生態(tài)豬養(yǎng)殖技術發(fā)展論文
生態(tài)豬是國內廣泛推行的養(yǎng)殖方式，采用先進技術養(yǎng)殖，使豬肉在口感、品質及質量安全上都有明顯提升，不只保證了消費者飲食上面的安全，也大大減少了養(yǎng)殖發(fā)展造成的環(huán)境污染，養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益明顯提升。
1生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義
1.1有利于促進豬肉品質的提升
傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術中，飼料當中添加了過多的銅、鋅等金屬元素以及抗生素藥物，對豬肉品質產生嚴重影響，同時危害了消費者的食品安全。有的養(yǎng)殖場受到規(guī)模化養(yǎng)殖模式的影響，盲目追求豬的生長速度以及瘦肉指標，從而忽略了豬肉的味道、色澤。生態(tài)豬養(yǎng)殖避免了這些問題，避免了豬肉中有害物質殘留，提升豬肉品質。
1.2實現(xiàn)更好的環(huán)境效益
每年養(yǎng)殖場都要產生污染物，如果得不到有效處理，周圍的環(huán)境就會受到嚴重污染。而發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖技術就可以利用沼氣池能源對豬糞便進行發(fā)酵，產生的沼氣可以為農民提供生活燃料，經過發(fā)酵處理過的沼液還可以作為澆灌植物的肥料，減少化肥的使用量，不僅解決環(huán)境的污染問題，而且還促進了能源和資源充分利用。
1.3適應市場經濟發(fā)展的需要
生態(tài)豬的養(yǎng)殖成為了養(yǎng)殖市場的重要趨勢，生態(tài)豬的養(yǎng)殖在市場經濟條件下，向著專業(yè)化和規(guī)模化方向發(fā)展，有利的促進了豬肉品質提升，同時也有利的'促進了市場的競爭力，有利于我國豬肉產品走向國際市場。
2生態(tài)豬養(yǎng)殖技術
2.1遺傳改良技術
我國在當前生態(tài)豬的養(yǎng)殖方面引進了國外優(yōu)質品種，瘦肉率高、生長速度快，但在風味和口感方面不完全符合我國群眾的需求；而國內的某些地區(qū)生態(tài)豬養(yǎng)殖在風味和口感方面很好，但瘦肉率和生長速度卻較低，所以需要優(yōu)質選育和雜交技術，讓優(yōu)質品種有效結合，從而為我國持續(xù)發(fā)展的生態(tài)豬養(yǎng)殖提供遺傳基礎。
2.2生態(tài)飼養(yǎng)技術
生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中要考慮養(yǎng)殖場周圍環(huán)境和氣候，利用早期斷奶隔離分段飼養(yǎng)技術，科學的隔離母豬和仔豬，根據生長階段不同實施不同的飼養(yǎng)。同時，對生態(tài)豬要適當放養(yǎng)，在豬舍附近草地或山坡上放養(yǎng)，保證豬肉品質。
2.3遠程監(jiān)控技術
生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中在豬舍安裝自動監(jiān)測控制器，設置生態(tài)豬養(yǎng)殖的相關參數(shù)，對豬舍內的溫濕度等環(huán)境因素全天候監(jiān)控，每隔10min將監(jiān)測到的數(shù)據發(fā)送到數(shù)據庫中。養(yǎng)殖人員通過數(shù)據庫技術，對豬舍內環(huán)境進行監(jiān)控，并及時調整，從而保證豬舍內環(huán)境最佳狀態(tài)。同時也可將生態(tài)豬相關信息，例如品種、免疫狀況、健康狀況等信息相結合，如果有疫情可以快速追溯到源頭，從而降低損失。
2.4沼氣綜合利用
生態(tài)豬養(yǎng)殖場所應選擇地勢較高，通風條件好的地區(qū)，建設沼氣池應相對較低，這樣有助于豬舍中污染物排放到沼氣池當中。經過沼氣池發(fā)酵殺滅污染物中大量細菌，生成的沼氣為農戶提供煮飯等能源，沼液可以做有機肥料澆灌農作物，減少化肥用量，間接增加了經濟效益。
3我國生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢
3.1公司+基地+農戶的養(yǎng)殖模式
這種養(yǎng)殖模式在生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)中應用的較多，在供料、采購和防疫等方面按統(tǒng)一要求和規(guī)定，由公司向農戶提供原料以及品種。但此模式也有弊端，雖然保證了豬肉品質，但是沒有完全實現(xiàn)生產的規(guī)模化，這跟真正的生態(tài)養(yǎng)殖有一定差距，同時養(yǎng)殖戶福利和效益方面缺乏完善管理體制。
3.2自然放牧與種養(yǎng)相結合的模式
這種養(yǎng)殖模式利用自然資源充分，生態(tài)豬有更寬的活動場地，喂養(yǎng)方式方面應該用較多的自然食物，此模式能最大限度保留生態(tài)養(yǎng)殖原始性，同時動物糞便等污染物澆灌了周圍植物，減少了農藥和化肥用量，養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)性得到保障。
3.3立體養(yǎng)殖模式
這種養(yǎng)殖模式最大限度的利用了養(yǎng)殖空間，用飼料為引線，科學的串聯(lián)不同的動物群體，形成人為的一個生物鏈，其目的主要在于充分利用資源，保證豬肉品質。通常所采用的循環(huán)鏈為“雞-豬-氣-蚯蚓-雞”、“雞-豬-蛆-雞”模式“、雞-豬-魚”模式等。目前還有很多正在嘗試的生態(tài)養(yǎng)殖模式，包括以果樹為紐帶的生態(tài)養(yǎng)殖模式、以沼氣為紐帶的生態(tài)養(yǎng)殖模式等等。
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