食用阿膠有什么注意事項

　　我們都知道冬季是滋補的好季節，其中阿膠就成了很多人的滋補之選。但是阿膠明明是來(lái)滋陰養血的，為什么還會(huì )吃出上火來(lái)呢?下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了食用阿膠有什么注意事項。

　　阿膠是一種傳統的補血用藥， 自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效。還可用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

　　為什么吃阿膠會(huì )上火?

　　純阿膠本身并不引起上火，上火是在制作及食用過(guò)程中添加的輔助藥物引起的，燉服阿膠時(shí)為增進(jìn)藥效，多用黃酒浸制，助長(cháng)了火氣;阿膠中氨基酸含量較高，吸收阿膠的營(yíng)養成分要消耗維生素，也是上火的原因之一。

　　有人抱怨，在服用阿膠后會(huì )‘上火’，鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅眼眵(chī)增多，這很可能是因為他們服用了新鮮的阿膠。

　　阿膠和很多保健品不同，不是越新鮮越好。俗話(huà)說(shuō)：“人參要新，阿膠要陳”，這是由于現存制作工藝的局限性，新制成的.阿膠總帶有一些火毒，所以進(jìn)服新鮮阿膠易使人產(chǎn)生火氣亢盛的現象。中醫理論認為，剛制成的阿膠不宜服用，必須將其置于陰涼干處放置3年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。

　　食用阿膠注意事項

　　1、如在服用期間出現手足心熱、心煩等癥狀，則可能是因為體質(zhì)陰虛。可以用烏豆60克煎湯，然后和燉好的阿膠互沖服。

　　2、食用阿膠時(shí)盡量不要放糖，或稍放點(diǎn)鹽。嗜甜食的宜用冰糖。

　　3、一次服用的量不要過(guò)大，一般體質(zhì)的人一天不超過(guò)15克。

　　4、食用阿膠時(shí)，應當多喝水，多吃蔬菜、水果，盡量不吃油膩和辛辣的食物。

　　六類(lèi)人不宜吃阿膠

　　1、愛(ài)上火的人

　　比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì )出現虛不受補的情況呢，火會(huì )越來(lái)越大。

　　2、體內濕邪重的人

　　可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

　　3、有傷口的人不能吃

　　阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來(lái)。

　　4、體內有淤血的人

　　膚色晦黯，色素沉著(zhù)，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò )脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等。

　　5、脾虛者

　　即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

　　6、陽(yáng)虛者

　　陽(yáng)虛者服用阿膠后，也會(huì )出現食欲不振、胃部飽脹，出現消化功能障礙等癥狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續服用。

　　如果出現服阿膠上火的話(huà)，不妨看看是不是因為上述原因。根據自身體質(zhì)，正確滋補。