咖啡廳設計說(shuō)明
咖啡廳里的被禁止
新鮮事物的被完全接受，總是要經(jīng)歷一些磨難，咖啡館也是如此。歷史上，咖啡館和喝咖啡的生活習慣數次被禁。比較著(zhù)名的有如下三次：
1：最先下令禁止咖啡的是麥加總督，他發(fā)現攻擊他的詩(shī)文居然是從咖啡館流出的，于是1511年麥加的所有咖啡館關(guān)門(mén)，甚至將違禁者縫在皮袋子里扔進(jìn)博斯普魯斯海峽；
2：英王查理二世也于1675年頒布了咖啡館禁止令，起源有二，一是當時(shí)不準進(jìn)入咖啡館的女人發(fā)表了陳情書(shū)，抱怨英國男人威儀盡喪；二是，咖啡館成了民眾批評時(shí)政的地方。
3：1781年，普魯士國王腓特烈大帝禁止人民私自進(jìn)口咖啡、杜絕民間烘焙咖啡，呼吁大家不要忘記自己的“國飲”――啤酒。
當然嘍，后來(lái)，這些禁止都是不了了之。從這里倒是可以證明，運用暴力對民眾的口味、服飾、化妝進(jìn)行強制或者禁止，似乎是不大明智的做法。
咖啡廳設計說(shuō)明（精選5篇）
咖啡廳內的東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內的產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品嘗，而不是酗酒。以下是小編為大家整理的咖啡廳設計說(shuō)明（精選5篇）相關(guān)內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
咖啡廳設計說(shuō)明1
咖啡館最具體的綜合表現就是整個(gè)的營(yíng)業(yè)空間，至于如何使整個(gè)營(yíng)業(yè)空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴(lài)全店前勤與后勤作業(yè)的充分配合。對于一家咖啡館的店內營(yíng)業(yè)活動(dòng)，能夠透過(guò)兩個(gè)方向加以探討。
首先是促進(jìn)客人能夠在店內集中，進(jìn)而將來(lái)店的客人能夠促使其
更多地飲用咖啡，以達成營(yíng)銷(xiāo)的效果。有關(guān)集客的促銷(xiāo)進(jìn)方面，就是運用各項展示活動(dòng)或是櫥窗、
POP等訴求表現來(lái)吸引客人來(lái)店或入店。之后便是針對這些來(lái)店的客人，運用待客的技巧。
咖啡廳設計說(shuō)明2
咖啡館設計說(shuō)明——門(mén)面
一個(gè)好的咖啡館，能夠根據店面的裝修要求，對店面的門(mén)面進(jìn)行務(wù)必的裝修，或許門(mén)面不是個(gè)性的出色，但是的門(mén)面務(wù)必要個(gè)性的別出心裁。不僅僅僅如此店面的裝修，還要與所在的環(huán)境協(xié)調，不然會(huì )給人一種突兀的感覺(jué)。
咖啡館設計說(shuō)明——室內裝修
說(shuō)過(guò)店面的裝修，那么接下來(lái)就是咖啡館的室內的裝修了。整個(gè)咖啡館的裝修設計都要相同，如果使用混搭的話(huà)，要把握好度。十分休閑的設計，在使用色彩方面也是比較大膽的，合理的使用會(huì )用到的色彩，讓咖啡館的而室內裝修呈現出一種田園風(fēng)情。
室內裝修設計不用刻意的去改變什么，一切順從自然就能夠了。整個(gè)設計是趨于簡(jiǎn)約的，并沒(méi)有使用都過(guò)多的裝飾元素，天花板的設計是別出心裁，能夠讓人眼前一亮，因為咖啡館的設計大多數都是中規中矩的，偶爾多看一些創(chuàng )意式的這樣不是很好么?
咖啡館設計說(shuō)明——露天咖啡館
咖啡館除去有室內的，還有室外的。室內的咖啡館有時(shí)候，能夠給人一種壓抑的感覺(jué)，不僅僅僅如此，嚴重的時(shí)候會(huì )影響人的情緒。露天咖啡館不會(huì )出現這樣的問(wèn)題，最大面積的接觸自然，也會(huì )讓人情緒愉悅。但是，碰到天氣不好的時(shí)候，就麻煩了。
總結：以上就是對咖啡館設計說(shuō)明的相關(guān)資料了，其實(shí)在一些大型的會(huì )所里，咖啡館的設計也是別出心裁的，想要裝修咖啡館的朋友，能夠借鑒一些別人好的裝修，這樣辦起事來(lái)也會(huì )事半功倍的。"
咖啡廳設計說(shuō)明3
醉人的金秋到處充滿(mǎn)了浪漫的氣息，浪漫制造之地咖啡館給了我們靈感，隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，人們對生活環(huán)境提了更高層次的要求。整個(gè)空間采取從簡(jiǎn)的原則，空間里的色彩遵循環(huán)境色彩的和諧原則，也就是異同整合原則，使得整個(gè)空間色彩統一而不單調，比較而不雜亂。以暖色為主色調，伴有根根竹竿的綠意為輔色，營(yíng)造了一種田園式的幽靜、恬美、潔凈的室內環(huán)境。室內柔和恬靜的光線(xiàn)使人情緒，悠閑自在，為人們帶給了一個(gè)心靈的港灣。材料上運用清水飾面混凝土材料、木材、竹、石材與玻璃打造一款具有現代浪漫氣息的田園式場(chǎng)所。并且盡量持續材料的原有屬性，展現材質(zhì)的自然美。
所以語(yǔ)言學(xué)家塞繆爾·約翰遜認為，咖啡館不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念。
注意人的流動(dòng)狀況和空間的分布，要分區進(jìn)行設計，比如二人的，三人的和一大群人的，包廂的和大廳里的，窗戶(hù)邊的，要有韻律和層次感。服務(wù)臺要顯眼等等。如果是外面你要思考到你選取的咖啡廳的地理位置和外觀(guān)而且景觀(guān)設計也重要要結合實(shí)際不能憑空想象設計得合理選材和規劃都得思考我認為以簡(jiǎn)潔界面的設計、材質(zhì)的選用應盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達空間設計的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設計中不應刻意追求材料的豪華和變化，而應著(zhù)重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運用，以構成空間的有機和豐富。單純材質(zhì)的延續使用可使空間更具整體性。材料的天然特性是設計的基本形式語(yǔ)言，其選取應在體現實(shí)用功能的同時(shí)持續材質(zhì)的天然質(zhì)感和肌理效果。光和影的變化賦予室內空間以生命;塑造、影響著(zhù)空間的氛圍;決定著(zhù)空間的品質(zhì)與深度。設計中光照的研究與得當運用，是我們設計工作的重要方面。只有光線(xiàn)、空間、材質(zhì)三者良好契合互動(dòng)，才有可能產(chǎn)生優(yōu)秀的空間效果;只有當光的詩(shī)意和空間的畫(huà)意融為一體，光的效果與畫(huà)意的空間融合才真正得以實(shí)現.
咖啡廳設計說(shuō)明4
名稱(chēng)：藍島咖啡廳
面積：430平方米
咖啡廳選址：在預定的兩個(gè)地段，我們小組選取的是A號地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面;東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新。可供顧客親近自然，放松情緒。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅僅僅能夠感受到城市的進(jìn)步又能夠在此品味到夕陽(yáng)的魅力。
設計構思：我認為以簡(jiǎn)潔界面的設計、材質(zhì)的選用應盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達空間設計的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設計中不應刻意追求材料的豪華和變化，而應著(zhù)重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運用，以構成空間的有機和豐富。
咖啡館的具體構成：咖啡廳有兩個(gè)主廳構成。由一個(gè)主樓和一個(gè)小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過(guò)吧臺后透過(guò)一個(gè)小的廊架到達溫馨的四人座位的VIP房間。主體由一層和二層組成。
咖啡廳詳細介紹：
1咖啡廳風(fēng)格：現代簡(jiǎn)約風(fēng)格，讓人們在咖啡廳典雅、古樸、雅致的.環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。
2咖啡廳的空間布局：
1.透過(guò)四級臺階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，透過(guò)三級臺階入內。讓顧客有空間上的視覺(jué)變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內景觀(guān)和吧臺。吧臺由環(huán)繞剪力墻的曲線(xiàn)吧臺構成，為通透式空間。吧臺區擔負著(zhù)多種功能需求，包括人員調度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤(pán)糕點(diǎn)制作。本案設計的立意在于讓客人直觀(guān)感受到吧臺的活動(dòng)，給客人充分的現場(chǎng)感，當客人坐在大廳的每一個(gè)角落，幾乎都能看到聽(tīng)到或聞到吧臺區的活動(dòng)。在去吧臺的途中可看到表演臺和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺放置在樓梯口的平臺上，客人們能夠聽(tīng)到優(yōu)雅的鋼琴聲，能夠欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內景觀(guān)后可發(fā)現有一通往VIP房間的門(mén)，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個(gè)客用衛生間。
2.沿著(zhù)樓梯到達二樓，中間的區域視線(xiàn)與一樓完全通透，在二樓的平臺上也能夠欣賞到一樓優(yōu)美的鋼琴演奏。在樓梯口的左邊是經(jīng)理辦公室和會(huì )計辦公室。不僅僅僅帶給了休息區，就餐區，還有書(shū)桌和打字復印傳真一體機，能夠在那里方便的對咖啡廳進(jìn)行管理。而且，還帶給了專(zhuān)用衛生間。二樓的半室外空間里，能夠看到郁郁蔥蔥的竹林，還有遠處的自然水景。半室外空間，親近自然，情緒愉快。還有地勢的高低韻律變化，給咖啡廳增添了不少情趣。
此外，思考到各類(lèi)客戶(hù)的需要，在空間布局時(shí)有不同的組合方式。有小小的二人空間，四人空間，還有單人座位。
3.VIP包廂思考到顧客對私密性空間的需求，設有四人座位，六人座位，滿(mǎn)足各類(lèi)需求。包廂內有優(yōu)美的音樂(lè )和絢麗的燈光。光和影的變化賦予室內空間以生命，塑造、影響著(zhù)空間的氛圍。
咖啡廳設計說(shuō)明5
第一、店面狀況檢核重點(diǎn)
咖啡店外裝形象的效果：務(wù)必與咖啡店品位貼合，同時(shí)注意個(gè)性的表現與印象的塑造，而且要持續美感。招牌“易見(jiàn)效果”的表現：對于“易見(jiàn)高度”的把握，要使它在遠處仍能夠一目了然，且要注意規格的適合性。店頭的整個(gè)設施：務(wù)必要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要思考打烊后的店頭表現。便于入店的進(jìn)口：要有適當的店頭開(kāi)放度，并且易于看到咖啡店內部，同時(shí)要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風(fēng)格相稱(chēng)，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導性。
第二、店內配置檢核重點(diǎn)
樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運用。“集視效果”的表現：對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡回性：對于主通道的寬度及層次的表現要協(xié)調，通路要持續順暢。動(dòng)作的運用合理：使客人能夠有易見(jiàn)效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷(xiāo)相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機能：對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。
第三、陳列裝飾檢核重點(diǎn)
重點(diǎn)咖啡品牌的表現：要能塑造話(huà)題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發(fā)揮。銷(xiāo)售咖啡品牌的適宜性：對于陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類(lèi)與展示，要做到易見(jiàn)與易接觸。有效陳列范圍的活用：對于適當高度的掌握，避免過(guò)高或過(guò)低的現象，而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)POP的大小規格，表現資料的具體性與說(shuō)明均應簡(jiǎn)明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個(gè)大堂的豐富感與活力表現，并注意季節性氣氛塑造與相關(guān)道具的運用。
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