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萵筍是發(fā)物嗎

回答
瑞文問答

2024-07-23

萵筍不是發(fā)物

主要食用肉質(zhì)嫩莖、可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素,內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。萵筍味苦,具有清火鎮(zhèn)痛的作用。

擴展資料

  藥用價值:

  1、開通疏利,消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌增進食欲。其乳狀漿可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能‘’對消化功能減弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

  2、利尿通乳:萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道、幫助大便排泄,可用于治療各種便秘;

  3、強壯機體,防癌抗癌;

  4、寬腸通便;

  5、萵筍含鉀量較高、有利于促進排尿、減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。

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