鑒一些別人好的裝修，這樣辦起事來(lái)也會(huì )事半功倍的。"

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　　醉人的金秋到處充滿(mǎn)了浪漫的氣息，浪漫制造之地咖啡館給了我們靈感，隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，人們對生活環(huán)境提了更高層次的要求。整個(gè)空間采取從簡(jiǎn)的原則，空間里的色彩遵循環(huán)境色彩的和諧原則，也就是異同整合原則，使得整個(gè)空間色彩統一而不單調，比較而不雜亂。以暖色為主色調，伴有根根竹竿的綠意為輔色，營(yíng)造了一種田園式的幽靜、恬美、潔凈的室內環(huán)境。室內柔和恬靜的光線(xiàn)使人情緒，悠閑自在，為人們帶給了一個(gè)心靈的港灣。材料上運用清水飾面混凝土材料、木材、竹、石材與玻璃打造一款具有現代浪漫氣息的田園式場(chǎng)所。并且盡量持續材料的原有屬性，展現材質(zhì)的自然美。

　　所以語(yǔ)言學(xué)家塞繆爾·約翰遜認為，咖啡館不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念。

　　注意人的流動(dòng)狀況和空間的分布，要分區進(jìn)行設計，比如二人的，三人的和一大群人的，包廂的和大廳里的，窗戶(hù)邊的，要有韻律和層次感。服務(wù)臺要顯眼等等。如果是外面你要思考到你選取的咖啡廳的地理位置和外觀(guān)而且景觀(guān)設計也重要要結合實(shí)際不能憑空想象設計得合理選材和規劃都得思考我認為以簡(jiǎn)潔界面的設計、材質(zhì)的選用應盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達空間設計的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。

　　設計中不應刻意追求材料的豪華和變化，而應著(zhù)重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運用，以構成空間的有機和豐富。單純材質(zhì)的延續使用可使空間更具整體性。材料的天然特性是設計的基本形式語(yǔ)言，其選取應在體現實(shí)用功能的同時(shí)持續材質(zhì)的天然質(zhì)感和肌理效果。光和影的變化賦予室內空間以生命；塑造、影響著(zhù)空間的氛圍；決定著(zhù)空間的品質(zhì)與深度。設計中光照的研究與得當運用，是我們設計工作的重要方面。只有光線(xiàn)、空間、材質(zhì)三者良好契合互動(dòng)，才有可能產(chǎn)生優(yōu)秀的空間效果；只有當光的詩(shī)意和空間的畫(huà)意融為一體，光的效果與畫(huà)意的空間融合才真正得以實(shí)現。

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　　1、咖啡廳風(fēng)格

　　現代簡(jiǎn)約風(fēng)格，讓人們在咖啡廳典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。

　　2、咖啡廳的空間布局

　　1）透過(guò)四級臺階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，透過(guò)三級臺階入內。讓顧客有空間上的視覺(jué)變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內景觀(guān)和吧臺。吧臺由環(huán)繞剪力墻的曲線(xiàn)吧臺構成，為通透式空間。吧臺區擔負著(zhù)多種功能需求，包括人員調度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤(pán)糕點(diǎn)制作。本案設計的立意在于讓客人直觀(guān)感受到吧臺的活動(dòng)，給客人充分的現場(chǎng)感，當客人坐在大廳的每一個(gè)角落，幾乎都能看到聽(tīng)到或聞到吧臺區的活動(dòng)。在去吧臺的途中可看到表演臺和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺放置在樓梯口的平臺上，客人們能夠聽(tīng)到優(yōu)雅的鋼琴聲，能夠欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內景觀(guān)后可發(fā)現有一通往VIP房間的門(mén)，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個(gè)客用衛生間。

　　2）沿著(zhù)樓梯到達二樓，中間的區域視線(xiàn)與一樓完全通透，在二樓的平臺上也能夠欣賞到一樓優(yōu)美的鋼琴演奏。在樓梯口的左邊是經(jīng)理辦公室和會(huì )計辦公室。不僅僅僅帶給了休息區，就餐區，還有書(shū)桌和打字復印傳真一體機，能夠在那里方便的對咖啡廳進(jìn)行管理。而且，還帶給了專(zhuān)用衛生間。二樓的半室外空間里，能夠看到郁郁蔥蔥的竹林，還有遠處的自然水景。半室外空間，親近自然，情緒愉快。還有地勢的高低韻律變化，給咖啡廳增添了不少情趣。

　　此外，思考到各類(lèi)客戶(hù)的需要，在空間布局時(shí)有不同的組合方式。有小小的二人空間，四人空間，還有單人座位。

　　3）VIP包廂思考到顧客對私密性空間的需求，設有四人座位，六人座位，滿(mǎn)足各類(lèi)需求。包廂內有優(yōu)美的音樂(lè )和絢麗的燈光。光和影的變化賦予室內空間以生命，塑造、影響著(zhù)空間的氛圍。