酒店管理模式革新探析論文
摘要：低碳經(jīng)濟是當前國家發(fā)展所呼吁的發(fā)展方向，低碳代表著(zhù)所有的行業(yè)都需要重新審視內部的資源消耗現象。并且要以低碳作為核心思想對管理模式加以革新，這樣才能真正減少日常營(yíng)業(yè)進(jìn)程中所產(chǎn)生的資源浪費現象，繼而為國家的低碳發(fā)展事業(yè)做出實(shí)質(zhì)性貢獻。文章以此為主，分析了低碳酒店的主要特征，并對酒店管理現狀和革新模式進(jìn)行了深度分析。
關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟；酒店管理；管理模式革新
世界上各個(gè)國家均正呼吁產(chǎn)業(yè)實(shí)現低碳發(fā)展，我國也是如此，且不止在生產(chǎn)類(lèi)行業(yè)中，一些服務(wù)類(lèi)行業(yè)也基本創(chuàng )建了以低碳經(jīng)濟為主的管理模式。本文以低碳經(jīng)濟為主，對酒店管理的革新模式進(jìn)行研究。
一、簡(jiǎn)要論述低碳酒店的基本特征
低碳酒店屬于一種偏宏觀(guān)性的詞匯，將其分解后可以分為幾個(gè)主要的低消耗形式。即能源消耗降低、產(chǎn)業(yè)污染量降低以及廢物排放量降低。酒店以流動(dòng)性服務(wù)為主，每個(gè)客戶(hù)入住酒店后都會(huì )消耗一定的自然資源。傳統酒店會(huì )采用傳統的處理方式，即收集后送往專(zhuān)業(yè)處理區進(jìn)行處理。表面上看并無(wú)直接錯誤，但酒店所采用的傳統型處理方式，明顯不能將資源高度利用。低碳酒店的成型需要兩點(diǎn)，其一是酒店管理團隊必須具有真實(shí)和堅定的低碳活動(dòng)觀(guān)念。其二酒店內部需要具有一定的技術(shù)水平。當滿(mǎn)足上述兩點(diǎn)后，低碳酒店可以在更加適合酒店運行的狀態(tài)中，成立最為方便和低能耗的垃圾處理渠道。酒店內部可以通過(guò)對現代化技術(shù)的引用，直接降低電能、水能的消耗量，客戶(hù)產(chǎn)出的生活垃圾也能得到很好的二次利用。并且在地區范圍內，處在同一地區中的各個(gè)低碳酒店可以成立合作關(guān)系，繼而在共享同一組低碳技術(shù)的同時(shí)，再度減少對資源的消耗量。這便是低碳酒店的主要作用。
二、簡(jiǎn)要論述中國酒店管理模式的現存問(wèn)題
（一）服務(wù)水平持續下降
酒店管理實(shí)際上屬于完全性的服務(wù)行業(yè)，酒店需要以客戶(hù)的個(gè)人需求為主給予服務(wù)。但當前國內部分酒店明顯忽略了自身的服務(wù)性質(zhì)，不僅僅是提供給客戶(hù)的`服務(wù)活動(dòng)質(zhì)量較低。一些服務(wù)人員常會(huì )偷工減料，在整理客房或提供服務(wù)時(shí)態(tài)度較差，不認真收集和分類(lèi)垃圾。這些現象都不利于酒店開(kāi)展低碳經(jīng)濟事業(yè)。
（二）服務(wù)人員數量較少
因待遇問(wèn)題，服務(wù)行業(yè)的高質(zhì)量從業(yè)者較少，且多數的高質(zhì)量酒店管理人員的就業(yè)意向都在一些大型酒店中。而一些規模中等的酒店中，其內部的高質(zhì)量管理人員數量極少，多數的員工都屬于非專(zhuān)業(yè)出身，且服務(wù)意識以也并不堅定。于是在近期內，我國內部經(jīng)常發(fā)生酒店管理服務(wù)被投訴等現象，嚴重地區甚至會(huì )出現酒店內部人員偷竊等惡性犯罪事件。但多數出現這類(lèi)現象的酒店也并不會(huì )提升人才聘用的門(mén)檻，甚至部分酒店還會(huì )出現管理者為家屬開(kāi)后門(mén)等現象，再度降低了酒店服務(wù)的整體質(zhì)量。
（三）酒店并未具有低碳環(huán)保意識
環(huán)保這一概念在國內并非屬于新概念類(lèi)別，而之所以我們國內酒店行業(yè)并未盡數完成低碳改良模式，與國內酒店的更新意識存在很大的關(guān)聯(lián)性。酒店處在競爭領(lǐng)域中，各個(gè)酒店都要依靠營(yíng)業(yè)額堅定自身的行業(yè)發(fā)展實(shí)力。而以低碳經(jīng)濟為核心思維建立新型管理模式需要酒店投入大量的資金資源。故多數酒店便會(huì )直接忽略發(fā)展環(huán)保事業(yè)的必要性，直接將酒店內可用的資源投放到其他事務(wù)中，堅持擴大酒店經(jīng)營(yíng)規模，繼而加重酒店內資源消耗量。
三、試論基于低碳經(jīng)濟的酒店管理模式革新路徑
（一）酒店需提升服務(wù)能力
首先，酒店必須要再度堅定自身的服務(wù)地位，明確自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要特征。即客戶(hù)的被服務(wù)體會(huì )能決定下一階段的營(yíng)業(yè)額，如若酒店提供管理服務(wù)質(zhì)量較差，酒店的行業(yè)內口碑也必然會(huì )下降。因此酒店必須要重申堅定服務(wù)定位，才能令整個(gè)服務(wù)結構能夠更加專(zhuān)業(yè)化。其次，酒店需要不間斷搜集客戶(hù)的實(shí)際意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)客戶(hù)對當前服務(wù)內容的實(shí)際體會(huì )。只有不斷收集有效信息，才能令酒店能夠以更加符合客戶(hù)需求的正面方向不斷發(fā)展。
（二）酒店需提升服務(wù)團隊的整體質(zhì)量
在人才聘任方面，酒店內部應該將“專(zhuān)業(yè)”作為聘任的第一要求。同時(shí)酒店方面也要加強對人才聘任過(guò)程的監督，盡可能避免親屬人員單獨聘任等現象。當選擇好新晉人才后，酒店需要以低碳經(jīng)濟作為概念核心，統一對老員工和新員工進(jìn)行觀(guān)念和能力方面的培訓。對新員工進(jìn)行培訓的目的為令其熟悉低碳經(jīng)濟酒店管理模式，加強新員工的低碳環(huán)保維護性工作能力。而對老員工進(jìn)行再度培訓的目標則在于再度強調低碳酒店的重要性。這樣一來(lái)，酒店內服務(wù)人員的整體質(zhì)量便能夠隨之提升，且必然具有切實(shí)的低碳環(huán)保觀(guān)念，能夠更好地配合酒店的低碳事業(yè)工作開(kāi)展。
（三）適當借鑒行業(yè)內發(fā)展經(jīng)驗
上文中講到發(fā)展低碳經(jīng)濟需要酒店建設一些科技素材。如若酒店并未具有相對完善的建設意識和能力，那么就會(huì )造成無(wú)意義的資源輸出，反而不利于環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。故針對此，各個(gè)酒店在發(fā)展低碳經(jīng)濟前，應該先對行業(yè)內已經(jīng)構建低碳管理模式的酒店進(jìn)行調查。在于對方的建設經(jīng)驗中加以借鑒。例如引入污水處理系統，減少酒店的廢水資源排放量。以及引入燈光智能管理系統，直接減少酒店的電力資源消耗量。
小結
文章以低碳經(jīng)濟為主，對酒店管理模式的革新路徑進(jìn)行了深入研究。當我國通過(guò)低碳事業(yè)減少資源消耗量時(shí)，國內的生態(tài)環(huán)境便必然能夠得到一定的緩解，繼而令國內各個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠在更科學(xué)的層面中繼續創(chuàng )新發(fā)展，人民也能夠在更加健康的狀態(tài)中生存。希望酒店管理人員能夠對低碳事業(yè)和國家發(fā)展有更深層次的認知，并真正擔負起維護生態(tài)環(huán)境的責任。
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