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餐飲店薪酬的管理制度

時間:2024-09-09 20:20:07 制度 我要投稿

餐飲店薪酬的管理制度通用

  隨著社會一步步向前發(fā)展,制度起到的作用越來越大,制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編收集整理的餐飲店薪酬的管理制度通用,僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲店薪酬的管理制度通用

餐飲店薪酬的管理制度通用1

  一、總則

 。ㄒ唬榱吮WC餐廳的總體目標的實現,建立有效的監(jiān)督激勵機制,加強上下級管理以及員工與員工之間的協(xié)作。

 。ǘ榱瞬粩嚅_發(fā)員工的職業(yè)能力,提高員工在工作中執(zhí)行的主動性,有效性以及工作質量,從而改善度假村整體績效,達到公司的管理目標。

  二、考核目的

  為了員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

  三、考核原則

  為充分發(fā)揮績效考核對餐廳各階段工作的`經營管理狀況的診斷作用,以及對員工工作的指引作用,績效考核遵循以下原則:公開公平原則?荚u內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開,對餐廳形成正確指導,在餐廳內部形成良性競爭的.機制。

  四、考核內容與方式

  (一)考核期:以月份為期限

 。ǘ┛己藘热荩

  1、考核內容下文

  2、每月x日前各班組將上月績效考核考評表交與人事部。

  3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時簽字確認,對于具體的項目,考核人需進行分析解釋,避免同類情況再次發(fā)生。

  五、資料的整理與存檔

  (一)每月考評結束后,各部門對所有資料進行整理存檔。

 。ǘ└靼嗖块T班組依據每日的工作記錄對下屬員工進行匯總考核。

餐飲店薪酬的管理制度通用2

  為提升賓館的管理水平,充分調動餐飲部員工的積極性和主動性,不斷提高員工的服務質量和企業(yè)的整體績效水平,結合賓館的實際情況,特制定本辦法。

  一、工資結構

  餐飲部員工工資=基礎工資+法定節(jié)假日工資+績效工資

  二、基礎工資

  餐飲部員工基礎工資為每月200元。

  三、法定節(jié)假日工資

  法定節(jié)假日工資=當月法定節(jié)假日天數×50元/天,不足部分以績效工資補充。

  四、績效工資

  1、績效工資實行月度考核,員工績效工資與當月餐飲收入以及部門工作完成情況緊密掛鉤。

  績效工資=績效工資基數×績效工資系數×績效考核得分

  2、績效工資基數

  餐飲部領班月度績效工資基數為x元/月,實習生月度績效工資基數為x元/月,其他服務員月度績效工資基數為x元/月。

  3、績效工資系數

  賓館根據當月餐飲收入總額(扣除宴請、張金海、柳嵩消費金額),將餐飲部員工績效等級分為A、B、C、D、E五個等級,對應的績效工資系數如下:

  4、績效考核得分

  賓館根據對餐飲部工作的'考核與評比,每月末給出當月得分,總分為1分,可酌情給與獎勵。

  五、此辦法自20xx年x月x日起施行

餐飲店薪酬的管理制度通用3

  1、目的

  1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力,提高員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質量,從而改善公司整體績效,達到企業(yè)的管理目標。

  1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。

  2、種類和適用范圍

  類別、實施時間、適用范圍、月度考核、該月結束后三個工作日內、餐廳全體管理人員和員工(當月連續(xù)休假五天以上者除外)、

  3、月度考核職責

  3.1區(qū)域經理/區(qū)域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管進行考核。

  3.2餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核,副經理、部長/副主管、領班按照考核標準為本餐廳員工進行考核。

  3.3全部考評中,人力資源部負責本制度的修訂、培訓和監(jiān)督實施;負責對考核結果進行監(jiān)督、均衡調整和分析;負責根據考核結果報批績效工資;負責考核資料的存檔。

  3.4考評表一式兩份,員工所在分店存檔一份,人力資源部存檔一份。

  3.5營運部經理、區(qū)域經理/區(qū)域主管負責副經理、部長/副主管、領班和員工最終考核結果的審核。

  3.6副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果的.審核。

  4、管理規(guī)定

  4.1實施原則

  4.1.1客觀性:考核內容和結果要客觀地反映員工的'實際情況,考核人應避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

  4.1.2公平性:對同一崗位的員工使用相同的考核標準。

  4.1.3公開性:考核結果在各家分店公示三日。

  4.1.4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、(培養(yǎng))提升及淘汰員工。

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