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家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小學(xué)五年級(jí)作文

時(shí)間:2021-09-29 19:53:03 五年級(jí)作文 我要投稿

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)小學(xué)五年級(jí)作文

  每當(dāng)吃到外地的糕點(diǎn),就總會(huì)想起我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)阜寧大糕。

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  阜寧大糕的做法很復(fù)雜,首先選用優(yōu)質(zhì)糯米、純凈的白糖、精制油脂及高級(jí)蜜餞,按比例加工而成。先將上等的糯米在溫水中浸泡一天一夜后撈起,在熱鍋里爆炒后篩凈,讓它又脆又白,然后粉碎成細(xì)粉;再與洗過(guò)的青菜或漲飽的蠶豆放在一起,不斷拌勻一晝夜,使米粉均勻窨水,干濕合適。兩次過(guò)篩后,再與攪拌成糊狀的'白糖液、適量的麻油、花生油等來(lái)回拌勻,中間放進(jìn)青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配制成的芯子,做成長(zhǎng)方形的糕坯,在溫水中適當(dāng)加熱燉后,放進(jìn)籠中蒸煮一夜,然后就可切成薄片包裝。

  阜寧大糕具有糕片白如雪、柔如云、卷得起、放得開(kāi),上口香甜、滋潤(rùn)細(xì)軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的特點(diǎn),素以“薄如紙、軟如綿、白如雪、甜如蜜”聞名海內(nèi)外。傳說(shuō),清乾隆年間,乾隆皇帝南巡江南,住宿淮安府,阜寧縣令以糕點(diǎn)進(jìn)貢皇帝,乾隆吃后,贊不絕口,賜名為“玉帶糕”。

  阜寧大糕簡(jiǎn)直就是家鄉(xiāng)的象征!

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