科學(xué)證明有哪些食物無(wú)害
科學(xué)證明有哪些食物無(wú)害
當朋友們打開(kāi)一罐無(wú)糖紅牛飲料時(shí)，有的人可能會(huì )投去鄙夷的目光："那玩意可是會(huì )喝死人的"。或許你不會(huì )說(shuō)出來(lái)，但是心里總是會(huì )想，這樣的飲料充滿(mǎn)了各種各樣的化學(xué)成分，對人體能沒(méi)有害處嗎？
事實(shí)上，至少無(wú)糖紅牛對我們的人體傷害沒(méi)那么大。除了含有10卡路里的能量之外，只有80mg的咖啡因，相當于星巴克買(mǎi)的咖啡的三分之一。至于其它成分，例如維生素B以及牛磺酸等等，科學(xué)研究也早已證明其安全性。
不過(guò)，無(wú)糖紅牛并不是唯一被大眾所誤會(huì )的食物。下面我們來(lái)列舉一下科學(xué)證明無(wú)害的食物吧。
1. 谷蛋白
隨著(zhù)越來(lái)越多的人開(kāi)始食用無(wú)谷蛋白食物的時(shí)候，我們開(kāi)始懷疑。這種成分真的那么有害嗎？谷蛋白耐受有那么可怕嗎？事實(shí)上，世界上僅有1%的人患有腹腔疾病（即一種谷蛋白不耐受癥）。對于大多數人而言，粗糧實(shí)際上是既好吃又有營(yíng)養的的。
2. 雞蛋
謠言稱(chēng)，雞蛋中含有大量的膽固醇，它將會(huì )造成靜脈血管的固醇積累以及硬化。這一謠言之所以不正確，是因為即使雞蛋中含有大量的膽固醇（一個(gè)雞蛋中含有約185mg膽固醇），但食用雞蛋并不會(huì )造成血管中的膽固醇的積累。因此，早飯可以面包配雞蛋，別猶豫！
3. 咖啡因
謠言稱(chēng)，咖啡因會(huì )影響身體的正常生長(cháng)，并對健康水平起到負面的作用。這一謠言之所以不正確，是因為根據Mayo Clinic的說(shuō)法，成年人平均每天可以攝入的咖啡因能夠達到400mg，而一杯咖啡含有的咖啡因也僅有90mg-120mg。也就是說(shuō)，如果能夠限制自己一天喝的咖啡在四杯以?xún)龋敲磳⒉粫?huì )有健康的威脅。星巴克的一大杯（375ml）的咖啡，含有的咖啡因量為260mg，所以一天喝的杯數不要超過(guò)兩杯就好。
4.蘇打水
謠言稱(chēng)，蘇打水能夠造成腎結石，溶解骨骼中的鈣元素以及溶解牙齒中的牙釉質(zhì)。事實(shí)上，氣泡水與普通的水一樣健康。整個(gè)氣泡水的生產(chǎn)過(guò)程僅僅包括將二氧化碳溶解在水中，并沒(méi)有加入糖類(lèi)、咖啡因以及別的成分。礦物質(zhì)水事實(shí)上也屬于蘇打水，只不過(guò)它里面還含有鈉離子、維生素以及增味劑等等。因此，仔細閱讀成分表是很重要的。
5. 脂肪類(lèi)食物
有謠言稱(chēng)脂肪類(lèi)食物，例如牛油果以及橄欖油等等，會(huì )讓身體發(fā)福。事實(shí)上這種說(shuō)法沒(méi)有確鑿的證據。此外，有的研究還表明攝入健康的脂肪類(lèi)食物，例如魚(yú)以及堅果等等，還會(huì )幫助減輕體重。
此外，還有奶酪、人工甜味劑、轉基因食物、鹽類(lèi)、纖維素以及魚(yú)類(lèi)等食物。雖然有謠言稱(chēng)這些食物對人體有害，但事實(shí)上并沒(méi)有相關(guān)的科學(xué)證據。
因此，不管謠言如何甚囂塵上，我們都不要在沒(méi)有經(jīng)過(guò)調查之前就妄加判斷。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗證過(guò)的結論才應當引起重視。
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