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大蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

回答
瑞文問(wèn)答

2024-05-22

根據(jù)蝦的大小不同,所需要的時(shí)間也不相同。如果蝦比較小,一般2-3分鐘就熟了。如果蝦比較大,一般需要煮5分鐘左右。蝦于肉質(zhì)很軟爛的食物,過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪,對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)有損害。

擴(kuò)展資料

  煮蝦用冷水還是熱水:

大蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

  煮蝦最好使用熱水。原因是熱水下鍋時(shí)蝦外表迅速變熟,保護(hù)了蝦肉里面的維生素,同時(shí)此時(shí)能夠殺滅蝦肉里面的酶,若冷水下鍋,當(dāng)酶到達(dá)一點(diǎn)條件溫度時(shí),會(huì)分解部分營(yíng)養(yǎng)素。

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