“品味”，就是細細地體會(huì )其中的意味。品味語(yǔ)言，就是指對文章語(yǔ)言的細心揣摩、辨析與聯(lián)想，體會(huì )作者是怎樣運用語(yǔ)言來(lái)表情達意的。
葉圣陶先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：閱讀方法不僅是機械地解釋字義、記誦文句，更緊要的還在多比較、多歸納、多揣摩、多體會(huì )，發(fā)現它的語(yǔ)言特征。語(yǔ)文課標中也將“指導學(xué)生正確地理解和運用祖國語(yǔ)言文字，豐富語(yǔ)言積累，使他們具有初步的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力”作為語(yǔ)文教學(xué)的主要任務(wù)。課標提出的階段目標中也指出：閱讀要“感受語(yǔ)言的優(yōu)美”，“品味作品中富于表現力的語(yǔ)言”。可見(jiàn)，閱讀教學(xué)就應該讓學(xué)生走進(jìn)文本，品味語(yǔ)言，感受語(yǔ)言的精妙。
語(yǔ)言是思維的外殼。在閱讀教學(xué)中，運用辨析比較的方法啟發(fā)學(xué)生去玩味語(yǔ)言，不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習語(yǔ)言的興趣，促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)言能力的發(fā)展，更有利于學(xué)生思維水平的培養。
從哪些方面品味語(yǔ)言：
1、從遣詞造句的角度去鑒賞，包括用詞、句式。 如疊字疊詞、動(dòng)詞形容詞量詞的選用、整句散句、長(cháng)句短句等。
2、從修辭的角度鑒賞 如：比喻、擬人、夸張、排比、引用、對偶、借代等，這些修辭手法本身具有典型的作用。如比喻的作用是化此為彼，形象生動(dòng)，想象力豐富；擬人的作用是化物為人，親切自然，人格化等。
3、從語(yǔ)言風(fēng)格的角度鑒賞
語(yǔ)言風(fēng)格舉隅：
①.自然淡雅，如朱自清，用工筆寫(xiě)意蘊.
②.平和沖淡，如周作人，用淡筆寫(xiě)濃情。
③.蒼勁雄健，如魯迅，剛健之中見(jiàn)哲思。
④.絢麗濃艷，如徐志摩，用詩(shī)意寫(xiě)濃情。
⑤.清婉雋永，如冰心，用婉筆抒寫(xiě)柔情。
⑥.形象含蓄，如茅盾，用形象表達主旨
4、從語(yǔ)體的角度鑒賞 如：書(shū)面語(yǔ)與口語(yǔ)、普通用語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)等
5、從情感的角度鑒賞 要善于體味作者在字里行間所表露出來(lái)的感情，或含蓄，或直露；或奔放，或細膩等。善于分析品味景中情、事中情、理中情等。
示例：評《春》的語(yǔ)言特色━━━清新、雋永、警策
朱自清的《春》之所以漂亮動(dòng)人，其中很大的原因是善于運用樸實(shí)、雋永的語(yǔ)句，把讀者引進(jìn)特定的自然環(huán)境之中。如寫(xiě)草“園子里，田野里，瞧去，一大片一大片滿(mǎn)是的”，寫(xiě)花“你不讓我，我不讓你，都開(kāi)滿(mǎn)了花趕趟兒”，這些短句淺語(yǔ)都是從口語(yǔ)中來(lái)。從達意上說(shuō)，平易好懂，從修辭上說(shuō)，經(jīng)過(guò)作者的藝術(shù)加工之后，節奏明快，有濃厚的抒情味。作者還善于運用奇妙的比喻，增強語(yǔ)言的情味。如寫(xiě)春風(fēng)拂面，說(shuō)“象母親的手撫摸著(zhù)你”，把春天比作“剛落地的娃娃”、“小姑娘”、“健壯的青年”等。這些比喻新穎、貼切，不落俗套，富有表現力，蘊藉深厚，句外有意，樸實(shí)清新中有雋永的特點(diǎn)。語(yǔ)言富有表現力，具有的是一種樸素的美，平常之中顯示出形象的概括力，恰如其分地傳達出自己的心境，甚至還含有某種生活哲理。如“一年之計在于春，剛起頭兒，有的是工夫，有的是希望。”最后，作者禁不住對春天引吭高歌了： “春天象剛落地的娃娃，從頭到腳都是新的，它生長(cháng)著(zhù)。 春天象小姑娘，花枝招展，笑著(zhù)，走著(zhù)。 春天象健壯的青年，有鐵一樣的胳膊和腰腳，領(lǐng)著(zhù)我們上前去。”這個(gè)結尾奇崛，警策。作者在完美地制作了春天的畫(huà)卷之后，縱情地對春天予以贊美，進(jìn)一步揭示春天有不可遏制的創(chuàng )造力和無(wú)限美好的希望，從而開(kāi)拓意境，揭示題旨。
在新課程理念下，如何在課堂上點(diǎn)引學(xué)生品味語(yǔ)言，從而摸索語(yǔ)言規律，獲得言語(yǔ)智慧，得到人文精神的滋養，使我們的語(yǔ)文課堂充滿(mǎn)濃濃的語(yǔ)文味是一個(gè)廣泛思考的問(wèn)題，下面介紹幾種品味語(yǔ)言的方法：
一、咀嚼法
朱熹說(shuō)：“讀書(shū)譬如飲食，從容咀嚼，其味必長(cháng)；大嚼大咽，終不知味也。” 語(yǔ)言文字的品味，要“咬”要“嚼”，要細細地咀嚼，要有一字不肯放松的謹嚴。比如魯迅的《從百草園到三味書(shū)屋》中“連那最末次的相見(jiàn)也已經(jīng)隔了七八年，其中似乎確鑿只有一些野草；但那時(shí)卻是我的樂(lè )園。”這一句看似語(yǔ)義矛盾，要引領(lǐng)學(xué)生細細咀嚼“似乎”與“確鑿”。這一對詞語(yǔ)放在一起，正表明了百草園過(guò)去與現在的矛盾。過(guò)去的百草園并不“只有一些野草”，還有菜畦、石井欄、皂莢樹(shù)、桑葚、鳴蟬，可以玩斑蝥、拔何首烏、摘覆盆子等，確實(shí)是“我的樂(lè )園”。但現在“早已并屋子一起賣(mài)給朱文公的子孫了，連那最末次的相見(jiàn)也已經(jīng)隔了七八年”，園中兒時(shí)所有東西的印象都已經(jīng)淡薄，所以它已不再是“我的樂(lè )園。”
二、比較品味法
比較，才能鑒別。這是人們認識深化的一種表現。因此，在語(yǔ)言品味中，最適宜比較法，以達到學(xué)習語(yǔ)言、理解語(yǔ)言、培養語(yǔ)感，提高運用語(yǔ)言能力之功效，具體做法有：
1.“添加”與原文相比
如《杏兒熟了》一課中寫(xiě)過(guò)路人羨慕杏樹(shù)上杏子長(cháng)得好的話(huà)：“呵，好杏兒呀！”教者可設計將其增改為：“呵，樹(shù)上結滿(mǎn)了好杏兒呀！”讓學(xué)生比較哪句更好。學(xué)生反復品讀后，覺(jué)得原句是過(guò)路人看到滿(mǎn)樹(shù)的黃澄澄的杏兒情不自禁地發(fā)出的由衷的贊嘆；而增改后的話(huà)雖然完整卻是顯得做作，不如原句親切、簡(jiǎn)潔、傳神，從中得到了語(yǔ)言形式美的熏陶。
2.“刪減”與原文相比
如《千里躍進(jìn)大別山》中描述劉鄧首長(cháng)親臨前線(xiàn)指揮的第四自然段最后一句話(huà)寫(xiě)道：“只見(jiàn)劉司令員和鄧政委由縱隊首長(cháng)陪同，大步走了過(guò)來(lái)。” “把‘大步’去掉好嗎？”學(xué)生略作思考后認為不好，因為此時(shí)劉鄧大軍正面臨著(zhù)敵軍前堵后追、船毀水深的窘迫局勢，“大步”正形象地反映了劉鄧首長(cháng)內心的焦慮。其間 “‘大步走’換成‘跑’行嗎？”可以在講臺上分別做了匆匆跑過(guò)和大步疾行的動(dòng)作：“跑”，雖然也能體現出當時(shí)的心情，但有失鎮靜感；而“大步走”則是緊迫之中透著(zhù)沉穩練達，正顯示出劉鄧首長(cháng)久經(jīng)戰場(chǎng)、胸有韜略、穩步前進(jìn)的大將風(fēng)范。
3.“調換”與原文相比
調換，就是調整原文的詞序、語(yǔ)序，或改換其標點(diǎn)、詞句、段落，讓學(xué)生比較、推敲，品味課文語(yǔ)言的妙處。如教《春》一文，讀到“小草偷偷地從土里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的……”將“嫩嫩的，綠綠的”這兩個(gè)詞語(yǔ)提到句首修飾“小草”好不好呢？“偷偷地”和“鉆”能不能換成“暗暗地”和“長(cháng)”呢？讓學(xué)生品讀、推敲、切磋，領(lǐng)悟到：如果按照語(yǔ)法常規表達，這句話(huà)應說(shuō)成“嫩綠的小草不知不覺(jué)地從土里長(cháng)出來(lái)”，而課文中的句子修飾語(yǔ)后置，或者說(shuō)修飾語(yǔ)獨立為另外分句的謂語(yǔ)，使長(cháng)句化短，更加口語(yǔ)化、情趣化，同時(shí)也突出了后置成分：“嫩嫩的”，指質(zhì)地；“綠綠的”，指顏色，表明生命力旺盛。草，植物名詞，習慣上用“長(cháng)”搭配，這兒用“鉆”，表示自主的、有意識的動(dòng)作，健壯有力。“偷偷地”一般用來(lái)寫(xiě)人的，說(shuō)“小草偷偷地鉆出來(lái)”，是語(yǔ)法上的超常搭配，構成了修辭上的比擬，從而將春天的“小草”人物化，描畫(huà)得生機勃勃、情趣盎然，抒發(fā)了作者的興奮和贊美之情。
4.“前后改動(dòng)”與原文相比
如教《金色花》，引導學(xué)生品味：“你到哪里去了，你這壞孩子？”“我不告訴你，媽媽。”這兩個(gè)句子，先變換句式：“你這壞孩子，你到哪里去了？”“媽媽?zhuān)也桓嬖V你。”然后細細讀一讀，再和原句比較著(zhù)讀，學(xué)生領(lǐng)悟到原文的句式強調“你到哪里去了”，媽媽的著(zhù)急之情躍然紙上；強調“我不告訴你”，表現出孩子的頑皮，自以為得意。這些改后的句子無(wú)法體現。此時(shí)教者緊接著(zhù)問(wèn)道：如果語(yǔ)序不變，將原文第一句句末的問(wèn)號改為感嘆號、第二句句末的句號也改為感嘆號，好不好？一致認為不能換。原文第一句重在問(wèn)，而改后重在責怪，這里的“壞孩子”不應是真的壞孩子，媽媽只是嗔怪；原文第二句改為感嘆號，孩子是不是真的不想讓媽媽知道呢？她不想讓媽媽知道自己曾做過(guò)的事，自以為得意；但又希望媽媽明白自己曾做過(guò)的事--那是自己的杰作。改為感嘆句后，就變成絕對不想讓媽媽知道了，不符合孩子的心理。這樣的語(yǔ)言品味，準確地把握了人物的形象，從而使學(xué)生感受到字里行間透露出來(lái)的深深情意。
三、情境體悟法
教學(xué)中情境的創(chuàng )設具有十分重要的作用，心理學(xué)研究表明，在特有的情境氛圍下，學(xué)生學(xué)習語(yǔ)言、品味語(yǔ)言、聯(lián)想或想象活躍，美讀的興趣更濃，情味更突出。在教學(xué)中情境的創(chuàng )設可以運用以下幾種方法：
1.運用聲情并茂的誦讀創(chuàng )設情境境
如教《小珊迪》一課，首先讓學(xué)生聽(tīng)誦讀錄音，繪聲繪色的誦讀將學(xué)生帶入課文特定的情境中。他們似乎看到一個(gè)穿著(zhù)破衣服、打著(zhù)赤腳、腳凍得又青又紅的可憐的孩子，在街上乞求人們買(mǎi)火柴；似乎聽(tīng)到了小珊迪乞求那位先生的話(huà)語(yǔ)。他們的同情之感油然而生。接著(zhù)，教者讓學(xué)生默讀深思、分角色誦讀，誦讀最能揭示小珊迪美好品質(zhì)的句段。當讀到小珊迪被馬車(chē)碰傷了，就要死了，臨死前還讓弟弟來(lái)還錢(qián)還掛念著(zhù)弟弟這部分內容時(shí)，學(xué)生都是不禁潸然淚下。學(xué)生已入境入情了，感情的潮水奔涌著(zhù)，一個(gè)可憐、可愛(ài)、可贊的小珊迪浮現在學(xué)生的腦海中。最后，再讓學(xué)生帶著(zhù)對小珊迪的同情、贊揚的熾熱的感情來(lái)誦讀全文。小珊迪那誠實(shí)善良的美好品質(zhì)深深地打動(dòng)了學(xué)生的心。
2.運用圖畫(huà)展示的直觀(guān)形象創(chuàng )設情境
對圖文并茂的課文，可利用圖畫(huà)的展示創(chuàng )設出教材所描繪的情境，讓學(xué)生在具體的形象中感受、理解語(yǔ)言，提高認知能力和審美情趣。如教《月光曲》中皮鞋匠聽(tīng)琴聲后產(chǎn)生聯(lián)想的一段時(shí)，可巧用兩個(gè)具體形象的畫(huà)面：第一個(gè)畫(huà)面向學(xué)生展示浩月東升“微波粼粼”的景象；第二個(gè)畫(huà)面是“風(fēng)起浪涌”的景象。畫(huà)面使學(xué)生面對鮮明而生動(dòng)的物象，情感受到觸動(dòng)。然后，讓學(xué)生通過(guò)理解“升”、“灑”、“微波粼粼”等詞語(yǔ)，想象出第一幅畫(huà)面的美與靜；通過(guò)理解“刮起”、“卷起”、“涌過(guò)來(lái)”等表示動(dòng)作的詞語(yǔ)，想象出第二幅畫(huà)面由靜到動(dòng)的變化。學(xué)生看著(zhù)具體形象的畫(huà)面，很快就理解了詞語(yǔ)，并進(jìn)一步理解了課文內容。
3.運用音樂(lè )表達的內容創(chuàng )設情境
音樂(lè )富有優(yōu)美的旋律，很容易打動(dòng)學(xué)生幼小的心靈，將他們的情感帶入某種境界之中。利用音樂(lè )創(chuàng )設情境，可以激起學(xué)生的情感，有利于深入理解、品賞課文語(yǔ)言，把握韻味。如《草原》一課的第一段，作者為我們描繪了內蒙古草原的美麗景色。草原“一碧千里”，滿(mǎn)目綠色，與天相接，那翠綠的顏色仿佛一直流入天邊，這草原的景色，讓人看也看不夠。還可以出示一幅草原景色圖，讓學(xué)生看著(zhù)圖畫(huà)，聽(tīng)配樂(lè )朗讀。美麗的圖畫(huà)、悠揚的音樂(lè )、優(yōu)美的文字，把學(xué)生帶入那秀美、迷人的草原，他們學(xué)習的積極性被調動(dòng)起來(lái)了，學(xué)得積極、學(xué)得投入。
4.運用恰當的提問(wèn)和點(diǎn)撥創(chuàng )設情境
文章的重點(diǎn)段落主要詞語(yǔ)最能展示人物性格和思想品德，最能表達作品的思想感情。因此，導讀時(shí)得注意運用提問(wèn)和點(diǎn)撥來(lái)營(yíng)造教學(xué)氛圍，幫助學(xué)生品味語(yǔ)言，理解文章旨意。如教《月光曲》一課的第三段，設疑：“貝多芬出于對窮兄妹的同情走進(jìn)了茅屋，他看到了什么？這一舉動(dòng)說(shuō)明了什么？” “作為當時(shí)一名著(zhù)名的音樂(lè )家，他能走進(jìn)這間凄清的茅屋，是多么不簡(jiǎn)單啊！在那個(gè)世界上，沒(méi)有人去同情這位雙目失明的姑娘，有身份的人是不會(huì )光臨這間茅屋的，而音樂(lè )家貝多芬不僅走進(jìn)來(lái)了，他還要為盲姑娘彈奏一曲，這足以表明貝多芬對窮人的同情、關(guān)心和熱愛(ài)。”
四、朗讀品味法
通過(guò)朗讀進(jìn)入到作品所營(yíng)造的藝術(shù)境界中，進(jìn)而感受到它的情境、意境，體味作品的音樂(lè )美、繪畫(huà)美。如教蘇軾的《江城子》（老夫聊發(fā)少年狂）時(shí)，可以讓學(xué)生一邊吟誦，一邊體會(huì )作者的思想感情。朗讀方法如下：老夫/聊發(fā)/少年狂，左/牽黃，右/擎蒼，錦帽/貂裘，千騎/卷平岡。為報傾城/隨太守，親/射虎，看/孫郎。
酒酣/胸膽/尚開(kāi)張。鬢/微霜，又/何妨。持節/云中，何日/遣馮唐？會(huì )挽/雕弓/如滿(mǎn)月，西北/望，射天狼。讀后，一個(gè)風(fēng)華正茂、意氣風(fēng)發(fā)的青少年形象便出現在我們的面前了。
五、生活體驗法
學(xué)習、品味語(yǔ)言，解讀文本，要從生活方面去體驗，要把生活經(jīng)驗聯(lián)系到語(yǔ)言文字上去。因此，在教學(xué)中應善于啟發(fā)學(xué)生聯(lián)系自己的生活體驗，要“一邊讀，一邊回想自己所經(jīng)歷的相似的人生，或者一邊讀，一邊到現實(shí)生活中去”（茅盾語(yǔ)），理解其義，曉悟情趣，誘發(fā)語(yǔ)感，讓學(xué)生將語(yǔ)言形象升華為自我的、獨特的體驗。如《春》的一個(gè)教學(xué)片斷：
師：《春》這篇散文語(yǔ)言很美，我們來(lái)研究一下作者是怎樣多角度地描寫(xiě)春風(fēng)的。（學(xué)生品讀、切磋）
生：首句把春風(fēng)比做母親的手，生動(dòng)形象地寫(xiě)出了春風(fēng)溫暖柔和的特點(diǎn)。
師：你被母親的手撫摸過(guò)嗎？
生：撫摸過(guò)。
師：請說(shuō)說(shuō)在什么時(shí)候、有什么感覺(jué)。
生：前天肚子有點(diǎn)不舒服，媽媽就用手輕輕揉我的肚子，暖洋洋的，舒服極了。
師：有人把春風(fēng)比作魔鬼的手，可以嗎？
生：（堅決地）不行！因為春風(fēng)和媽媽的手一樣，都是溫暖柔和的。
師：回答真精彩！請你讀一讀這一句，傳遞你被媽媽撫摸時(shí)的感受好嗎？（學(xué)生讀得聲情并茂，尤其強調了“輕輕的撫摸”處）
生：還運用了側面描寫(xiě)的方法，通過(guò)對泥土氣息、花香、鳥(niǎo)兒唱曲、牧童笛聲的描寫(xiě)來(lái)烘托春風(fēng)的溫暖、柔和、宜人。
師：什么是側面描寫(xiě)？
師：（學(xué)生沉默不語(yǔ)，片刻后追問(wèn)）描寫(xiě)春風(fēng)卻大寫(xiě)曲子、笛聲，作者是否在走彎路？
生：（脫口而出）因為這是春風(fēng)中的音樂(lè )，描寫(xiě)恰到好處。
師：如果刮的是臺風(fēng)，風(fēng)中會(huì )不會(huì )有這樣“婉轉”的音樂(lè )？
生：（恍然）作者寫(xiě)鳥(niǎo)兒唱曲、牧童笛聲，其實(shí)都是為了突出春風(fēng)的溫暖宜人，這就是側面描寫(xiě)呀！
師：（感慨狀）語(yǔ)言看似千變萬(wàn)化，實(shí)際上字字句句都圍繞春風(fēng)溫暖、柔和、宜人的特點(diǎn)展開(kāi)，風(fēng)箏飛得雖高，可是卻一線(xiàn)在手，不蔓不枝，這是散文的形散而神不散的特點(diǎn)呵！
當然品味語(yǔ)言的方法不止以上幾種，但好的文章的確需要細細品味，才能體會(huì )它蘊涵的豐富的思想感情，我們讀書(shū)應該養成細心揣摩品味的習慣。《課程標準》“體會(huì )語(yǔ)言環(huán)境中的意義和作用”“品味作品中富于表現力的語(yǔ)言。”在平時(shí)的閱讀教學(xué)實(shí)踐中，教師要重視引領(lǐng)學(xué)生品味語(yǔ)言，作為語(yǔ)文教師，更應切切實(shí)實(shí)地走回到語(yǔ)文最初的意義上來(lái)，引領(lǐng)學(xué)生品味語(yǔ)言之美，從而激發(fā)學(xué)生在語(yǔ)言中感受人文之美，感受母語(yǔ)之美，既提高他們對文本解讀能力，又使語(yǔ)文課堂充滿(mǎn)濃郁的語(yǔ)文味。
[品味散文語(yǔ)言,體味情感--散文閱讀技法指導]相關(guān)文章：
1.情感散文精選
2.遺忘情感散文
4.別來(lái)無(wú)恙情感散文
5.散文閱讀精選
7.人生情感感悟散文
8.金秋十月情感散文