賈寨幼兒園食堂衛生達標整改的總結
賈寨幼兒園食堂衛生達標整改的總結
學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分，是學(xué)校精神文明建設和學(xué)生良好衛生習慣養成的重要陣地。切實(shí)把學(xué)生衛生防疫和食品衛生安全工作擺在當前工作中的重要位置，為了確保飲食衛生和食品安全，使學(xué)生食堂成為文明、衛生、安全的學(xué)生之家，為孩子提供良好的學(xué)習、生活保障。我園根據新密市教育體育局【20xx】65號文件和新密市教體局的會(huì )議精神對我食堂衛生的第二批驗收進(jìn)行了全面細致的排查整改
根據新密市學(xué)校食堂衛生三級達標評估管理細則，對評估指標做了逐項自評排查，在證件管理、制度管理、和建筑布局方面我園基本達到評估指標要求，在操作間管理這項，第一條符合要求，但在加工場(chǎng)所布局安排方面，需要有明顯標志，加工區域重新分區。要購買(mǎi)使用具存放柜！在食品儲存管理里面我園的儲藏間通風(fēng)設施不好，需要整改。衛生設施管理方面，各項防護實(shí)施按要求配置，但是從業(yè)人員的消毒記錄不完備。在食品加工過(guò)程管理方面，炊事員學(xué)習了解基本食品衛生知識、疾病防治知識沒(méi)有記錄。
通過(guò)認真的自查評估，發(fā)現我園食堂衛生存在的問(wèn)題，需要整改，對我園的加工區域重新分區，并做明顯標志！原來(lái)標志不明顯，現在重新做了醒目的提示。購買(mǎi)一些必要的使用具存放柜。對儲藏室衛生環(huán)境、通風(fēng)通氣進(jìn)行整改。配置各項衛生設施的防護設備；對購買(mǎi)物品的票據重新分類(lèi)整理，完善一些制度措施；對炊管人員進(jìn)行食品衛生知識、疾病防治知識的培訓。
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