番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展調研報告
番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展調研報告
一、XX旗番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
XX旗具有太陽(yáng)幅射強，光照時(shí)間長(cháng)，晝夜溫差大、降雨量少、空氣干燥等氣候特點(diǎn)，十分適合番茄的生長(cháng)。生產(chǎn)的番茄紅色素含量高、可溶性固形物含量高、霉菌少。近年來(lái)，隨著(zhù)新疆大型番茄加工企業(yè)東移我市特別是我旗，迅速推動(dòng)了我旗番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，番茄產(chǎn)業(yè)已成為種植加工轉換的新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
(一)、加工企業(yè)情況
2018年河套酒業(yè)集團 與番茄醬出口量居世界第二、亞洲第一的新疆屯河強強聯(lián)手，在我旗投資創(chuàng )建了內蒙古屯河河套公司番茄制品有限責任公司。經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展，番茄生產(chǎn)線(xiàn)由最初的2條線(xiàn)，發(fā)展到現在的3 個(gè)公司6條生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)加工能力和企業(yè)效益大幅度提高，產(chǎn)品遠銷(xiāo)東南亞、中東、非洲以及美、日、韓、俄羅斯等地區和國家。其中，屯河河套公司日處理番茄 3000噸，三年來(lái)共加工原料39萬(wàn)噸，生產(chǎn)番茄醬5.64萬(wàn)噸。為改善產(chǎn)品結構，今年技改新建的小包裝生產(chǎn)線(xiàn)日處理設計生產(chǎn)能力400噸，共加工原料 2.16萬(wàn)噸，生產(chǎn)番茄醬5000噸；今年新建的中糧沃得瑞番茄制品公司日處理番茄2500噸，共加工原料9.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)番茄醬1.6萬(wàn)噸；中糧番茄制品公司大包裝生產(chǎn)線(xiàn)，日處理番茄3000噸，今年加工原料14.89萬(wàn)噸，生產(chǎn)番茄醬2.04萬(wàn)噸。2006年這三個(gè)公司共實(shí)現銷(xiāo)售額9926萬(wàn)元，創(chuàng )凈利潤613萬(wàn)元，上繳稅金75萬(wàn)元，出口創(chuàng )匯1250萬(wàn)美元。在重點(diǎn)企業(yè)的帶動(dòng)下，中小型番茄加工企業(yè)也得到快速成長(cháng)。到目前，全旗番茄加工企業(yè)已發(fā)展到 4個(gè)，年加工能力約46萬(wàn)噸。
(二)、基地建設情況
為把番茄產(chǎn)業(yè)做大做強，我旗在2018年以政府一號文件下發(fā)了《關(guān)于加強番茄基地建設的決定》，并對200畝以上的育苗移栽連片種植，每畝補貼20元。為了確保農企雙方受益，由企業(yè)招聘11名原料員，210個(gè)合同主，負責基地管理和技術(shù)服務(wù)，基地全部實(shí)行訂單種植，執行最低保護價(jià)制度(三年最低保護價(jià)每噸分別為:220元、220元、240元)，并為訂單農戶(hù)賒銷(xiāo)番茄種子、地膜、化肥。涉農部門(mén)也圍繞基地建設，通過(guò)科技培訓、綠色無(wú)公害標準化科技園區建設等措施，推廣了番茄溫室育苗移栽、開(kāi)溝起壟上架等新技術(shù)。 2006年全旗建成番茄高效標準化示范園區8個(gè)，建設面積4000多畝，輻射帶動(dòng)面積6萬(wàn)多畝。在政府、企業(yè)的共同努力下，農民種植番茄的積極性顯著(zhù)提高。2006年全旗番茄種植面積達到8.3萬(wàn)畝，比2018年的4萬(wàn)畝，增加了一倍多。番茄原料產(chǎn)量達到41.5萬(wàn)噸，比2018年增加23萬(wàn)噸。
(三)、農民收入情況
隨著(zhù)番茄種植規模的不斷擴大，番茄在農民收入中的比重逐年增加。按每畝平均產(chǎn)果5.2噸、每噸平均250元的銷(xiāo)價(jià)計算，番茄種植戶(hù)每畝收入可達1300 元以上，除去每畝成本(指物質(zhì)費用)400元，畝純收益約為900元。采用育苗移栽、開(kāi)溝起壟種植的農戶(hù)畝收益在1500元以上，在110國道沿線(xiàn)，當地農民通過(guò)向廣東蔬菜客商出售番茄青果，每噸平均銷(xiāo)價(jià)600元左右，畝純收益更高達2700元以上。僅番茄一項，全旗22萬(wàn)農民人均增收520元以上，效益可觀(guān)。
二、當前番茄產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
我旗番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，已初步形成“公司+基地+農戶(hù)”的運行模式，但在發(fā)展中還存在很多問(wèn)題，需要我們政府和企業(yè)共同配合，以保持良好的發(fā)展勢頭。
(一)使用品種數量少，搭配不理想。雖然企業(yè)每年引進(jìn)的品種在30個(gè)以上，但生產(chǎn)中使用的品種不超過(guò)5個(gè)。由于使用品種數量少，不能滿(mǎn)足不同地域條件下的種植需求以及不同加工用途的要求。更重要的是品種搭配不理想，造成成熟相對集中，每年交售高峰期企業(yè)無(wú)法及時(shí)收購，大量原料浪費和積壓使原料品質(zhì)嚴重下降。且交售困難，影響了農民種植積極性和效益。而早、晚熟原料短缺，造成企業(yè)開(kāi)工不足，影響經(jīng)濟效益。
(二)農戶(hù)勞動(dòng)強度大，抵御自然風(fēng)險能力弱。番茄人工采收費時(shí)費力，勞動(dòng)程度大。一家一戶(hù)種植面積小，不能形成大面積連片種植，生產(chǎn)成本高。同時(shí)由于番茄成熟期，正到雨季，爛果、霉變等病害發(fā)生嚴重，造成減產(chǎn)減收。
(三)成熟集中，加工受限，番茄成熟高峰期交售困難。企業(yè)種植安排不合理及農民種植盲目性，造成番茄成熟收購高峰期時(shí)，按照企業(yè)的均衡供料原則，農民排隊等待交售時(shí)間過(guò)長(cháng)，一般在24小時(shí)左右，有的長(cháng)達到72小時(shí)以上。高溫暴曬，番茄爛果易產(chǎn)生霉菌和污染，不僅影響番茄產(chǎn)品質(zhì)量，也損傷企農感情。
(四)企業(yè)間的無(wú)序競爭。由于全市番茄加工企業(yè)多，布局密集，企業(yè)之間跨地域抬價(jià)收料，造成市場(chǎng)混亂，不可避免地使種植戶(hù)與加工企業(yè)間的利益聯(lián)結紐帶變得十分脆弱。
三、加快推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議
加快推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就要在提高番茄產(chǎn)業(yè)質(zhì)量上作文章，采取綜合配套措施，協(xié)調各方力量，分工負責，形成合力，共同抓好生產(chǎn)、收購、加工各個(gè)環(huán)節。
(一)以原料基地建設為重點(diǎn)，提高番茄原料質(zhì)量。現在企業(yè)已經(jīng)意識到原料基地就是企業(yè)的第一車(chē)間，原料基地建設好壞直接關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)效益，乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效。企業(yè)應與當地政府和農技部門(mén)合作，緊緊圍繞原料基地建設開(kāi)展工作，為企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級尋找發(fā)展方向和依托。
一是要提高番茄產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化程度。實(shí)行市場(chǎng)準入，引導基地農戶(hù)和龍頭企業(yè)面向市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導向，適應市場(chǎng)需求發(fā)展經(jīng)營(yíng)。
二是要推廣無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。企業(yè)要制定優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策，使農戶(hù)在使用無(wú)公害農產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)后能獲得相應的回報，實(shí)現番茄的無(wú)公害化和標準化生產(chǎn)。業(yè)務(wù)部門(mén)要通過(guò)抓技術(shù)培訓和技術(shù)推廣，指導 農戶(hù)進(jìn)行施肥、除草和病蟲(chóng)害防治，以此促進(jìn)番茄種植豐產(chǎn)豐收。
三是要針對品種較為單一的情況，應加大新品種的引進(jìn)、培育和篩選，解決好品種老化和品種退化問(wèn)題。我旗擬在頭道橋鎮建設一個(gè)萬(wàn)畝番茄研發(fā)基地，已上報相關(guān)項目材料。同時(shí)，擬定種植發(fā)展規劃，要加大資金的投入和技術(shù)投入，逐步形成旗、鎮、村、企業(yè)、農戶(hù)投入機制。
四是要嚴格執行耕作制度、灌水制度、病蟲(chóng)害防治制度、輪作倒茬制度。與小麥、玉米、豆科作物等非茄科作物輪作倒茬，輪作年限最好為2--3年，減少土壤中的病源基數，降低來(lái)年病源侵染次數。大力推廣開(kāi)溝起壟栽培技術(shù)，解決灌水及降雨爛果問(wèn)題。加強病蟲(chóng)害綜合防治，減少病蟲(chóng)害發(fā)生面積。
(二)穩定番茄加工能力。根據全市番茄種植區域布局和生產(chǎn)能力，加工企業(yè)近期不宜盲目擴大生產(chǎn)能力。要在現有基礎上，整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢。企業(yè)之間要相互達成協(xié)議，形成合力，加強行業(yè)自律。尤其是避免出現原料供不應求時(shí)相互抬價(jià)降質(zhì)搶原料，原料供大于求時(shí)相互壓級降價(jià)的現象，規范原料收購市場(chǎng)。
(三)完善原料定價(jià)、收購辦法。針對因為原料供需而引起的企農利益矛盾，要改變現行由企業(yè)定價(jià)為主的做法。建議由政府、企業(yè)、協(xié)會(huì )組織代表，根據市場(chǎng)行情在種植季節前向農民發(fā)布產(chǎn)品收購指導價(jià)，加工季節要公布最低收購市價(jià)，并由協(xié)會(huì )對原料的交售進(jìn)行質(zhì)量監督，嚴禁摻假和壓級壓價(jià)，維護企農雙方利益。
(四)企業(yè)加強收購管理環(huán)節。企業(yè)要采取有效措施，縮短交售時(shí)間，把番茄原料運輸收購時(shí)間盡量控制在24小時(shí)之內。特別是要減少農民排隊交售時(shí)間，提高進(jìn)廠(chǎng)原料的新鮮程度。
(五)調整產(chǎn)品結構，提高出口經(jīng)濟效益。在國際市場(chǎng) ，番茄醬主要銷(xiāo)往歐盟、東南亞等地。大多數是初級大包裝產(chǎn) 品。產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)過(guò)于集中、終端產(chǎn)品少，價(jià)格低，番茄醬生產(chǎn)成本比世界平均水平低160美元/噸。中國的產(chǎn)品有一定的價(jià)格優(yōu)勢，但要防止因低價(jià)銷(xiāo)售引起反傾銷(xiāo)。要在鞏固歐美、亞洲市場(chǎng)之外，積極開(kāi)拓中亞市場(chǎng)。中亞國家對番茄醬產(chǎn)品有著(zhù)穩定的需求量。加工企業(yè)要加強產(chǎn)品的研發(fā)能力和技術(shù)儲備，開(kāi)發(fā)科技含量高、新品種的番茄制品，延伸番茄產(chǎn)品生產(chǎn)加工鏈，提高出口附加值和科技含量，改變目前番茄醬出口產(chǎn)品基本以大包裝、低價(jià)格銷(xiāo)售 的被動(dòng)局面。進(jìn)一步開(kāi)發(fā)分裝、小包裝、高價(jià)值、新的適銷(xiāo)對路產(chǎn)品，走市場(chǎng)多元化、品種多元化道路。
(六)優(yōu)化布局，為番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展創(chuàng )造條件。
根據我市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀和今后發(fā)展戰略，抓住世界500強中糧集團來(lái)我市投資發(fā)展的大好機遇，建議市政府組織農業(yè)主管部門(mén)對全市番茄生產(chǎn)區域布局進(jìn)行規劃，重點(diǎn)是穩定面積、主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì)；由發(fā)改委、經(jīng)貿委等部門(mén)對番茄加工基地進(jìn)行規劃，控制新上項目。為中糧集團以我市為基地發(fā)展“總部經(jīng)濟”，全面整合河套平原番茄產(chǎn)業(yè)奠定基礎，使我市在番茄產(chǎn)業(yè)化建設中實(shí)現更大發(fā)展。
(七)協(xié)調農企關(guān)系，發(fā)揮番茄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )作用。
要按照“引導不主導、指導不干涉、服務(wù)不包辦”的原則，堅持“民辦、民管、民受益”，規范番茄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )運作。使番茄產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式由“公司+基地+農戶(hù)”向“公司+協(xié)會(huì )+農戶(hù)”轉變。企業(yè)要改變訂單方式，從和合同戶(hù)簽約轉到和協(xié)會(huì )簽約，使協(xié)會(huì )成為企業(yè)和農戶(hù)之間的橋梁。在信息咨詢(xún)、種植指導、價(jià)格協(xié)調、產(chǎn)品交售、調解利益糾紛、結算兌現等方面發(fā)揮作用。
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