恪守誠(chéng)信，創(chuàng)建文明餐廳總結(jié)

　　在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都寫過(guò)信，肯定對(duì)各類書(shū)信都很熟悉吧，書(shū)信是人們表達(dá)情感的一種特別方式。你所見(jiàn)過(guò)的書(shū)信是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的恪守誠(chéng)信，創(chuàng)建文明餐廳總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　興盛樓酒店創(chuàng)立于1994年，至今已有XX個(gè)春秋，見(jiàn)證了**縣城餐飲業(yè)從開(kāi)始、發(fā)展、到繁榮的歷史變遷。

　　酒店自創(chuàng)立以來(lái)一直堅(jiān)持物美價(jià)廉、干凈衛(wèi)生、便捷服務(wù)主宗旨，服務(wù)于普通大眾為原則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、主動(dòng)納稅、愛(ài)國(guó)守法、追求發(fā)展，恪守行業(yè)自律，自文明創(chuàng)建活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我店做出如下工作：

　　1、為店內(nèi)員工辦理餐飲服務(wù)許可證，并嚴(yán)格按照核定的范圍從事加工、生產(chǎn)食品,建立食品安全管理制度，設(shè)立監(jiān)督公示牌，簽訂食品安全承諾書(shū)，懸掛衛(wèi)生服務(wù)等級(jí)標(biāo)識(shí)牌,對(duì)所有員工進(jìn)行飲食衛(wèi)生培訓(xùn)，堅(jiān)持天天打掃，天天檢查，讓所有員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)及工作習(xí)貫，工裝由專職洗衣工為大家清洗，保證接觸食物自身首先干凈。堅(jiān)持全方位、細(xì)致化的衛(wèi)生檢查，為顧客提供放心安全的就餐環(huán)境，將食品安全放在首位，時(shí)刻牢記行業(yè)準(zhǔn)則。

　　2、倡導(dǎo)干凈衛(wèi)生的餐廳就餐理念，將店面裝修為傳統(tǒng)的.中式風(fēng)格，具有一定文化內(nèi)涵，讓顧客進(jìn)店就餐同時(shí)感受到傳統(tǒng)文化的韻味，在享用美食的同時(shí)接受傳統(tǒng)文化的熏韜，感受到美食與文化的完美融合。

　　3、對(duì)各類倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)展自檢自查，杜絕過(guò)期食品、不合格食品流入店內(nèi)，不讓不合格的產(chǎn)品流入餐桌，不用不合格的油品，嚴(yán)格要求，杜絕餐飲事故的發(fā)生。

　　4、針對(duì)各類食物原料，有效的建立起原料來(lái)源登記，進(jìn)貨驗(yàn)收制度，對(duì)食品安全作出承諾，定期專管員工進(jìn)行行業(yè)培訓(xùn)，做到來(lái)的源，可追可查尋，不用不合格原料。

　　5、主動(dòng)納稅，合法經(jīng)營(yíng)，做一位合格餐飲就業(yè)者。

　　6、安排就業(yè)崗位，目前兩店共有餐飲員工四十余人，但酒店多年來(lái)為縣城餐飲行業(yè)培養(yǎng)出了一批又一批的優(yōu)秀餐飲從業(yè)者，促進(jìn)了縣城餐飲業(yè)的繁榮與發(fā)展。

　　7、文明用餐方面，設(shè)置打包服務(wù)，懸掛節(jié)約標(biāo)識(shí)，宣傳節(jié)約理念，引導(dǎo)節(jié)約用餐，鼓勵(lì)消費(fèi)者文明用餐。合理搭配菜品，不誘導(dǎo)消費(fèi)，不欺詐消費(fèi)。客人遺失的物品代為保管，主動(dòng)聯(lián)系，受到廣大消費(fèi)者的一致信任好評(píng)。

　　8、近年來(lái)，一直以來(lái)被食品衛(wèi)生監(jiān)督部門評(píng)為優(yōu)秀餐飲店，符合衛(wèi)生要求，抽檢合格，積極配合各部門工作，處在餐飲行業(yè)前列。