兒童增高補(bǔ)鈣食譜摘抄

　　補(bǔ)鈣途徑和方法很多，對(duì)于剛剛進(jìn)入人生的.寶寶來講，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補(bǔ)鈣食譜舉例如下：

　　雪里蕻燉豆腐

　　原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。

　　制作過程：將雪里蕻洗凈切成末；把豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分；將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時(shí)即可。

　　雪里蕻炒肉絲

　　原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。

　　制作過程：將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控凈水；將肉洗凈切成絲；將炒鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。

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