分析連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養模式現狀論文
2002年1月，國家經(jīng)貿委明確提出了要將連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送、電子商務(wù)三個(gè)方面作為我國現代流通業(yè)的發(fā)展方向，而連鎖經(jīng)營(yíng)更被視為重中之重。經(jīng)過(guò)八年多的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)模式已廣泛應用于零售、餐飲、醫藥等多個(gè)服務(wù)行業(yè)，但連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的缺乏仍是制約連鎖企業(yè)發(fā)展的主要原因之一。
1連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才需求狀況
《中國連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報告(2008?2009)》顯示，2008年，連鎖行業(yè)銷(xiāo)售額與店鋪數繼續保持20%以上的增幅。2009年整體增速趨緩。中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )表示，2010年中國連鎖行業(yè)發(fā)展預測比去年更好，中國連鎖行業(yè)預計增長(cháng)在18%以?xún)取？傮w來(lái)看，我國連鎖業(yè)在近三年仍處于一個(gè)較快增長(cháng)的階段。
無(wú)論是開(kāi)新店還是提升老店的業(yè)績(jì)，管理人才將是連鎖企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要角色。但中國連鎖業(yè)管理人才狀況不容樂(lè )觀(guān)。《2009年中國連鎖企業(yè)績(jì)效管理與能力建設調查報告》顯示，在被調研的連鎖企業(yè)中，有71%的企業(yè)認為人力資源面臨的最大問(wèn)題是缺乏總部、門(mén)店優(yōu)秀管理人員。
同時(shí)，我國加人世貿組織后，國際連鎖業(yè)加快了在我國拓展的步伐。以2009年為例，外資連鎖零售業(yè)增速明顯快于內資。近年來(lái)，國際連鎖業(yè)用髙薪從本土連鎖業(yè)挖走人才的現象頻頻發(fā)生，使得原本就很緊缺的人才形勢變得更為嚴峻。
因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養迫在眉睫。
2連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養模式現狀分析
目前，我國連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養以髙等院校的學(xué)歷教育為主。
上海是中國連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)源地，也是全國連鎖業(yè)發(fā)展最為成熟的地區之一，連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養比較早、體系比較完善的髙校也在上海，其中以上海商學(xué)院為突出代表。1998年，上海商學(xué)院在全國髙職髙專(zhuān)院校中率先創(chuàng )辦了“連鎖經(jīng)營(yíng)管理”專(zhuān)業(yè)。上海商學(xué)院以其得天獨厚的商業(yè)背景在連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養方面走在全國的最前列。2004年，上海商學(xué)院率先申報“連鎖經(jīng)營(yíng)管理”本科專(zhuān)業(yè)，獲國家教育部批準。
就全國范圍內來(lái)看，不少職業(yè)技術(shù)學(xué)院均已開(kāi)設“連鎖經(jīng)營(yíng)管理”專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)方向。本文認為南京信息技術(shù)學(xué)院以及四川教育學(xué)院在連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養過(guò)程中積累的經(jīng)驗值得其他院校借鑒。南京信息技術(shù)學(xué)院，依托自己在信息技術(shù)方面的背景和優(yōu)勢，開(kāi)設了“IT產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)方向”與蘇寧電器等企業(yè)深人合作，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的訂單式培養。四川教育學(xué)院2006年開(kāi)設了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)，成立了好又多商學(xué)院，從教學(xué)計劃、課程設置以及該專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習均充分地考慮了學(xué)校以及企業(yè)雙方的要求。
總結上述髙校在培養連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才方面的經(jīng)驗，不難看出有兩點(diǎn)比較重要。其一，要找到恰當的行業(yè)定位，這樣才能真正凸顯連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的特色。其二，要與具體的連鎖企業(yè)進(jìn)行合作，這樣才能夠促使企業(yè)與學(xué)校及時(shí)進(jìn)行一對一的溝通，避免培養出來(lái)的學(xué)生與企業(yè)需求脫節。
3應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養模式探討
20世紀90年代以來(lái)，以現代服務(wù)業(yè)為特征的第三產(chǎn)業(yè)成為全球經(jīng)濟增長(cháng)最快的部門(mén)，而連鎖經(jīng)營(yíng)這種模式被廣泛地應用于零售、餐飲、房地產(chǎn)等現代服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，其活動(dòng)特點(diǎn)決定了連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養應突出應用型。
3.1應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才行業(yè)定位
連鎖經(jīng)營(yíng)模式廣泛應用于多個(gè)行業(yè)，每個(gè)行業(yè)又因自身特點(diǎn)不同而使得連鎖經(jīng)營(yíng)模式的應用呈現出不同的特點(diǎn)，因此學(xué)校在人才培養時(shí)，要結合自身的特點(diǎn)選擇合適的行業(yè)。目前比較值得關(guān)注的一些行業(yè)有：
3.1.1超市連鎖
零售業(yè)中以銷(xiāo)售快速消費品為主的超市業(yè)態(tài)，包括中小型超市、大賣(mài)場(chǎng)、便利店等。目前，這些業(yè)態(tài)爭奪的熱點(diǎn)也在營(yíng)運經(jīng)理、店長(cháng)、采購、物流和店面管理等中髙層管理人才上。
3.1.2百貨店連鎖
零售業(yè)專(zhuān)家顧國建認為，中國百貨業(yè)進(jìn)人新的黃金起點(diǎn)。中國零售業(yè)近十多年的軌跡向人們昭示，零售業(yè)態(tài)的發(fā)展轉輪如今又落到了百貨店上。連鎖百貨業(yè)管理人才也將面臨黃金發(fā)展期。
3.1.3醫藥連鎖
中國現代化醫藥連鎖店發(fā)展從2001年開(kāi)始，如今已走過(guò)了近10個(gè)年頭，但醫藥連鎖店的發(fā)展一直存在很多問(wèn)題，醫藥連鎖人才奇缺是其中一個(gè)原因，這給醫藥連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養留下很多空間。
3.1.4餐飲連鎖
隨著(zhù)人民生活水平的.不斷提髙，人們對餐飲業(yè)的要求越來(lái)越髙。而一直以來(lái)人們對在餐飲業(yè)就業(yè)存在的偏見(jiàn)，以至于中餐連鎖不能像麥當勞等那樣發(fā)展壯大，人才瓶頸已經(jīng)成為中餐連鎖業(yè)發(fā)展的主要制約因素。
3.1.53C連鎖
3C連鎖企業(yè)指的是以蘇寧電器為代表的銷(xiāo)售家電、電腦、通訊產(chǎn)品的連鎖企業(yè)。據中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )調查，2008年家電企業(yè)銷(xiāo)售增幅和店鋪增幅分別為7.1%和10.8%，雖增速放緩，但仍處于增長(cháng)階段。店鋪數量的擴張需要大批管理人才，內涵式的發(fā)展更需要優(yōu)秀的管理人才。
3.2應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才層次定位
據中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )調查，我國零售人才具有大專(zhuān)以上文化程度的專(zhuān)門(mén)人才只占3%。數量上的緊缺，加之學(xué)歷結構上的不適應，使得企業(yè)中層管理人才嚴重缺乏。因此，目前人才培養應定位于培養掌握一定的連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和知識、具有較強的實(shí)踐操作能力，并有發(fā)展潛力的應用型連鎖經(jīng)營(yíng)中層管理人才，學(xué)歷以本科為主。
3.3應用型連鎖經(jīng)營(yíng)中層管理人才適合的崗位群及需要具備的條件
本文通過(guò)問(wèn)卷調查和對企業(yè)髙層管理人士進(jìn)行深度采訪(fǎng)的方法，找出適合本科畢業(yè)生在連鎖企業(yè)適合的崗位，總結出連鎖經(jīng)營(yíng)中層管理人才應該具備的基本素質(zhì)、通用能力、專(zhuān)業(yè)能力以及知識結構。
3.3.1適合的崗位群
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)中層管理人才適合的崗位大致有:大型連鎖企業(yè)的部門(mén)主管、店長(cháng)；中小型連鎖企業(yè)的店長(cháng)、區域經(jīng)理；以及連鎖企業(yè)總部中層管理崗位。
3.3.2應具備的條件
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才應具備的條件，包括以下幾個(gè)方面：
(1)基本素質(zhì)。包括吃苦耐勞、服務(wù)意識、誠信、主動(dòng)性等。
(2)通用能力。包括領(lǐng)導能力、溝通能力、計劃能力、執行能力、團隊協(xié)作能力、激勵下屬的能力、應變能力等。
(3)專(zhuān)業(yè)能力。包括調查分析市場(chǎng)能力、銷(xiāo)售能力、數據分析能力、質(zhì)量控制能力、客訴處理能力、談判能力等。
(4)知識結構。包括財務(wù)知識、法律知識、管理學(xué)知識、營(yíng)銷(xiāo)知識、商品知識(突出行業(yè)定位)、門(mén)店營(yíng)運知識等。
學(xué)校應結合企業(yè)對人才的需求設置相關(guān)課程，突出連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的應用型。
3.4專(zhuān)業(yè)課程設置
3.4.1專(zhuān)業(yè)課程設置原則
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養的專(zhuān)業(yè)課程設置以“企業(yè)業(yè)務(wù)流程為導向”構建應用學(xué)科的課程體系，注重基礎理論教學(xué)；同時(shí)髙度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節，通過(guò)實(shí)踐提髙學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
3.4.2專(zhuān)業(yè)課程的具體設置
根據連鎖企業(yè)運營(yíng)流程，應用性連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養的課程應包括:零售學(xué)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理，連鎖企業(yè)商品采購管理，物流管理，商品學(xué)，門(mén)店運作實(shí)務(wù)，商場(chǎng)設計與商品陳列，特許經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)，連鎖企業(yè)人力資源管理等。
3.5專(zhuān)業(yè)實(shí)訓
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養需重視實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節。從目前情況來(lái)，該類(lèi)人才培養的專(zhuān)業(yè)實(shí)訓形式有如下幾種：
3.5.1讓學(xué)生獨立經(jīng)營(yíng)一個(gè)連鎖加盟商店
加盟一個(gè)有成熟品牌的連鎖商店，比如便利店，讓學(xué)生獨立經(jīng)營(yíng)。連鎖便利店或中小型超市的商品結構、規模適合大學(xué)校園，學(xué)生可從中真正地學(xué)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理的知識。
3.5.2開(kāi)發(fā)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰演練軟件
學(xué)生通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰軟件的演練，可以將企業(yè)戰略、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)管理、零售學(xué)、物流運輸等多方面的管理知識與技能融會(huì )其中，可以體會(huì )到較系統的連鎖企業(yè)的運營(yíng)管理過(guò)程。
3.5.3學(xué)生在企業(yè)半工半讀
連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰演練軟件應用得再好，它與企業(yè)實(shí)際運營(yíng)情況仍然存在一定的差異，如果學(xué)生在求學(xué)期間在企業(yè)半工半讀，則可以接觸到連鎖企業(yè)真正的運營(yíng)過(guò)程，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際。這需要兼顧學(xué)校與企業(yè)的要求靈活設置課程教學(xué)計劃和實(shí)訓。
3.5.4開(kāi)發(fā)實(shí)訓項目
學(xué)校可與企業(yè)進(jìn)行合作，結合相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程和企業(yè)運營(yíng)的實(shí)際情況開(kāi)發(fā)實(shí)訓項目，讓學(xué)生根據項目要求進(jìn)行市場(chǎng)調查、撰寫(xiě)實(shí)訓報告，這種形式可以鍛煉學(xué)生思考分析問(wèn)題能力、解決問(wèn)題的能力和寫(xiě)作能力。
3.6師資建設
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養，教師隊伍的建設至關(guān)重要。教師隊伍不僅要有學(xué)術(shù)水準，更要有一定的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)營(yíng)。教師要成為真正的雙師型教師。要使得教師成為雙師型的老師有兩條途徑:一是從招聘環(huán)節人手，聘請有連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)背景的商界人士作為學(xué)校教師；二是鼓勵在校教師到連鎖企業(yè)掛職鍛煉，成為既懂理論，又有實(shí)戰經(jīng)驗的雙師型教師。
3.7與企業(yè)合作
應用型連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才在培養過(guò)程中要始終貫徹與企業(yè)合作的原則，脫離了這條線(xiàn)，應用型”人才的培養便成為一句空話(huà)。與企業(yè)合作可以從多個(gè)方面進(jìn)行。
3.7.1建立學(xué)校的實(shí)習基地
與連鎖企業(yè)合作，建立學(xué)校的實(shí)習基地。合作企業(yè)可接納學(xué)生短期或較長(cháng)期的實(shí)習，使學(xué)生在企業(yè)實(shí)習過(guò)程中真正得到鍛煉。
3.7.2邀請企業(yè)管理層為學(xué)生進(jìn)行授課
邀請企業(yè)管理層主講部分課程，讓學(xué)生接觸到來(lái)自企業(yè)最直接的管理經(jīng)驗。
3.7.3學(xué)校接受企業(yè)人才培訓任務(wù)
隨著(zhù)連鎖企業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)人才培訓任務(wù)將逐漸增加，企業(yè)僅有的培訓師并不能滿(mǎn)足企業(yè)培訓任務(wù)的要求，因此可以讓學(xué)校老師參與到企業(yè)人才的培訓中來(lái)。這種模式可以促使學(xué)校老師與企業(yè)人才的接觸，更進(jìn)一步了解企業(yè)對人才的需求。
3.8校本教材的開(kāi)發(fā)
目前有一些連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養方面的教材，但教材比較注重連鎖企業(yè)的共性，忽略了企業(yè)的個(gè)性。共性與個(gè)性相結合的校本教材，更能反應企業(yè)的需求，更能適合本校學(xué)生的需求。因此，院校可與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)編寫(xiě)校本教材。
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