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中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)

時(shí)間:2021-07-01 11:03:15 教學(xué)設(shè)計(jì) 我要投稿

中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)范文

  教學(xué)目標(biāo):

中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)范文

  1、通過認(rèn)識(shí)各種美食,認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字,會(huì)寫“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。

  2、認(rèn)識(shí)各種中國美食,了解其簡(jiǎn)單的烹飪過程。

  3、通過學(xué)習(xí),讓學(xué)生了解中國的美食文化,從而愛上中國的美食文化。

  教學(xué)重點(diǎn):

  認(rèn)識(shí)生字,會(huì)寫生字新詞。

  教學(xué)難點(diǎn):

  愛上中國的美食文化。

  教學(xué)課時(shí):

  2課時(shí)

  教學(xué)過程:

  第一課時(shí)

  一、從美食引入。

  1、說說你最喜歡的美食。

  2、學(xué)生交流。

  3、你會(huì)做這些美食嗎?需要些什么材料?

  4、引入新課:

  4、中國美食

  二、了解中國美食,認(rèn)識(shí)生字。

  1、多媒體課件出示:涼拌菠菜。

  (1)認(rèn)識(shí)菠菜。

  (2)了解涼拌菠菜的制作過程。

  (3)認(rèn)識(shí)“菠”字,“艸”+波,艸字頭的字都與植物有關(guān)。

  (4)菠菜還可以做成哪些美食?

  2、以同樣的學(xué)習(xí)方法,認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

  3、歸類識(shí)字:火字旁的字都與燒烤有關(guān),都是用燒烤的.烹飪方法來制作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關(guān),基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。

  4、認(rèn)識(shí)四種主食

  蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

  (1)認(rèn)識(shí)這四種主食。

  (2)說說你最喜歡吃哪一種主食?

  (3)認(rèn)識(shí)多音字:炸

  zhá()

  炸

  zhà()

  第二課時(shí)

  一復(fù)習(xí)引入

  1。出示生字和詞語,指名讀。

  2。齊讀課文,你知道了什么呢?

  二、課文學(xué)習(xí)

  1、你還了解哪些中國美食?你知道它的制作過程嗎?

  (1)分小組交流。

  (2)全班交流匯報(bào)。

  (3)師小結(jié)。

  2、讀一讀,說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

  炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

  (1)學(xué)生說一說。

  (2)多媒體展示。

  (3)師小結(jié)。

  三、書寫指導(dǎo)。

  1、學(xué)生觀察書寫時(shí)應(yīng)該注意的生字。

  2、學(xué)生交流匯報(bào)。

  3、指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫,特別是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。

  4、“鴨、雞”同時(shí)指導(dǎo)。

  5、學(xué)生描紅,師巡視指導(dǎo)。

  6、書寫生字。

  四、作業(yè)。

  1、書寫生字。

  2、了解中國的其他美食。

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