采購工作總結(jié)及明年工作計劃

時間：2023-05-30 18:17:05 總結(jié) 我要投稿

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采購工作總結(jié)及明年工作計劃

　　總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的采購工作總結(jié)及明年工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

采購工作總結(jié)及明年工作計劃

采購工作總結(jié)及明年工作計劃1

　　在日常采購工作中，我們每個采購人員都堅持“為公司節(jié)省每一分錢”的理念，堅持“同質(zhì)量價格、同價格質(zhì)量，最大限度地為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以“溝通、用心、堅持、快樂”為工作宗旨，與各部門溝通，快樂完成工作。目前，采購的核心是關(guān)注廚房部門的需求，密切關(guān)注酒店的日常運營管理，認真履行買方的工作職責(zé)，完成部門和領(lǐng)導(dǎo)指定的工作任務(wù)，現(xiàn)簡要報告今年的工作：

　　一、如何開展采購工作

　　主要工作流程：

　　1、及時采購，確保正常有序的運營管理

　　1)食品原料:每天定量完成廚房部需要的原料菜單，保證原料的到達時間和數(shù)量，前提是質(zhì)量穩(wěn)定。對于特殊原料系列（鵝肝、娃娃魚），專門安排市場調(diào)研人員，從全國收集數(shù)據(jù)，確認產(chǎn)地質(zhì)量，利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國采購原材料等非食品材料10多次，完成采購任務(wù)300多次，采購各種原材料和非食品800多件，由于業(yè)務(wù)部門臨時需要零星采購30多次，有效保證酒店的正常運營。

　　2)非食品原料(飲料、飲料):每一系列飲料，首先要保證供應(yīng)渠道的合法性，三證齊全；其次，保證酒店飲料和飲料的正常運營的基本數(shù)量，既不占用資金，又保證持續(xù)供應(yīng)。根據(jù)供應(yīng)商年度評估，進一步補充、修改或取締合同內(nèi)容，重新獲得資格。

　　2、貨比三家，確保購買物品質(zhì)優(yōu)價廉

　　為了最大限度地降低酒店的運營成本，實現(xiàn)質(zhì)優(yōu)價廉，我們堅持每十天或半個月對廚房部門所需的原材料進行一次市場調(diào)查，及時調(diào)整價格波動較大的原材料，及時退貨更換不合格產(chǎn)品，每周向周谷堆批發(fā)員工餐，每次節(jié)省100-200元，酒店運營成本有效降低。

　　3、服務(wù)水平

　　現(xiàn)為酒店提供日常原材料(食品、飲料)供應(yīng)商近40家，潛在供應(yīng)商30家；消耗品(工程裝飾、辦公用品)供應(yīng)商近20家，為酒店更好的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　4、標準化

　　為了更好地配合酒店標準化工作的發(fā)展，采購部不僅檢查了上游供應(yīng)鏈的.采購渠道和渠道，還對酒店進入的原材料進行了驗收標準，為菜肴標準化工作開了一個良好的開端。

　　二、明年工作計劃

　　1、繼續(xù)以今年的工作總結(jié)為基礎(chǔ)，對每個階段容易出現(xiàn)的采購困難做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季健康食譜，采購部人員應(yīng)加強學(xué)習(xí)，提供當(dāng)?shù)靥厣脑牧希⿵N房部參考；

　　2、對暢銷原材料上游供應(yīng)鏈進行實地調(diào)研，盡量保證原材料來源的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨)；目前推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品中進行挖掘和考證，然后形成了我們逃逸酒店的特色健康系列。

　　3、采購部除日常工作外，還收集全國各地特色健康原材料系列，宏觀把握采購信息資源、多渠道、多角度、多視聽分析采購方式，及時補充原材料。

　　三、存在問題

　　在日常采購工作中，缺乏較強的計劃，沒有全面、系統(tǒng)地安排采購計劃，降低成本；如何開辟和引進特色原材料的渠道和想法不夠，未能為一線部門提供更多有用的信息和原材料； 3.自身學(xué)習(xí)意識不強，綜合素質(zhì)有待進一步提高。

　　四、展望

　　在過去的一年里，我更好地理解了總成本優(yōu)先的原則，以及靈活使用各種采購技能的重要性。對價格影響因素要有敏銳的感覺，并能及時做好預(yù)警和預(yù)防措施，避免“從頭到尾”。

　　一個優(yōu)秀的采購必須有很強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗。我知道我離得很好.采購還有很長的差距，因為采購經(jīng)驗是一種只有通過長期積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)才能掌握的技術(shù)。很難做到這一點。但是，我會更加努力地學(xué)習(xí)，不斷積累豐富的采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展！

　　最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事20年的指導(dǎo)和幫助xx我將以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。

采購工作總結(jié)及明年工作計劃2

　　20xx匆匆過去的一年，我們即將迎來新的一年。隨著公司的改革和調(diào)整，我在20xx年2月調(diào)任xx鋁業(yè)采購部經(jīng)理助理主要負責(zé)配合采購經(jīng)理完成相關(guān)工作，采購原材料。在此期間，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在生產(chǎn)部及其部門經(jīng)理的大力支持下，采購任務(wù)整體順利完成，保證了生產(chǎn)的正常運行。接下來，我將向領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報今年的工作成績和不足：

　　一、采購部工作

　　1、基于我在xx鋁業(yè)參與相關(guān)采購工作的經(jīng)驗，充分了解市場情況和供應(yīng)商，配合采購經(jīng)理積極開展成本控制工作，合理調(diào)整原材料采購價格。

　　2.自x月底以來，加強與各供應(yīng)商的聯(lián)系和溝通，逐步落實公司新發(fā)布的付款結(jié)算方式及相關(guān)通知文件。

　　3.處理緊急情況。

　　面對資金不足和原材料短缺，在生產(chǎn)停產(chǎn)的情況下，盡量聯(lián)系新客戶，抓緊原材料采購。其中，供應(yīng)商數(shù)量從原來開始xx到目前為止，戶已經(jīng)發(fā)展起來了xx戶，增長率為x。x%。采購原材料的收購量從xx年x月份的x。xx噸。基本保證了企業(yè)的正常生產(chǎn)，緩解了原材料不足的不良局面。

　　二、工作中存在的不足

　　由于我的.工作能力和文化不足，我不能盡力去做公司的工作。比如新供應(yīng)商增加不多，宣傳工作實施不到位；由于供應(yīng)商資金缺口大，部分供應(yīng)商對公司信任度不高，但溝通不好，導(dǎo)致原材料嚴重外流，導(dǎo)致公司生產(chǎn)所需原材料不足。

　　三、20xx年度工作計劃

　　1.廣泛宣傳，增加新供應(yīng)商。

　　2.開發(fā)新的采購渠道，走向xx、xx地區(qū)發(fā)展。

　　3、希望公司增加資金，為確保原材料采購需求的生產(chǎn)提供有效措施。

　　4.根據(jù)原材料質(zhì)量的多樣化，嚴格控制材料驗收，為企業(yè)增收節(jié)支找到辦法。

　　5.提高管理能力和與供應(yīng)商溝通能力，為公司的發(fā)展做出貢獻。

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