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廣東惠州冬至怎么過

時(shí)間:2020-11-28 10:14:41 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

廣東惠州冬至怎么過

  早在兩千五百多年前的春秋時(shí)期,我國古人就已經(jīng)測(cè)定出了冬至,從那以來,冬至就成為國人最重視的節(jié)日和節(jié)氣之一,各地也逐漸形成了不少冬至節(jié)俗。下面和小編一起來看廣東惠州冬至怎么過,希望有所幫助!

  吃蘿卜粄

  客家人過冬至要吃蘿卜粄,每個(gè)地方蘿卜粄的做法都大同小異,即用米粉皮包裹住蘿卜絲、豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭等材料制作成蘿卜粄,是惠州傳統(tǒng)的冬至美食。

  食艾角

  “過冬節(jié),食三牲,嘗粉馃,添衣衫。”這里的'粉果一般指艾角。艾絨煮水去渣,加糖與糯米粉搓拌作皮,以蘿卜絲為餡捏成半月形的粉果,蒸熟后大家圍在一起食。

  吃湯圓

  北方冬至吃餃子,南方冬至吃湯圓。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,冬至吃湯圓意味著團(tuán)圓、圓滿。

  吃羊肉

  在惠州,不少家庭在冬至還會(huì)吃羊肉。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),容易出現(xiàn)手足冰冷的情況,不少人會(huì)選擇吃羊肉進(jìn)補(bǔ)。小編家冬至食俗除了吃蘿卜粄還有就是吃羊肉。

  三牲拜祖公

  除了吃蘿卜粄、湯圓等食俗外,在惠州不少地方還有冬至祭祖拜宗的習(xí)俗,又稱冬至為“拜祖公節(jié)”。殺三牲、焚香燭、放鞭炮,祭拜祖宗神位。

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